編者按：為助力“疆品南下 粵品北上”專項(xiàng)工作，廣東省對口支援新疆工作前方指揮部聯(lián)合南方農(nóng)村報(bào)推出“疆味攻略”系列報(bào)道,，通過展示受援地名優(yōu)產(chǎn)品,，匯聚產(chǎn)地供應(yīng)商名錄,，暢通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接渠道,，讓更多新疆名優(yōu)產(chǎn)品出疆入灣。

在新疆疏附縣，歷來是三月賞花,、六月摘杏,。再過段時日，木亞格杏將迎來了一年一度的采收季,。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,，株株杏樹將掛滿圓潤飽滿、金黃耀眼的木亞格杏,。

隨著木亞格杏上市腳步的臨近,，不少資深食客已開始饞了，想嘗鮮這份“杏”福滋味,。實(shí)際上,，木亞格杏是疏附縣的特產(chǎn),，鮮杏采收需要等到6月中旬至7月上旬,。這會兒莫急！先看看它的“養(yǎng)成”之路,，收藏這份疆味攻略,，靜待木亞格杏成熟。

雪水澆灌,、光熱充足

成就“中國木亞格杏之鄉(xiāng)”

疏附縣位于新疆喀什地區(qū)西南部,，地處帕米爾高原東麓、塔里木盆地西緣的喀什噶爾綠洲上,，土地堿性大,、光熱條件好。經(jīng)高原雪山融水澆灌,，出產(chǎn)的木亞格杏品質(zhì)上乘,、口感俱佳，是新疆有名的干鮮果品,，主產(chǎn)區(qū)分布在塔什米里克鄉(xiāng),、鐵日木鄉(xiāng)等淺山區(qū)。

早在2000年,，疏附縣就被農(nóng)業(yè)部中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)委員會授予“中國木亞格杏之鄉(xiāng)”稱號,。隨后，疏附木亞格杏逐漸“走出深閨”被眾人熟知,，2006年通過國家有機(jī)食品認(rèn)證,，2020年通過地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2023年通過全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,。如今,，疏附縣木亞格杏種植面積達(dá)8.15萬畝，2024年預(yù)計(jì)產(chǎn)量6萬噸。

皮薄肉厚,、甜度爆表

“杏中之王”名聲在外

木亞格杏是新疆的古老樹種,，秦漢時期境內(nèi)就有栽培，距今已有1000多年的歷史,。當(dāng)?shù)毓r(nóng)施以傳統(tǒng)的腐熟農(nóng)家肥（牛羊糞）,，加之科學(xué)的物理防蟲及生物防蟲，全面保障木亞格杏的綠色健康,。

成熟后的木亞格杏單果可重60-75克,，平均甜度在22度左右，而最高甜度可達(dá)26-28度,，果肉呈焦糖色,，果皮為淺黃至亮黃色。因具有肉厚皮薄,、汁多味甜,、個大色美、富有營養(yǎng)價值等特點(diǎn),，疏附木亞格杏還被譽(yù)為“杏中之王”,，深得廣大食客的親睞。

全身皆寶,、身價攀升

增收致富的“金果果”

由于成熟期在每年6月且果熟期僅20天,，鮮杏皮薄、糖分高不便于長時間儲存,，待到7月艷陽高照時,，木亞格杏還會在晾曬架享受“日光浴”，變成肉質(zhì)緊實(shí),、易于保存的杏干,。吃完杏干，砸開杏核,，里面還藏著一顆杏仁,，濃縮著淡淡的甜味和杏仁香。

木亞格杏不僅是疏附縣農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè),，也是極具影響力的疏附名片之一,。近幾年，木亞格杏憑借獨(dú)特品質(zhì)打開了市場,，遠(yuǎn)銷到北京,、廣州、上海等城市,，鮮杏銷售量逐步上升,，價格也水漲船高，帶動了當(dāng)?shù)?0萬余人脫貧增收。

作為夏季的代表性水果,，木亞格杏的鮮食賞味期并不長,。如果想吃到最甜嫩多汁的杏子，趕緊記下這些供應(yīng)商吧,！

附：疏附木亞格杏供應(yīng)商名錄

1,、喀什疆果果農(nóng)業(yè)科技有限公司

2、新疆西圣果業(yè)有限責(zé)任公司

3,、喀什疆南農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司

4,、喀什疆南果業(yè)有限公司

5、疏附縣眾邦農(nóng)業(yè)發(fā)展科技有限公司

6,、疏附縣瓊巴格林果產(chǎn)品購銷專業(yè)合作社

7,、喀什大疆有禮農(nóng)業(yè)科技有限公司

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【撰寫】伍詠言

【來源】南方農(nóng)村報(bào)