冬日的哈爾濱，下午4點(diǎn)半落日西沉,，在市中心的中央大街上，來往人群絡(luò)繹不絕,，賞冰雕,、買特產(chǎn)，好不熱鬧,。

詹雯雯是人群中的一員,。在寒冷冬季，來自廣東的她,，步履不停,，行進(jìn)在中央大街上，從街頭走到街尾,，目標(biāo)是找到一個(gè)合適的位置為活動(dòng)做準(zhǔn)備,。她是王老吉大健康公司荔枝產(chǎn)業(yè)工作人員。此次赴黑龍江省哈爾濱市,，她和廣東多個(gè)荔枝產(chǎn)區(qū)同行懷揣著同一個(gè)目標(biāo),、“推銷”同一個(gè)概念——冬季也可以吃到廣東荔枝。

夏季是荔枝的天下,。每年5月,，早熟荔枝上市，就此拉開夏日荔枝季的序幕,。此后的2個(gè)月里,，廣東荔枝將持續(xù)運(yùn)往海內(nèi)外市場，迎來屬于荔枝,、荔農(nóng),、荔商的“高光時(shí)刻”。現(xiàn)在他們要做的事情就是讓這高光時(shí)刻更持久,，開啟屬于廣東荔枝的“下半場”,。

2024年1月,，王老吉聯(lián)合從化、惠州等廣東荔枝產(chǎn)區(qū)舉行第三屆廣東荔枝哈爾濱冬季冰雪嘉年華,。

“爾濱”有荔,，廣東荔枝再塑品牌

夜間的哈爾濱氣溫零下27攝氏度，從鼻腔呼出來的熱氣將中央大街的繁華夜景氤氳開來,。忙碌了一天的“荔友”們搓了搓凍得通紅的手指正在熱烈討論著第二天活動(dòng)的注意事項(xiàng),。

活動(dòng)無疑是成功的。從化荔枝元宇宙代言人“荔兒公主”身著傳統(tǒng)服飾派發(fā)凍眠鮮荔枝,、荔枝飲品等,，吸引了大批游客前來品嘗，中央大街的荔枝熱迅速蔓延全城,，吸引了眾多媒體關(guān)注,。報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò),、自媒體等各大平臺(tái)紛紛報(bào)道這場荔枝盛宴，讓“冬天可以吃荔枝”的概念深入人心,，讓北方人民看到了廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展,。廣東荔枝成功地將在哈爾濱的“流量”轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的品牌效益?！岸斓睦笾Τ云饋砀?、賊甜！”“廣東荔枝,，嘎嘎好,！”“荔小吉好喝，荔枝味兒濃,，過年要囤四十箱,！”隨著一眾游客的“金句”出圈，廣東荔枝品牌在哈爾濱乃至全國范圍內(nèi)得到了進(jìn)一步提升,，吸引了更多消費(fèi)者關(guān)注和喜愛,。

從化荔枝元宇宙代言人“荔兒公主”身著傳統(tǒng)服飾派發(fā)凍眠鮮荔枝,、荔枝飲品等，吸引了大批游客前來品嘗,。

王老吉荔小吉系列產(chǎn)品亮相哈爾濱,。

這是王老吉聯(lián)合從化,、惠州等廣東荔枝產(chǎn)區(qū)舉行的第三屆廣東荔枝哈爾濱冬季冰雪嘉年華。對于王老吉荔小吉和從化華隆等企業(yè)來說,，任何一場活動(dòng)的舉辦絕不僅是為了推銷自己的產(chǎn)品,，更重要的是要讓更多的人了解荔枝這一美味佳果，了解“冬季可以吃廣東荔枝”這一概念背后的底氣與實(shí)力,。

志合者,，不以山海為遠(yuǎn)。2019年至2023年這5年間,，廣東荔枝實(shí)現(xiàn)“5連豐”,。不僅豐產(chǎn)，更重要的是豐收,。這一成果,，離不開南北市場的開拓，離不開廣東荔枝品牌的確立,，而這,，靠的是果農(nóng)、地方政府和大型企業(yè)的同頻共振,。

