近日,，戴福浩頻繁穿梭于陰雨連綿的荔枝園中,，觀察荔枝的坐果和膨果情況,，時(shí)不時(shí)掏出手機(jī)咨詢(xún)專(zhuān)家,，了解荔枝在雨季的管理措施,。在戴福浩看來(lái)，連續(xù)多天的陰雨天氣無(wú)疑讓本年的荔枝坐果情況更加嚴(yán)峻,，如何保果成為當(dāng)下果園的管理的關(guān)鍵,。

茂名市眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的晚熟荔枝處于膨果期,。

戴福浩是茂名市眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司（下稱(chēng)“眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)”）的負(fù)責(zé)人，入行才3年的他對(duì)果園改造,、果樹(shù)管理,、冷鏈物流建設(shè)等頗有自己的經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)解,。今年,，眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)將迎來(lái)首批荔枝，這是對(duì)戴福浩種植經(jīng)驗(yàn)的認(rèn)可,，也是對(duì)他三年堅(jiān)守的最大“褒獎(jiǎng)”,。

間伐果樹(shù)、高接換種

大刀闊斧改造果園打基礎(chǔ)

2019年,，茂名小伙戴福浩畢業(yè)后進(jìn)入一家信息化公司,，該公司參與建設(shè)茂名市“五化”高標(biāo)準(zhǔn)智慧果園，負(fù)責(zé)果園的信息化和智慧化建設(shè),，在這個(gè)時(shí)候,，從未涉足過(guò)農(nóng)業(yè)的戴福浩開(kāi)了眼界：“原來(lái)荔枝有這么多品種”“原來(lái)荔枝還能這樣種”“不同品種的荔枝價(jià)格竟然差距這么大”……

茂名市眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人戴福浩。該照片攝于荔枝花期,。

“也就是這個(gè)時(shí)期,，‘擁有自己的果園’在我心里生根發(fā)芽，并且愈演愈烈,?！?/p>

2020年10月，戴福浩與合伙人籌措資金,，如愿拿下了位于茂名高州的230畝果園,，其中160畝是黑葉、白蠟老荔枝園,，荔枝樹(shù)齡20年以上,，處于半失管狀態(tài)，且種植密度較高,，地勢(shì)高低不平,，見(jiàn)此情景，戴福浩開(kāi)始了為期一年半的“大刀闊斧”式改造,。

“我們先對(duì)果園進(jìn)行間伐,，砍掉樹(shù)勢(shì)較弱、過(guò)于密集的荔枝樹(shù),，保證每畝20-25棵,，降低樹(shù)體之間的競(jìng)爭(zhēng)?！贝鞲：票硎?，間伐的同時(shí)，他們注重機(jī)耕路的預(yù)留,，保證以后的管護(hù)過(guò)程中可通過(guò)常用機(jī)械,。在此期間，同步安裝了水肥噴淋系統(tǒng),。

改造后的荔枝園整齊劃一,。

經(jīng)勘測(cè),，眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)的果園屬沙質(zhì)土壤，透水性好但營(yíng)養(yǎng)易流失,。為提高土壤肥力,，戴福浩通過(guò)采購(gòu)畜禽糞便和豆粕,，按照比例混配后進(jìn)行堆漚發(fā)酵，在冬季清園后按照每畝2噸的量施用,，堅(jiān)持3年后,，土壤肥力得到了較大改善。為減少土壤肥水流失,，眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)堅(jiān)持人工除草,，減少使用化學(xué)除草劑，有效保護(hù)了果園的生態(tài),。

人工除草保護(hù)果園生態(tài),。

依托茂名市荔枝優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)園-荔枝標(biāo)準(zhǔn)化示范果園項(xiàng)目的建設(shè)資金及自身籌措資金,，眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)于2021年開(kāi)始對(duì)荔枝進(jìn)行回縮和高接換種?！拔覀兦捌诜治隽硕鄠€(gè)荔枝品種的市場(chǎng)前景,、管理難度、適應(yīng)程度,，最終選擇了嶺豐糯,、仙進(jìn)奉和冰荔三個(gè)品種作為主栽品種，將果園劃分為三個(gè)田塊進(jìn)行分區(qū)管理,，還額外預(yù)留一小塊繼續(xù)引種其他荔枝品種探索其適應(yīng)性,。”戴福浩說(shuō),。

