編者按：有一群人,，他們是產(chǎn)業(yè)的行家里手,，點(diǎn)綴在廣東的鄉(xiāng)間田野,，活躍在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上,，在鄉(xiāng)村振興路上成就了自己,，幫助了他人,，他們就是廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定的“農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”。在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,，他們積極對(duì)接農(nóng)業(yè)科技特派員,，服務(wù)典型村，助力“百千萬工程”建設(shè),，以實(shí)際行動(dòng)為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量,。

鯽魚味道鮮美，是老百姓餐桌上常見的淡水魚。為了讓這條魚變得更加優(yōu)質(zhì),，不少水產(chǎn)人為此孜孜以求，揮灑青春與汗水,。

何建波是廣州市建波魚苗場(chǎng)有限公司的負(fù)責(zé)人,，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖近40年，是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的魚專家,，業(yè)內(nèi)談及鯽魚無人不知其名,。從2007年開始，他把目光瞄準(zhǔn)了魚塘里并不起眼的小角色——鯽魚,，開始潛心研究鯽魚選育,，走上了科技育種的創(chuàng)新之路。2023年,，何建波傾注多年努力選育的“穗豐鯽”被認(rèn)定為國家新品種推出市場(chǎng),，更是讓他在中國鯽魚行業(yè)占據(jù)了一席之位，知名度也隨著“穗豐鯽”游向全國而聲名遠(yuǎn)播,。

何建波  受訪者供圖

看好鯽魚前景,，走上雜交選育新路子

初識(shí)何建波，還是在十五年前,，他正在為高豐鯽的選育和推廣忙得不亦樂乎,。

普通水產(chǎn)苗種的選育和推廣，容易受到市場(chǎng)供求關(guān)系影響,，大多數(shù)品種“花無百日紅”,，難以做到一枝獨(dú)秀。鯽魚是常見的混養(yǎng)品種,，與四大家魚打了多年交道的何建波并不陌生,。“從廣東到東北三省的池塘,，無論是主養(yǎng)名優(yōu)品種,，還是養(yǎng)殖四大家魚等常規(guī)品種，都適合混養(yǎng)適當(dāng)密度的鯽魚,?！眰€(gè)發(fā)現(xiàn)讓何建波意識(shí)到，鯽魚雖小,，市場(chǎng)大有可為,。

在早期，何建波從事四大家魚選育,、生產(chǎn)工作長(zhǎng)達(dá)20多年,，積累了豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，練就了對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的敏銳觸覺,。正是這種洞察力,，引導(dǎo)他找到了突破口,。進(jìn)入21世紀(jì)，高檔魚養(yǎng)殖逐漸在珠三角地區(qū)興起,，同時(shí)也擠壓了四大家魚的養(yǎng)殖空間,。“四大家魚頹勢(shì)難以逆轉(zhuǎn),，相反在珠三角高檔魚養(yǎng)殖區(qū)里,，作為配養(yǎng)魚類的鯽魚還可以在夾縫中生存?！焙谓ú◤乃拇蠹音~的頹勢(shì)中看出了鯽魚的商機(jī),，認(rèn)為在珠三角地區(qū)魚塘里隱藏著鯽魚養(yǎng)殖的巨大空間。

2007年,，何建波把目光瞄準(zhǔn)了魚塘里并不起眼的鯽魚,。“確定以鯽魚作為主攻品種的同時(shí),，我心里還糾結(jié),，如果按照旁人的方式方法經(jīng)營(yíng)沒多大意思，要做就要做點(diǎn)新意出來,?！焙谓úㄕJ(rèn)為，經(jīng)營(yíng)鯽魚不能照搬老路,，要走出一條有自己特色的新路子,，走雜交選育之路，選育鯽魚新品種,。

受訪者供圖

潛心研究育種技術(shù),，選育千家萬戶“致富鯽”

瞄準(zhǔn)鯽魚良種選育，何建波擼起袖子要大干一場(chǎng),。

經(jīng)營(yíng)四大家魚數(shù)十年之久,，何建波掌握了一整套水產(chǎn)種苗生產(chǎn)及良種選育技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，這為他開展鯽魚選育奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ),。

為了搞清楚鯽魚育種原理,，他虛心請(qǐng)教業(yè)內(nèi)行家老手，引進(jìn)華南師范大學(xué)“豐產(chǎn)鯽”育種原理,，配套引進(jìn)先進(jìn)育種設(shè)施,，升級(jí)改造育苗基礎(chǔ)設(shè)施，從理論和硬件建設(shè)等方面加強(qiáng)了學(xué)習(xí),，以全新的理念和姿態(tài)開啟了選育良種,、品牌創(chuàng)建新進(jìn)程。

