編者按：12月16-17日,，“疆品南下粵品北上”廣東對口援疆地區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)系列活動將在廣州海心沙舉行,，一場疆味盛宴即將開啟。南方農(nóng)村報(bào)特別推出南疆風(fēng)物志,，通過一件件地道風(fēng)物,，領(lǐng)略大美南疆豐饒，見證粵新山海情深,。

“打個(gè)噴嚏腰椎間盤突出”“憋笑至鼻動脈破裂”,，這一屆年輕人，20歲的年紀(jì),，有著60歲的身體,，身體像薄薄的脆皮一樣容易受傷。

于是,，他們保溫杯里泡枸杞,，奶茶去冰三分糖，敷著面膜熬大夜……更重要的是,，吃棗,！

紅棗性溫，補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)血生津,，是冬日養(yǎng)生的最佳選擇之一。

說起紅棗,，則繞不開新疆,。

新疆是我國產(chǎn)棗勝地，阿克蘇,、若羌,、和田、喀什都產(chǎn)棗,。其中,，喀什地區(qū)駿棗和灰棗都有大面積種植且品質(zhì)優(yōu)異。這得益于喀什地區(qū)特殊的地理位置和得天獨(dú)厚的水,、土,、光、熱資源。

水,?？κ驳貐^(qū)的帕米爾高原、喀喇昆侖山,、昆侖山冰川分布很廣,，是喀什地區(qū)的“固定水庫”。昆侖山上常年有積雪,，不存在任何污染,，只要溫度適宜就會融化。山頂積雪融化后匯流成河,，葉爾羌河等河流灌溉讓棗樹種植生長成為可能。

土,。當(dāng)?shù)啬杲邓坎坏?0毫米,，年蒸發(fā)量卻高達(dá)2000毫米，嚴(yán)重的水分虧空讓這里的沙質(zhì)土壤異常干燥,，人輕輕踩上去就會帶起塵土,。亙古無污染沙化土壤，礦物質(zhì)含量豐富,。

光,。喀什地區(qū)屬暖溫帶大陸干燥氣候,，平均日照時(shí)間長達(dá)14小時(shí),，每年比內(nèi)地多1000多小時(shí)，每天多3個(gè)小時(shí),。因此,，這里光照時(shí)間長，有利于光合作用,。

熱,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，喀什年平均氣溫10.9℃-13.1℃,，年活動積溫4469℃-4914℃,；沙漠高溫與雪山氣流晝夜置換，日溫差在25℃左右,；無霜期長,，年均在210-230天左右……熱量豐富、晝夜溫差大,、無霜期長,，有利于糖分、淀粉積聚,。

喀什出產(chǎn)的紅棗,，果面光滑,、皮薄、色艷,、肉厚,，富含蛋白質(zhì)、脂肪,、糖,、抗壞血酸、鈣鐵,、維生素等多種人體所需的微量元素,，具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血,、定心安神的功效,。

脆皮年輕人的養(yǎng)生紅棗食譜里，紅棗泡茶,，補(bǔ)氣護(hù)嗓,；紅棗熬湯，止咳潤肺,；紅棗煮蛋,，補(bǔ)血養(yǎng)顏；紅棗熬粥,，安神助眠,。

若問喀什紅棗哪里買？

12月16-17日,，“疆品南下粵品北上”廣東對口援疆地區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)展銷活動等你來,。

【設(shè)計(jì)】曾梓毅

【來源】南方農(nóng)村報(bào)