7月1日上午

“吳川烤魚(yú)”首家體驗(yàn)店掛牌儀式

在鼎龍灣舉行

活動(dòng)旨在推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)提檔升級(jí)

加快“吳川烤魚(yú)”區(qū)域公共品牌的

餐飲線下渠道建設(shè)

培育一批“吳川烤魚(yú)”餐飲文化體驗(yàn)店

打造一批“吳川烤魚(yú)”粵菜師傅隊(duì)伍

帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、服務(wù)

一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

活動(dòng)由吳川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、吳川市文化廣電旅游體育局指導(dǎo)，吳川市覃巴鎮(zhèn)人民政府,、廣州市派駐湛江市吳川市覃巴鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)主辦，湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司,、吳川市覃巴鎮(zhèn)鼎龍灣薩瓦迪卡海鮮餐廳承辦,。

近年來(lái)，吳川大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,，把水產(chǎn)品加工業(yè)作為支柱性產(chǎn)業(yè)來(lái)培養(yǎng)打造,，推進(jìn)吳川市預(yù)制菜“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)，以“5331”模式打造“吳川烤魚(yú)”品牌,，加快建設(shè)吳川市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園,、吳川烤魚(yú)預(yù)制菜省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，加快創(chuàng)建省級(jí)水產(chǎn)品加工特色產(chǎn)業(yè)園,，并依托水產(chǎn)行業(yè)龍頭國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的帶動(dòng),，引進(jìn)港洋水產(chǎn)、恒洲水產(chǎn)等一批水產(chǎn)品加工企業(yè)在吳川集聚,，推動(dòng)淡水魚(yú)從原始食材到預(yù)制菜品工業(yè)化量產(chǎn)的轉(zhuǎn)變,，加快“吳川烤魚(yú)”游向預(yù)制菜藍(lán)海。

活動(dòng)上，吳川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)林明表示,，本次首家“吳川烤魚(yú)”體驗(yàn)店的開(kāi)業(yè),，有助于讓消費(fèi)者充分感受到“吳川烤魚(yú)”的產(chǎn)品品質(zhì)和特色，實(shí)地享受“吳川烤魚(yú)”帶來(lái)的美味體驗(yàn),，提高消費(fèi)者對(duì)“吳川烤魚(yú)”的認(rèn)知度,，也將為商家?guī)?lái)更多的商業(yè)機(jī)會(huì)和利潤(rùn)，進(jìn)一步打響“吳川烤魚(yú)”品牌,。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)子公司國(guó)美水產(chǎn)總經(jīng)理曹洛丁表示,，過(guò)去兩年，吳川市委,、市政府結(jié)合廣東省與湛江市的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策,，大力推動(dòng)吳川烤魚(yú)特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，作為吳川烤魚(yú)的生產(chǎn)企業(yè)代表,，對(duì)吳川市委,、市政府長(zhǎng)期給予的支持與幫助表示感謝。

曹洛丁分析,，2023年中國(guó)烤魚(yú)的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到1400億元,，從當(dāng)前的消費(fèi)來(lái)看，年輕人更愛(ài)吃烤魚(yú),，90后,、00后的人群占比已達(dá)到50%。從地域分布來(lái)看,，二三線城市是烤魚(yú)消費(fèi)的大本營(yíng),，占比50%。未來(lái),，富有創(chuàng)意的用餐體驗(yàn),、豐富的菜品和口味選擇、高性價(jià)比,，將是烤魚(yú)成為餐飲新風(fēng)尚的關(guān)鍵因素,。

接下來(lái)，吳川將以“吳川烤魚(yú)”首家體驗(yàn)店掛牌為“吳川烤魚(yú)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新起點(diǎn),，進(jìn)一步加大對(duì)“吳川烤魚(yú)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持力度,，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)平臺(tái)建設(shè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)作用,，全面整合科研院校,、行業(yè)協(xié)會(huì)、宣傳媒體等各方資源,，健全行業(yè)規(guī)范,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，優(yōu)化升級(jí)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推進(jìn)“吳川烤魚(yú)”全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)發(fā)展,，努力探索獨(dú)具吳川特色的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新路徑,，構(gòu)建協(xié)同共興的區(qū)域產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，助力吳川烤魚(yú)走進(jìn)千家萬(wàn)戶,、游上全球餐桌,。

【作者】麥思容