不去法國(guó),，也能吃到法式頂級(jí)鵝肝,？

近日,，廣東江門恩平市撩能食品有限公司（下稱“撩能公司”）帶著紅酒鵝肝,、紅酒藍(lán)莓鵝肝、黑松露鵝肝,、金磚鵝肝,、櫻桃鵝肝等一系列即食食品,，走進(jìn)2023年SIAL西雅國(guó)際食品展（深圳）現(xiàn)場(chǎng),，其鮮亮誘人的外形,，加上入口即化、細(xì)膩?lái)樆目诟?，讓人回味無(wú)窮,。

“我們栢菲莊園的臻品法肝原材料均采用法國(guó)頂級(jí)朗德鵝種3A級(jí)鮮肝,，品質(zhì)優(yōu)良,、口感芳香醇厚?！绷媚芄緞?chuàng)始人吳武彬告訴記者，他們從鮮肝開(kāi)始,，就優(yōu)選法國(guó)父母代鵝苗養(yǎng)殖，純玉米填養(yǎng),，現(xiàn)宰熱取肝，堅(jiān)決不泡水,、不泡藥,，極大的保留法肝自身的馥郁本源,，讓食客品嘗到最原汁原味的臻品。

很久之前，歐洲人就把鵝肝,、松露,、鱘魚籽醬稱為世界三大頂級(jí)美食。其中,，肥美的鵝肝最為世人津津樂(lè)道,，這種美味不僅是法餐的王牌之一，也逐漸出現(xiàn)在其他國(guó)家的餐桌上,，深受各界食客喜愛(ài),。

鵝肝之所以被稱為鵝肥肝，是因?yàn)槠溆椭窟_(dá)到80%以上,，特別豐富,，油脂量大家可別擔(dān)心它的油脂高，吃了會(huì)長(zhǎng)胖或升高膽固醇,。恰恰相反,，鵝肝油脂中含有大量的特殊油脂物質(zhì)，可以中和我們血液中的膽固醇,。

吳武彬介紹,，他已從事餐飲行業(yè)20余年，撩能公司是江門恩平市首家生產(chǎn)鵝肝系列預(yù)制菜食品的企業(yè),，創(chuàng)立“栢菲莊園”,、“鮑國(guó)演義”兩大品牌，公司集原料加工,、研發(fā)生產(chǎn),、預(yù)制食品工藝、市場(chǎng)營(yíng)銷為一體,，專注于法式鵝肝系列產(chǎn)品,。

目前,，撩能公司產(chǎn)品銷往全國(guó)多個(gè)地區(qū),，覆蓋廣州,，佛山,，上海,，深圳,，北京，成都,，武漢等重點(diǎn)城市及浙江,，福建,，海南，廣西等多個(gè)省份,，接下來(lái),，撩能公司將進(jìn)一步拓展海外市場(chǎng),，打造“出海”預(yù)制菜產(chǎn)品,，為預(yù)制菜出口作出貢獻(xiàn),。

未來(lái)，撩能公司將繼續(xù)保障食品安全,，推出更多精品,，讓消費(fèi)者品味僑都美食的浪漫,。

【記者】溫志勇

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)