年關將至年味濃
年貨購買不能停
有道是
好看的皮囊千篇一律
有趣的肚腩彈來彈去
說到買年貨,，那我可不困了
深圳市深汕特別合作區(qū)的精品也藏不住了！
這里依山傍海,、環(huán)境幽靜美麗
鵝埠鎮(zhèn),、小漠鎮(zhèn)、赤石鎮(zhèn),、鲘門鎮(zhèn)
飛地“藏寶”
優(yōu)越的地理條件孕育了
眾多“美味”“鮮味”“香味”
菌菇鮮嫩多汁,、仙人茶香四溢
鴨腳木蜜甜到心頭、海產(chǎn)品甘旨肥濃……
快打開這一份深汕美食攻略吧,！
萬事勝意,，“茶”源滾滾
“三茶兩飯一夜宵”，廣東人的愛茶是刻在骨子里的,。春節(jié)期間,，串親訪友進門第一件事便是倒茶、喝茶,。赤石鎮(zhèn)的特產(chǎn)仙人茶,，生長與蓮花山脈高山之上，是一種天然高山野茶,。沖泡之后茶香四溢,，口感醇厚回甘，更有獨特的山韻滋味齒頰留芳,。
酒飽飯足后,，一家老少和親朋好友圍坐火爐旁，慢悠悠煮上一壺香醇甘潤的仙人茶,，享受溫暖美滿的節(jié)慶時光,，仿佛能感受到歲月沉淀的美好,。畢竟，年貨不僅是為了迎接新年的到來,，更是為了寄托家人團聚的溫馨和喜悅,。
圍爐煮茶
鴻運當頭，步步“糕”升
春節(jié)期間,，招待小朋友的各類零嘴,，那必然少不了精致可口的各種糕點。鲘門糕點是深汕特別合作區(qū)的傳統(tǒng)美食之一,，綠豆餅,、花生糖、芝麻酥等經(jīng)典糕點深受消費者喜愛,。尤其是綠豆餅,，餅皮起酥香脆、綠豆餡軟糯清甜,，吃上一個口感香濃酥軟,、入口即化，是大魚大肉之后,，絕佳的刮油解膩“神器”,，還是圍爐煮茶的絕配“搭檔”。鲘門鎮(zhèn)銷售的綠豆餅,，多采用傳統(tǒng)的玫紅色紙包裝成條,，再貼上紅色的標簽貼紙，年味濃郁,，喜慶氛圍拉滿,。此外，當?shù)氐母恻c鋪還不斷創(chuàng)新研發(fā),，推出新品如椰香蛋糕,、榴蓮酥等，滿足不同口味需求,，為年貨選購提供更多“甜蜜選項”,。
綠豆糕
年年“柚”余，歲歲如意
柑橘橙柚是廣東人過年標配的水果,。赤石鎮(zhèn)廈圍村盛產(chǎn)蜜柚,，這里的柚子多為紅心蜜柚，果大皮薄,，有潤肺,、滋補的功效，其果肉飽滿鮮嫩多汁,、口感甘甜水分足,，是秋冬季水果市場上的熱門佳品,。廈圍蜜柚在當?shù)匾残∮忻麣猓贿^上市時間一般集中在中秋節(jié)前后,，是如同月餅一樣的送禮佳品,，甚至有“食無餅，不可食無柚”的說法,，僅有少量尾果能留存至春節(jié)前銷售,。廈圍蜜柚不僅美味可口，還富含豐富的維生素和礦物質等營養(yǎng)成分,，適量食用有助于促進消化,。蜜柚渾身都是寶，剝下的柚皮還能熬制柚皮糖,，或與小朋友親自動手，制作手提柚皮燈,，為春節(jié)增添一絲趣味,。
蜜柚
大吉大利，美滿如“蜜”
