400多年前,，廣東東莞人陳益從越南帶回一株種苗,，甘薯種植之風(fēng)自南海之濱席卷全國(guó),。

400多年后,，南粵沃土上壟壟薯苗長(zhǎng)勢(shì)喜人,，品質(zhì)上乘的“廣薯”走向全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)。

“薯類是重要的糧食作物,、經(jīng)濟(jì)作物,，對(duì)保障糧食安全、滿足人民群眾多元化食物要求和提高農(nóng)民收入具有重要意義,?！睆V東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主要負(fù)責(zé)人介紹，2022年,，廣東全省甘薯種植面積達(dá)258萬畝,，產(chǎn)量達(dá)428萬噸。為貫徹落實(shí)國(guó)家新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng),，廣東在2023年發(fā)布了首批甘薯提升行動(dòng)重點(diǎn)縣名單,，汕頭潮南區(qū)、云浮云城區(qū),、南雄市,、龍川縣、五華縣,、陸豐市,、海豐縣,、陽西縣、雷州市,、遂溪縣,、茂名電白區(qū)、化州市,、廣寧縣,、懷集縣、英德市,、普寧市,、惠來縣、羅定市正逐步讓甘薯這個(gè)“土疙瘩”蝶變致富“金蛋蛋”,，為廣東深入實(shí)施“百千萬工程”注入強(qiáng)勁動(dòng)力,。

在汕尾，人們的生活離不開大海,，也離不開甘薯,。這是真正“吹著海風(fēng)長(zhǎng)大的甘薯”。

種得優(yōu)

已成全國(guó)最大鮮食型甘薯種植區(qū)

“一年甘薯半年糧,?！备适硎青l(xiāng)村振興的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)物，也是糧食安全的儲(chǔ)備作物,。國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鮮食型甘薯品種改良崗位科學(xué)家,、廣東省甘薯馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家王章英研究員表示，廣東是我國(guó)最大的鮮食型甘薯種植區(qū),，甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)穩(wěn)定,，鮮食比例高達(dá)90%以上。

廣東甘薯種植分布在粵東,、粵西,、珠三角和粵北四個(gè)區(qū)域，其中粵東,、粵西為主要產(chǎn)區(qū),，分別占廣東甘薯種植面積的30%和35%,，主要分布在汕尾、揭陽,、湛江,、茂名、陽江等地,。其中,，湛江年種植面積達(dá)100萬畝以上，汕尾陸豐,、揭陽惠來也是甘薯種植大縣,，種植面積均超20萬畝?；洷奔爸槿堑貐^(qū)甘薯種植面積分別占廣東甘薯種植面積的17%和18%,。

廣東甘薯種植量大，品質(zhì)更是優(yōu)秀,。當(dāng)前廣東已育成多個(gè)系列甘薯品種,，包括優(yōu)質(zhì)鮮食系列、紫色健康系列,、蔬菜專用系列，其中優(yōu)質(zhì)鮮食系列包括廣薯87,、廣薯205,、廣薯72、廣薯25,、廣薯82,、廣薯79、廣薯155,、廣薯42,；紫色健康系列包括廣紫1號(hào)、廣紫2號(hào),、廣紫8號(hào),、廣紫10號(hào)、廣紫9號(hào),、廣薯97,、廣薯182、廣薯104,；蔬菜專用系列包括廣菜薯2號(hào),、廣菜薯3號(hào)、廣菜薯5號(hào),、廣菜薯6號(hào)等,。

“在這些優(yōu)質(zhì)甘薯品種中,，‘普薯32號(hào)’非常具有代表性，薯形美觀,、適應(yīng)性廣,、產(chǎn)量穩(wěn)定，綜合性狀優(yōu)良,，平均畝產(chǎn)達(dá)2327公斤,。”王章英說,。據(jù)了解,，截至2022年底，“普薯32號(hào)”在全國(guó)累計(jì)推廣面積達(dá)2000萬畝以上,，產(chǎn)生社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益800億元以上，是我國(guó)當(dāng)前推廣面積最大的甘薯品種之一,。

