編者按：為助力“疆品南下 粵品北上”專項(xiàng)工作,，廣東省對(duì)口支援新疆工作前方指揮部聯(lián)合南方農(nóng)村報(bào)推出“疆味攻略”系列報(bào)道,，通過展示受援地名優(yōu)產(chǎn)品,，匯聚產(chǎn)地供應(yīng)商名錄,，暢通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接渠道,，讓更多新疆名優(yōu)產(chǎn)品出疆入灣,。

在新疆疏附縣,，歷來是三月賞花,、六月摘杏。再過段時(shí)日,，木亞格杏將迎來了一年一度的采收季,。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，株株杏樹將掛滿圓潤(rùn)飽滿,、金黃耀眼的木亞格杏,。

隨著木亞格杏上市腳步的臨近，不少資深食客已開始饞了,，想嘗鮮這份“杏”福滋味,。實(shí)際上，木亞格杏是疏附縣的特產(chǎn),，鮮杏采收需要等到6月中旬至7月上旬,。這會(huì)兒莫急！先看看它的“養(yǎng)成”之路,，收藏這份疆味攻略,，靜待木亞格杏成熟。

雪水澆灌,、光熱充足

成就“中國木亞格杏之鄉(xiāng)”

疏附縣位于新疆喀什地區(qū)西南部,，地處帕米爾高原東麓、塔里木盆地西緣的喀什噶爾綠洲上,，土地堿性大,、光熱條件好。經(jīng)高原雪山融水澆灌,，出產(chǎn)的木亞格杏品質(zhì)上乘,、口感俱佳，是新疆有名的干鮮果品,，主產(chǎn)區(qū)分布在塔什米里克鄉(xiāng)、鐵日木鄉(xiāng)等淺山區(qū),。

早在2000年,，疏附縣就被農(nóng)業(yè)部中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)委員會(huì)授予“中國木亞格杏之鄉(xiāng)”稱號(hào)。隨后,，疏附木亞格杏逐漸“走出深閨”被眾人熟知,，2006年通過國家有機(jī)食品認(rèn)證，2020年通過地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,，2023年通過全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,。如今，疏附縣木亞格杏種植面積達(dá)8.15萬畝,，2024年預(yù)計(jì)產(chǎn)量6萬噸,。

皮薄肉厚,、甜度爆表

“杏中之王”名聲在外

木亞格杏是新疆的古老樹種，秦漢時(shí)期境內(nèi)就有栽培,，距今已有1000多年的歷史,。當(dāng)?shù)毓r(nóng)施以傳統(tǒng)的腐熟農(nóng)家肥（牛羊糞），加之科學(xué)的物理防蟲及生物防蟲,，全面保障木亞格杏的綠色健康,。

成熟后的木亞格杏單果可重60-75克，平均甜度在22度左右,，而最高甜度可達(dá)26-28度,，果肉呈焦糖色，果皮為淺黃至亮黃色,。因具有肉厚皮薄,、汁多味甜、個(gè)大色美,、富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等特點(diǎn),，疏附木亞格杏還被譽(yù)為“杏中之王”，深得廣大食客的親睞,。

全身皆寶,、身價(jià)攀升

增收致富的“金果果”

由于成熟期在每年6月且果熟期僅20天，鮮杏皮薄,、糖分高不便于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,，待到7月艷陽高照時(shí)，木亞格杏還會(huì)在晾曬架享受“日光浴”,，變成肉質(zhì)緊實(shí),、易于保存的杏干。吃完杏干,，砸開杏核,，里面還藏著一顆杏仁，濃縮著淡淡的甜味和杏仁香,。

木亞格杏不僅是疏附縣農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè),，也是極具影響力的疏附名片之一。近幾年,，木亞格杏憑借獨(dú)特品質(zhì)打開了市場(chǎng),，遠(yuǎn)銷到北京、廣州,、上海等城市,，鮮杏銷售量逐步上升，價(jià)格也水漲船高,，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?0萬余人脫貧增收,。

作為夏季的代表性水果,，木亞格杏的鮮食賞味期并不長(zhǎng)。如果想吃到最甜嫩多汁的杏子,，趕緊記下這些供應(yīng)商吧,！

附：疏附木亞格杏供應(yīng)商名錄

1、喀什疆果果農(nóng)業(yè)科技有限公司

2,、新疆西圣果業(yè)有限責(zé)任公司

3,、喀什疆南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司

4、喀什疆南果業(yè)有限公司

5,、疏附縣眾邦農(nóng)業(yè)發(fā)展科技有限公司

6,、疏附縣瓊巴格林果產(chǎn)品購銷專業(yè)合作社

7、喀什大疆有禮農(nóng)業(yè)科技有限公司

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【撰寫】伍詠言

【來源】南方農(nóng)村報(bào)