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來香港,,一站式品嘗廣東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品美食_南方+_南方plus

漫步在香港街頭,,無論是高檔酒店,,還是大眾化快餐店,,各式各樣的中西美食令人目不暇接,。有“美食天堂”之譽(yù)的香港,,近幾年里每年都會舉辦多次美食節(jié)以及美食和廚藝評比活動,,涌現(xiàn)了一批包括海鮮菜,、云吞面、蝦餃等在內(nèi)的“金獎美食”,。這不僅使傳統(tǒng)的飲食文化得以發(fā)揚(yáng),,同時更吸引了越來越多的游客來港體驗(yàn)“美食之旅”。

受訪者供圖

8月17日,,2023香港美食博覽將在香港會議展覽中心正式開幕,,在這個“最”強(qiáng)美食展會上,廣東省將會以展團(tuán)形式參加,,展示推介廣東名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品,。記者了解到,本次組團(tuán)參展的共有15家企業(yè),,產(chǎn)品涵蓋鹽焗雞,、酸菜魚、獅頭鵝,、盆菜,、陳皮紅豆沙等各式美食,讓游客一站式品嘗廣東優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品美食,。(以下介紹排名不分先后)

惠州順興食品有限公司

惠州順興食品有限公司成立于1990年,,是一家集家禽養(yǎng)殖、加工和銷售于一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),。公司致力于拓展農(nóng)牧食品新領(lǐng)域,,涉足家禽養(yǎng)殖、屠宰,、食品加工,、禽類預(yù)制菜、冷鏈物流、港式燒臘餐飲連鎖等多個領(lǐng)域,。公司的規(guī)?;投嘣瘧?zhàn)略統(tǒng)籌下,2022年生產(chǎn)總值超過18億元人民幣,,出口創(chuàng)匯8677萬美元,。該企業(yè)為供港企業(yè),胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)企業(yè),。在粵港澳大灣區(qū)重點(diǎn)城市建設(shè)冷鏈物流配送園,,率先實(shí)行“新鮮4小時到位”制度,即從屠宰到面向消費(fèi)者,,全程僅需4小時,。

五香鹵水鴿

五香鹵水鴿是唐順興整件熟食系列的經(jīng)典產(chǎn)品,選用無污染深山里谷物喂養(yǎng)的乳鴿,,嚴(yán)控出欄天齡,,肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩。由有30年經(jīng)驗(yàn)的港廚大師傅科學(xué)選配鹵料,,恒溫鹵制而成,。鮮宰鮮制,全程不超過2小時,。無添加防腐劑,、無添加激素、無人工色素,。300家合作港式茶餐廳,、酒樓的共同選擇,年供港量500萬只,,暢銷香港15年,。

受訪者供圖

港式白切雞

白切雞是粵菜中的經(jīng)典菜品,唐順興做得更友好,、更精細(xì),。選用集團(tuán)旗下“國家級畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范場”順安牧場養(yǎng)殖的麻黃雞,,谷物喂養(yǎng),,自然成長100天,全程無添加抗生素,、激素,。鮮宰鮮制,無抗生產(chǎn)車間72℃恒溫鹵制,。專為小朋友研制去骨工藝,,且不添加防腐劑。養(yǎng)殖潔凈,、制作潔凈,、真空冷卻潔凈,,溯源體系可查詢每個環(huán)節(jié)。5分鐘加熱即食,,解放雙手,,省時省力。

廣東天農(nóng)食品集團(tuán)股份有限公司

廣東天農(nóng)食品集團(tuán)股份有限公司成立于2003年,,總部位于廣東省清遠(yuǎn)市,,公司以“高品質(zhì)生態(tài)美食提供者”為產(chǎn)業(yè)定位,專注于純種清遠(yuǎn)雞,、優(yōu)質(zhì)生豬,、特色雞蛋的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營,公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),、國家扶貧龍頭企業(yè),、廣東省出口食品生產(chǎn)企業(yè)。

廣府鹽焗清遠(yuǎn)雞

鹽焗雞是廣東經(jīng)典美食,,至今已有300多年的歷史,。天農(nóng)廣府鹽焗清遠(yuǎn)雞,是對粵菜文化“講究選材,、講究烹飪技藝,、追求色香味型”的廣府粵菜文化的傳承和創(chuàng)新。

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廣東益膳食品有限公司

廣東益膳食品有限公司成立于2016年,,坐落于擁有“中國第一僑鄉(xiāng)”美譽(yù)之稱的江門,,是一家集生產(chǎn),加工,,銷售為一體的食品企業(yè),。公司秉承“甄選優(yōu)質(zhì)食材,有益健康膳食”的經(jīng)營理念,,讓粵菜菜品豬腳姜傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代生物科技相融合,,甄選優(yōu)質(zhì)原料,加上精心研發(fā)的科學(xué)配方,,以高品質(zhì)為目標(biāo)從營養(yǎng),,口感,風(fēng)味,,香味等全方位定義這道傳統(tǒng)風(fēng)味,。