5年來,，或是行業(yè)主導(dǎo)，或是政府主導(dǎo),，關(guān)于廣東荔枝的品牌營銷活動(dòng)層出不窮,。2019年，“廣東荔枝520,，就用荔枝表達(dá)愛”首次亮屏廣州塔,；2020年，“廣東荔枝號(hào)”專機(jī)首航,、廣州荔枝高鐵專列首發(fā),、廣東荔枝首次海外亮大屏；2021年,，廣東荔枝走進(jìn)京津冀,、長三角,，走進(jìn)武漢、重慶等重點(diǎn)銷區(qū)市場,，南航組織162架次航班為荔枝出省打開綠色通道,；2022年，首屆冬季荔枝產(chǎn)業(yè)大會(huì)舉行,，“冬天可以吃的荔枝”荔小吉也應(yīng)運(yùn)而生,；2023年廣東荔枝精深加工產(chǎn)業(yè)大會(huì)召開，進(jìn)一步深化“一年四季可以吃的荔枝”概念,，并發(fā)布《廣東荔枝產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展報(bào)告》,。此后廣東荔枝更是創(chuàng)新營銷推介形式，推出“上天入地,，群仙賣荔”創(chuàng)意策劃,，走進(jìn)上海、杭州,、西安等重點(diǎn)銷區(qū)市場,。

“我們?nèi)魏我患移髽I(yè)出去任何地方推介，從來不會(huì)只談自己的產(chǎn)品,。我們都是說廣東荔枝,，樹立廣東荔枝知名度?！庇幸患依笾ζ髽I(yè)的代表曾對記者這樣說,。

全“荔”以赴，世界級水果的擔(dān)當(dāng)

要打造“冬天都可以吃的荔枝”,，并非一蹴而就,。荔枝素來金貴，是地球上最難保鮮的水果之一,。“一日而色變,，三日而味變”,，往常，這限制了荔枝的銷售半徑,。以往,，果農(nóng)們相對審慎的選擇是到廣州的果蔬批發(fā)市場，提供廉價(jià)的“統(tǒng)貨”,，“哪怕是夏天,，遠(yuǎn)點(diǎn)的地方都吃不到這么新鮮的荔枝，更何況是一年四季都能吃到荔枝,?！睆V東省商品交易市場協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長,、秘書長劉中偉告訴記者，近幾年,，隨著荔枝保鮮儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)的快速發(fā)展,，新鮮荔枝才開始大量銷往北方市場。

在實(shí)現(xiàn)“喊全球人民吃荔枝”,、打造“冬季可以吃的荔枝”的過程中,，面臨著諸多挑戰(zhàn)和困難。如何保鮮儲(chǔ)運(yùn),，就是這第一道關(guān),。為了應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)不斷努力,，如今廣東荔枝保鮮技術(shù)不斷迭代升級,，當(dāng)還掛在枝頭時(shí)，鮮荔枝便已進(jìn)入科技保鮮鏈條,。到目前為止,，已形成涵蓋品種培育、采前處理,、清洗,、預(yù)冷、采后貯運(yùn),、包裝六個(gè)環(huán)節(jié)的荔枝保鮮全鏈集成技術(shù),。

從化華隆果菜保鮮有限公司（以下簡稱“從化華隆”）營銷總監(jiān)曾發(fā)超作為廣東荔枝從化產(chǎn)區(qū)的代表，這次也一道前往了哈爾濱,。這次活動(dòng)中哈爾濱人民吃到,、看到的鮮荔枝就是從化去年6月摘下，通過超低溫冷凍鎖鮮技術(shù)保存至今的從化主推荔枝品種——井崗紅糯荔枝,，其風(fēng)味和顏色都得到了完好保存,。

