不去法國，也能吃到法式頂級鵝肝？

近日,，廣東江門恩平市撩能食品有限公司（下稱“撩能公司”）帶著紅酒鵝肝、紅酒藍(lán)莓鵝肝,、黑松露鵝肝,、金磚鵝肝、櫻桃鵝肝等一系列即食食品,，走進(jìn)2023年SIAL西雅國際食品展（深圳）現(xiàn)場,，其鮮亮誘人的外形，加上入口即化,、細(xì)膩順滑的口感,，讓人回味無窮。

“我們栢菲莊園的臻品法肝原材料均采用法國頂級朗德鵝種3A級鮮肝,，品質(zhì)優(yōu)良,、口感芳香醇厚?！绷媚芄緞?chuàng)始人吳武彬告訴記者,，他們從鮮肝開始，就優(yōu)選法國父母代鵝苗養(yǎng)殖,，純玉米填養(yǎng),，現(xiàn)宰熱取肝，堅(jiān)決不泡水,、不泡藥,，極大的保留法肝自身的馥郁本源，讓食客品嘗到最原汁原味的臻品。

很久之前,，歐洲人就把鵝肝,、松露、鱘魚籽醬稱為世界三大頂級美食,。其中,，肥美的鵝肝最為世人津津樂道，這種美味不僅是法餐的王牌之一,，也逐漸出現(xiàn)在其他國家的餐桌上,，深受各界食客喜愛。

鵝肝之所以被稱為鵝肥肝,，是因?yàn)槠溆椭窟_(dá)到80%以上,，特別豐富，油脂量大家可別擔(dān)心它的油脂高,，吃了會長胖或升高膽固醇,。恰恰相反，鵝肝油脂中含有大量的特殊油脂物質(zhì),，可以中和我們血液中的膽固醇,。

吳武彬介紹，他已從事餐飲行業(yè)20余年,，撩能公司是江門恩平市首家生產(chǎn)鵝肝系列預(yù)制菜食品的企業(yè),，創(chuàng)立“栢菲莊園”、“鮑國演義”兩大品牌,，公司集原料加工,、研發(fā)生產(chǎn)、預(yù)制食品工藝,、市場營銷為一體,，專注于法式鵝肝系列產(chǎn)品。

目前,，撩能公司產(chǎn)品銷往全國多個地區(qū),，覆蓋廣州，佛山,，上海,，深圳，北京,，成都,，武漢等重點(diǎn)城市及浙江，福建,，海南,，廣西等多個省份,，接下來，撩能公司將進(jìn)一步拓展海外市場,，打造“出?！鳖A(yù)制菜產(chǎn)品，為預(yù)制菜出口作出貢獻(xiàn),。

未來,，撩能公司將繼續(xù)保障食品安全，推出更多精品,，讓消費(fèi)者品味僑都美食的浪漫,。

【記者】溫志勇

【來源】南方農(nóng)村報