冬日的哈爾濱,，下午4點(diǎn)半落日西沉,，在市中心的中央大街上,，來(lái)往人群絡(luò)繹不絕,，賞冰雕,、買特產(chǎn),，好不熱鬧,。

詹雯雯是人群中的一員。在寒冷冬季,，來(lái)自廣東的她,，步履不停，行進(jìn)在中央大街上,，從街頭走到街尾,，目標(biāo)是找到一個(gè)合適的位置為活動(dòng)做準(zhǔn)備。她是王老吉大健康公司荔枝產(chǎn)業(yè)工作人員,。此次赴黑龍江省哈爾濱市,，她和廣東多個(gè)荔枝產(chǎn)區(qū)同行懷揣著同一個(gè)目標(biāo)、“推銷”同一個(gè)概念——冬季也可以吃到廣東荔枝,。

夏季是荔枝的天下,。每年5月，早熟荔枝上市,，就此拉開夏日荔枝季的序幕,。此后的2個(gè)月里，廣東荔枝將持續(xù)運(yùn)往海內(nèi)外市場(chǎng),，迎來(lái)屬于荔枝,、荔農(nóng)、荔商的“高光時(shí)刻”?，F(xiàn)在他們要做的事情就是讓這高光時(shí)刻更持久,，開啟屬于廣東荔枝的“下半場(chǎng)”。

2024年1月，王老吉聯(lián)合從化,、惠州等廣東荔枝產(chǎn)區(qū)舉行第三屆廣東荔枝哈爾濱冬季冰雪嘉年華,。

“爾濱”有荔，廣東荔枝再塑品牌

夜間的哈爾濱氣溫零下27攝氏度,，從鼻腔呼出來(lái)的熱氣將中央大街的繁華夜景氤氳開來(lái),。忙碌了一天的“荔友”們搓了搓凍得通紅的手指正在熱烈討論著第二天活動(dòng)的注意事項(xiàng)。

活動(dòng)無(wú)疑是成功的,。從化荔枝元宇宙代言人“荔兒公主”身著傳統(tǒng)服飾派發(fā)凍眠鮮荔枝,、荔枝飲品等，吸引了大批游客前來(lái)品嘗,，中央大街的荔枝熱迅速蔓延全城,，吸引了眾多媒體關(guān)注。報(bào)紙,、網(wǎng)絡(luò),、自媒體等各大平臺(tái)紛紛報(bào)道這場(chǎng)荔枝盛宴，讓“冬天可以吃荔枝”的概念深入人心,，讓北方人民看到了廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展,。廣東荔枝成功地將在哈爾濱的“流量”轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的品牌效益?！岸斓睦笾Τ云饋?lái)更爽,、賊甜,！”“廣東荔枝,，嘎嘎好！”“荔小吉好喝,，荔枝味兒濃,，過年要囤四十箱！”隨著一眾游客的“金句”出圈,，廣東荔枝品牌在哈爾濱乃至全國(guó)范圍內(nèi)得到了進(jìn)一步提升,，吸引了更多消費(fèi)者關(guān)注和喜愛。

從化荔枝元宇宙代言人“荔兒公主”身著傳統(tǒng)服飾派發(fā)凍眠鮮荔枝、荔枝飲品等,，吸引了大批游客前來(lái)品嘗,。

王老吉荔小吉系列產(chǎn)品亮相哈爾濱,。

這是王老吉聯(lián)合從化、惠州等廣東荔枝產(chǎn)區(qū)舉行的第三屆廣東荔枝哈爾濱冬季冰雪嘉年華,。對(duì)于王老吉荔小吉和從化華隆等企業(yè)來(lái)說(shuō),，任何一場(chǎng)活動(dòng)的舉辦絕不僅是為了推銷自己的產(chǎn)品，更重要的是要讓更多的人了解荔枝這一美味佳果,，了解“冬季可以吃廣東荔枝”這一概念背后的底氣與實(shí)力,。

