豇豆是廣東乃至華南地區(qū)蔬菜特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是重要的“菜籃子”產(chǎn)品。為進一步強化豇豆農(nóng)藥殘留突出問題攻堅治理,，6月30日，由廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黃埔區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的廣州市豇豆綠色防控標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地現(xiàn)場會在田頭舉辦,，會議旨在推廣一套不同規(guī)模豇豆種植主體可復(fù)制的豇豆綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù),，促進統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控深度融合，切實保障豇豆質(zhì)量安全,。

廣州市豇豆綠色防控標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地現(xiàn)場會

生產(chǎn)模式在轉(zhuǎn)型升級

2021年，七部門出臺了《食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動方案》，提出了11個重點治理品種，豇豆是其中一個品種,。廣東按照“一個問題品種、一張整治清單,、一套攻堅方案,、一批管控措施”的要求,，推廣應(yīng)用病蟲害綠色防控技術(shù),，集成推廣豇豆農(nóng)殘突出問題精準(zhǔn)治理模式,。

據(jù)了解,，廣州市現(xiàn)有豇豆種植主體458戶，在田面積878.47畝,，多以小農(nóng)戶種植為主,，規(guī)?；潭炔桓摺⒎N植區(qū)域分散,。近年來,，廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局認(rèn)真貫徹落實豇豆農(nóng)殘治理精準(zhǔn)模式，在各地推廣示范豇豆綠色種植標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),，確保質(zhì)量安全,。

廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局質(zhì)安處處長劉漢新主持本次會議

廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長林豐平表示，要深刻認(rèn)清豇豆農(nóng)藥殘留突出問題攻堅治理的重要性,，壓緊壓實監(jiān)管責(zé)任,；加大豇豆質(zhì)量安全監(jiān)測力度，強化風(fēng)險隱患排查,；突出宣傳培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo),，促進豇豆綠色優(yōu)質(zhì)；并堅持疏堵結(jié)合,，零容忍依法查處豇豆質(zhì)量安全問題,。

當(dāng)前，豇豆生產(chǎn)模式亟需轉(zhuǎn)型升級,。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測技術(shù)研究所所長,、研究員王旭指出，豇豆質(zhì)量監(jiān)控首先要摸清家底,，掌握各地種植情況,。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測技術(shù)研究所所長王旭介紹豇豆綠色種植標(biāo)準(zhǔn)化示范成果

王旭介紹，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測技術(shù)研究所負(fù)責(zé)珠三角豇豆安全綠色生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo),，并在每個縣區(qū)建立了一個示范點,，推廣示范綠色種植模式；同時,，發(fā)放安全用藥明白紙等整套材料督導(dǎo)農(nóng)戶安全用藥,，現(xiàn)場監(jiān)督和檢測后，還結(jié)合承諾達標(biāo)合格證開具,、信用評價等綜合推進豇豆質(zhì)量安全治理,。

為確保豇豆質(zhì)量安全，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺了《廣東省豇豆農(nóng)藥殘留突出問題攻堅治理分片包干工作制度》,，把全省分成四個片區(qū),，由專家組包片指導(dǎo)。從2019年開始,，專家組重點研究豇豆的監(jiān)控技術(shù),。研究發(fā)現(xiàn),，重要的卡脖子技術(shù)包括綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、高風(fēng)險農(nóng)藥篩查,、快速檢測試劑盒篩選等方面,。

活動現(xiàn)場，第44期輕騎兵田頭課同步舉行,，邀請廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測技術(shù)研究所的專家講解豇豆綠色種植標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),、豇豆質(zhì)量安全監(jiān)控技術(shù)和豇豆農(nóng)殘快檢技術(shù)等內(nèi)容。

輕騎兵田頭課講解豇豆綠色種植標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測技術(shù)研究所在廣州市黃埔區(qū)新龍鎮(zhèn)洋田村的豇豆種植示范點對比了6種生產(chǎn)模式下的豇豆管控措施效果,，即采取綠色防控,、綠色防控+防蟲網(wǎng)；常規(guī)噴霧,、常規(guī)噴霧+防蟲網(wǎng),；滴灌施藥、滴灌施藥+防蟲網(wǎng)等不同防治措施,，所檢測出來的農(nóng)藥殘留風(fēng)險水平,，進而總結(jié)出豇豆綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。

