“我始終相信,，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作一定要堅(jiān)持兩條腿走路,。一條腿是檢測(cè),，一條腿是溯源,?！?/p>

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全一直是國(guó)家和人民關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題,。在食品安全工作中,，檢測(cè)是食品安全的第一道防線(xiàn),，對(duì)于保障食品安全、保證食品質(zhì)量具有至關(guān)重要的作用,；而溯源是食品安全管理的一個(gè)重要手段,，可有效監(jiān)管、控制農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌整個(gè)過(guò)程的質(zhì)量安全。

中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、深圳市安寶區(qū)七屆人大代表,、深圳市安鑫寶科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)唐國(guó)林在農(nóng)安領(lǐng)域深耕20多年，見(jiàn)證了農(nóng)安領(lǐng)域的多項(xiàng)重大改變,，是深圳30周年品牌人物,。當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)檢測(cè)儀器的需求是什么？在農(nóng)安追溯平臺(tái)建設(shè)方面有何新動(dòng)向,？本期《農(nóng)安訪(fǎng)談》邀請(qǐng)了唐國(guó)林,，為大家?guī)?lái)分享。  

中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、深圳市安寶區(qū)七屆人大代表、深圳市安鑫寶科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)唐國(guó)林

更精準(zhǔn)的檢測(cè)技術(shù),，更利于市場(chǎng)的監(jiān)管

南方農(nóng)村報(bào)：您在農(nóng)安行業(yè)深耕20年,，特別是在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)方面非常出色，也因此登上品牌深圳書(shū)刊,，請(qǐng)您簡(jiǎn)單談?wù)勗跈z測(cè)方面的歷程和收獲,。

唐國(guó)林：我們大概在2000年的時(shí)候開(kāi)發(fā)了第一款新型果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，同時(shí)也拿到了廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)項(xiàng)目,，資助資金200萬(wàn),。此后公司還開(kāi)發(fā)出70多款新產(chǎn)品，形成多元化與系列化的研發(fā)生產(chǎn)格局,。

目前在農(nóng)口系統(tǒng),，我們?cè)谌珖?guó)共有10家子公司，分布在吉林,、陜西,、山東、河南,、江蘇,、重慶、云南,、江西,、四川、貴州等地,。農(nóng)藥殘留速測(cè)儀在這幾個(gè)省份的市場(chǎng)占有率也很高,，尤其在江蘇和山東，占有率達(dá)到90%以上。我們也獲得了很多的專(zhuān)利,，制定了不少標(biāo)準(zhǔn)。

智能數(shù)碼型農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀

我們還開(kāi)發(fā)了許多的“黑科技”,。例如我們幫山東威海的一家養(yǎng)殖公司做了魚(yú)臉識(shí)別系統(tǒng),，可以精準(zhǔn)地識(shí)別魚(yú)臉；幫內(nèi)蒙古一家公司做駱駝臉識(shí)別,，可精準(zhǔn)識(shí)別6.8萬(wàn)頭駱駝的面部特征,。這些科技都可以在質(zhì)量安全監(jiān)管方面應(yīng)用，有助于做好食品安全相關(guān)的工作,。

開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,，不斷提高售后服務(wù)。公司生產(chǎn)的設(shè)備,，大的可以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)200多家大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)每天數(shù)百個(gè)樣本的檢測(cè)需求,；小的可以隨身攜帶，在田間地頭大顯身手,；精密的可以滿(mǎn)足縣管技術(shù)部門(mén)研究之用,；普通的可以滿(mǎn)足家庭主婦一日三餐檢測(cè)之需。20多年的行業(yè)經(jīng)歷讓我感覺(jué)到,，快速檢測(cè)正在成為一項(xiàng)主流的技術(shù),。

南方農(nóng)村報(bào)：今年1月1日，新修訂的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》正式開(kāi)始實(shí)施,，您關(guān)注了其中的哪些條款,？有何見(jiàn)解？

唐國(guó)林：我主要關(guān)注一些與我們息息相關(guān)的條款,，比如合格證,、檢測(cè)溯源等這一塊的內(nèi)容。同時(shí)我也很關(guān)注執(zhí)法方面的內(nèi)容,，因?yàn)橐龊脠?zhí)法監(jiān)管還需要有更加精準(zhǔn)的檢測(cè)技術(shù),，這樣執(zhí)法才能有依據(jù)、有技術(shù)支撐,。

我認(rèn)為現(xiàn)在市面上有些膠體金檢測(cè)技術(shù)還有很多欠缺的地方,，如膠體金緩沖液、標(biāo)記墊處理不好等方面的問(wèn)題,，導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果不穩(wěn)定,。如果在執(zhí)法時(shí)沒(méi)有充分的檢測(cè)依據(jù)，處罰也不好執(zhí)行,，罰錯(cuò)了人怎么辦,？

因此我們和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所的李培武院士進(jìn)行了合作，打算聯(lián)合開(kāi)發(fā)一種新的膠體金檢測(cè)方法，這種方法擁有更高的精度,、更高的吻合度,，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)更加精準(zhǔn)，能夠滿(mǎn)足農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)安全這種膠體性檢測(cè)技術(shù)的市場(chǎng)需求?，F(xiàn)在該技術(shù)正在進(jìn)行內(nèi)部開(kāi)發(fā),。

南方農(nóng)村報(bào)：您感覺(jué)現(xiàn)在檢測(cè)行業(yè)最需要的技術(shù)是什么？未來(lái)行業(yè)會(huì)朝著什么方向發(fā)展,？