“普薯32號(hào)”是揭陽普寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所培育的甘薯品種,。當(dāng)年，“普薯23號(hào)”等優(yōu)質(zhì)國(guó)家品種科研帶頭人吳卓生,、馮順洪等科研人員,，用“普薯24號(hào)”為母本,，以“徐薯94/47-1”為父本，進(jìn)行雜交獲得“普薯32號(hào)”,。當(dāng)前,，“普薯32號(hào)”在廣東省每年推廣種植面積都在100萬畝以上，并推廣種植到河南,、山東,、河北、西藏,、新疆,、海南、福建等全國(guó)甘薯種植主產(chǎn)區(qū),。

近年來,，廣東各地積極落實(shí)省委“1310”具體部署，深入實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”,，進(jìn)一步拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間,，著力謀劃推進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2023年10月,，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)《廣東甘薯產(chǎn)量提升行動(dòng)實(shí)施方案（2023-2026年）》,，圍繞薯業(yè)全鏈條,，明確擴(kuò)種增產(chǎn)綠色高效生產(chǎn)，提高機(jī)械化水平,，推動(dòng)加工多樣化,，加強(qiáng)市場(chǎng)拓展與品牌建設(shè)等系列重要工作舉措，提出力爭(zhēng)到2026年,，廣東全省甘薯產(chǎn)量比2022年提高20%的目標(biāo),。

前不久，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳官網(wǎng)公示2023年廣東省甘薯產(chǎn)量提升專項(xiàng),、典型村獎(jiǎng)補(bǔ)和現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)貸款貼息資金分配結(jié)果,，其中廣東省甘薯產(chǎn)量提升專項(xiàng)資金共下達(dá)8640萬元，要求各地建設(shè)綠色高產(chǎn)高效示范片面積5000畝,，甘薯產(chǎn)量提高5%,。

第二十二屆廣東種業(yè)大會(huì)暨“百千萬工程”種業(yè)交易中心啟動(dòng)活動(dòng)在廣州柯木塱舉辦，會(huì)上,，首批廣東甘薯提升行動(dòng)重點(diǎn)縣名單公布,。

叫得響

打造“粵字號(hào)”薯業(yè)品牌29個(gè)

新產(chǎn)品帶動(dòng)新消費(fèi)，新消費(fèi)推動(dòng)形成新品牌,。

廣東作為經(jīng)濟(jì)大省和消費(fèi)大省,，率先掀起薯類工業(yè)化、市場(chǎng)化改革,，特別是在薯業(yè)初加工,、精深加工,、薯類功能開發(fā),、預(yù)制菜等方面成績(jī)喜人。

潭布紅薯于去年底入選廣東“十大名薯品牌”,。以該品牌為例,，廣寧縣潭布鎮(zhèn)潭嶺山種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人嚴(yán)健瑩表示，合作社在村里辦起了番薯干加工廠,，將“四曬三蒸零添加”的番薯干傳統(tǒng)手工藝注入現(xiàn)代工藝,，形成一條生產(chǎn)、加工和銷售的專業(yè)鏈,，極大地提升了番薯干作為預(yù)制菜的品質(zhì)和質(zhì)量,。

在汕尾,，“汕尾粉簽”甘薯加工產(chǎn)品品牌橫空出世，意味著汕尾甘薯產(chǎn)業(yè)真正實(shí)現(xiàn)了種植和加工“兩條腿走路”,。汕尾通過率先出臺(tái)甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案,，成功研發(fā)出粉簽類即食產(chǎn)品，申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo),，并制定產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)標(biāo)準(zhǔn),，目前，已有6家企業(yè)生產(chǎn)出16種口味的汕尾粉簽產(chǎn)品,。

“汕尾粉簽”速食產(chǎn)品,。

1月19-20日,，汕尾還將舉辦汕尾（陸豐）甘薯美食文化節(jié)，以聽音樂,、嘗美食,、親子露營(yíng)等活動(dòng)為引，邀廣大市民游客體驗(yàn)更多陸豐甘薯的不同吃法,，凸顯汕尾市陸豐甘薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展成果,。

