7月是水產養(yǎng)殖業(yè)旺季,，也是苗種高峰期,，在水產苗種生產大省廣東,，從內陸到沿海,，各地苗種場都是一片繁忙景象,。

今年3月,，廣東省現(xiàn)代化海洋牧場建設推進會提出，加大對陽西,、饒平等重點區(qū)域支持力度,，打造海水種業(yè)示范縣鎮(zhèn)。培育一批“育繁推一體化”的“現(xiàn)代化海洋牧場種業(yè)”龍頭企業(yè),，打造廣東現(xiàn)代化海洋牧場種業(yè)“南繁硅谷”,。

饒平位于廣東與福建交界處,，海水養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，發(fā)展出魚類,、甲殼類,、貝類、藻類多個細分行業(yè),。前不久,，圍繞廣東現(xiàn)代化海洋牧場建設和“百千萬工程”，饒平縣提出加快推進饒平海山優(yōu)質種苗培育基地項目建設,，謀劃成立饒平縣海洋牧場種業(yè)技術研究中心,，打造海水種業(yè)“硬支柱”。

作為廣東現(xiàn)代化海洋牧場建設中,，種業(yè)的重要產區(qū),，饒平目前的海水種業(yè)發(fā)展情況怎樣？記者走訪饒平水產苗種場最集中的海山鎮(zhèn),。

在饒平海山鎮(zhèn)，沿海遍布水產苗場,。

起步于上世紀80年代

建成“水產育苗產業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)”

海山鎮(zhèn)古稱蓬萊,，地處閩粵交界的饒平縣南端沿海，是潮州市唯一海島鎮(zhèn),。海山有豐富的海洋資源和適宜的氣候條件,，發(fā)展?jié)O業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。早在上世紀80年代,，這里的海水育苗事業(yè)就已經起步,。

1984年，海山鎮(zhèn)第一家水產種苗場誕生,，成功實現(xiàn)年產中國對蝦苗9000萬尾,，年創(chuàng)值120多萬元，為海山鎮(zhèn)水產種苗產業(yè)向規(guī)?；l(fā)展邁出關鍵一步,。1986年，海山鎮(zhèn)陳厝村村民率先創(chuàng)立首家個體培苗場,，主要培育中國對蝦,、長毛對蝦和墨吉對蝦苗種，后來,，該場陸續(xù)開展南美白對蝦,、斑節(jié)對蝦苗種繁育,，在其帶動下，海山當?shù)貍€體育苗場迅速增加,。

近年來，不斷有新苗場建成,。

近40年來,，海山鎮(zhèn)海水育苗產業(yè)規(guī)模不斷壯大，發(fā)展到今天已擁有了較為成熟的技術體系,，培育出來的幼苗經過不斷優(yōu)選,，最終培育出一批又一批優(yōu)良品種，形成了自產卵,、育苗,、養(yǎng)殖、加工,、銷售等一條龍產業(yè)鏈,。

在海山鎮(zhèn)，鱗次櫛比的車間,、水池遍布各村海岸邊,。饒平縣海山鎮(zhèn)水產培苗協(xié)會（以下簡稱“培苗協(xié)會”）會長鄭俊漢介紹，在國內海水養(yǎng)殖行業(yè)中,，一直都有‘海山苗’的叫法，從海山鎮(zhèn)出產的苗種,，供應量充足,、品質上乘，海山苗的銷售網絡遍布全國,，2010年被廣東省科學技術廳評為“水產育苗產業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)”,。

據(jù)介紹，海山鎮(zhèn)現(xiàn)有淺海灘涂1.4萬多畝,，海水養(yǎng)殖面積18450多畝,。全鎮(zhèn)共有各種規(guī)模培苗場超過300家，從業(yè)人員8000多人,，其中直接就業(yè)人員有2000多人,。海山鎮(zhèn)培育的幼苗種類有魚、蝦,、蟹,、蠔等,，其中以蝦苗、蠔苗為主,，2021年總產值接近4億元,，成為當?shù)孛癖姷闹饕洕鷣碓础?/p>

主營牡蠣、對蝦種業(yè)

打造“海山苗”優(yōu)勢產業(yè)

在海山鎮(zhèn)的水產苗場,，最顯著的特點是成堆成堆的蠔殼,，這些都是用來培育蠔（牡蠣）苗種的用具。

“一個3000多平方米水體的蠔苗場,，光買蠔殼就要一百多萬元,。”培苗協(xié)會成員,，廣東殖源水產種苗養(yǎng)殖有限公司負責人鄭庭發(fā)說,，蠔苗是海山鎮(zhèn)的優(yōu)勢產業(yè)，幾乎每家苗場都在做,，市場銷售遍布中國沿海,，甚至到達山東、天津等地,。

