為進一步推動三角生魚及預(yù)制菜品打開四川市場,，1月16日,，三角生魚企業(yè)團以成都推介活動為契機，來到海吉星成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場（下稱“成都農(nóng)批市場”）調(diào)研,，與市場負(fù)責(zé)人及生魚采購商開展交流座談,。

調(diào)研團了解到，四川市場對三角生魚的認(rèn)可度較高,，但對生魚品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)也有著較高要求,，“持證上崗”，體重3斤以上大魚更受青睞,。在餐飲直供,、社群電商的需求催動下，四川或?qū)⒊蔀樯~預(yù)制菜的頭號市場,。

三角生魚入蜀產(chǎn)銷對接座談會現(xiàn)場,。

三角生魚認(rèn)可度高,，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯

中山市三角鎮(zhèn)是“中國生魚之鄉(xiāng)”，全國60%的雜交生魚苗來自三角,，2022年三角全鎮(zhèn)生魚養(yǎng)殖面積約1.4萬畝，年生產(chǎn)商品生魚約9萬噸,。 

三角生魚推介團走進成都農(nóng)批市場調(diào)研,。

三角鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長陳翠云表示,，川菜麻辣辛香的佐料更能激發(fā)出生魚肉的口感。三角生魚是做成酸菜魚,、四川火鍋等的重要食材,，在四川市場將大有可為。期望借此機遇,，進一步打開三角生魚在巴蜀大地的銷售市場,。

三角鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長陳翠云,。

在走訪成都農(nóng)批市場過程中,，調(diào)研團發(fā)現(xiàn)，四川生魚市場檔口眾多,。四川雖與中山遠隔數(shù)千里,，但不乏與三角的聯(lián)系。周世水產(chǎn)烏魚批發(fā)部負(fù)責(zé)人周新平介紹：“我們不只在四川賣魚,，也外派人員在廣東養(yǎng)魚,、收魚。其中,，三角是檔口生魚的主要供應(yīng)地之一,。”

周世水產(chǎn)烏魚批發(fā)部負(fù)責(zé)人周新平（右二）向調(diào)研團介紹檔口情況。

成都農(nóng)批市場副總經(jīng)理劉榮功表示,，四川市場對生魚有很高的消費需求,。當(dāng)前，成都農(nóng)批市場共有淡水魚商戶100余家,，淡水魚年均交易量超36萬噸,，其中，生魚年交易量超過4900噸,。“期望能與三角鎮(zhèn)企業(yè)合作共贏,，推動生魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展更上一層樓?！?/p>

成都農(nóng)批市場副總經(jīng)理劉榮功,。

“一個月30天,，我有20天在廣東市場跑?！八拇ㄏ轫槤O業(yè)負(fù)責(zé)人周勇表示,，廣東生魚產(chǎn)業(yè)與其他省份相比有絕對優(yōu)勢。其中之一是產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,，例如同樣收購5萬斤生魚,，在廣東找產(chǎn)業(yè)工人“撈魚”成本可能是2000元，但到其他省份,，工人難找,，可能要花費5000元。

四川祥順漁業(yè)負(fù)責(zé)人周勇,。

“廣東的生魚數(shù)三角的最好?！?/strong>周勇補充道,，三角漁民養(yǎng)殖技術(shù)更好、更用心,，例如三角漁民通常都會進行“魚苗分篩”,，以保證成品魚規(guī)格均勻，而其他地方的漁民很少能夠做到,。三角生魚不僅全國知名,，在國外如越南市場也有很高認(rèn)知度。