“高接換種實(shí)施以來(lái),，還是遇到過(guò)一些挫折?！贝鞲：铺寡?，因技術(shù)、天氣,、溫度等多方面原因,，部分高接換種的荔枝并未成活，一次性高接換種的計(jì)劃也調(diào)整為三批次嫁接,，眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)最終于2023年全部完成了高接換種和植株矮化工作,。

除了改造自己的果園,，戴福浩還積極參與果園機(jī)械化技術(shù)的探索和應(yīng)用,，在果園廣泛使用機(jī)械換平整土地、無(wú)人機(jī)飛防,、機(jī)械化除草等,。2022年,，由廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所、茂名市農(nóng)業(yè)科技推廣中心,、眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)等單位報(bào)送的“廣東丘陵山區(qū)果園機(jī)械化技術(shù)推廣與應(yīng)用”獲得2022年度廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)二等獎(jiǎng),。

除草機(jī)作業(yè)中,。

精細(xì)管理、精心記錄

建數(shù)據(jù)庫(kù)探索適宜的管護(hù)模式

綜合改造果園是第一步,，日常的精細(xì)管理才能勞有所獲,。戴福浩深諳果園管理技術(shù)的重要性，請(qǐng)教茂名市農(nóng)業(yè)科技推廣中心技術(shù)人員成了他的日常工作,，戴福浩細(xì)心地將每一次施肥和噴藥的用量,、時(shí)間、天氣等進(jìn)行記錄,，在戴福浩看來(lái),，這些記錄是他技術(shù)積累過(guò)程中的寶貴財(cái)富，也是他不斷優(yōu)化管理方式的重要參考資料,。

戴福浩的果園管理記錄,。

“比如在今年2月中旬,，是促花關(guān)鍵期，噴施細(xì)胞分裂素和短花素進(jìn)行促花,，噴施液體硼和營(yíng)養(yǎng)素對(duì)果樹(shù)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,，藥劑和葉面肥的調(diào)配濃度都有記錄可查，噴藥當(dāng)天還須記錄氣溫,、風(fēng)向等天氣情況,，一段時(shí)間后就可評(píng)估本次噴藥的效果?！?/p>

手動(dòng)記錄始終不好翻閱和查找,，信息化專(zhuān)業(yè)出身的戴福浩逐漸有了開(kāi)發(fā)荔枝果園管理應(yīng)用程序的計(jì)劃：“將來(lái)計(jì)劃開(kāi)發(fā)一套應(yīng)用程序，涵蓋天氣數(shù)據(jù)收集,、空氣濕度數(shù)據(jù)收集,、藥肥施用數(shù)據(jù)錄入等功能，形成系統(tǒng)性的數(shù)據(jù)庫(kù),?！贝鞲：票硎荆衲昀笾窘Y(jié)束后就啟動(dòng)氣象監(jiān)測(cè),、果情監(jiān)測(cè)等數(shù)據(jù)收集設(shè)備的安裝,，做到有足夠的數(shù)據(jù)可追溯和參考,，利用這些數(shù)據(jù)優(yōu)化管理措施。

2021年5月20日,，中國(guó)（廣東）荔枝產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心正式揭牌,，該平臺(tái)是茂名市荔枝優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)園重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一，該項(xiàng)目在茂名多個(gè)果園設(shè)立蟲(chóng)情智能自動(dòng)采集系統(tǒng),、氣象站等，眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)的果園也是信息采集點(diǎn)之一,。通過(guò)采集全市荔枝園實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)和畫(huà)面,，茂名市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)中心在荔枝控梢期、花期,、坐果期,、生理落果期等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，擬定管理措施和技術(shù)要點(diǎn),，通過(guò)茂名市荔枝產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)指揮調(diào)度中心發(fā)送至全市果農(nóng)手機(jī)上,，為果農(nóng)科學(xué)管理荔枝園提供技術(shù)參考。

茂名市荔枝產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)指揮調(diào)度中心發(fā)送的技術(shù)信息。

“每次收到大數(shù)據(jù)指揮調(diào)度中心的生產(chǎn)管理信息我都如獲至寶,，參考信息的同時(shí)我也結(jié)合公司果園的實(shí)際情況進(jìn)行優(yōu)化,，總體效果非常不錯(cuò)，這個(gè)平臺(tái)為茂名荔枝種植者帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的幫助,?！贝鞲：普f(shuō)。