廣州從化凍眠鮮荔枝——從化井崗紅糯,。

廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展關(guān)乎全省180萬人的民生福祉。但目前,，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)超過97%以鮮果銷售為主,，加工消費(fèi)低于3%。國際上的商品化水果,，精深加工比例超過80%,。如何讓荔枝這一時(shí)令水果發(fā)揮更大的經(jīng)濟(jì)效益？

面對這一難題,，王老吉大健康公司發(fā)揮產(chǎn)業(yè)幫扶的經(jīng)驗(yàn)與龍頭企業(yè)優(yōu)勢,，打造出一套可持續(xù)發(fā)展的長效機(jī)制,。目前，王老吉大健康公司已構(gòu)建出以廣州為核心,，粵東,、粵西為翼的“一體兩翼”荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，在汕頭,、茂名分別投產(chǎn)兩大生產(chǎn)基地,，以荔枝深加工為支點(diǎn)，發(fā)揮獨(dú)特優(yōu)勢推動(dòng)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展,，助力廣東荔枝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,。

通過布局荔枝深加工產(chǎn)業(yè)、打造龍頭品牌荔小吉,，打破傳統(tǒng)荔枝消費(fèi)的季節(jié)制約和地域限制,，讓“一年四季吃荔枝”成為現(xiàn)實(shí)。2022年初上市的荔小吉首年銷售破億,，打響了荔枝產(chǎn)業(yè)深加工發(fā)展的第一炮,。

王老吉荔小吉系列產(chǎn)品,。

廣州王老吉大健康產(chǎn)業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理、廣州王老吉荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理趙敏表示,，“荔小吉”滿足了人們‘一年四季吃荔枝’的需求,，使廣東荔枝產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)新活力、新氣象,，帶動(dòng)了荔枝產(chǎn)業(yè)“高檔鮮果”和“精深加工”協(xié)同發(fā)展,，助力荔枝深加工產(chǎn)品的市場發(fā)展前景持續(xù)向好。

在廣藥王老吉廣東荔枝（茂名）產(chǎn)業(yè)園里,，壓榨出來的荔枝鮮果汁裝在無菌袋內(nèi),，在產(chǎn)業(yè)園多功能冷庫低溫環(huán)境中，保質(zhì)期可以長達(dá)兩年,。據(jù)了解,，園區(qū)擁有國內(nèi)技術(shù)領(lǐng)先、單線產(chǎn)能最大,、自動(dòng)化程度最高的荔枝榨汁生產(chǎn)線，灌裝生產(chǎn)線年規(guī)劃產(chǎn)能900萬箱,。

隨著荔枝深加工產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,，荔枝豐產(chǎn)的“大年”時(shí)，來自深加工環(huán)節(jié)的大額訂單,，能快速消化掉成堆的鮮果,，從而平抑價(jià)格,，避免“果賤傷農(nóng)”；而荔枝的美味被深加工“儲(chǔ)存”起來,，讓消費(fèi)者一年四季都能品味,。

從一產(chǎn)到二三產(chǎn)，從枝頭到口頭,，從鄉(xiāng)野到國際,，可以說，廣東荔枝為各行各業(yè)創(chuàng)造了無邊價(jià)值,。

“荔”志之路,，讓荔農(nóng)吃下“定心丸”

廣東荔枝的品牌營銷活動(dòng)不斷升級，不僅為消費(fèi)者帶來了四季皆宜的荔枝產(chǎn)品,，也給荔農(nóng)們吃下了“定心丸”,。廣東荔枝在全球范圍內(nèi)的強(qiáng)勢推廣，靠的是廣東荔枝及其加工品拿得出手的品質(zhì),。

