7月1日上午
“吳川烤魚”首家體驗(yàn)店掛牌儀式
在鼎龍灣舉行
活動(dòng)旨在推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)提檔升級(jí)
加快“吳川烤魚”區(qū)域公共品牌的
餐飲線下渠道建設(shè)
培育一批“吳川烤魚”餐飲文化體驗(yàn)店
打造一批“吳川烤魚”粵菜師傅隊(duì)伍
帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、加工、服務(wù)
一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
活動(dòng)由吳川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、吳川市文化廣電旅游體育局指導(dǎo),，吳川市覃巴鎮(zhèn)人民政府、廣州市派駐湛江市吳川市覃巴鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)主辦，湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司,、吳川市覃巴鎮(zhèn)鼎龍灣薩瓦迪卡海鮮餐廳承辦,。
近年來，吳川大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,，把水產(chǎn)品加工業(yè)作為支柱性產(chǎn)業(yè)來培養(yǎng)打造,，推進(jìn)吳川市預(yù)制菜“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)，以“5331”模式打造“吳川烤魚”品牌,，加快建設(shè)吳川市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,、吳川烤魚預(yù)制菜省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，加快創(chuàng)建省級(jí)水產(chǎn)品加工特色產(chǎn)業(yè)園,，并依托水產(chǎn)行業(yè)龍頭國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的帶動(dòng),，引進(jìn)港洋水產(chǎn)、恒洲水產(chǎn)等一批水產(chǎn)品加工企業(yè)在吳川集聚,，推動(dòng)淡水魚從原始食材到預(yù)制菜品工業(yè)化量產(chǎn)的轉(zhuǎn)變,，加快“吳川烤魚”游向預(yù)制菜藍(lán)海。
活動(dòng)上,，吳川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)林明表示,，本次首家“吳川烤魚”體驗(yàn)店的開業(yè)，有助于讓消費(fèi)者充分感受到“吳川烤魚”的產(chǎn)品品質(zhì)和特色,，實(shí)地享受“吳川烤魚”帶來的美味體驗(yàn),，提高消費(fèi)者對(duì)“吳川烤魚”的認(rèn)知度，也將為商家?guī)砀嗟纳虡I(yè)機(jī)會(huì)和利潤(rùn),，進(jìn)一步打響“吳川烤魚”品牌,。
國(guó)聯(lián)水產(chǎn)子公司國(guó)美水產(chǎn)總經(jīng)理曹洛丁表示，過去兩年,，吳川市委,、市政府結(jié)合廣東省與湛江市的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,，大力推動(dòng)吳川烤魚特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，作為吳川烤魚的生產(chǎn)企業(yè)代表,，對(duì)吳川市委、市政府長(zhǎng)期給予的支持與幫助表示感謝,。
曹洛丁分析,，2023年中國(guó)烤魚的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到1400億元，從當(dāng)前的消費(fèi)來看,，年輕人更愛吃烤魚,，90后、00后的人群占比已達(dá)到50%,。從地域分布來看,，二三線城市是烤魚消費(fèi)的大本營(yíng)，占比50%,。未來,，富有創(chuàng)意的用餐體驗(yàn)、豐富的菜品和口味選擇,、高性價(jià)比,，將是烤魚成為餐飲新風(fēng)尚的關(guān)鍵因素。
接下來,，吳川將以“吳川烤魚”首家體驗(yàn)店掛牌為“吳川烤魚”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新起點(diǎn),，進(jìn)一步加大對(duì)“吳川烤魚”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)平臺(tái)建設(shè),，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用,，全面整合科研院校、行業(yè)協(xié)會(huì),、宣傳媒體等各方資源,，健全行業(yè)規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，推進(jìn)“吳川烤魚”全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)發(fā)展，努力探索獨(dú)具吳川特色的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新路徑,，構(gòu)建協(xié)同共興的區(qū)域產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈,，助力吳川烤魚走進(jìn)千家萬戶、游上全球餐桌,。
【作者】麥思容