8月15日-19日,，“食韻飄香·多彩貴州”暨“茶韻飄香·多彩貴州”推介會活動將在香港會議展覽中心舉辦,，值2024年香港美食商貿(mào)博覽會暨香港國際茶展舉辦期間,，貴州農(nóng)特產(chǎn)品將再一次從青山綠水中,，走向粵港澳大灣區(qū)的大舞臺,。

據(jù)了解,，本次推介活動由貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、貴州省商務(wù)廳主辦，共有貴州銅仁貴茶茶葉股份有限公司,、貴州九龍?zhí)炻橛邢薰尽①F州山王果健康實業(yè)公司等32家貴州企業(yè)參與現(xiàn)場展銷，產(chǎn)品涵蓋梵凈抹茶,、大方天麻,、貴州刺梨等多種貴州特色農(nóng)產(chǎn)品，讓香港市民與游客足不出戶就能感受到這來自千山之巔——貴州的多彩美味,。

一抹抹茶綠,，最是清涼沁脾

產(chǎn)自貴州梵凈的抹茶不僅外表清新翠綠，味道更是清涼沁脾,，是當(dāng)之無愧的解暑利器,。作為中國新興的抹茶公用品牌“梵凈抹茶”，承繼唐宋茶道之遺風(fēng),，探求貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之未來,，產(chǎn)自貴州省銅仁市江口縣，因世界自然遺產(chǎn),、“黔山第一”梵凈山得名,。

顏值與口味兼具的梵凈抹茶,。

如今,，銅仁市培育抹茶生態(tài)茶園基地3萬畝，年產(chǎn)抹茶超700噸,，銷往世界40個國家和地區(qū),，“梵凈抹茶”進(jìn)入世界級茶飲品牌供應(yīng)體系，“一片茶”變“一抹綠”,，這片春茶第一大省,、茶原料大省貴州積極研發(fā)“抹茶+”系列產(chǎn)品，將抹茶與潮流飲品相結(jié)合,，創(chuàng)新抹茶酸奶,、抹茶拿鐵、抹茶冰激凌等產(chǎn)品,，力求打造大都市年輕人追捧的新“國潮”,。眼下，正處一年中最熱的三伏天時期,，清涼沁脾,、醇香又回甘的梵凈抹茶，無疑將為港式茶飲添上一抹靚麗的色彩,。

清新可人的梵凈抹茶、梵凈抹茶飲品,。

一抹刺梨金,，最是酸甜馥郁

外表金黃帶刺、遍布貴州山坡溝谷的刺梨酸甜適中,、梨香濃郁,、營養(yǎng)豐富，被譽為水果中的“維C之王”,。曾有研究發(fā)現(xiàn),，野生刺梨果實維C含量在每100克刺梨果肉中可達(dá)1980毫克至3750毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他果蔬,。因其維C含量豐富,、風(fēng)味獨特的特性，主要用來生產(chǎn)各種類型刺梨飲料如刺梨原汁,、刺梨酒,、刺梨汽水等,，還可用來生產(chǎn)刺梨蜜餞、刺梨罐頭等,，各類加工品暢銷省內(nèi)外市場,。

貴州刺梨外表金黃帶刺,、酸甜馥郁

貴州刺梨的好品質(zhì)，離不開貴州本地獨特的氣候與環(huán)境,。貴州位于海拔較高的高原地區(qū),光照條件好,可滿足刺梨喜光及對海拔的要求,，由于其地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),年降水量較大、年平均氣溫適宜,且土壤呈酸性,極適合刺梨生長,。當(dāng)前,，正是貴州刺梨收獲上市的好時節(jié)，刺梨一經(jīng)成熟,、采摘,、加工、包裝后,，就快馬加鞭來到香港,，只為給香港市民與游客送來秋日里的第一份新鮮的維C“炸彈”。

當(dāng)前，正是貴州刺梨收獲上市的好時節(jié),。

一抹天麻白,，最是道地純凈

中國天麻數(shù)貴州，貴州天麻看大方,。天麻是傳統(tǒng)名貴藥材,，貴州天麻品質(zhì)優(yōu)秀，其中尤以大方天麻的品質(zhì)最為優(yōu)異,，明清時期大方天麻更是作為名貴藥材上貢朝廷,。大方天麻好在哪里？一是天麻素含量高,，大方天麻的天麻素含量在0.42%-1.99%之間,，是藥典標(biāo)準(zhǔn)的2-9.5倍；二是加工技藝獨特,，大方人民采用木桶進(jìn)行蒸制,，整天麻烘干嚴(yán)格遵循9次“回汗”，采用凍干技術(shù)生產(chǎn)天麻粉，最大限度保留天麻的內(nèi)在價值,。

大方天麻切營養(yǎng)價值較高,。

香港人向來重視養(yǎng)生和健康飲食,，當(dāng)?shù)厝藧垤覝綍r的飲食也已蒸煮為主,，且少油,、少鹽，更有快餐店順應(yīng)打出“不落味精”的引客招牌,，彰顯健康飲食可以吃的放心,。而大方天麻最突出的特點便是藥用價值高，可以藥食兩用,，具有鎮(zhèn)靜催眠,、保護(hù)心腦血管、修復(fù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)等功效,，是秋冬季節(jié)滋補調(diào)養(yǎng)的絕佳食材,，是香港食客追求的優(yōu)等補品。近年來,，大方縣各天麻企業(yè)抓住“藥食同源”認(rèn)定的契機(jī),，開發(fā)天麻咀嚼片、天麻湯包天麻糕點,、天麻面條等食品,，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，大方天麻的發(fā)展將迎來新的“春天”,。

用大方天麻制作而成的養(yǎng)生湯品,。

心動不如行動,，8月15日，“貴品”在香港約定您,，邀您共品味蕾上的多彩貴州,！

撰文：曹童童 丘海濤

來源：南方農(nóng)村報