11月20日,，滿載8萬(wàn)套“廣明2號(hào)”父母代雞苗的貨車，從佛山高明出發(fā),，奔向北方市場(chǎng),。在廣東省白羽肉雞品種推介暨種業(yè)創(chuàng)新園竣工投產(chǎn)活動(dòng)上，白羽肉雞國(guó)產(chǎn)化版圖又填上了一塊“新拼圖”,。

距離“廣明2號(hào)”等三個(gè)白羽肉雞新品種通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定已近2年,，“從0到1”之后，國(guó)產(chǎn)白羽肉雞在與長(zhǎng)期占據(jù)市場(chǎng)的國(guó)外品種的“交鋒”中,，有著怎樣的市場(chǎng)表現(xiàn),？白羽肉雞完全市場(chǎng)化之路還有多遠(yuǎn)？業(yè)內(nèi)一直頗為關(guān)注,。

加快走向市場(chǎng)

國(guó)產(chǎn)白雞市場(chǎng)占有率已超20%

據(jù)2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況新聞發(fā)布會(huì)上數(shù)據(jù)顯示,，白羽肉雞自主新品種市場(chǎng)占有率達(dá)到15%。11月19日,，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)李景輝在“白羽肉雞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”上透露,，從市場(chǎng)來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)三個(gè)國(guó)產(chǎn)新品種在祖代環(huán)節(jié)占比已超過(guò)30%,，在父母代環(huán)節(jié)超過(guò)20%,。

從引種來(lái)看，今年1-10月,，白羽肉雞延續(xù)去年引種結(jié)構(gòu),，祖代雞入欄萬(wàn)套,，其中引進(jìn)4個(gè)品種約39.6萬(wàn)套，占37%,；進(jìn)口自繁+國(guó)產(chǎn)三個(gè)新品種約67.2萬(wàn)套,，占63%。這意味著,，國(guó)產(chǎn)白雞正加快走向市場(chǎng),。

“我們也沒(méi)想到市場(chǎng)占有率能推進(jìn)這么多，這是一個(gè)顯著的變化,?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員趙桂蘋(píng)告訴記者，國(guó)產(chǎn)新品種市場(chǎng)占有率的快速提升與三方面有關(guān),，其一,，國(guó)外禽流感等大環(huán)境影響造成封關(guān)，國(guó)外品種引進(jìn)受阻,；其二,，這幾年外國(guó)部分品種因生產(chǎn)性能表現(xiàn)不佳，在中國(guó)市場(chǎng)萎縮嚴(yán)重,，也為國(guó)產(chǎn)品種提供了契機(jī),；其三，目前白羽肉雞產(chǎn)業(yè)化程度很高,，頭部企業(yè)養(yǎng)殖量占比可能就達(dá)80%,，而大企業(yè)普遍對(duì)新事物接受度較高。

作為首批通過(guò)國(guó)家審定的白羽肉雞新品種之一,，“廣明2號(hào)”的市場(chǎng)表現(xiàn)可圈可點(diǎn),。據(jù)佛山市高明區(qū)新廣農(nóng)牧有限公司（下簡(jiǎn)稱“新廣農(nóng)牧”）副總經(jīng)理劉大偉介紹，新廣農(nóng)牧現(xiàn)有2個(gè)白羽肉雞育種擴(kuò)繁基地,，可飼養(yǎng)曾祖代種雞15萬(wàn)羽,，祖代種雞45萬(wàn)套，每年向社會(huì)提供父母代種雞1200萬(wàn)套,，商品代雞苗3000余萬(wàn)羽,。截至目前，“廣明2號(hào)”已從成功推廣至遼寧,、山東,、河南、河北,、山東,、內(nèi)蒙古等省（區(qū)）,。

“廣明2號(hào)”父母代雞苗從佛山高明發(fā)向北方市場(chǎng)

11月20日,，在廣東省白羽肉雞品種推介暨種業(yè)創(chuàng)新園竣工投產(chǎn)活動(dòng)期間舉辦的發(fā)車儀式上,，8萬(wàn)套“廣明2號(hào)”父母代雞苗從佛山高明發(fā)向北方市場(chǎng)。這是國(guó)產(chǎn)白羽肉雞又一個(gè)振翅翱翔的時(shí)刻,。

曾被視為天方夜譚

白雞種源長(zhǎng)期全部依賴進(jìn)口

事實(shí)上，這兩年國(guó)產(chǎn)新品種的市場(chǎng)推廣難度并不小,?！靶阅軆?yōu)勢(shì)沒(méi)有充分發(fā)揮，不同區(qū)域之間表現(xiàn)也還存在差異,?！壁w桂蘋(píng)還表示，部分企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始試用新品種,，但總體上仍處于磨合階段,，另外也不乏仍在觀望的企業(yè)?！?strong>畢竟接受新品種并不是件容易的事,。”

不過(guò),，趙桂蘋(píng)也能明顯感覺(jué)到這兩年業(yè)內(nèi)人士的心態(tài)轉(zhuǎn)變,。“通過(guò)審定前五六年,，我們說(shuō)在搞自己的白雞品種,，大家都覺(jué)得簡(jiǎn)直是天方夜譚?！?/p>

