為進(jìn)一步推動(dòng)三角生魚(yú)及預(yù)制菜品打開(kāi)四川市場(chǎng),，1月16日,，三角生魚(yú)企業(yè)團(tuán)以成都推介活動(dòng)為契機(jī)，來(lái)到海吉星成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)（下稱(chēng)“成都農(nóng)批市場(chǎng)”）調(diào)研,，與市場(chǎng)負(fù)責(zé)人及生魚(yú)采購(gòu)商開(kāi)展交流座談,。

調(diào)研團(tuán)了解到，四川市場(chǎng)對(duì)三角生魚(yú)的認(rèn)可度較高,，但對(duì)生魚(yú)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)也有著較高要求,，“持證上崗”，體重3斤以上大魚(yú)更受青睞,。在餐飲直供,、社群電商的需求催動(dòng)下，四川或?qū)⒊蔀樯~(yú)預(yù)制菜的頭號(hào)市場(chǎng),。

三角生魚(yú)入蜀產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng),。

三角生魚(yú)認(rèn)可度高,，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯

中山市三角鎮(zhèn)是“中國(guó)生魚(yú)之鄉(xiāng)”，全國(guó)60%的雜交生魚(yú)苗來(lái)自三角,，2022年三角全鎮(zhèn)生魚(yú)養(yǎng)殖面積約1.4萬(wàn)畝,，年生產(chǎn)商品生魚(yú)約9萬(wàn)噸。 

三角生魚(yú)推介團(tuán)走進(jìn)成都農(nóng)批市場(chǎng)調(diào)研。

三角鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳翠云表示,，川菜麻辣辛香的佐料更能激發(fā)出生魚(yú)肉的口感,。三角生魚(yú)是做成酸菜魚(yú)、四川火鍋等的重要食材,，在四川市場(chǎng)將大有可為,。期望借此機(jī)遇，進(jìn)一步打開(kāi)三角生魚(yú)在巴蜀大地的銷(xiāo)售市場(chǎng),。

三角鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)陳翠云,。

在走訪成都農(nóng)批市場(chǎng)過(guò)程中,，調(diào)研團(tuán)發(fā)現(xiàn)，四川生魚(yú)市場(chǎng)檔口眾多,。四川雖與中山遠(yuǎn)隔數(shù)千里,，但不乏與三角的聯(lián)系,。周世水產(chǎn)烏魚(yú)批發(fā)部負(fù)責(zé)人周新平介紹：“我們不只在四川賣(mài)魚(yú)，也外派人員在廣東養(yǎng)魚(yú),、收魚(yú),。其中，三角是檔口生魚(yú)的主要供應(yīng)地之一,?！?/p>

周世水產(chǎn)烏魚(yú)批發(fā)部負(fù)責(zé)人周新平（右二）向調(diào)研團(tuán)介紹檔口情況,。

成都農(nóng)批市場(chǎng)副總經(jīng)理劉榮功表示，四川市場(chǎng)對(duì)生魚(yú)有很高的消費(fèi)需求,。當(dāng)前,，成都農(nóng)批市場(chǎng)共有淡水魚(yú)商戶100余家，淡水魚(yú)年均交易量超36萬(wàn)噸,，其中,，生魚(yú)年交易量超過(guò)4900噸。“期望能與三角鎮(zhèn)企業(yè)合作共贏,，推動(dòng)生魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展更上一層樓?！?/p>

成都農(nóng)批市場(chǎng)副總經(jīng)理劉榮功,。

“一個(gè)月30天,，我有20天在廣東市場(chǎng)跑?！八拇ㄏ轫槤O業(yè)負(fù)責(zé)人周勇表示,，廣東生魚(yú)產(chǎn)業(yè)與其他省份相比有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。其中之一是產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì),，例如同樣收購(gòu)5萬(wàn)斤生魚(yú),，在廣東找產(chǎn)業(yè)工人“撈魚(yú)”成本可能是2000元，但到其他省份,，工人難找,，可能要花費(fèi)5000元。

四川祥順漁業(yè)負(fù)責(zé)人周勇。

“廣東的生魚(yú)數(shù)三角的最好,?！?/strong>周勇補(bǔ)充道,，三角漁民養(yǎng)殖技術(shù)更好、更用心,，例如三角漁民通常都會(huì)進(jìn)行“魚(yú)苗分篩”,，以保證成品魚(yú)規(guī)格均勻，而其他地方的漁民很少能夠做到,。三角生魚(yú)不僅全國(guó)知名,，在國(guó)外如越南市場(chǎng)也有很高認(rèn)知度。