作為首批廣東甘薯提升行動(dòng)重點(diǎn)縣，云浮云城區(qū)以“云城番薯”品牌,，推廣普薯32（西瓜紅）,、廣薯87、廣薯20,、絲滑,、瑪沙莉在內(nèi)的12個(gè)特色番薯品種,，實(shí)現(xiàn)育苗,、種植、儲(chǔ)存,、銷售和深加工全鏈條全覆蓋,，提升產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)村民增收致富,。按照未來規(guī)劃,，云城區(qū)力爭(zhēng)到2025年，全區(qū)番薯種植面積擴(kuò)大至2萬畝以上,，年產(chǎn)量達(dá)到4萬噸以上，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)到3億元以上,。

2023年12月8日,，以“實(shí)施‘百千萬工程’,、提升城區(qū)首位度，推動(dòng)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展”為主題的云城區(qū)第六屆番薯節(jié)暨鄉(xiāng)村美食旅游季活動(dòng),，在云浮市云城區(qū)前鋒鎮(zhèn)大江頭村正式啟動(dòng)，一連三天,，以“薯”為媒,，開展云浮特色農(nóng)產(chǎn)品展銷、“非遺古韻 傳承百年”系列展示,、番薯主題農(nóng)文旅融合活動(dòng)等,，向社會(huì)各界展現(xiàn)云城番薯產(chǎn)業(yè)和品牌建設(shè)情況和鄉(xiāng)村振興建設(shè)成效。

云浮市云城區(qū)第六屆番薯節(jié)暨鄉(xiāng)村美食旅游季活動(dòng)

目前,，廣東全省共建有薯業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園2個(gè),，培育薯業(yè)加工龍頭企業(yè)87家，省級(jí)以上合作社示范社12個(gè),，打造粵字號(hào)薯業(yè)品牌29個(gè),，建設(shè)薯業(yè)特優(yōu)區(qū)3個(gè)，培育薯業(yè)區(qū)域公用品牌11個(gè),，潭布番薯,、五華高山紅薯、恩平馬鈴薯,、白水寨香薯,、恩平馬鈴薯、南澳金薯等薯類知名度不斷提升,。

原國(guó)際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平接受媒體采訪時(shí)表示：“廣東建立自己的Brand Strategy（品牌戰(zhàn)略）需從三方面著手,，一要保持高質(zhì)量，二要樹立好口碑,，三要有廣東特色,。”同時(shí),，他還提出,，Brand Extensions（品牌延伸）概念，認(rèn)為在鮮薯市場(chǎng)應(yīng)該按大品種分類,，按質(zhì)論價(jià),，增加或改善包裝，加強(qiáng)宣傳,、引導(dǎo)消費(fèi),；在預(yù)制菜市場(chǎng)上，推出不同形式的成品、半成品食品,；在加工品市場(chǎng)上,，探索中國(guó)特色的主食產(chǎn)品，開發(fā)新型營(yíng)養(yǎng)保健食品,。

目前,，圍繞“百千萬工程”和“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，廣東正充分挖掘甘薯產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?jié)摿?，以專業(yè)化,、市場(chǎng)化、標(biāo)準(zhǔn)化,、數(shù)字化,、國(guó)際化為方向，立足粵港澳大灣區(qū),、走向“一帶一路”國(guó)家、走向世界各國(guó)的薯業(yè)交易市場(chǎng),。

賣得好

打造“廣東甘薯”名片

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)紅薯行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析,，中國(guó)紅薯種植規(guī)模主要以四川、重慶,、廣西,、貴州等西南地區(qū)以及廣東等區(qū)域?yàn)橹鳎@些主產(chǎn)區(qū)的紅薯生產(chǎn)規(guī)模占全國(guó)總生產(chǎn)規(guī)模的60%左右,。