大年初一吃蜂蜜,，紅火甜蜜一整年,。既能直接沖水服用，還能入菜,、又能加入各類甜品,，蜂蜜是廚房里的“多面手”。深山特別合作區(qū)各鎮(zhèn)均有鴨腳木蜜銷售,，這是嶺南及閩南地區(qū)特有的冬季蜜種,，結晶為淺琥珀色，味甘而略帶特有苦味,，其獨特的口感和色澤,，使得鴨腳木蜜在蜂蜜品種中獨樹一幟。冬天,，在氣溫的影響下,，鴨腳木蜜會凝結成為乳白色的結晶。用勺子舀一勺放在溫水中,，松軟綿密的蜂蜜便會隨著攪拌的紋路慢慢化開,，鴨腳木花的香氣也隨之漫溢，沁人心脾,。鴨腳木蜜富含營養(yǎng)物質,，具有清熱補中、解毒潤燥的功效與作用,。鴨腳木蜜在帶來“甜蜜”的同時,，還有著“治愈”的功效,。
鴨腳木蜜
五福臨門，五“菇”豐登
木耳蒸滑雞,、啫啫雜菇煲,、香菇釀肉……菌菇是廣東人餐桌上的重要配菜，燉,、煮,、炒、烤,，菌菇適應著多種多樣的烹飪方式,。鵝埠鎮(zhèn)下北村采用富硒種植技術，種植出的香菇,、茶樹菇,、平菇、鹿茸菇,、木耳等數(shù)十種菌菇產(chǎn)品味道鮮美,、口感脆嫩多汁。下北菌菇富含蛋白質,、氨基酸及硒,、鋅、鈣,、鎂,、鉀等多種微量元素，具有多重食用功效,。菌菇也寓意著長壽和吉祥,，菌菇干貨禮盒便于儲存和保管，還帶有祝福家人平安健康,、吉祥如意的寓意,，是春節(jié)串親訪友伴手禮的優(yōu)選之一。
菌菇
福如東“?！?，欣欣向榮
鲘門鎮(zhèn)是粵東地區(qū)漁業(yè)重鎮(zhèn)，開設碼頭可以追溯至元末明初,，素以海鮮“鮮甜”聞名,。鲘門綜合市場毗鄰漁港，當?shù)貪O民出海捕撈回的漁獲大多在這里卸下,，鮮活的對蝦,、蝦蛄、蘭花蟹……現(xiàn)捕現(xiàn)賣,，肥美鮮嫩的海貨無論是清蒸,、清炒還是燉煮,，都能為餐桌增添一份獨特的海洋風味。市場貨架則擺滿了琳瑯滿目的海產(chǎn)干貨,，咸蟹,、蝦干、魷魚絲,、瑤柱……這些干貨經(jīng)過晾曬處理后保持了原有的鮮美口感和營養(yǎng)價值,，是烹飪美食的理想食材。
深汕特別合作區(qū)依山傍海,、環(huán)境優(yōu)美。
合家團聚 喜氣“羊羊”
俗話說“冬季進補,，開春打虎”,，沒有哪只羊能夠逃得出廣東。在冬天,，吃上一盆熱氣騰騰的羊肉煲，味蕾與情緒“雙滿足”,。赤石鎮(zhèn)東山羊以山草為食,，因此東山羊肉質細嫩、味道鮮美無膻味,。老廣人最愛的就是“打鍋開煲”,，“開鍋”這個動作，預示著揭開歲末大魚大肉的序幕,。廣式羊肉煲口味咸香,、細火慢燜，春節(jié)期間,，親朋好友會聚在一起,，品嘗美味的東山羊肉佳肴，這一煲暖笠笠的羊肉煲里含著冬日最大的愜意和浪漫,。
東山羊
深汕特別合作區(qū)富饒的土地孕育出了許多獨具特色的美食特產(chǎn),，每一款都散發(fā)著濃郁的地方風味，凝聚著大自然的饋贈和匠人的智慧與心血,，來探尋深汕特產(chǎn)的魅力,，讓深汕年貨陪你過一個有滋有味的廣東年。
【記者】劉涵
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