王老吉荔小吉海鹽荔枝亮相哈爾濱,。

在過去的幾年里,，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，如保鮮儲(chǔ)運(yùn),、季節(jié)性上市等問題,，但通過科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，這些問題逐漸得到了解決,。在四川成都,，高州桂味荔枝中午上貨架，晚上就沒了,；在山東濟(jì)南,，30噸增城荔枝24小時(shí)直達(dá)商超，銷售火爆,；在陜西西安,，廣東荔枝點(diǎn)亮大唐不夜城。就連浩瀚無垠的西北沙漠,、白雪皚皚的東北長白山,，也充盈著廣東荔枝的甜蜜?！?20我愛荔”成為荔枝文化新符號(hào),，18路神仙赴廣東荔枝宴，在廣州荔枝灣舉辦荔枝千年詩會(huì)暨灣區(qū)品鑒會(huì)，“畢業(yè)‘荔枝’季,，青春不散場”,，廣東高校學(xué)子是給“荔”的一群“種子選手”。

生產(chǎn)端,，荔枝不掉價(jià),；消費(fèi)端，荔枝可自由,。農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出它原有的樣貌,，農(nóng)民與市民共享豐收喜悅。這份喜悅,，成為廣東荔枝產(chǎn)業(yè)活力源泉,。2023年荔枝銷售季，王老吉大健康公司從茂名,、汕頭等廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)采購約2800噸荔枝鮮果,，這些鮮果已進(jìn)入荔小吉生產(chǎn)線用于荔枝深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)，助力解決豐收大年“增產(chǎn)不增收”的問題,，讓荔農(nóng)共享發(fā)展成果,，帶動(dòng)廣東荔枝產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)量長價(jià)升，產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長50多億元,，增幅達(dá)30%左右,。

高州市根子柏橋龍眼荔枝專業(yè)合作社社長何達(dá)為，是2023年荔枝銷售季獲得王老吉采購訂單的果農(nóng)代表之一,。整個(gè)夏天,，柏橋龍眼荔枝專業(yè)合作社荔枝銷售近1600萬元，較去年增長超20%,，330戶荔農(nóng)豐產(chǎn)增收,；云浮羅定市黎少鎮(zhèn)榃濮村溫福榮種植100畝瀧州荔，較去年增收約10萬元,；汕頭潮南區(qū)雷嶺鎮(zhèn)陳秋賢種植10畝荔枝,，均價(jià)6元/斤，利潤有7.5萬元,；遂溪縣烏塘鎮(zhèn)湛川村打造的“仙品荔”,，躋身“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，“仙品荔”電商銷售突破2000萬元,。起初憂心忡忡的葉賢亮,，合計(jì)下來，2023年賣荔枝賺了22萬,，比去年增收40%,。

除了鮮果，荔枝加工品也在市場上風(fēng)靡。2022年,，荔小吉一口氣推出18款深加工產(chǎn)品，消費(fèi)者反響強(qiáng)烈,。上市第一年,，荔小吉已經(jīng)成為廣東荔枝深加工產(chǎn)業(yè)龍頭品牌，使得荔枝產(chǎn)業(yè)的深加工比例得到了顯著提升,，為荔農(nóng)帶來了穩(wěn)定的收入來源,。與此同時(shí)，廣東荔枝的品牌影響力也在不斷擴(kuò)大,，為荔枝產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

隨著廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，荔農(nóng)們的信心得到了提振,，他們紛紛表示,，愿意為廣東荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。在廣東荔枝這條“荔”志之路上,，荔農(nóng)們是主角,，也是受益者。他們相信,，在政府的引導(dǎo)和企業(yè)的支持下,，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)將迎來更加美好的明天。

如今,，廣東荔枝已在全球范圍內(nèi)嶄露頭角,，成為我國農(nóng)產(chǎn)品出口的一張亮麗名片。這一成果的取得,，離不開各方共同努力,。在未來，廣東荔枝將以荔枝精深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，聚力“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”,，繼續(xù)發(fā)揮其品牌優(yōu)勢，拓寬市場渠道,，提升產(chǎn)品競爭力,，為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

【記者】唐瑞謙

【圖片】李卓然  藍(lán)東旭

【來源】南方農(nóng)村報(bào)