7月28日晚上，2023中國（韶關(guān)）牛蛙美食文化節(jié)啟動儀式在韶關(guān)武江區(qū)孟洲壩夜市召開,，現(xiàn)場推介,、品鑒韶關(guān)牛蛙美食，助推牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展,。市委書記陳少榮,，市長陳志清，南方報業(yè)傳媒集團(tuán)編委,、南方農(nóng)村報社黨委書記,、總編輯嚴(yán)亮，市委副書記楊安隊,，市領(lǐng)導(dǎo)顏玉明,、沈河民,、蔣文泓,、林煒東,；集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長張春曉，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動物科技學(xué)院院長林蠡等近200人出席本次活動,。
牛蛙美食夜市能夠刺激韶關(guān)夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，是韶關(guān)實(shí)現(xiàn)牛蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人民增收和經(jīng)濟(jì)發(fā)展又一可靠路徑,。韶關(guān)市委書記,、市長帶頭吃牛蛙，體現(xiàn)出韶關(guān)對牛蛙美食的接納與包容,，也體現(xiàn)出韶關(guān)市委,、市政府對牛蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心和信心。
韶關(guān)市副市長蔣文泓
蔣文泓表示,，韶關(guān)正立足資源稟賦,，搶抓機(jī)遇，把發(fā)展綠色生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖作為推進(jìn)“百千萬工程”的一個重要抓手,，引進(jìn)了廣州觀星農(nóng)業(yè),、廣東恒興集團(tuán)等知名企業(yè)，深度鏈接牛蛙產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源,，大力推動牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展,，努力把韶關(guān)打造成全國牛蛙高質(zhì)量發(fā)展高地和全國牛蛙相關(guān)產(chǎn)品集散中心。
集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長張春曉
張春曉表示,，在一代代科研工作者的努力下,，牛蛙產(chǎn)業(yè)突破了人工繁育、配合飼料和養(yǎng)殖技術(shù)難題,，建立了典型疾病防控技術(shù),，為牛蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。新時代對牛蛙產(chǎn)業(yè)提出了更高的要求,，環(huán)境安全,、食品安全成為全社會關(guān)注的焦點(diǎn)。牛蛙行業(yè)要為人民提供更多健康,、安全,、優(yōu)質(zhì)、美味的食品,，同時也要保護(hù)好環(huán)境,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，使牛蛙美食能惠及子孫后代,。這要求我們這一代牛蛙產(chǎn)業(yè)人要設(shè)定好健康養(yǎng)殖和可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo),，匯聚政產(chǎn)學(xué)研的力量，解決制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策問題、模式問題,、技術(shù)難題和資金問題,，開啟牛蛙規(guī)模化,、規(guī)范化發(fā)展的新時代,。
仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動物科技學(xué)院院長林蠡
林蠡提及，廣東省是養(yǎng)殖牛蛙的重要省份之一,，牛蛙是鄉(xiāng)村振興的優(yōu)良水產(chǎn)養(yǎng)殖品種,。經(jīng)過近幾年的快速發(fā)展，牛蛙實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)量發(fā)展階段,。韶關(guān)市委,、市政府審時度勢、勇于擔(dān)當(dāng),，在韶關(guān)召開牛蛙美食節(jié),，與來自全國各地的企業(yè)家和專家共同探討牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展問題，共同推動牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
政府領(lǐng)導(dǎo),、專家學(xué)者、企業(yè)代表等對牛蛙美食文化展進(jìn)行參觀,。韶關(guān)市委書記,、市長與專家學(xué)者、企業(yè)代表一同吃牛蛙,，共賞孟洲壩夜市美景,。
【作者】實(shí)習(xí)生 張學(xué)斌
【攝影】吳秒衡
【來源】南方農(nóng)村報