志合者，不以山海為遠(yuǎn),。2019年至2023年這5年間,，廣東荔枝實(shí)現(xiàn)“5連豐”。不僅豐產(chǎn),，更重要的是豐收,。這一成果，離不開南北市場(chǎng)的開拓,，離不開廣東荔枝品牌的確立,，而這，靠的是果農(nóng),、地方政府和大型企業(yè)的同頻共振,。

5年來(lái)，或是行業(yè)主導(dǎo),，或是政府主導(dǎo),，關(guān)于廣東荔枝的品牌營(yíng)銷活動(dòng)層出不窮。2019年,，“廣東荔枝520,，就用荔枝表達(dá)愛”首次亮屏廣州塔；2020年,，“廣東荔枝號(hào)”專機(jī)首航,、廣州荔枝高鐵專列首發(fā)、廣東荔枝首次海外亮大屏,；2021年,，廣東荔枝走進(jìn)京津冀、長(zhǎng)三角，走進(jìn)武漢,、重慶等重點(diǎn)銷區(qū)市場(chǎng),，南航組織162架次航班為荔枝出省打開綠色通道；2022年,，首屆冬季荔枝產(chǎn)業(yè)大會(huì)舉行,，“冬天可以吃的荔枝”荔小吉也應(yīng)運(yùn)而生；2023年廣東荔枝精深加工產(chǎn)業(yè)大會(huì)召開,，進(jìn)一步深化“一年四季可以吃的荔枝”概念,，并發(fā)布《廣東荔枝產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告》。此后廣東荔枝更是創(chuàng)新營(yíng)銷推介形式,，推出“上天入地,，群仙賣荔”創(chuàng)意策劃，走進(jìn)上海,、杭州,、西安等重點(diǎn)銷區(qū)市場(chǎng)。

“我們?nèi)魏我患移髽I(yè)出去任何地方推介,，從來(lái)不會(huì)只談自己的產(chǎn)品,。我們都是說(shuō)廣東荔枝，樹立廣東荔枝知名度,?！庇幸患依笾ζ髽I(yè)的代表曾對(duì)記者這樣說(shuō)。

全“荔”以赴,，世界級(jí)水果的擔(dān)當(dāng)

要打造“冬天都可以吃的荔枝”,，并非一蹴而就。荔枝素來(lái)金貴,，是地球上最難保鮮的水果之一,。“一日而色變,，三日而味變”,，往常，這限制了荔枝的銷售半徑,。以往,，果農(nóng)們相對(duì)審慎的選擇是到廣州的果蔬批發(fā)市場(chǎng)，提供廉價(jià)的“統(tǒng)貨”,，“哪怕是夏天，遠(yuǎn)點(diǎn)的地方都吃不到這么新鮮的荔枝,，更何況是一年四季都能吃到荔枝,。”廣東省商品交易市場(chǎng)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)劉中偉告訴記者,，近幾年,，隨著荔枝保鮮儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)的快速發(fā)展，新鮮荔枝才開始大量銷往北方市場(chǎng),。

在實(shí)現(xiàn)“喊全球人民吃荔枝”,、打造“冬季可以吃的荔枝”的過程中，面臨著諸多挑戰(zhàn)和困難,。如何保鮮儲(chǔ)運(yùn),，就是這第一道關(guān)。為了應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn),，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)不斷努力,，如今廣東荔枝保鮮技術(shù)不斷迭代升級(jí)，當(dāng)還掛在枝頭時(shí),，鮮荔枝便已進(jìn)入科技保鮮鏈條,。到目前為止，已形成涵蓋品種培育,、采前處理,、清洗、預(yù)冷,、采后貯運(yùn),、包裝六個(gè)環(huán)節(jié)的荔枝保鮮全鏈集成技術(shù)。

從化華隆果菜保鮮有限公司（以下簡(jiǎn)稱“從化華隆”）營(yíng)銷總監(jiān)曾發(fā)超作為廣東荔枝從化產(chǎn)區(qū)的代表,，這次也一道前往了哈爾濱,。這次活動(dòng)中哈爾濱人民吃到、看到的鮮荔枝就是從化去年6月摘下,，通過超低溫冷凍鎖鮮技術(shù)保存至今的從化主推荔枝品種——井崗紅糯荔枝,，其風(fēng)味和顏色都得到了完好保存。