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廣東恒興水產(chǎn)食品銷售有限公司

廣東恒興成立于1991年,是一家主營種苗繁育,、飼料產(chǎn)銷,、動物保健、養(yǎng)殖、水產(chǎn)品加工和數(shù)字漁業(yè)的大型民營企業(yè),。恒興榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“中國制造業(yè)民營企業(yè)500強(qiáng)”“世界水產(chǎn)100強(qiáng)企業(yè)”“廣東省百強(qiáng)民營企業(yè)”等榮譽(yù)稱號,。恒興全球擁有80多家子公司,業(yè)務(wù)遍布廣東,、廣西,、海南、福建,、浙江,、江蘇、江西,、湖北,、湖南、山東,、吉林等省份,,香港、澳門地區(qū)以及越南,、馬來西亞,、印尼等東南亞國家。

金湯酸菜魚

恒興金湯酸菜魚,,精選嫩滑少刺的免漿黑魚片,,配以精制古法老壇酸菜,搭上星級大廚精心調(diào)配的料包,,解凍開袋即煮,。魚肉片片白嫩Q彈,鮮香爽滑,;湯汁金黃濃沛,,酸爽鮮美超下飯。

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饒平縣萬佳水產(chǎn)有限公司

饒平縣萬佳水產(chǎn)有限公司位于廣東省饒平縣柘林鎮(zhèn)臨港工業(yè)區(qū)內(nèi),。廠房臨海而建,,生產(chǎn)廠區(qū)嚴(yán)格按照國家《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》設(shè)計建造,配套相應(yīng)的專業(yè)生產(chǎn)設(shè)施和質(zhì)控設(shè)備,,是國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系-石斑魚加工示范基地,、廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司專業(yè)生產(chǎn)水產(chǎn)預(yù)制菜,,主要產(chǎn)品有剁椒海鮸魚頭,、海鮸魚扒,、石斑魚片,、海鱸魚片、壽司魚片、背開黃花魚等,。

剁椒海鮸魚頭

產(chǎn)品來自“中國海鮸之鄉(xiāng)”,,精選三年以上魚齡的海鮸魚,活魚現(xiàn)切,,低溫微凍技術(shù)快速鎖鮮,。免洗免切免腌制,快速出餐,。

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無刺香魚粒

萬佳灣無刺香魚粒是一種與其他常見的油浸咸魚不同的產(chǎn)品,。產(chǎn)品按出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),確保去皮去骨,,純?nèi)鉄o刺,,不含添加劑,產(chǎn)品口感輕盈,,調(diào)味適中,,咸香美味,食用方便,。

肇慶高新區(qū)得寶食品有限公司

肇慶高新區(qū)得寶食品有限公司源自2009年,,成立于臺山得寶食品的易食海珍事業(yè)部,對易食海珍系列產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)?;?、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的研發(fā)和生產(chǎn),,其中預(yù)制菜佛跳墻已成為公司拳頭產(chǎn)品,,出口到香港、澳門,、柬埔寨,、馬來西亞等國家及地區(qū)。

盆菜

盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習(xí)俗,,據(jù)傳起源于南宋末年,,已有數(shù)百年的歷史,是一種雜燴菜式,,傳統(tǒng)的盆菜用木盆或銻盆盛載,。盆菜里可薈萃百菜百味,公冶一爐,,基本原則是“和味”,。人們喜歡逢年過節(jié)時吃盆菜,盆菜也就有了喜慶團(tuán)聚的意義,。肇慶高新區(qū)得寶食品有限公司目前對盆菜系列產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)?;?、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的研發(fā)和生產(chǎn),。

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廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司

廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司成立于1998年,,是廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和廣州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè),、省級專精特新企業(yè),、省級荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈工程研發(fā)中心。公司擁有保鮮和冷凍冷庫,、智能化分選保鮮包裝,、高品質(zhì)冷凍加工、真空凍干和烘干,、超高壓低溫殺菌和果汁生產(chǎn)等先進(jìn)設(shè)備,,建有荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈工程研發(fā)中心、果蔬保鮮處理中心,、無添加荔枝等天然果汁加工中心,、荔枝等干制品加工中心、高品質(zhì)速凍中心等,。產(chǎn)品包括保鮮水果蔬菜,,冷凍果蔬產(chǎn)品,天然純果汁,,凍干果粉,,烘干干果類等。主要出口歐美市場,、供應(yīng)國內(nèi)商超,、電商物流配送及食品加工企業(yè)。