或許,，這種心態(tài)的轉(zhuǎn)變夾雜著一些歷史淵源。白羽肉雞并不是我國(guó)本土品種,，而是在20世紀(jì)80年代從國(guó)外引進(jìn),，并在漫長(zhǎng)的17年間，種源都被國(guó)外牢牢控制,。

將時(shí)間倒轉(zhuǎn)至20世紀(jì)80年代,，彼時(shí)白羽肉雞正憑借著“2.0-2.4的料肉比，45天左右出欄,，體重便可達(dá)4-5斤重”的優(yōu)勢(shì)在全球肉雞領(lǐng)域風(fēng)靡,。1986年，合資企業(yè)北京家禽育種公司開(kāi)始從美國(guó)引入艾維茵純系,，自此,，我國(guó)也開(kāi)啟了白羽肉雞自主培育工作。

白羽肉雞

到2002年,，我國(guó)自主培育的艾維茵肉雞國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額一度達(dá)到55%以上,?？梢哉f(shuō)，我國(guó)白羽肉雞自主育種也曾擁有過(guò)短暫的“高光時(shí)刻”,。但后來(lái)因禽流感等疫病影響,，這一品種自2004年起逐漸退出市場(chǎng)，我國(guó)白羽肉雞自主育種之路也就中斷了,。

也是從2004年開(kāi)始,，我國(guó)進(jìn)入了白羽肉雞種源全部依賴進(jìn)口的漫長(zhǎng)的17年，每年需引進(jìn)祖代種雞超過(guò)100萬(wàn)套用于商品代生產(chǎn),。

“我們選擇的是一條最艱難的路,。”新廣農(nóng)牧董事長(zhǎng)梁尚根深知,，面對(duì)已有百年育種經(jīng)驗(yàn)的國(guó)外企業(yè),，且我國(guó)又被實(shí)行嚴(yán)格的種源控制之下，白羽肉雞自主育種之路注定布滿荊棘,。

廣泛搜集育種素材,，尋求科企合作，依托政策東風(fēng).....2010年前后,，以新廣農(nóng)牧,、圣農(nóng)發(fā)展、峪口禽業(yè)等為代表的養(yǎng)雞企業(yè)開(kāi)始征戰(zhàn)白羽肉雞自主育種關(guān),。

2021年12月3日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)正式發(fā)布，“廣明2號(hào)”“圣澤901”“沃德188”等三個(gè)白羽肉雞新品種通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定,。盡管時(shí)隔近2年,，白羽肉雞領(lǐng)域的從業(yè)者回想起這一天，依然會(huì)振奮不已,。

遺傳進(jìn)展成果顯著

“廣明2號(hào)”料肉比達(dá)到1.40-1.60

近兩年來(lái),，國(guó)產(chǎn)白羽肉雞育種成績(jī)也不斷取得突破?！敖衲旯俜竭M(jìn)行了盲測(cè),，結(jié)果顯示，三個(gè)國(guó)產(chǎn)品種總體進(jìn)展要比國(guó)外要快一些,?！壁w桂蘋(píng)對(duì)國(guó)產(chǎn)新品種的育種進(jìn)展表示肯定。她表示,，從生產(chǎn)性能上來(lái)看,，目前不同地區(qū)商品肉雞在出欄日齡、出欄重上等表現(xiàn)仍存在差異，但從整個(gè)飼料成本,、營(yíng)養(yǎng)程度,、環(huán)境條件等大數(shù)據(jù)來(lái)比，與外國(guó)基本沒(méi)有差距,。

“從今年客戶反饋的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)來(lái)看,，‘廣明2號(hào)’世代的選育成果是比較好的?！绷荷懈硎?，今年“廣明2號(hào)”父母代產(chǎn)蛋數(shù)已接近國(guó)外品種的頂尖水平，同時(shí)商品代在飼料轉(zhuǎn)化率,、雞肉品質(zhì)等方面優(yōu)勢(shì)明顯，客戶養(yǎng)殖成績(jī)尤其是肉品質(zhì)上表現(xiàn)優(yōu)異,。

新廣農(nóng)牧白羽肉雞育種研發(fā)基地

據(jù)悉,，目前“廣明2號(hào)”42日齡體重能達(dá)到2800-3050g；料肉比達(dá)到1.40-1.60,；成活率為94.0%-95.5%,，父母代種雞65周產(chǎn)苗數(shù)為140-158只。每個(gè)世代,，父母代60周產(chǎn)蛋數(shù)提高4-6枚,；商品代飼料轉(zhuǎn)化率下降0.02-0.04，可更加快速傳遞至終端養(yǎng)殖客戶,。