“培育出生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好,、易運(yùn)輸?shù)啮a魚良種是我的育種目標(biāo),。”何建波深知,，優(yōu)勢(shì)親魚的選擇是良種選育的關(guān)鍵,。于是，他從江西彭澤縣引進(jìn)丁家湖彭澤鯽和海南省南方野生海鯉,，反復(fù)嚴(yán)格選育純正親本,，利用雌核發(fā)育的彭澤鯽為母本,，南方野生海鯉提供異源精子,，繁育出具有優(yōu)良性狀的鯽魚苗種新體系。

經(jīng)過一番努力,，功夫不負(fù)有心人,。“結(jié)果,，我們做到了,！”經(jīng)過選育的新一代鯽魚體現(xiàn)了良好的生長(zhǎng)性狀，這讓何建波喜出望外,，格外振奮,。后經(jīng)試養(yǎng)表明，新選育的鯽魚具有全雌性,、適應(yīng)強(qiáng),，長(zhǎng)速快、肉質(zhì)好,，易運(yùn)輸,、起捕率高等優(yōu)良性狀。何建波希望自己精心選育出來的這條鯽魚能夠成為高產(chǎn)豐收之鯽,，成為萬千養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收的致富魚,，為此他把鯽魚命名為“高豐鯽”，并注冊(cè)了“建威牌高豐鯽”商標(biāo),。

據(jù)了解,，2008年，“高豐鯽”開始推出市場(chǎng),，迅速被市場(chǎng)接受,，獲得省內(nèi)外養(yǎng)殖戶的認(rèn)可。2009年,，“高豐鯽”魚苗銷售突破了5000萬尾,。當(dāng)年，何建波的魚苗場(chǎng)因?yàn)椤案哓S鯽”暢銷而受到關(guān)注，被評(píng)為“廣州市市級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)”,，躍上了新的臺(tái)階,。

初嘗甜頭，何建波的勁頭更足了,，決心進(jìn)一步完善技術(shù),，增加產(chǎn)能，向新的目標(biāo)進(jìn)發(fā)：制定良種選育技術(shù)操作規(guī)程 (企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) )和種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理制度,；開展標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化良種生產(chǎn)，在確?！案哓S鯽”魚苗質(zhì)量的基礎(chǔ)上,，逐年增加苗種產(chǎn)量。

據(jù)了解,，為穩(wěn)定高豐鯽質(zhì)量,，樹立建威品牌效應(yīng)，何建波始終堅(jiān)持定期到用苗養(yǎng)殖單位開展售后服務(wù)和良種養(yǎng)殖效果追蹤調(diào)查,，根據(jù)客戶反饋意見和養(yǎng)殖效果,，查找原因，及時(shí)修正良種選育技術(shù)路線,，確保高豐鯽良種質(zhì)量,。同時(shí)，利用 50畝池塘作養(yǎng)殖試驗(yàn)示范塘,，對(duì)高豐鯽養(yǎng)殖效果進(jìn)行表征比較,，對(duì)粘孢子蟲、敗血癥等病害進(jìn)行防控試驗(yàn)分析,。每年至少一次邀請(qǐng)專家,、用苗單位、經(jīng)銷商前來觀摩試驗(yàn)結(jié)果,，吸收他們的建議和意見,，進(jìn)一步提高繁育水平和苗種質(zhì)量，使他們更加放心使用“高豐鯽”種苗,。何建波堅(jiān)信,，只要良種選育技術(shù)過硬，培育魚苗質(zhì)量過硬,，就一定可以吸引養(yǎng)殖戶,，樹立好口碑，不斷被客戶認(rèn)同和推廣,。

到2010年,，“高豐鯽”種苗生產(chǎn)銷售量較兩年前翻番,，突破了1億尾大關(guān)，此后以每年 5000萬尾的增量增長(zhǎng),。到2017年,，建波魚苗場(chǎng)生產(chǎn)銷售“高豐鯽”苗種達(dá)4億尾，同年被評(píng)為省級(jí)鯽魚良種場(chǎng),。2019年“高豐鯽”種苗生產(chǎn)銷售量超過 5.5億尾,，成為珠三角地區(qū)同類良種推廣應(yīng)用的佼佼者，年產(chǎn)量在廣東位列前三,。即使在2020年前后,，客戶訂苗的熱情依然不減，何建波說：“我們每天都在出苗,，日銷售產(chǎn)量最高達(dá) 200萬尾,，最少也有 40-50萬尾”。至2023年,，“高豐鯽”年銷售量已超過10億尾,。

2020年,，何建波獲評(píng)“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”,。

“在魚塘走一圈，就能大概知道哪個(gè)塘的水質(zhì)和魚苗怎么樣,？哪個(gè)塘出現(xiàn)了什么問題 ?該怎么處理 ?”何建波笑稱自己就是“漁一代”,。 何建波是東涌鎮(zhèn)魚窩頭村的村民，也是地地道道的本土“魚專家”,。在日常生產(chǎn)實(shí)踐中,，何建波把自己在培育工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與理論相結(jié)合，以解決更多生產(chǎn)養(yǎng)殖中的問題,。他把自身多年實(shí)踐累積的豐富水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)毫不保留地傳授給養(yǎng)殖戶,，他所創(chuàng)辦的建波魚苗場(chǎng)不僅是優(yōu)良苗種的供應(yīng)基地，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí)的傳播基地,。

