2月21日,，中山市三角鎮(zhèn)召開2024生魚美食文化嘉年華新聞發(fā)布會，宣布活動將于2月23日至26日舉辦,。鎮(zhèn)黨委副書記,、鎮(zhèn)長李凱航，鎮(zhèn)黨委副書記何永遠,，鎮(zhèn)黨委委員陳翠云出席發(fā)布會,。
2024三角生魚美食文化嘉年華新聞發(fā)布會,。
發(fā)布會上,，陳翠云介紹2024三角生魚美食文化嘉年華活動背景、概況和籌備進展,。
三角鎮(zhèn)黨委委員陳翠云,。
三角鎮(zhèn)將“抓住一條魚,，把生魚做成熟魚”作為鄉(xiāng)村振興、做優(yōu)第一產業(yè)的重要抓手,，堅持“優(yōu)一強二進三”發(fā)展路徑,，全力推動生魚產業(yè)成為優(yōu)勢產業(yè)。2024三角生魚美食文化嘉年華旨在搭建生魚展覽的多元化舞臺,，以群眾喜聞樂見的形式展示三角生魚產業(yè)的發(fā)展成果,，為生魚“躍”進廣闊市場再添動力、再蓄活力,，真正實現一條魚游出農民致富路,、鄉(xiāng)村振興之路、高質量發(fā)展之路,。
此次活動以“生魚躍龍門 奮進百千萬”為主題,，于2月23日至26日在三角鎮(zhèn)文化廣場（三角公園）舉行。屆時,，將舉辦“魚你香約”三角生魚廚王爭霸賽,、“年年有魚”三角生魚擂臺賽、“人間煙火”三角大年食肆等一系列充滿三角文化特色的活動,。
為確?；顒尤缙陂_展、圓滿推進,，三角鎮(zhèn)特意成立了籌備委員會,?；顒赢斕?，各工作組將全天候就位，依據本組工作任務做好落實,。針對可能出現的突發(fā)情況,，圍繞活動現場交通、治安,、食品安全,、供電供水等工作內容高位謀劃,、精心部署，讓參加本次活動的群眾享受一場開心,、安心,、舒心的嘉年華盛會。
中國生魚之鄉(xiāng) 歷史文化悠久
三角鎮(zhèn)黨委副書記何永遠。
何永遠介紹,，三角鎮(zhèn)三江匯聚,、河網密布，優(yōu)質的水資源不僅為三角增添了自然山水的靈動秀美,，更賦予了三角厚重的歷史人文資源,，三角生魚養(yǎng)殖從20世紀60年代初起，經過“土種生魚”“香港生魚”“雜交生魚”三個歷史時期近60年發(fā)展,，歷史文化悠久,、具有極其廣泛的群眾基礎。近年來,，三角鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視生魚的產業(yè)發(fā)展，以生魚作為鄉(xiāng)村振興的特色產業(yè),，將“抓住一條魚,，把生魚做成熟魚”作為產業(yè)振興的重要抓手，精心培育三角生魚這不僅具有悠久養(yǎng)殖歷史,，又具重大經濟價值的地方特色優(yōu)勢產業(yè),。
如今，生魚成為三角鎮(zhèn)優(yōu)勢特色產業(yè),，已形成集苗種生成,、成魚養(yǎng)殖、流通和加工一條龍的成熟產業(yè),，成為了三角當地的“明星魚”,，生魚產品遠銷江蘇、上海,、浙江等10多個省,、自治區(qū)、直轄市,，生魚占全鎮(zhèn)農業(yè)GDP 超80%,，在三角鎮(zhèn)農業(yè)中有著舉足輕重的意義。2022年，三角鎮(zhèn)（雜交鱧）入選第十二批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn),，獲得全國鄉(xiāng)村特色產業(yè)超十億元鎮(zhèn)稱號,，2023年三角鎮(zhèn)被評選為“中國生魚之鄉(xiāng)”。
生魚美食文化嘉年華集“美食+文化+表演+購物”于一體,，除了設置各色美食攤檔外,，還增加了各類文化互動項目，展示包括三角生魚的歷史故事和傳說,，群眾可以全程享受美食與文化結合的濃厚氛圍,，直觀感受“舌尖上的三角”。
開幕式表演包括非遺文化舞蹈等內容,，通過舞蹈形式展現三角傳統(tǒng)文化,，舞出三角人奮發(fā)踔厲、砥礪前行的精氣神,。除此之外,，活動舉辦期間適逢元宵佳節(jié)，舉辦“魚躍龍門”元宵魚燈會融合花燈展覽,、猜燈謎等活動內容,，把文化體驗與傳統(tǒng)節(jié)日、美食嘉年華有機結合,。
廣大美食愛好者可以在現場品嘗“三角福菜”中的水煮生魚片,、蓮子百合生魚湯等具有代表性的菜色，觀賞“魚你香約”三角生魚廚王爭霸賽,。各參賽選手將“以魚會友”,，展示生魚的烹飪技藝和多樣吃法，提高消費者對生魚食材的認識和烹飪興趣,，助力生魚飲食文化與烹飪文化相互促進,、蓬勃發(fā)展。
