“我始終相信,，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作一定要堅(jiān)持兩條腿走路。一條腿是檢測,，一條腿是溯源。”

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全一直是國家和人民關(guān)注的重點(diǎn)問題,。在食品安全工作中，檢測是食品安全的第一道防線，對于保障食品安全,、保證食品質(zhì)量具有至關(guān)重要的作用,；而溯源是食品安全管理的一個重要手段，可有效監(jiān)管,、控制農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌整個過程的質(zhì)量安全,。

中國綠色食品協(xié)會副會長、深圳市安寶區(qū)七屆人大代表,、深圳市安鑫寶科技發(fā)展有限公司董事長唐國林在農(nóng)安領(lǐng)域深耕20多年,，見證了農(nóng)安領(lǐng)域的多項(xiàng)重大改變，是深圳30周年品牌人物,。當(dāng)前市場對檢測儀器的需求是什么,？在農(nóng)安追溯平臺建設(shè)方面有何新動向？本期《農(nóng)安訪談》邀請了唐國林,，為大家?guī)矸窒怼?nbsp; 

中國綠色食品協(xié)會副會長、深圳市安寶區(qū)七屆人大代表,、深圳市安鑫寶科技發(fā)展有限公司董事長唐國林

更精準(zhǔn)的檢測技術(shù),，更利于市場的監(jiān)管

南方農(nóng)村報：您在農(nóng)安行業(yè)深耕20年，特別是在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方面非常出色,，也因此登上品牌深圳書刊,，請您簡單談?wù)勗跈z測方面的歷程和收獲。

唐國林：我們大概在2000年的時候開發(fā)了第一款新型果蔬農(nóng)藥殘留檢測儀,，同時也拿到了廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)項(xiàng)目,，資助資金200萬。此后公司還開發(fā)出70多款新產(chǎn)品,，形成多元化與系列化的研發(fā)生產(chǎn)格局,。

目前在農(nóng)口系統(tǒng)，我們在全國共有10家子公司,，分布在吉林,、陜西、山東,、河南,、江蘇、重慶,、云南,、江西,、四川、貴州等地,。農(nóng)藥殘留速測儀在這幾個省份的市場占有率也很高,，尤其在江蘇和山東，占有率達(dá)到90%以上,。我們也獲得了很多的專利,，制定了不少標(biāo)準(zhǔn)。

智能數(shù)碼型農(nóng)藥殘留檢測儀

我們還開發(fā)了許多的“黑科技”,。例如我們幫山東威海的一家養(yǎng)殖公司做了魚臉識別系統(tǒng),，可以精準(zhǔn)地識別魚臉；幫內(nèi)蒙古一家公司做駱駝臉識別,，可精準(zhǔn)識別6.8萬頭駱駝的面部特征,。這些科技都可以在質(zhì)量安全監(jiān)管方面應(yīng)用，有助于做好食品安全相關(guān)的工作,。

開發(fā)新產(chǎn)品,，不斷提高售后服務(wù)。公司生產(chǎn)的設(shè)備,，大的可以滿足國內(nèi)200多家大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場每天數(shù)百個樣本的檢測需求；小的可以隨身攜帶,，在田間地頭大顯身手,；精密的可以滿足縣管技術(shù)部門研究之用；普通的可以滿足家庭主婦一日三餐檢測之需,。20多年的行業(yè)經(jīng)歷讓我感覺到,，快速檢測正在成為一項(xiàng)主流的技術(shù)。

南方農(nóng)村報：今年1月1日,，新修訂的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》正式開始實(shí)施,，您關(guān)注了其中的哪些條款？有何見解,？

唐國林：我主要關(guān)注一些與我們息息相關(guān)的條款,，比如合格證、檢測溯源等這一塊的內(nèi)容,。同時我也很關(guān)注執(zhí)法方面的內(nèi)容,，因?yàn)橐龊脠?zhí)法監(jiān)管還需要有更加精準(zhǔn)的檢測技術(shù)，這樣執(zhí)法才能有依據(jù),、有技術(shù)支撐,。

我認(rèn)為現(xiàn)在市面上有些膠體金檢測技術(shù)還有很多欠缺的地方，如膠體金緩沖液,、標(biāo)記墊處理不好等方面的問題,，導(dǎo)致檢測結(jié)果不穩(wěn)定,。如果在執(zhí)法時沒有充分的檢測依據(jù)，處罰也不好執(zhí)行,，罰錯了人怎么辦,？

因此我們和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所的李培武院士進(jìn)行了合作，打算聯(lián)合開發(fā)一種新的膠體金檢測方法,，這種方法擁有更高的精度,、更高的吻合度，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測更加精準(zhǔn),，能夠滿足農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)安全這種膠體性檢測技術(shù)的市場需求?，F(xiàn)在該技術(shù)正在進(jìn)行內(nèi)部開發(fā)。

