編者按：12月16-17日，“疆品南下粵品北上”廣東對口援疆地區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)系列活動將在廣州海心沙舉行,，一場疆味盛宴即將開啟,。南方農(nóng)村報特別推出南疆風(fēng)物志，通過一件件地道風(fēng)物,，領(lǐng)略大美南疆豐饒,，見證粵新山海情深。

“打個噴嚏腰椎間盤突出”“憋笑至鼻動脈破裂”,，這一屆年輕人,，20歲的年紀(jì)，有著60歲的身體,，身體像薄薄的脆皮一樣容易受傷,。

于是，他們保溫杯里泡枸杞,，奶茶去冰三分糖,，敷著面膜熬大夜……更重要的是，吃棗,！

紅棗性溫,，補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津,，是冬日養(yǎng)生的最佳選擇之一,。

說起紅棗，則繞不開新疆,。

新疆是我國產(chǎn)棗勝地,，阿克蘇、若羌,、和田,、喀什都產(chǎn)棗。其中,，喀什地區(qū)駿棗和灰棗都有大面積種植且品質(zhì)優(yōu)異,。這得益于喀什地區(qū)特殊的地理位置和得天獨(dú)厚的水、土、光,、熱資源,。

水?？κ驳貐^(qū)的帕米爾高原,、喀喇昆侖山、昆侖山冰川分布很廣,，是喀什地區(qū)的“固定水庫”,。昆侖山上常年有積雪，不存在任何污染,，只要溫度適宜就會融化,。山頂積雪融化后匯流成河，葉爾羌河等河流灌溉讓棗樹種植生長成為可能,。

土,。當(dāng)?shù)啬杲邓坎坏?0毫米，年蒸發(fā)量卻高達(dá)2000毫米,，嚴(yán)重的水分虧空讓這里的沙質(zhì)土壤異常干燥,，人輕輕踩上去就會帶起塵土。亙古無污染沙化土壤,，礦物質(zhì)含量豐富。

光,?？κ驳貐^(qū)屬暖溫帶大陸干燥氣候，平均日照時間長達(dá)14小時,，每年比內(nèi)地多1000多小時,，每天多3個小時。因此,，這里光照時間長,，有利于光合作用。

熱,。據(jù)統(tǒng)計,，喀什年平均氣溫10.9℃-13.1℃，年活動積溫4469℃-4914℃,；沙漠高溫與雪山氣流晝夜置換,，日溫差在25℃左右；無霜期長,，年均在210-230天左右……熱量豐富,、晝夜溫差大、無霜期長，有利于糖分,、淀粉積聚,。

喀什出產(chǎn)的紅棗，果面光滑,、皮薄,、色艷、肉厚,，富含蛋白質(zhì),、脂肪、糖,、抗壞血酸,、鈣鐵、維生素等多種人體所需的微量元素,，具有健脾益胃,、補(bǔ)氣養(yǎng)血、定心安神的功效,。

脆皮年輕人的養(yǎng)生紅棗食譜里,，紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓,；紅棗熬湯,，止咳潤肺；紅棗煮蛋,，補(bǔ)血養(yǎng)顏,；紅棗熬粥，安神助眠,。

若問喀什紅棗哪里買,？

12月16-17日，“疆品南下粵品北上”廣東對口援疆地區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)展銷活動等你來,。

【設(shè)計】曾梓毅

【來源】南方農(nóng)村報