據(jù)了解,，牡蠣（蠔）苗是海山鎮(zhèn)的優(yōu)勢品種，其中有香港牡蠣（俗稱白蠔）,，葡萄牙牡蠣（主營三倍體）等,，每年產量超過6000億個。

蠔育苗場,，蠔苗是海山鎮(zhèn)的優(yōu)勢產業(yè)。

培苗協(xié)會理事長鄭文得介紹,，在市場上,，產自海山的蠔苗頗具口碑，由于苗的質量好,，養(yǎng)殖成品蠔成活率高,，個體大。他表示,，這得益于海山鎮(zhèn)獨特的地理優(yōu)勢,。每年培育苗種的生產期長達10個月，特別是在5-11月期間,，海水溫度保持在23-28℃,，鹽度保持在17-25度范圍,，不會出現(xiàn)太大的波動，使苗種產量和質量都保持穩(wěn)定,。

除了牡蠣,，海山鎮(zhèn)還是對蝦苗種繁育集中地。記者從培苗協(xié)會了解到,，海山鎮(zhèn)以二代南美白對蝦苗為主,，苗場從外地購買幼體后標粗出售，蝦苗價格主打大眾化定價檔次,，基本在20-30元/萬尾幅度,，每年全鎮(zhèn)出產蝦苗超過4000億尾。

“海山的蝦苗價格走大眾化路線,，但質量比較過硬,，甚至比一些高檔次價格的蝦苗養(yǎng)殖效果還更好?！编嵧グl(fā)表示,，近幾年來，海山鎮(zhèn)育苗質量水平穩(wěn)步提升,。以蝦苗為例,，在幼體選擇、培苗設備,、營養(yǎng)投入等方面,，從業(yè)意識均不斷進步，客戶反饋越來越好,，為將來進一步開拓市場提供了良好基礎,。

培育階段的蠔苗,，附著在蠔殼上生長。

市場交易日趨規(guī)范

推動行業(yè)高質量發(fā)展

2019年底,，饒平縣海山鎮(zhèn)水產培苗協(xié)會成立,。鄭俊漢是成立協(xié)會的倡導人之一，他回憶說,，海山鎮(zhèn)的水產培苗產業(yè),，規(guī)模雖然不小，但還缺乏行業(yè)秩序,，低價競爭等現(xiàn)象時有發(fā)生,；而且,，由于大家在市場上“各自為戰(zhàn)”，往往遭遇壓價等問題,，在這樣的形勢下成立協(xié)會,，最主要的目的是維護好市場秩序，維護行業(yè)良性發(fā)展,。

據(jù)介紹,，在協(xié)會成立前幾年，當?shù)卦洺霈F(xiàn)蝦苗幼體銷售爭端,。每年,，海山鎮(zhèn)苗種行業(yè)都要購買數(shù)萬億尾幼體，曾經有個別幼體經銷者,，經銷的數(shù)量嚴重“注水”,，在交易中，實際交給購買者的幼體數(shù)量,，還不到交易應付數(shù)量的一半,，有時甚至只有3-4成。培苗協(xié)會成立后,，號召全體同行遵守行業(yè)秩序,，市場交易日趨規(guī)范。

饒平當?shù)氐奈r苗標粗場。

鄭俊漢認為,，海山鎮(zhèn)水產培苗行業(yè)雖然規(guī)?？偭看螅€是以個體分散經營為主,，缺乏有市場影響力的領軍企業(yè)和品牌,。從整體看，技術設備層次較低,、發(fā)展零散和抗風險能力差的問題比較突出,。近幾年，培苗協(xié)會協(xié)助各級政府和相關部門,，制定產業(yè)化規(guī)范管理制度,，倡導無公害綠色養(yǎng)殖，推廣高效育苗技術,，使當?shù)孛绶N培育過程更加規(guī)范化,，苗種健康水平保持良好。“下一階段,，協(xié)會將繼續(xù)為行業(yè)做好服務工作,，加強市場交流，開拓更多銷售渠道,，不斷擦亮‘海山苗’品牌,，推動當?shù)厮a種業(yè)高質量發(fā)展?！?/p>

【記者】孫歲寒

【來源】南方農村報