“剛從樹上摘下的惠來荔枝,，很甜哦,！”6月17日上午，“十萬電商賣廣東荔枝”直播間熱鬧非凡,。揭陽市惠來縣華湖鎮(zhèn)連線現(xiàn)場,，鏡頭前，助農主播賣力地吆喝,；鏡頭后,，團隊負責人陳其泰不時調整設備，布置燈光,、道具,。

陳其泰（右）正在核對視頻腳本

作為惠來縣電商新農人，陳其泰在當地小有名氣,。他用相機記錄惠來美麗鄉(xiāng)村事業(yè),，帶領團隊拍攝助農短視頻，進行直播帶貨,，搭建起本地農產品銷售平臺,。“目的只有一個,，幫助農民把農產品賣出去,！”

惠來有“五寶”，滋養(yǎng)新農人,。近年來,，惠來縣搶搭“互聯(lián)網+”快車，首創(chuàng)“網絡節(jié)+云展會”模式,，探索農產品數字新營銷,，推動優(yōu)質特色農產品出村進城，培育了一批既會種養(yǎng)又會叫賣的數字新農人,。2022年,，惠來縣被評為全國農產品數字化百強縣，入選“互聯(lián)網+”農產品出村進城工程省級試點縣,。數字正塑造著惠來農業(yè)產業(yè)新業(yè)態(tài),。

2022年中國“惠來五寶”（預制菜）國際網絡節(jié)+云展會開幕式

代購轉代銷

“五寶”進城駛入快車道

惠來，地處粵東沿海,，山海相會,，物阜年豐,。惠來鮑魚,、隆江豬腳,，與鳳梨、荔枝,、魚丸,，并稱““惠來五寶”，遠近馳名,，譽為人間至味。但長期以來,，由于惠來地處一隅,，好物并未“遠洋”。

起初,，陳其泰只是作為農村淘寶服務點的運營負責人,，每天幫助村民網購下單，“高峰時期一天要下單兩三百件商品,，退換貨物上百件,。”運營一年多,，他成為當地的“百事通”,，小到證件印刷，大到家電采購,，村民都會找他,。隨著快遞物流的發(fā)展，村民生活日益便利,。

2017年,，陳其泰轉戰(zhàn)平臺運營。他通過公眾號發(fā)布本地資訊,，帶領團隊拍攝短視頻,，直播帶貨等，搭建起農產品銷售平臺,，與農戶合作銷售荔枝,。“荔果離枝,，一日而色變,，二日而香變，三日而味變,，四五日外色香盡去矣,?！崩笾︿N售，分秒必爭,，每年惠來荔枝上市,，便是他最忙碌的時候。

井崗紅糯，惠來荔枝主要品種之一

黃海仲是惠來縣葵潭鎮(zhèn)圓墩村的鳳梨種植戶,，也是本村電商帶頭人,。他所在的圓墩村是惠來鳳梨主產地，當地生產的鳳梨皮薄肉厚,，品質優(yōu)良,，但價格總是漲不起了，每到惠來鳳梨大規(guī)模上市,，收購價甚至低至1.5元/斤,。“本地銷售有困難,，那賣向全中國呢,？”黃海仲嘗試通過淘寶、微店等電商模式,，銷售鳳梨,。經過不斷試錯，2018年,，他把村里的鳳梨賣到全國各地,。

2020年，在廣東省農業(yè)農村廳指導下,，惠來縣積極探索數字農業(yè)新營銷,，通過舉辦“鮑魚網絡節(jié)+云展會”“鳳梨網絡節(jié)+云展會”，首創(chuàng)了“網絡節(jié)+云展會”模式,。2021年,，惠來縣將“網絡節(jié)+云展會”模式升級推廣到“惠來五寶”，“五寶”進城駛入快車道,。

依托惠來“網絡節(jié)+云展會”平臺,，黃海仲帶領鄉(xiāng)親們大力發(fā)展鳳梨種植，打造果蔬種植,、收購,、銷售、加工于一體的電商專業(yè)團隊，鳳梨批發(fā)價格從地頭的每斤3元漲到電商平臺的每斤8元,。今年2月,，黃海仲被評為惠來縣第三屆“最美農民”?！霸凇輥砦鍖殹?jié)的宣傳推介下,，今年還未上市，葵潭鎮(zhèn)一家果汁加工廠就預定了80多萬斤圓墩鳳梨,?！秉S海仲說。

黃海仲在鳳梨種植園

“通過云展會直播鏡頭,，惠來荔枝讓更多人看見,；通過電商銷售，惠來荔枝從周邊地區(qū)賣向四川,、安徽,、浙江等地。許多荔枝種植戶有了信心,。”陳其泰說,，希望借助“惠來五寶”網絡節(jié)+云展會平臺讓惠來荔枝更好地走出去,。

 塑強土特產品牌

豬腳西施辦起“進修班”

在惠來縣溪西鎮(zhèn)長隆豬腳店內，老板娘陳秋蘭從滾燙的鹵水里夾出一只“四點金”豬腳,，在砧板上脫骨切片一氣呵成,，直播間的觀眾紛紛感嘆“無情鐵手”。今年29歲的陳秋蘭,，人稱“豬腳西施”,。

“四點金”是隆江豬腳的精華部位 攝影：吳秒衡

2021年，直播行業(yè)紅火,，陳秋蘭開設了抖音賬號,，直播起隆江豬腳的制作過程，靠著甜美的外表和“無情切豬腳”的反差,，積累了6.7萬粉絲,。今年春節(jié)后開工第一天直播，她就創(chuàng)下了同時在線人數1.3萬人的記錄,。

