鑼鼓喧天慶元宵，廟會(huì)游園人熙鬧,。2024廣府廟會(huì)于2月24日至3月1日（農(nóng)歷正月十五至正月廿一）舉辦,，美食區(qū)作為當(dāng)中的重頭戲，今年將繼續(xù)在惠福美食花街為廣大市民游客呈現(xiàn)美味盛宴,。

高涼菜文化分享活動(dòng)現(xiàn)場，參會(huì)嘉賓,、領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)代表合照

2月26日,，元宵佳節(jié)已過，廣州街坊熱情不減,，北京路城隍廟忠佑廣場前人流涌動(dòng),，高涼菜文化分享活動(dòng)如期舉行，茂名市人民政府副市長王小慧,、廣州市越秀區(qū)政府副區(qū)長張正彪,、茂名市市場監(jiān)督管理局黨組書記李確、茂名市市場監(jiān)督管理局黨組成員何金,、茂名市文化廣電旅游體育局黨組成員副局長岑解明,、廣州市越秀區(qū)文化廣電旅游體育局四級(jí)調(diào)研員譚穎娟、中國小吃委員會(huì)執(zhí)行主席莊臣以及相關(guān)政府,、企業(yè)代表齊聚,，共同分享高涼菜系列產(chǎn)品的美食文化內(nèi)涵。

現(xiàn)場產(chǎn)品展示

高涼菜,，歷史可追溯回距今1900多年前的漢武帝年間,，是時(shí)年茂名市域所在地高涼縣（后稱為“高涼郡”）的特有地方風(fēng)味菜，吸納融合了廣府菜,、客家菜,、潮汕菜三大菜系特色，講究原汁原味,、新鮮可口,，可謂廣東第四大菜系。從春節(jié)的大年初二開始到農(nóng)歷二月底，是茂名舉辦年例活動(dòng)的高峰期,，高涼菜便是茂名各村村民招待親朋好友,、客人的“年例菜”。

茂名市人民政府副市長王小慧現(xiàn)場發(fā)言

王小慧介紹,，茂名市委,、市政府把高涼菜系品牌建設(shè)工作作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興的切入點(diǎn)，先后舉辦了高涼菜大師,、高涼廚娘,、10道必點(diǎn)高涼菜活動(dòng)，現(xiàn)場的高涼菜系產(chǎn)品均為茂名“信字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品,。茂名對(duì)標(biāo)深圳“圳品”區(qū)域公用品牌,，制定“信字號(hào)”區(qū)域公用品牌標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建兩標(biāo)一證一碼一單的溯源體系,，提升茂名優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的知名度和市場認(rèn)可度,，助推農(nóng)民增收。

中國小吃委員會(huì)執(zhí)行主席莊臣與現(xiàn)場市民互動(dòng)

現(xiàn)場市民踴躍試吃

“我媽媽是粵劇演員,，每年這個(gè)時(shí)候我們茂名一帶都有很多的年例,，所以我從小看著大戲來品嘗高涼菜,?！迸c高涼菜有著很深淵源的莊臣，帶來了一場別開生面的高涼菜“快閃節(jié)美食節(jié)目”,，解讀高涼系列產(chǎn)品特點(diǎn),，現(xiàn)場廣州街坊積極互動(dòng)與試吃，紛紛為牛雜水,、隔水蒸雞等特色菜品點(diǎn)贊,。

電白沉香現(xiàn)場攤位

高涼菜鮮香暖胃，電白沉香辛香宜人,?；顒?dòng)現(xiàn)場，電白沉香產(chǎn)品同樣受到街坊們的熱切關(guān)注,，龍眼味,、荔枝味、化橘紅味的沉香糅合了茂名特產(chǎn)中“三棵樹”的特點(diǎn),，成為本次廟會(huì)上的“明星產(chǎn)品”,。據(jù)茂名市淘婷香農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人介紹，電白沉香產(chǎn)品開發(fā)呈“功效化,、產(chǎn)品化,、生活化”的趨勢，目前沉香膏、沉香精油,、沉香文創(chuàng)等深加工產(chǎn)品已走進(jìn)市場,，深受年輕消費(fèi)者歡迎。

【記者】吳柏寧

【圖片】陶磊

【來源】南方農(nóng)村報(bào)