全方位多層次 沉浸式體驗吃喝玩樂
三角鎮(zhèn)黨委副書記,、鎮(zhèn)長李凱航。
李凱航介紹,，此次生魚美食文化嘉年華以“生魚+”的形式全方位,、多層次打造了一系列活動，匯聚美食,、烹飪,、演出,、玩樂,、展銷,、招聘等內容，讓大家在活動中有得吃,、有得玩,、有得逛。
“生魚+美食”逛市集,、品美食,，感受三角“人間煙火氣”。現場除了生魚美食之外,，還設有各種各樣的美食攤位,，讓群眾游客不出三角即可享受來自各地的特色美食、網紅小吃,，為三角經濟高質量發(fā)展注入更多“舌尖上”的活力,。
“生魚+賽事”拼廚藝、選魚王,，體驗賽事熱情,。根據群眾喜好，延續(xù)傳統(tǒng)賽事特色,，打造一場以生魚為主要食材的廚藝大比拼,，展示生魚的烹飪技藝和多樣吃法；評選出一條年度“魚王”,，讓群眾游客在體驗比賽樂趣中提高對三角生魚的認知和興趣,。
“生魚+玩樂”觀演出、玩游戲,，惠民活動“樂不?！薄?/strong>為更好滿足人民對美好生活的需要,，活動將與三角生魚文化,、非遺文化、民俗文化等有機結合,，為群眾帶來文化與玩樂結合的雙重體驗,、文化與藝術的多重熏陶。
“生魚+展銷”聚人氣,、建品牌,，激發(fā)消費潛能。屆時,，在展銷主會場將有多個創(chuàng)意互動區(qū)域,，緊緊圍繞三角生魚，設置趣味互動、場景攝影,、趣味打卡等環(huán)節(jié),，讓更多群眾游客“圈粉”三角生魚，形成全民參與,、全民享受,、全民傳播，助力消費轉化,。
春日的三角,，山清水秀、滿城魚香,。歡迎各方賓客到活動現場解鎖更多隱藏的“驚喜”,，在看烹飪比賽、品特色美食,、買三角特產,、看特色演出、玩互動游戲中感受三角生魚文化的深厚內涵,。
多措并舉 助力“百千萬工程”跑出加速度
李凱航表示,，當前，中山正深入貫徹省委“1310”具體部署,，大力實施“百千萬工程”,，講好三角故事，尤其是三角生魚故事正當其時,、意義非凡,。
一直以來，三角鎮(zhèn)以生魚作為鄉(xiāng)村特色產業(yè),，將“抓住一條魚,，把生魚做成熟魚”作為產業(yè)振興的重要抓手，推動“百千萬工程”強鎮(zhèn)興村富民,。通過這次活動：
一是把生魚培育成“品質魚”,。積極引入新科技、新人才,、新設備,，大力提升生魚養(yǎng)殖科技含量，不斷升級養(yǎng)殖生產模式,，全面優(yōu)化生魚種苗,、成魚品質。在此次活動上,，大家可以一起見證我鎮(zhèn)與各大科研院校,、金融機構等簽署三角生魚高質量發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議,，以生魚“強芯”工程，引領全鎮(zhèn)生魚產業(yè)向規(guī)?；?、集約化、標準化發(fā)展,。
二是把生魚培育成“品味魚”,。三角鎮(zhèn)得天獨厚的自然環(huán)境孕育了三角生魚,，這條魚不僅風味獨特,、營養(yǎng)價值高，更有深厚的歷史文化底蘊,，它凝聚了三角人民60多年來的養(yǎng)殖智慧和堅毅奮斗精神,，這次活動將生魚與文化相交融，進一步打造生魚美食文化,，深挖三角生魚故事,、農民奮斗故事。
三是把生魚培育成“品牌魚”,。立足“中國生魚之鄉(xiāng)”區(qū)域特色品牌,，持續(xù)深耕品牌建設。今年是第二年舉辦生魚美食文化嘉年華,，通過以生魚為主題的特色活動,，真正把生魚做成大家耳熟能詳的“熟魚”，擦亮三角生魚“金招牌”,。此外,，積極推動三角生魚“游出去”，在去年舉辦三角生魚入黔入蜀等系列活動的基礎上,，在全國更多地方進行品牌推介活動,，廣泛對接各地魚商企業(yè)、行業(yè)協(xié)會,，有力拓寬銷售市場,，提高品牌知名度。
目前,，三角生魚產業(yè)鏈年產值超17億元,，已成為農業(yè)支柱產業(yè)。從活魚到預制菜,，從傳統(tǒng)農產品到深加工,，再到一二三產業(yè)融合發(fā)展，這條魚以品牌化,、科技化,、綠色化,、市場化思維提高自身附加值，打造了全產業(yè)鏈的“神經末梢”,?？梢哉f，小小一條魚游出一條高質量發(fā)展的產業(yè)鏈,，游出一條三角特色致富路,，游出一段干群融合的“魚水情”。
未來,，三角鎮(zhèn)將以“生魚”為媒介,，朝著“百千萬工程”高質量發(fā)展目標，持續(xù)向全社會講好三角的水產故事,。
【來源】南方農村報