荔枝紅茶

由有機(jī)生態(tài)園種植的荔枝與紅茶干燥而成,,在將新鮮荔枝烘成干果過程中,,以工夫紅茶為材料,低溫長時間合并熏制而成,。茶湯美味可口,,冷熱皆宜,有淡淡的荔枝香味,,風(fēng)味獨(dú)特,,深受廣大消費(fèi)者喜愛。

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江門市岡州陳陳皮產(chǎn)業(yè)有限公司

江門市新會區(qū)岡州陳柑普茶有限公司是新會陳皮行業(yè)協(xié)會第五屆理事會常務(wù)副會長,,擁有新會柑出口認(rèn)證基地,、柑普茶SC生產(chǎn)廠場,是眾多知名品牌背后的OEM廠商,?!皩蓐悺弊?005年研發(fā)新會柑普茶起,,一直致力于推廣新會柑普茶,弘揚(yáng)新會陳皮文化,,用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)范種植的地道新會柑,,配合優(yōu)質(zhì)茶葉原料,,經(jīng)手工制作,、陽光生曬及柴火烘焙等傳統(tǒng)工藝而成,融匯傳統(tǒng),,渾然天成,。

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廣東心瓷科技股份有限公司

廣東心瓷科技股份有限公司成立2014年,是一家科技企業(yè)轉(zhuǎn)型為“發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和農(nóng)產(chǎn)品食品深加工出口企業(yè)”,,同時是“一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”企業(yè),,是澄海獅頭鵝預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中心,及出口企業(yè),,2021年8月份,,獲得澄海海關(guān)第一張澄海“獅頭鵝肉”食品出口許可證的企業(yè),;12月9日第一家澄海獅頭鵝(預(yù)制菜)首批出口香港,。

潮汕鹵鵝(澄海獅頭鵝)

鹵鵝代表潮汕地區(qū)最具“僑文化”的美食,時時勾海外華僑游子的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)愁,,也最具有潮汕餐桌不可以缺少的一道主菜,,有著“無鵝肉宴席不滂派”的美稱,一年365天天有鵝供應(yīng),,體量非常龐大,。

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汕尾市利群農(nóng)業(yè)食品有限公司

汕尾市利群農(nóng)業(yè)食品有限公司是集農(nóng)產(chǎn)品,水產(chǎn)品收購,、加工,、冷藏,種植業(yè)與畜牧業(yè)技術(shù)研發(fā),,推廣應(yīng)用,,配送,銷售與出口一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè),;公司成立于2009年3月,,是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣東省“菜籃子”基地,、廣東省價格監(jiān)測定點(diǎn)單位,、廣東省農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地、汕尾市進(jìn)口冷凍食品集中監(jiān)管倉,、汕尾市應(yīng)急物資中轉(zhuǎn)接駁站,。

汕尾晨洲星級蠔王(牡蠣)

晨洲蠔得益于優(yōu)良的自然環(huán)境和充足的天然餌料,,是汕尾市海產(chǎn)品中的名牌產(chǎn)品,汕尾市利群農(nóng)業(yè)食品有限公司每年采收11月份至次年1月份的大蠔,,個頭肥碩壯大,,肉質(zhì)肥美;企業(yè)研發(fā)新的生產(chǎn)工藝流程制成預(yù)制菜,,解決了生產(chǎn),,運(yùn)輸,銷售的關(guān)鍵技術(shù)又保留了晨洲蠔的原汁原味,,產(chǎn)品加熱即食,,蠔肉呈奶白色,肉鮮嫩肥美,,口感極佳,,爽、滑,、甜,,脆而無渣。

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韶關(guān)市星河生物科技有限公司

韶關(guān)市星河生物科技有限公司成立于2004年,,位于韶關(guān)市曲江區(qū)白土工業(yè)園,,占地面積120,000平方米,立體種植面積約達(dá)1000畝,,是專業(yè)從事工廠化食用菌研發(fā),、生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化高科技農(nóng)業(yè)企業(yè),也是粵北首家實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的食用菌企業(yè),。公司有多條全自動化生產(chǎn)線,,主要生產(chǎn)真姬菇、白玉菇和杏鮑菇,,選育馴化的品種有灰樹花,、鹿茸菇、白靈菇,、黃靈菇,、猴頭菇、草菇,、平菇,、秀珍菇等十幾個優(yōu)良珍稀品種,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,,企業(yè)先后通過了供港澳蔬菜備案基地,、GAP認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地和ISO22000等認(rèn)證,,榮獲廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),、國家高新技術(shù)企業(yè)、名牌產(chǎn)品,、廣東名菜等稱號,。

七彩菌湯包

菌湯包內(nèi)含姬松茸、羊肚菌,、蟲草花,、鹿茸菇、茶樹菇,、秀珍菇,、香菇共七種食用菌,。所有的精華濃縮成一包菌湯包,,用菌湯包就能輕松完成日常家庭料理,湯香味鮮,、營養(yǎng)豐富,、口感極佳!