建設(shè)冷庫(kù),、主打精品

緊抓采收標(biāo)準(zhǔn)輸出高端荔枝

眼下已經(jīng)到了膨果期,，離眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)的晚熟荔枝上市還有一個(gè)多月時(shí)間，近期戴福浩頻繁收到果品采購(gòu)商和種植戶的電話,，咨詢(xún)當(dāng)下荔枝的坐果情況和銷(xiāo)售計(jì)劃,。戴福浩表示，眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)已著手準(zhǔn)備冷庫(kù)清理,、打包耗材采購(gòu)等環(huán)節(jié)，為接下來(lái)的銷(xiāo)售工作做準(zhǔn)備,。

“今年計(jì)劃嘗試兩種銷(xiāo)售思路,，一是為大型的電商平臺(tái)供精品貨，主打高端，目前已逐步和幾個(gè)大型的電商平臺(tái)協(xié)商荔枝價(jià)格和供貨方式,；二是求穩(wěn)，走傳統(tǒng)批發(fā)模式,，物色可靠的代理商,，把貨統(tǒng)一供出去,?！贝鞲：票硎?，為保證荔枝品質(zhì),，眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)已初步制定一套荔枝出貨管理辦法，如：采摘時(shí)間為上午10點(diǎn)以前或下午4點(diǎn)以后,，其他時(shí)間嚴(yán)禁采摘；采摘后先放入冷庫(kù)充分預(yù)冷,，冷庫(kù)的溫度控制在0℃-10℃之間,；分揀、打包全都在冷庫(kù)里進(jìn)行等,。

眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)的田頭小站,。

目前,，眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)依托廣東荔枝跨縣級(jí)群產(chǎn)業(yè)園的項(xiàng)目資金建起500㎡的田頭小站，并配套了冷鏈車(chē),，實(shí)現(xiàn)了從采摘到發(fā)貨全程冷鏈,。談及田頭小站的建設(shè)，戴福浩對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)的項(xiàng)目資金支持充滿了感激,，他坦言這很大程度緩解了自身的資金壓力,，將來(lái)?xiàng)l件完善后還可協(xié)助周邊的果農(nóng)對(duì)荔枝進(jìn)行預(yù)冷，同時(shí)也流露出自豪感：他曾參與起草茂名市地方標(biāo)準(zhǔn)《茂名荔枝田頭小站冷庫(kù)建設(shè)規(guī)范》,。

田頭小站冷鏈車(chē),。

“以往的冷庫(kù)都是按照食品級(jí)進(jìn)行建設(shè),，對(duì)參數(shù)要求極高，當(dāng)然使用成本也很高,，包括消毒,、出入庫(kù)管理等環(huán)節(jié)，而田頭小站的建設(shè)，既要考慮便利性,，又要考慮成本問(wèn)題和節(jié)能問(wèn)題,。”在茂名市農(nóng)業(yè)科技推廣中心和高州市豐盛食品有限公司的牽頭下,，眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)作為第三參與單位,，通過(guò)查閱冷庫(kù)資料、儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn),、設(shè)備需求,、技術(shù)管理等內(nèi)容，最終完成了《茂名荔枝田頭小站冷庫(kù)建設(shè)規(guī)范》,，該標(biāo)準(zhǔn)已于2023年12月20日正式發(fā)布,，為全市的田頭小站建設(shè)提供了充足的數(shù)據(jù)支撐和建設(shè)要點(diǎn)指導(dǎo)。

“如今,，我們已經(jīng)注冊(cè)圖形商標(biāo),，走產(chǎn)品定制這條路已經(jīng)提上日程，將來(lái)主要瞄準(zhǔn)高端水果店,，私域定制等渠道,，做精品荔枝?！贝鞲：茖?duì)未來(lái)充滿了期待：“眾潤(rùn)農(nóng)業(yè)趕上了茂名荔枝高質(zhì)量發(fā)展的浪潮,，得到了政府部門(mén)的大力支持，可以說(shuō)是順勢(shì)而為,，我們將持續(xù)生產(chǎn)高品質(zhì)荔枝,，為茂名荔枝的品牌建設(shè)添磚加瓦?！?/p>

【作者】王俊濤

【通訊員】江炳偉

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)