南方農(nóng)村報：您感覺現(xiàn)在檢測行業(yè)最需要的技術(shù)是什么,？未來行業(yè)會朝著什么方向發(fā)展,？

唐國林：農(nóng)產(chǎn)品安全，檢測是一項(xiàng)重要環(huán)節(jié),，檢測分為實(shí)驗(yàn)室定量檢測和田間地頭快速檢測,，這里主要談快檢，新的農(nóng)產(chǎn)品安全法己將快檢列為執(zhí)法依據(jù),，這就要求快檢更精準(zhǔn),，更可靠。目前國內(nèi)快檢技術(shù)和產(chǎn)品應(yīng)該有大的提升空間,，我司已與中國農(nóng)科院李培武院士團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作,，力爭二年內(nèi)開發(fā)出更有效，可靠性更強(qiáng)的技術(shù)與產(chǎn)品,。

檢測+溯源雙管齊下,，農(nóng)安工作才能“兩條腿”走路

南方農(nóng)村報：貴公司的產(chǎn)品在市場上占有率很高，對于農(nóng)安領(lǐng)域您應(yīng)該有著更直接的感受和認(rèn)識,。您認(rèn)為農(nóng)安目前最需要解決的問題是什么,？您有怎樣的建議？

唐國林：大家一直覺得農(nóng)產(chǎn)品檢測是把關(guān)食品質(zhì)量安全的重中之重,，但其實(shí)生產(chǎn)環(huán)節(jié)溯源也同樣重要,。

很多時候我們購買的農(nóng)產(chǎn)品，如陽澄湖大閘蟹,、西湖龍井等,，外包裝貼著產(chǎn)地的標(biāo)簽，打著產(chǎn)區(qū)的名號,，但實(shí)際上并不一定是該地所生產(chǎn)的產(chǎn)品,。也還有一些生產(chǎn)商，自己家的產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo),，但檢測時不拿自家產(chǎn)品去檢測,，而是拿他人的產(chǎn)品檢測,，獲取合格證。這樣的生產(chǎn)造假我們該如何監(jiān)管,？

我始終認(rèn)為,，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作一定要堅(jiān)持兩條腿走路。一條腿是檢測,，一條腿是溯源,。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)做到來可查、去可追,，再把各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)上傳至區(qū)塊鏈平臺,，不可篡改、不可造假,，才可有效監(jiān)管各生產(chǎn)環(huán)節(jié),。正如我們現(xiàn)在和全球領(lǐng)先的區(qū)塊鏈技術(shù)團(tuán)隊(duì)——騰訊集團(tuán)合作合作，歷經(jīng)幾年打造,，開發(fā)出滿足市場需求的＂安心平臺＂,，該平臺基于一物一碼技術(shù)，將全過程流轉(zhuǎn)信息寫入?yún)^(qū)塊鏈,，區(qū)塊鏈將數(shù)據(jù)打包成區(qū)塊,，加上時間戳，每一環(huán)節(jié)信息都記錄在區(qū)塊鏈上,，可有效協(xié)助政府對食品,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管控、問題召回,。

南方農(nóng)村報：您認(rèn)為溯源如此重要，那您在溯源方面有怎樣的行動,？

唐國林：中國工程院院士趙春江曾在第二屆“2022數(shù)字經(jīng)濟(jì)領(lǐng)航者峰會”上對我國農(nóng)村數(shù)字經(jīng)濟(jì)的規(guī)模做出預(yù)判,。預(yù)計(jì)到2025年農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模將達(dá)1.26萬億元，2035年將達(dá)7.8萬億元,。

在廣東省對口幫扶協(xié)作工作中,，深圳目前幫扶過4個城市，有河源,、汕頭,、汕尾和潮州。當(dāng)前,，我們正在深圳對點(diǎn)幫扶的106個縣推廣數(shù)字鄉(xiāng)村,，進(jìn)行示范，并配備兩個標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量安全監(jiān)管體系：一個是把每個村的產(chǎn)業(yè)都放上安心平臺,，與合格證結(jié)合起來,，讓生產(chǎn)質(zhì)量安全有所保障,；另一個是到每個村設(shè)立一個鄉(xiāng)村自檢驛站，農(nóng)戶可在自檢驛站進(jìn)行檢測,，數(shù)據(jù)上傳安心平臺,，如快檢有問題馬上送往衛(wèi)生檢測站。這樣可確保數(shù)字鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)里的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,，又能真正把質(zhì)量安全應(yīng)用到數(shù)字鄉(xiāng)村,。

在這個自檢驛站里，村里會安排一個人進(jìn)行檢測,，農(nóng)戶也可以自己先進(jìn)行預(yù)檢測,。同時，數(shù)字鄉(xiāng)村還會配備智慧黨建,、鄉(xiāng)村辦理,、鄉(xiāng)村文旅、人才培訓(xùn),、質(zhì)量安全等平臺,。

【記者】喻珺