廣州從化凍眠鮮荔枝——從化井崗紅糯。

廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)乎全省180萬(wàn)人的民生福祉,。但目前,，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)超過97%以鮮果銷售為主，加工消費(fèi)低于3%,。國(guó)際上的商品化水果,，精深加工比例超過80%。如何讓荔枝這一時(shí)令水果發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)效益,？

面對(duì)這一難題,，王老吉大健康公司發(fā)揮產(chǎn)業(yè)幫扶的經(jīng)驗(yàn)與龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)，打造出一套可持續(xù)發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制。目前,，王老吉大健康公司已構(gòu)建出以廣州為核心,，粵東、粵西為翼的“一體兩翼”荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局,，在汕頭,、茂名分別投產(chǎn)兩大生產(chǎn)基地，以荔枝深加工為支點(diǎn),，發(fā)揮獨(dú)特優(yōu)勢(shì)推動(dòng)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展,，助力廣東荔枝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

通過布局荔枝深加工產(chǎn)業(yè),、打造龍頭品牌荔小吉,，打破傳統(tǒng)荔枝消費(fèi)的季節(jié)制約和地域限制，讓“一年四季吃荔枝”成為現(xiàn)實(shí),。2022年初上市的荔小吉首年銷售破億,，打響了荔枝產(chǎn)業(yè)深加工發(fā)展的第一炮。

王老吉荔小吉系列產(chǎn)品。

廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理,、廣州王老吉荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理趙敏表示,，“荔小吉”滿足了人們‘一年四季吃荔枝’的需求，使廣東荔枝產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)新活力,、新氣象,，帶動(dòng)了荔枝產(chǎn)業(yè)“高檔鮮果”和“精深加工”協(xié)同發(fā)展，助力荔枝深加工產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展前景持續(xù)向好,。

在廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產(chǎn)業(yè)園里,，壓榨出來(lái)的荔枝鮮果汁裝在無(wú)菌袋內(nèi)，在產(chǎn)業(yè)園多功能冷庫(kù)低溫環(huán)境中,，保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)兩年,。據(jù)了解，園區(qū)擁有國(guó)內(nèi)技術(shù)領(lǐng)先,、單線產(chǎn)能最大,、自動(dòng)化程度最高的荔枝榨汁生產(chǎn)線，灌裝生產(chǎn)線年規(guī)劃產(chǎn)能900萬(wàn)箱,。

隨著荔枝深加工產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,，荔枝豐產(chǎn)的“大年”時(shí)，來(lái)自深加工環(huán)節(jié)的大額訂單,，能快速消化掉成堆的鮮果,，從而平抑價(jià)格,，避免“果賤傷農(nóng)”,；而荔枝的美味被深加工“儲(chǔ)存”起來(lái),，讓消費(fèi)者一年四季都能品味。

從一產(chǎn)到二三產(chǎn),，從枝頭到口頭,，從鄉(xiāng)野到國(guó)際，可以說(shuō),，廣東荔枝為各行各業(yè)創(chuàng)造了無(wú)邊價(jià)值,。

“荔”志之路，讓荔農(nóng)吃下“定心丸”

廣東荔枝的品牌營(yíng)銷活動(dòng)不斷升級(jí),，不僅為消費(fèi)者帶來(lái)了四季皆宜的荔枝產(chǎn)品,，也給荔農(nóng)們吃下了“定心丸”。廣東荔枝在全球范圍內(nèi)的強(qiáng)勢(shì)推廣,，靠的是廣東荔枝及其加工品拿得出手的品質(zhì),。