惠來縣是隆江豬腳飯原產地,，千年美食傳承至今。在陳秋蘭的直播間,，不少網友留言或私信請教隆江豬腳制作過程,，她和家人商量后決定開設隆江豬腳的“進修班”。很快，陳秋蘭招收到一批學徒,。一周的時間,，陳秋蘭一家人將長隆飯店的鹵水配方、豬腳制作,、刀工技巧傾囊相授,。“一年下來能收三四百個學徒,，他們來自全國各地,，還有東南亞等國外學徒?！?/p>

陳秋蘭在短視頻平臺直播

陳秋蘭的學徒們有的將隆江豬腳搭配當地小吃,，有的直接掛牌隆江豬腳，主打平價營養(yǎng)的快餐,，生意越做越紅火,。從直播至今，長隆飯店走出的學徒,，在全國各地開設超400家隆江豬腳店,。“我們本意就是希望把隆江豬腳發(fā)揚光大,?！?/p>

在“惠來五寶”網絡節(jié)+云展會的宣傳推介和隆江豬腳網絡“熱梗”的帶動下,，一碗隆江豬腳飯,，遍地開花。今年4月10日,，美團平臺發(fā)布的《2023年新餐飲雙主場行業(yè)報告》顯示,，在飯類快餐中，豬腳飯增速連續(xù)兩年位居前列,，2021年單個平臺外賣豬腳飯訂單量超7000萬份,，2022年交易額增速87%，呈現(xiàn)出由南向北擴張的趨勢,。

2020年6月,，首屆惠來鮑魚國際網絡節(jié)暨惠來名特優(yōu)新農產品云展會開幕期間，220多萬直播流量直達C端,、8萬多名采購商在線圍觀,。“通過云展會,，我們公司首次嘗試直播賣貨,，僅開幕式當天就簽訂了2萬斤采購意向合同,，單日銷售額翻了好幾倍，效益十分可觀,?！被輥砜h海源達水產養(yǎng)殖有限公司相關負責人如是說。

2022年中國“惠來五寶”（預制菜）國際網絡節(jié)＋云展會主播直播現(xiàn)場

2022年,，“惠來五寶”(預制菜)國際網絡節(jié)+云展會全網曝光量超2300萬人次,，帶動惠來鮑魚、荔枝,、鳳梨等特產交易額超1132萬元,。惠來農產品實現(xiàn)從“惠來鮑魚”單一品牌到“惠來五寶”多品牌的轉變,。

 帶動返鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)

為產業(yè)發(fā)展注入“新”動力

近年來,，惠來縣以“惠來五寶”網絡節(jié)+云展會為抓手，打造數字直播電商創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺,，設立農村電子商務產業(yè)園,，以電子商務、直播,、短視頻等形式,，與華芯數科、通享科技,、一畝田等合作鏈接互聯(lián)網平臺資源,，帶動一批青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，有效推動數字直播電商基地發(fā)展,。2022年，新增帶動超1萬人創(chuàng)業(yè),。

北有大連鮑,，南有惠來鮑。海源達水產養(yǎng)殖有限公司是惠來鮑魚龍頭企業(yè),，擁有養(yǎng)殖場24個,，養(yǎng)殖基地總占地面積為614畝，同時擁有1萬畝的海區(qū),，主要做鮮鮑,、活鮑銷售。

惠來鮑魚 攝影：吳秒衡

2018年大學畢業(yè)后,，方梓涵在廣州從事了三年多電商運營工作,。過年家庭聚餐時，處理一只鮑魚難倒了他,?！磅r鮑處理繁瑣，鮑魚預制菜是未來電商的發(fā)展方向?！苯涍^一番了解,，方梓涵發(fā)現(xiàn)惠來鮑魚產業(yè)體量雖大，但電商經營所占的份額不高,?！艾F(xiàn)在是互聯(lián)網+農業(yè)的時代，電商是惠來鮑魚產業(yè)的新興領域,，剛好是我擅長的,。”2021年,，他辭職返鄉(xiāng)加入海源達,，兩年多時間，從普通職員成為公司骨干,。

在2022年“惠來五寶”網絡節(jié)+云展會上,，方梓涵參與接洽了一家即食罐頭加工廠，合作開發(fā)鮑魚預制菜,。經過一年研發(fā),，鮑魚即食罐頭上線?！敖衲晡覀兇蛩阃瞥龆兑艨偟?，填補惠來鮑魚線上銷售空白?！?/p>

鮑魚養(yǎng)殖基地 攝影：陳其泰

長榮食品實業(yè)有限公司旗下的品牌“海蜃”魚丸是惠來魚丸的代表之一,。在“惠來五寶”網絡節(jié)+云展會的加持下，今年,，長榮食品組織了一支年輕人為主的電商直播團隊,，探索拓寬銷路新途徑?！拔覀冎鞔蚰~丸,、蝦丸。目前,，電商銷售還處于起步階段,，一天可以賣出一百多單，一個月可售出三四千斤,?！遍L榮食品負責人黃秀長說，目前,，長榮食品已與浙江企業(yè)達成合作,，設立產品直營店,。2023年1-2月份銷售額為1039.3萬元，比2022年同期增加了34.30%,?！澳贻p人愿意留在縣城，是人才,、企業(yè)和農業(yè)經濟的多贏,。”

惠來魚丸 攝影：吳秒衡

撰文：王磊 陳瀟燕

來源：南方農村報