12月27日，位于廣東肇慶鼎湖區(qū)的“綠色魚”水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖基地正式掛牌盒馬村。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心主任金發(fā)忠在掛牌現(xiàn)場(chǎng)表示，“綠色魚”養(yǎng)殖充分體現(xiàn)了我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展成果。同時(shí)，也需要像盒馬這樣的新零售平臺(tái)，利用數(shù)字化供應(yīng)鏈能力,，通過全國物流配送，將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品輻射到全國消費(fèi)市場(chǎng),。

目前,，盒馬的綠色食品隊(duì)列中又新增了“綠色魚”，包括彩虹鯛魚,、鯇魚,、鱸魚、鯽魚等多個(gè)品種,。它們來自廣東,，住著生態(tài)養(yǎng)殖屋沒有“魚腥味”、吃著16款通過綠色食品認(rèn)證的魚糧,、獲得了國家綠色食品的身份認(rèn)證,，一上架就成為盒馬水產(chǎn)區(qū)的“新寵”。

“綠色魚”盒馬村掛牌儀式現(xiàn)場(chǎng)

記者在“綠色魚”養(yǎng)殖基地看到,，這里建有千畝生態(tài)池塘,，里面卻一條魚也沒有。而一個(gè)個(gè)集裝箱大小的生態(tài)養(yǎng)殖箱,，正是基地給“綠色魚”安的新家,。

“因?yàn)樘聊嗬锏耐脸羲?，池塘養(yǎng)的魚或多或少都有腥氣,，想要去掉土腥味，就得給魚創(chuàng)造更好的新環(huán)境,?！焙旭R村負(fù)責(zé)人、觀星農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)舒銳介紹,，池塘被分割成不同的區(qū)域,，面積最大的作為水源，從中抽出來的表層富氧水經(jīng)過殺菌處理后,，便會(huì)流入養(yǎng)殖箱,。

魚兒由此享受著源源不斷的活水，既能將土臭素拒之門外,，還能時(shí)刻在活水中做逆水運(yùn)動(dòng),，從而使肉質(zhì)變得更有彈性，不綿軟。養(yǎng)殖箱還可以實(shí)時(shí)監(jiān)控魚兒的活動(dòng)狀態(tài)并智能調(diào)節(jié)箱內(nèi)環(huán)境,。

科學(xué)化養(yǎng)殖的“綠色魚”獲得了國家級(jí)認(rèn)證

基地的營養(yǎng)師專門為魚兒定制了16款通過綠色食品認(rèn)證的魚糧,，并定期投喂多糖類、維生素類,、膽汁酸,、保肝護(hù)肝類的營養(yǎng)品?？茖W(xué)化養(yǎng)殖讓“綠色魚”的營養(yǎng)含量更高,，同時(shí)也達(dá)到了行業(yè)里少有的綠色養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和全國名特優(yōu)新雙認(rèn)證。

“我們通過中國廣州分析測(cè)試中心測(cè)試出,，基地鯇魚的DHA（Ω-3多不飽和脂肪酸）含量要比普通鯇魚高出8倍多,，綠色鯛魚的DHA含量更是歐洲鰻魚的10倍，富含17種氨基酸,，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的優(yōu)質(zhì)氨基酸組成模式,，魚肉的鈣磷也顯著高于同類魚，既美味又補(bǔ)鈣,?！笔驿J介紹道。

位于廣東肇慶的盒馬村基地，這里養(yǎng)殖的多款“綠色魚”通過盒馬獨(dú)家開發(fā)的鮮活鏈路賣向全國

一年前,，盒馬海鮮水產(chǎn)采購總監(jiān)劉勝兵帶著團(tuán)隊(duì)在遍訪全國各地找好魚時(shí),，發(fā)現(xiàn)了廣東“綠色魚”系列的好產(chǎn)品。但如何把這些綠色魚,，特別是嬌貴的熱帶魚彩虹鯛賣向全國,，尤其是處于冬季的北方，并不容易,。

“頭批‘綠色魚’運(yùn)到北京后成活率只有一半多,。于是我們跟著水車一路北上，全程記錄著換水時(shí)間,、氧氣,、活力度等指標(biāo)，終于在裝載密度和溫度中找到問題,?！眲俦嬖V記者，在歷經(jīng)數(shù)月的實(shí)驗(yàn)后,，他們終于將這條特殊的鮮活鏈路打通,，并給嬌貴的綠色魚實(shí)行單缸單養(yǎng)，成活率提升到95%。

目前,，這些“綠色魚”已經(jīng)生猛地“游”進(jìn)北京,、上海、武漢,、成都等全國二十多個(gè)城市,、三百多家盒馬門店。通過一年的努力,，盒馬為嬌貴的綠色魚搭建出一條條跨越千里的獨(dú)家活鮮供應(yīng)鏈,。背后的努力和付出，也獲得了用戶的認(rèn)可,。盒馬數(shù)據(jù)顯示,，盡管在全國上市才1個(gè)多月，“綠色魚”已實(shí)現(xiàn)日銷萬條的佳績(jī),，成為消費(fèi)者的安心選擇,。

【記者】黃旭君

【來源】南方農(nóng)村報(bào)