王老吉荔小吉海鹽荔枝亮相哈爾濱,。

在過去的幾年里，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn),，如保鮮儲(chǔ)運(yùn),、季節(jié)性上市等問題，但通過科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí),，這些問題逐漸得到了解決,。在四川成都，高州桂味荔枝中午上貨架,，晚上就沒了,；在山東濟(jì)南，30噸增城荔枝24小時(shí)直達(dá)商超,，銷售火爆,；在陜西西安，廣東荔枝點(diǎn)亮大唐不夜城,。就連浩瀚無(wú)垠的西北沙漠,、白雪皚皚的東北長(zhǎng)白山，也充盈著廣東荔枝的甜蜜,?！?20我愛荔”成為荔枝文化新符號(hào)，18路神仙赴廣東荔枝宴,，在廣州荔枝灣舉辦荔枝千年詩(shī)會(huì)暨灣區(qū)品鑒會(huì),，“畢業(yè)‘荔枝’季,，青春不散場(chǎng)”，廣東高校學(xué)子是給“荔”的一群“種子選手”,。

生產(chǎn)端,，荔枝不掉價(jià)；消費(fèi)端,，荔枝可自由,。農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出它原有的樣貌，農(nóng)民與市民共享豐收喜悅,。這份喜悅,，成為廣東荔枝產(chǎn)業(yè)活力源泉。2023年荔枝銷售季,，王老吉大健康公司從茂名,、汕頭等廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)采購(gòu)約2800噸荔枝鮮果，這些鮮果已進(jìn)入荔小吉生產(chǎn)線用于荔枝深加工產(chǎn)品的生產(chǎn),，助力解決豐收大年“增產(chǎn)不增收”的問題,，讓荔農(nóng)共享發(fā)展成果，帶動(dòng)廣東荔枝產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)量長(zhǎng)價(jià)升,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)50多億元,，增幅達(dá)30%左右。

高州市根子柏橋龍眼荔枝專業(yè)合作社社長(zhǎng)何達(dá)為,，是2023年荔枝銷售季獲得王老吉采購(gòu)訂單的果農(nóng)代表之一,。整個(gè)夏天，柏橋龍眼荔枝專業(yè)合作社荔枝銷售近1600萬(wàn)元,，較去年增長(zhǎng)超20%,，330戶荔農(nóng)豐產(chǎn)增收；云浮羅定市黎少鎮(zhèn)榃濮村溫福榮種植100畝瀧州荔,，較去年增收約10萬(wàn)元,；汕頭潮南區(qū)雷嶺鎮(zhèn)陳秋賢種植10畝荔枝，均價(jià)6元/斤,，利潤(rùn)有7.5萬(wàn)元,；遂溪縣烏塘鎮(zhèn)湛川村打造的“仙品荔”，躋身“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄,，“仙品荔”電商銷售突破2000萬(wàn)元,。起初憂心忡忡的葉賢亮，合計(jì)下來(lái),，2023年賣荔枝賺了22萬(wàn),，比去年增收40%。

除了鮮果,，荔枝加工品也在市場(chǎng)上風(fēng)靡,。2022年,，荔小吉一口氣推出18款深加工產(chǎn)品，消費(fèi)者反響強(qiáng)烈,。上市第一年,，荔小吉已經(jīng)成為廣東荔枝深加工產(chǎn)業(yè)龍頭品牌，使得荔枝產(chǎn)業(yè)的深加工比例得到了顯著提升,，為荔農(nóng)帶來(lái)了穩(wěn)定的收入來(lái)源,。與此同時(shí),，廣東荔枝的品牌影響力也在不斷擴(kuò)大,，為荔枝產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

隨著廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，荔農(nóng)們的信心得到了提振,，他們紛紛表示，愿意為廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量,。在廣東荔枝這條“荔”志之路上,，荔農(nóng)們是主角，也是受益者,。他們相信,，在政府的引導(dǎo)和企業(yè)的支持下，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)更加美好的明天,。

如今,，廣東荔枝已在全球范圍內(nèi)嶄露頭角，成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的一張亮麗名片,。這一成果的取得,，離不開各方共同努力。在未來(lái),，廣東荔枝將以荔枝精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，聚力“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，繼續(xù)發(fā)揮其品牌優(yōu)勢(shì),，拓寬市場(chǎng)渠道,，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量,。

【記者】唐瑞謙

【圖片】李卓然  藍(lán)東旭

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)