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蘑力脆脆菇

包含白巧風(fēng)味白玉菇脆,,香菇脆原味,,香菇脆海苔味,香菇脆牛肉味,,香菇脆黑椒味,。新鮮香菇,朵型完整,,每個小包都是朵型完整的香菇低溫脆化工藝,,非油炸、非膨化保留菇“香,、味,、形以及鎖鮮90%以上營養(yǎng)”;沒有添加色素,、防腐劑,; 吃起來酥脆,香菇味濃郁有營養(yǎng),, 

江門市江帆水產(chǎn)制品廠有限公司

江門市江帆水產(chǎn)制品廠有限公司成立于1992年,,旗下有江帆莊園,泉林食品有限公司,,從事水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品深加工,,現(xiàn)已成為集研發(fā)、生產(chǎn),、銷售于一體化并以出口為主的外向型加工企業(yè),;公司以生產(chǎn)衛(wèi)生健康,、營養(yǎng)美味、食用方便的產(chǎn)品為發(fā)展宗旨,,生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有涼拌魚皮,、鱷魚湯、海螺片,、熟豬肚,、佛跳墻罐裝食品,熱銷并深受消費(fèi)者喜愛,,并于2019年被廣東農(nóng)村農(nóng)業(yè)局授予粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地,。

即食清香鱷魚湯

精選10年以上且綠色無污染的優(yōu)質(zhì)公鱷、飲用礦泉水,、蓮子,、桂園、枸杞子,、紅棗,、芡實(shí),百合,、食用鹽等為原材料,,經(jīng)過精心配比、科學(xué)高溫熬制,,最后再經(jīng)過真空包裝成獨(dú)立密封的一罐即食湯,。

陳皮紅豆沙

一道家喻戶曉的廣東傳統(tǒng)甜品。香甜綿密的紅豆遇到甘香濃郁的陳皮,,食材簡單,,卻煮出了令人回味的味道。食材挑選的用心,,黃金比例的搭配,,如果說有一款紅豆沙既能滿足味蕾,又能帶來元?dú)馐愕臓I養(yǎng)滋補(bǔ),,那一定就是這款即開即食陳皮紅豆沙,。

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開平市旭日蛋品有限公司

開平市旭日蛋品有限公司,其前身1996年創(chuàng)辦于廣州,,2005年遷往開平,,是一家以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ),集蛋鴨養(yǎng)殖,、蛋品研發(fā),、加工及銷售為一體的出口型省級民營企業(yè)。每年蛋制品產(chǎn)能達(dá)5億枚,國家海關(guān)知名出口蛋制品企業(yè),,為多個行業(yè)頂級/頭部企業(yè)長期合作伙伴,。

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浩洋速凍食品有限公司

浩洋速凍食品有限公司是一家專業(yè)從事海產(chǎn)品研發(fā)與精深加工的企業(yè),公司旗下有“浩洋”和“林小丸”兩大中高端品牌,,主打魚糜制品及肉類制品等系列餐飲食材,。企業(yè)擁有多條年生產(chǎn)能力約1.5萬噸的速凍生產(chǎn)線、萬噸級超大容量的冷庫及配套設(shè)施,、符合國際標(biāo)準(zhǔn)的高潔凈生產(chǎn)車間,、專業(yè)的速凍食品研發(fā)中心及獨(dú)立的市場研發(fā)部門。為確保卓越的產(chǎn)品品質(zhì),,浩洋工廠還引進(jìn)了同行首創(chuàng)液氮速凍技術(shù),,-196°C低溫抑菌保證產(chǎn)品安全、鎖鮮,,給消費(fèi)者提供更健康,、美味的高品質(zhì)冷凍食品。

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珠海市振盟肉禽有限公司

珠海市振盟肉禽有限公司成立于2016年,,系斗門區(qū)生態(tài)園轄區(qū)重點(diǎn)扶持的供港澳食品出口加工企業(yè),。公司位于地理環(huán)境優(yōu)越的斗門區(qū)斗門鎮(zhèn)八甲村龍頭山下,,毗鄰黃楊山風(fēng)景區(qū),,緊靠黃楊大道和珠海機(jī)場高速及西部沿海高速,可快速連接港珠澳大橋,。便捷的交通條件,,方便供港澳冰鮮、冷凍肉禽,、臘味產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸,,暢達(dá)粵港澳大灣區(qū)各主要城市及全國各地。

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【記者】張妮靜

【通訊員】夏楠

【來源】南方農(nóng)村報

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編輯 冼偉鋒