唐國(guó)林：農(nóng)產(chǎn)品安全,，檢測(cè)是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，檢測(cè)分為實(shí)驗(yàn)室定量檢測(cè)和田間地頭快速檢測(cè),，這里主要談快檢,，新的農(nóng)產(chǎn)品安全法己將快檢列為執(zhí)法依據(jù)，這就要求快檢更精準(zhǔn),，更可靠,。目前國(guó)內(nèi)快檢技術(shù)和產(chǎn)品應(yīng)該有大的提升空間，我司已與中國(guó)農(nóng)科院李培武院士團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作,，力爭(zhēng)二年內(nèi)開(kāi)發(fā)出更有效,，可靠性更強(qiáng)的技術(shù)與產(chǎn)品。

檢測(cè)+溯源雙管齊下,，農(nóng)安工作才能“兩條腿”走路

南方農(nóng)村報(bào)：貴公司的產(chǎn)品在市場(chǎng)上占有率很高,，對(duì)于農(nóng)安領(lǐng)域您應(yīng)該有著更直接的感受和認(rèn)識(shí)。您認(rèn)為農(nóng)安目前最需要解決的問(wèn)題是什么,？您有怎樣的建議,？

唐國(guó)林：大家一直覺(jué)得農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)是把關(guān)食品質(zhì)量安全的重中之重，但其實(shí)生產(chǎn)環(huán)節(jié)溯源也同樣重要,。

很多時(shí)候我們購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品,，如陽(yáng)澄湖大閘蟹、西湖龍井等,，外包裝貼著產(chǎn)地的標(biāo)簽,，打著產(chǎn)區(qū)的名號(hào)，但實(shí)際上并不一定是該地所生產(chǎn)的產(chǎn)品,。也還有一些生產(chǎn)商,，自己家的產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)，但檢測(cè)時(shí)不拿自家產(chǎn)品去檢測(cè),，而是拿他人的產(chǎn)品檢測(cè),，獲取合格證。這樣的生產(chǎn)造假我們?cè)撊绾伪O(jiān)管,？

我始終認(rèn)為,，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作一定要堅(jiān)持兩條腿走路,。一條腿是檢測(cè)，一條腿是溯源,。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)做到來(lái)可查,、去可追，再把各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)上傳至區(qū)塊鏈平臺(tái),，不可篡改,、不可造假，才可有效監(jiān)管各生產(chǎn)環(huán)節(jié),。正如我們現(xiàn)在和全球領(lǐng)先的區(qū)塊鏈技術(shù)團(tuán)隊(duì)——騰訊集團(tuán)合作合作，歷經(jīng)幾年打造,，開(kāi)發(fā)出滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的＂安心平臺(tái)＂,，該平臺(tái)基于一物一碼技術(shù)，將全過(guò)程流轉(zhuǎn)信息寫(xiě)入?yún)^(qū)塊鏈,，區(qū)塊鏈將數(shù)據(jù)打包成區(qū)塊,，加上時(shí)間戳，每一環(huán)節(jié)信息都記錄在區(qū)塊鏈上,，可有效協(xié)助政府對(duì)食品,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管控、問(wèn)題召回,。

南方農(nóng)村報(bào)：您認(rèn)為溯源如此重要,，那您在溯源方面有怎樣的行動(dòng)？

唐國(guó)林：中國(guó)工程院院士趙春江曾在第二屆“2022數(shù)字經(jīng)濟(jì)領(lǐng)航者峰會(huì)”上對(duì)我國(guó)農(nóng)村數(shù)字經(jīng)濟(jì)的規(guī)模做出預(yù)判,。預(yù)計(jì)到2025年農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模將達(dá)1.26萬(wàn)億元,，2035年將達(dá)7.8萬(wàn)億元。

在廣東省對(duì)口幫扶協(xié)作工作中,，深圳目前幫扶過(guò)4個(gè)城市,，有河源、汕頭,、汕尾和潮州,。當(dāng)前，我們正在深圳對(duì)點(diǎn)幫扶的106個(gè)縣推廣數(shù)字鄉(xiāng)村,，進(jìn)行示范,，并配備兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全監(jiān)管體系：一個(gè)是把每個(gè)村的產(chǎn)業(yè)都放上安心平臺(tái)，與合格證結(jié)合起來(lái),，讓生產(chǎn)質(zhì)量安全有所保障,；另一個(gè)是到每個(gè)村設(shè)立一個(gè)鄉(xiāng)村自檢驛站，農(nóng)戶(hù)可在自檢驛站進(jìn)行檢測(cè),，數(shù)據(jù)上傳安心平臺(tái),，如快檢有問(wèn)題馬上送往衛(wèi)生檢測(cè)站,。這樣可確保數(shù)字鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)里的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，又能真正把質(zhì)量安全應(yīng)用到數(shù)字鄉(xiāng)村,。

在這個(gè)自檢驛站里,，村里會(huì)安排一個(gè)人進(jìn)行檢測(cè)，農(nóng)戶(hù)也可以自己先進(jìn)行預(yù)檢測(cè),。同時(shí),，數(shù)字鄉(xiāng)村還會(huì)配備智慧黨建、鄉(xiāng)村辦理,、鄉(xiāng)村文旅,、人才培訓(xùn)、質(zhì)量安全等平臺(tái),。

【記者】喻珺