編者按：12月16-17日,，“疆品南下粵品北上”廣東對(duì)口援疆地區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)系列活動(dòng)將在廣州海心沙舉行,，一場(chǎng)疆味盛宴即將開啟,。南方農(nóng)村報(bào)特別推出南疆風(fēng)物志,，通過一件件地道風(fēng)物,，領(lǐng)略大美南疆豐饒,，見證粵新山海情深。

巴旦木

只要踏進(jìn)新疆,，巴旦木便會(huì)與你不期而遇,。

維吾爾族的花帽、姑娘們身穿的艾德萊斯綢,、英吉沙的小刀……

仔細(xì)端詳,，上面都有宛如水珠的圖案,，巴旦木果便是這些圖案的原型。

巴旦木對(duì)生長環(huán)境要求頗為挑剔,，世界上僅有四個(gè)巴旦木種植帶,，我國只有新疆有一定的種植面積。

1300年前的唐代,，巴旦木隨絲路商賈,，由古波斯萬里迢迢來到古莎車和疏勒國安家落戶，逐漸繁衍起來,。

目前巴旦木人工種植區(qū)只有喀什的部分區(qū)縣,。

其中莎車縣種植面積最大，產(chǎn)量最多,，占全國巴旦木總產(chǎn)量的一半以上,。

紙皮核桃

公元前3世紀(jì)張華著的《博物志》一書中，提到了“張騫使西域,，得還胡桃種”,。長期以來，我國勞動(dòng)人民利用普通核桃和我國野生核桃資源,，精心培育了許多優(yōu)質(zhì)核桃新品種,，紙皮核桃是其中的一種。

在新疆庫車一帶,，維吾爾族人稱紙皮核桃為“克克依”意思就是殼薄,，營養(yǎng)和普通核桃差不多，且含油量達(dá)75％,。

這一品種結(jié)果快,，群眾形容它“一年種，二年長,，三年核桃掛滿筐”,。

紙皮核桃的出現(xiàn)進(jìn)一步加大了人們對(duì)于食用核桃的熱情，原本因?yàn)橛X得核桃外殼堅(jiān)硬,，食用不便的消費(fèi)者們對(duì)于皮薄易碎的紙皮核桃表現(xiàn)出了極大的興趣,。

開心果

提到阿月渾子，估計(jì)很多人都不知道,。而它的另外一個(gè)俗稱“開心果”,，那就肯定心知肚明了。這可是世界上大名鼎鼎的四大堅(jiān)果之一,。

開心果是一種從國外引進(jìn)來的堅(jiān)果,，它的故鄉(xiāng)是在中亞和西亞山區(qū)，迄今為止栽種的歷史有超過3500年的歷史了,。

我國關(guān)于開心果的最早記載也是始于唐朝的一本叫《海藥本草》的書籍,，它當(dāng)時(shí)是被西域的波斯國,，也就是今天的伊朗稱作“阿月渾子”，后來民間多叫它畢思達(dá),、胡榛子等,，之后才有了開心果這個(gè)俗稱。

雖然它來到中國已經(jīng)一千多年了,，但只扎根在新疆的喀什地區(qū),，因其干旱的氣候、光照強(qiáng)烈,，降水稀少及獨(dú)特的土壤非常適合種植,。

12月16-17日，廣東對(duì)口援疆地區(qū)名優(yōu)產(chǎn)品走進(jìn)大灣區(qū)展銷活動(dòng)將在廣州海心沙舉行,。

屆時(shí),，這些新疆特有的堅(jiān)果將紛紛亮相。

【設(shè)計(jì)】曾梓毅

【來源】南方農(nóng)村報(bào)