首批白羽肉雞新品種通過(guò)國(guó)家審定之后,，第二批新品種還有多遠(yuǎn)？“白羽肉雞的市場(chǎng)空間還很大,，國(guó)內(nèi)品種也不會(huì)僅限于三個(gè),，肯定還會(huì)有不同類型的競(jìng)爭(zhēng)性的品種涌現(xiàn)出來(lái)?！壁w桂蘋(píng)告訴記者,，更多新品種通過(guò)國(guó)家審定是遲早的事情，目前有多家企業(yè)在新品種研發(fā)上已取得不錯(cuò)進(jìn)展,。

堅(jiān)持技術(shù)突破

肉雞育種未來(lái)需更注重綜合效益

“肉雞育種已有百年歷史,，各種生產(chǎn)指標(biāo)已達(dá)到了非常高的水平。比如白羽肉雞42天體重可達(dá)到2.8公斤,，飼料轉(zhuǎn)化效率可達(dá)到1.6-1.7:1,。”在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員,、國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家文杰看來(lái),，與國(guó)際白羽肉雞育種相比，我國(guó)白羽肉雞自主育種時(shí)間短，高生產(chǎn)性能遺傳素材積累基礎(chǔ)薄弱,，分子育種等新技術(shù)應(yīng)用不夠,，種源性疫病凈化技術(shù)和檢測(cè)產(chǎn)品研發(fā)存在一定差距。

因而我國(guó)白羽肉雞盡管已經(jīng)走過(guò)“從0到1”的摸索階段,，但“從0到1”以后,，如何實(shí)現(xiàn)“從1到N”，在育種上繼續(xù)更新迭代,，進(jìn)一步提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，依然任道重遠(yuǎn),。

“國(guó)內(nèi)需要不斷尋求新的技術(shù)突破?！壁w桂蘋(píng)舉例表示,，比如東北市場(chǎng)3公斤以上要達(dá)到1.3的料肉比,，這個(gè)問(wèn)題若要完全突破，需要在營(yíng)養(yǎng)需求和遺傳互作上,，并通過(guò)理論和選種技術(shù)做到，而且這不是一兩年就可以做到的,。另外,，趙桂蘋(píng)還提到,，降低腿病發(fā)生率，提高雞肉品質(zhì),，增加產(chǎn)蛋量，提升造肉附加值等多個(gè)方面也需要通過(guò)更新技術(shù)手段,，逐一去克服,。

科研人員正在進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)

文杰告訴記者,，未來(lái)肉雞育種應(yīng)在三方面給予重點(diǎn)考慮,。一是生產(chǎn)性能指標(biāo)，要對(duì)體重和飼料利用效率等肉雞重要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行持續(xù)選育,，尤其是關(guān)注飼料轉(zhuǎn)化效率和種雞繁殖性能；二是產(chǎn)品品質(zhì)方面,，白羽肉雞主要關(guān)注如腿病和免疫抑制病的發(fā)生率,；三是對(duì)抗病性狀進(jìn)行選擇,，特別是利用分子育種、基因編輯等手段來(lái)培育抗病的雞的新品種,。

此外,，文杰還提到平衡育種的問(wèn)題,?！叭怆u育種實(shí)際上非常關(guān)注綜合效益?！蔽慕芙榻B,，白羽肉雞在生產(chǎn)上有一個(gè)指標(biāo)叫歐洲指數(shù),，指標(biāo)包括體重、飼料報(bào)酬,、飼料轉(zhuǎn)化率、成活率以及上市日齡等,。一般來(lái)說(shuō),，歐洲指數(shù)能達(dá)到400以上，綜合性能才非常好,。因此，因避免過(guò)分強(qiáng)調(diào)主選性狀,，而對(duì)其他性狀產(chǎn)生負(fù)面結(jié)果，如此才能從整體上提高品種的育種效率,。

近年來(lái)，國(guó)家層面對(duì)白羽肉雞自主培育提出了要求,。2014年3月,，《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃（2014-2035）》提到,，到2035年，培育肉雞新品種40個(gè)以上,，自主培育品種商品代市場(chǎng)占有率超過(guò)60%,。2022年8月26日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用工作的通知》，提出五大措施加快“圣澤901”“廣明2號(hào)”“沃德188”等3個(gè)新品種的推廣應(yīng)用,，引導(dǎo)資源、技術(shù),、人才,、資本等要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集聚,。

趙桂蘋(píng)對(duì)白羽肉雞國(guó)產(chǎn)化信心滿滿?！耙郧巴菄?guó)外給什么品種，我們就養(yǎng)什么,，出現(xiàn)問(wèn)題也都只能在品種基礎(chǔ)上去調(diào)整,，包括下游的整個(gè)加工分割,。但如果從市場(chǎng)需求出發(fā)，需要什么類型的品種特性,，就通過(guò)品種端進(jìn)行需求定制,。”趙桂蘋(píng)表示,，從這些角度去設(shè)想,，國(guó)產(chǎn)品種完全走向市場(chǎng)只是時(shí)間問(wèn)題,，關(guān)鍵在于從上游、中間環(huán)節(jié)到最后的產(chǎn)品加工,，大企業(yè)之間要真正形成聯(lián)動(dòng),，互相研發(fā),。

【記者】熊亞琴 鐘海芳

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)