高豐鯽,，帶著何建波的初心愿望，游向了省內(nèi)外萬千魚塘,，成為千家萬戶的致富魚,。

聯(lián)合育種再突破，成功培育“穗豐鯽”

從事水產(chǎn)苗種繁育至今已近40年,，新一代“高豐鯽”的成功,，讓何建波在廣東鯽魚養(yǎng)殖行業(yè)名聲鵲起。從最初的單純養(yǎng)魚,，到逐漸潛心研究鯽魚品種,，改善品種,，何建波完成了從養(yǎng)魚專業(yè)戶到育種專家的轉(zhuǎn)變。

為了進(jìn)一步提升育種技術(shù),，何建波積極與省內(nèi)外高等院校,、科研院所建立聯(lián)系，虛心學(xué)習(xí),，尋求技術(shù)合作,。從2014年開始，與華南師范大學(xué)趙俊博士團(tuán)隊(duì)合作,，攻克國家農(nóng)業(yè)部“江河增殖放流魚苗生存動(dòng)態(tài)追蹤”課題,；2017年與仲愷農(nóng)業(yè)工程技術(shù)學(xué)院建立技術(shù)合作單位，成為仲愷農(nóng)業(yè)工程技術(shù)學(xué)院水產(chǎn)研究所（南沙）,、仲愷農(nóng)業(yè)工程技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院實(shí)踐（創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)）基地,；2018年以上海海洋大學(xué)為技術(shù)依托單位，聘請(qǐng)楊先樂教授為顧問,，建立上海海洋大學(xué),、國家水生動(dòng)物病原庫研究生創(chuàng)新基地。這些合作為后來鯽魚新品種的成功選育奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ),。與此同時(shí),，在廣州市、區(qū)漁業(yè)主管部門的支持和引導(dǎo)下,，何建波帶領(lǐng)公司育種技術(shù)團(tuán)隊(duì)不斷革新育種技術(shù),，逐步規(guī)范良種選育技術(shù)路線，將鯽魚良種選育推上新的高度,。

據(jù)了解,，近年來，南沙不斷推進(jìn)水產(chǎn)種業(yè)的發(fā)展,，以科企融合為核心,，搭建創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)平臺(tái)。全區(qū)高質(zhì)量打造現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，與中山大學(xué),、華南師范大學(xué)等科研院校共建產(chǎn)學(xué)研基地，采用“企業(yè)+高?！薄凹夹g(shù)+資本”“科研+商業(yè)應(yīng)用”的模式,，全力發(fā)展種業(yè)科技創(chuàng)新、種業(yè)總部經(jīng)濟(jì),、銷售貿(mào)易等綜合功能,，為種業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提供核心驅(qū)動(dòng)，打造廣東種業(yè)創(chuàng)新龍頭,。在此驅(qū)動(dòng)下,，建波魚苗場(chǎng)厚積薄發(fā),，迅速發(fā)展壯大。

南沙現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園  受訪者供圖

2019年,，“一種鯽魚制種及其繁育方法”獲得發(fā)明專利,。這是何建波育種團(tuán)隊(duì)獨(dú)創(chuàng)的一套鯽魚繁育技法，通過設(shè)計(jì)的“水源凈化水處理”設(shè)施,，不僅能夠凈化水質(zhì),，還能將水溫常年穩(wěn)定在22-25℃，是一種反季節(jié)繁殖技術(shù),，實(shí)現(xiàn)一年四季生產(chǎn)種苗,，保證魚苗長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)。

2023年,，經(jīng)過十多年多代優(yōu)化選育,，在與華南師范大學(xué)和廣州市南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心的聯(lián)合育種下，何建波終于如愿以償,，選育出全新的鯽魚良種——穗豐鯽,。這是廣東省當(dāng)年唯一獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部審定通過的水產(chǎn)新品種，同時(shí)也是唯一由農(nóng)民培育出的水產(chǎn)新品種,，開創(chuàng)了農(nóng)民培育水產(chǎn)新品種的先河,。

據(jù)介紹，穗豐鯽具有生長(zhǎng)快,、雌性率高,、個(gè)體變異幅度小,，群體產(chǎn)量高,、體高適中，體型符合消費(fèi)市場(chǎng)偏好等優(yōu)良特性,，獲得市場(chǎng)高度認(rèn)可,。

目前，建波公司年產(chǎn)苗種達(dá)10億尾,，年產(chǎn)值2000萬元,，苗種直銷廣東各市及四川、湖北,、云南,、廣西、江西,、江蘇,、浙江等約20個(gè)省市。輻射全國養(yǎng)殖面積約100多萬畝,，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶10萬多戶,，為漁農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)的種苗及技術(shù)服務(wù),，促進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效,、漁民增收,，助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興。

作者：曾凡美

素材提供：廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 廣州市南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局