天天有魚(yú),，年年有余,，一桌南北聯(lián)歡暖心“年魚(yú)宴”如約而至,。

繼遼寧沈陽(yáng),、湖北孝感推介活動(dòng)后,，1月28日，珠海年魚(yú)中國(guó)行活動(dòng)來(lái)到了黑龍江省哈爾濱市,?；顒?dòng)邀請(qǐng)了珠海市、哈爾濱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局代表,，餐飲行業(yè)代表以及相關(guān)媒體代表等共同赴宴,，通過(guò)品鑒哈爾濱、珠?！半p拼”菜式,，感受南北特色美食文化交融的魅力,。

游冰雪之城

珠海年魚(yú)北上宴請(qǐng)爾濱老鐵

年年有余，珠海人民喊爾濱吃年魚(yú),；年年好彩,，珠海人民為爾濱上年菜。來(lái)自珠海的50多款年魚(yú)產(chǎn)品一路北上,，跨越3500公里齊聚冰城,，為冰天雪地的東北送去了來(lái)自南方粵府的溫暖祝福。

不同于以往展示交流的推介形式,，此次珠海年魚(yú)在哈爾濱的亮相推介,，用鮮美滋味征服南北食客的味蕾。

南北聯(lián)歡一桌席融合了珠海和哈爾濱兩地菜式,，帶來(lái)一場(chǎng)與眾不同的味覺(jué)盛筵。參與宴會(huì)的各位嘉賓圍繞兩地市的美食特色和飲食文化展開(kāi)探討,，一南一北在品鑒交流過(guò)程中,，拉近了彼此的距離。

據(jù)悉,，珠海為了“回饋”爾濱老鐵,，在全市范圍內(nèi)征集北上哈爾濱的“年味特產(chǎn)”，全市30多家水產(chǎn)和休閑食品企業(yè)等紛紛加入,，水產(chǎn)凍品,、肉制品及冰鮮魚(yú)共計(jì)100多斤的食材一路冷鏈物流，從珠?？焖龠\(yùn)往哈爾濱,。

此次年魚(yú)宴的珠海味道共有10種，為全場(chǎng)嘉賓送上“十全十美”的祝福,。珠海金鯧魚(yú),，何叔公鴨扎包，誠(chéng)匯豐功夫海鱸,、海鱸荔枝球,、鱸魚(yú)餅，德洋農(nóng)業(yè)黃立魚(yú),，金同乳鴿,，龍勝良種馬友魚(yú)等菜品獲得爾濱老鐵“嘎嘎香”好評(píng)認(rèn)證。

此外,，珠海還帶來(lái)了嶺南傳統(tǒng)道地藥材——新會(huì)陳皮,，一壺由15年新會(huì)陳皮泡制的茶湯，陳香滋潤(rùn),、醇厚濃郁,，令在座嘉賓們連連稱贊,。

為盡地主之誼，“爾濱”老鐵也在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)真誠(chéng)推介“小雞燉蘑菇”“鍋包肉”“脆皮豬肘”等東北特色美食,，誠(chéng)邀社會(huì)各界共品東北美味,。

赴魚(yú)米之約

“粵海糧倉(cāng)”與“東北糧倉(cāng)”并肩同行

除了美味菜品，年魚(yú)宴上的五常白米飯也讓嘉賓們贊不絕口,。

俗話說(shuō)“東北大米看五?！保宄４竺资呛邶埥」枮I市五常市特產(chǎn),，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,，素有“千年水稻，百年貢米”之譽(yù),。1月27日,，珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局代表來(lái)到五常市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工,、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),、土特產(chǎn)品牌建設(shè)情況以及農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)進(jìn)行考察。珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)工作人員表示,，南北農(nóng)業(yè)板塊各有特色,，期待“粵海糧倉(cāng)”與“東北糧倉(cāng)”并肩同行。

哈爾濱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師李志家

“哈爾濱的大農(nóng)業(yè)與珠海的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,，無(wú)疑將為兩地的農(nóng)業(yè)合作開(kāi)啟新的篇章,。”哈爾濱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師李志家為年魚(yú)宴致辭,?！皷|北糧倉(cāng)”的背后，是一大片肥沃的土地,。2023年,，哈爾濱農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值將近1200億元，產(chǎn)量約300億斤,，這不僅僅是一個(gè)數(shù)字,，更是文化和實(shí)力的象征。

珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)熊翔

珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)熊翔表示,，本次帶領(lǐng)南方小土豆們跨越3500公里,，不僅帶來(lái)獨(dú)具珠海特色的農(nóng)產(chǎn)品，更希望通過(guò)交流與合作,，提升兩地農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度,，進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷售半徑。

一條魚(yú)帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè),，造富一方漁民,，成就一地經(jīng)濟(jì),。作為水產(chǎn)大市，珠海的底氣來(lái)源于豐富的海洋資源及現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)的大力建設(shè),，這里有眾多驚艷味蕾的年貨和特產(chǎn),。近年來(lái)，珠海深入推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè),，大力發(fā)展“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”,，建設(shè)中國(guó)年魚(yú)交易中心，促進(jìn)打造年魚(yú)之都與海洋牧場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展相呼應(yīng),，推動(dòng)了現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)乃至整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的振興,。

哈爾濱市飯店烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葛新

“北國(guó)冰城好風(fēng)光，哈爾濱是個(gè)好地方,，兩地交流謀發(fā)展,。新老朋友聚一堂?！惫枮I市飯店烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葛新在了解珠?！澳牯~(yú)經(jīng)濟(jì)”淵源后，更是現(xiàn)場(chǎng)即興“七步成詩(shī)”,，為年魚(yú)宴賦詩(shī)一首。

走品牌之路

珠海年魚(yú)中國(guó)行整裝待發(fā)

年魚(yú)作禮,，一路北上,。

此次年魚(yú)宴是珠海年魚(yú)第二次來(lái)到東北大地。就在1月5日,，珠海年魚(yú)中國(guó)行（沈陽(yáng)站）成功舉辦,，開(kāi)啟了珠海年魚(yú)南北合作新篇章。該系列活動(dòng)作為珠海第二屆中國(guó)年魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)后續(xù)活動(dòng)之一,，以廣東水產(chǎn)和預(yù)制菜等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為載體,，以南北合作、產(chǎn)銷對(duì)接為紐帶,，以聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),、助力鄉(xiāng)村振興為目標(biāo)，在全國(guó)范圍內(nèi)展開(kāi),。這是廣東農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷又一創(chuàng)新舉措,，更是年魚(yú)經(jīng)濟(jì)春風(fēng)吹向全國(guó)的重要切口。

2022年歲末,，廣東創(chuàng)造性地提出打造“年魚(yú)經(jīng)濟(jì)”,，開(kāi)發(fā)以魚(yú)為載體的賀年儀式性消費(fèi)，旨在通過(guò)年魚(yú)這份廣東魚(yú)禮,，傳遞“年年有余”的美好寓意,。從打造微信小游戲,、定制年魚(yú)紅包，到全國(guó)聯(lián)動(dòng),、七城云展,，再到打造永不落幕的數(shù)字展館，首屆中國(guó)年魚(yú)博覽會(huì)的成功舉辦,，激起了南粵年魚(yú)“消費(fèi)春水”陣陣漣漪,。

從珠海啟航，到粵港澳大灣區(qū),，再到山東,、上海、江蘇,、海南等多個(gè)省份,，水產(chǎn)一二三產(chǎn)企業(yè)紛紛響應(yīng)。短時(shí)間內(nèi),，一批融入了廣東各地市文化元素的包裝相繼亮相,，年魚(yú)之禮燦若繁星。

打造品牌,，需要講好故事,。依托“年魚(yú)”“年菜”的傳統(tǒng)文化根基，珠海領(lǐng)銜讓水產(chǎn)品成為“民俗美食”與“文化美食”,，逐漸打通從廣闊海洋到全國(guó)餐桌的產(chǎn)業(yè)鏈條,。

南北聯(lián)歡，真情擁抱,，年魚(yú)入宴,，好運(yùn)連連。作為水產(chǎn)大市,，珠海真誠(chéng)向爾濱拋出兩地農(nóng)業(yè)合作的橄欖枝,，希望濃濃珠海味讓東北席吃得更得勁兒。

珠海年魚(yú)中國(guó)行,，“鮮”字打頭促振興,。我們一起期待，珠海特色美食走向更廣闊的天地,！

廣東年魚(yú)推薦官漁公子主持年魚(yú)宴

【策劃】嚴(yán)亮 周曉鳳 麥倩明

【統(tǒng)籌】董玉 冼偉鋒 樊靜東 黃幗蓉 蘇若晶 庹朝均

【記者】常秦 朱潔珊

【攝影】藍(lán)東旭

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)