作為全國(guó)甘薯重要產(chǎn)區(qū),，廣東是中國(guó)甘薯市場(chǎng)走向高質(zhì)量發(fā)展的重要一環(huán)。《廣東甘薯產(chǎn)量提升行動(dòng)實(shí)施方案（2023-2026 年）》提出,，要根據(jù)“薯六條”,，加強(qiáng)市場(chǎng)拓展和品牌建設(shè)，組織參加多種薯業(yè)展示活動(dòng),，挖掘甘薯文化,，講好甘薯故事，打造“廣東甘薯”名片,。

讓優(yōu)勢(shì),、特色農(nóng)產(chǎn)品走向大市場(chǎng)，廣東有自己的經(jīng)驗(yàn)與戰(zhàn)法,。當(dāng)下，隨著全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)建設(shè)的推進(jìn),，越來越多的“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品以“12221”農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系建設(shè),，探索了一系列成功營(yíng)銷案例。“廣東甘薯”,，有章可循,。

要讓“土特產(chǎn)”變“搶手貨”，關(guān)鍵在找準(zhǔn)路子,、突出特色,，要堅(jiān)持“人無我有、人有我精”,。通過種業(yè)攻堅(jiān),，廣東黃皮黃瓤甘薯，以口感較好,，甜度較高而有別于其他省份,，以初步形成了在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)的重要?jiǎng)幽堋Ｆ渲?，湛江特有的火山紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富,，皮色紅潤(rùn)，口感甜美,，在廣東薯業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈合作大會(huì)被評(píng)為“十大名薯品牌”,。

如何讓廣東甘薯實(shí)現(xiàn)“賣原料”到“賣品牌”的華麗轉(zhuǎn)身？廣東立足雙循環(huán)發(fā)展格局,，以拓市場(chǎng)讓農(nóng)產(chǎn)品“出圈”“出彩”,。2023年，廣東舉辦10場(chǎng)“南品北上,，北品南下”省際農(nóng)業(yè)交流活動(dòng),，距離跨越2萬多里，讓包括廣東甘薯在內(nèi)的農(nóng)特產(chǎn)品走向各地市場(chǎng),。

作為廣東甘薯種植大縣,，汕尾陸豐市的“陸豐甘薯”品牌入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，陸豐甘薯生產(chǎn),、加工、流通等企業(yè),、合作社,、家庭農(nóng)場(chǎng)已達(dá)200多家，產(chǎn)品不僅銷往國(guó)內(nèi)多省,，還出口了日本,、韓國(guó)、泰國(guó),、馬來西亞等多個(gè)國(guó)家,，冷或凍甘薯產(chǎn)品出口額占全國(guó)同類商品出口額約15%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心數(shù)據(jù)顯示，2022年廣東甘薯出口規(guī)模位居全國(guó)前三,，越南,、中國(guó)香港、日本,、荷蘭和韓國(guó)是我國(guó)甘薯主要出口目的地,。

“廣薯”平穩(wěn)向好的市場(chǎng)前景，引來了各路“淘金人”,。暖冬時(shí)節(jié),，在湛江市遂溪縣的紅土地上，本地種植戶與來自黑龍江省望奎縣的農(nóng)民合作種植甘薯,、馬鈴薯,，南北兩地人民在粵西大地一同冬種冬管，期盼豐收致富,。

“我們常說‘一年之計(jì)在于春’,，對(duì)于廣東來說，可以說是‘一年之計(jì)在于冬’,，冬天就要行動(dòng)起來,。”在去年年底,，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主要負(fù)責(zé)人在接受央視新聞采訪時(shí)說道,。

鄉(xiāng)土萬事出艱辛，藏糧于地為豐景,。隨著“廣薯”從種植面積,、品種質(zhì)量、市場(chǎng)銷量等方面不斷提升,，廣東各地甘薯產(chǎn)業(yè)“接二連三”效應(yīng)不斷凸顯,，已成為老百姓飯碗端得牢的“壓艙石”，縣鎮(zhèn)村鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)能,，助力推動(dòng)“百千萬工程”走深走實(shí),，為廣東加快農(nóng)業(yè)強(qiáng)省提供支撐力。

【記者】林健民 韓安東

【來源】南方農(nóng)村報(bào)