活動現(xiàn)場參觀豇豆綠色種植標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地

豇豆綠色防控有效益

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測技術(shù)研究所副研究員黃健祥指出,，綠色防控區(qū)域主要使用蘇云金桿菌,、除蟲菊素、苦參堿等生物農(nóng)藥,。核心是預(yù)防為主,，綜合防治。把功夫多做在前期,，避免因病蟲害爆發(fā)而不得不使用大量農(nóng)藥,。

據(jù)介紹，綠色防控區(qū)域上市銷售的豇豆每批進行速測,，100%都是陰性結(jié)果,；政府組織的20多次各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量抽檢均合格。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測技術(shù)研究所副研究員黃健祥評價豇豆生產(chǎn)安全用藥效果

此外,，綠色防控區(qū)的豇豆品牌價值較高,，可以賣到12~13元/斤。而采用了防蟲網(wǎng)的綠色防控區(qū)與未采用防蟲網(wǎng)的相比,，降低了所需生物農(nóng)藥的施藥次數(shù),，產(chǎn)品質(zhì)量安全水平高，產(chǎn)量也較高,，但人力、農(nóng)藥,、防蟲網(wǎng)等經(jīng)濟成本投入大,，比較適合生產(chǎn)中高端豇豆如綠色食品,、有機食品或訂單農(nóng)業(yè)使用。

在示范基地的化學(xué)防治區(qū),，主要采用常規(guī)噴霧和滴灌兩種施藥模式和是否使用防蟲網(wǎng)兩種種植模式,。豇豆進入采收期后，農(nóng)殘速測的結(jié)果均為陰性,；但在定量檢測中有化學(xué)農(nóng)殘檢出,，均低于最大殘留限量值。不同防控措施產(chǎn)生的效益也不同,，化學(xué)防治區(qū)的豇豆單價約為4.5元/斤,，相對綠色防控區(qū)要低得多。4種模式純收入均在5000~6000元/畝之間,，整體經(jīng)濟效益低于綠色防控模式,。

活動現(xiàn)場示范豇豆農(nóng)殘檢測技術(shù)

黃健祥介紹，示范基地每天采樣豇豆進行定量檢測（持續(xù)30天）,，6種模式下豇豆的農(nóng)藥殘留風(fēng)險情況和成本投入與產(chǎn)出差異進行對比分析發(fā)現(xiàn),，綠色防控模式能降低化學(xué)農(nóng)藥的使用量，提升豇豆質(zhì)量安全水平和品牌價值,。

目前市場上農(nóng)藥殘留速測技術(shù)日趨成熟,，常用的主要是酶抑制法和膠體金法兩大類?；顒蝇F(xiàn)場還演示了豇豆農(nóng)殘快檢試劑盒的篩選應(yīng)用技術(shù)——膠體金速測產(chǎn)品,，而這一產(chǎn)品操作比較簡單，適用于基層監(jiān)管甚至農(nóng)戶,。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測技術(shù)研究所黃聰靈演示豇豆農(nóng)殘檢測流程

現(xiàn)場檢測人員詳細介紹豇豆取樣,、提取至檢測過程中的注意要點，并告訴如何判讀檢測結(jié)果,。這一檢測方法針對常規(guī)農(nóng)藥,，尤其是滅蠅胺殺蟲劑的農(nóng)殘成份較為有效。最后的農(nóng)殘檢測結(jié)果可以上傳至廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理追溯平臺,，為豇豆開具合格證,。

廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級農(nóng)藝師李強指出，各地豇豆的種植模式可以根據(jù)成本和效益選擇性使用,。但無論使用哪種模式,，決不能使用禁用農(nóng)藥。并建議優(yōu)先選擇已登記農(nóng)藥,、低度低殘留農(nóng)藥,，如溴氰蟲酰胺、乙基多殺菌素等；交替使用不同作用機理的農(nóng)藥,；且要嚴(yán)格按照農(nóng)藥標(biāo)簽使用,，保證安全間隔期，這樣基本能夠保證抽檢達標(biāo),，有效保障食品質(zhì)量安全,。

本次活動還介紹了豇豆主要病害及防治措施，禁用的農(nóng)藥目錄以及經(jīng)常檢出問題的農(nóng)藥目錄,，給出高效使用農(nóng)藥的建議,。活動全程進行線上直播,，觀看人次在40萬以上,。

活動直播回顧：

【記者】戴甜甜

【攝影】劉慶樂

【來源】南方農(nóng)村報社