一條魚,，從廣東運(yùn)輸?shù)奖本?，中途不換水、只是打氧氣,，不僅活下來(lái),，還很鮮美可口？來(lái)自佛山南海的何氏水產(chǎn)做到了,，公司研發(fā)的“半休眠,、可追溯”水產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸技術(shù)，能讓活魚處于“半休眠”狀態(tài),，實(shí)現(xiàn)活魚運(yùn)輸3000公里存活率達(dá)99%,。每天近4000箱“睡著”的新鮮活魚從佛山南海出發(fā)，一路向北“游”往北京,、沈陽(yáng),、濟(jì)南、蘭州等地餐桌,。

何氏水產(chǎn)物流暫養(yǎng)加工車間

實(shí)現(xiàn)“南魚北運(yùn)”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,，是佛山南海依托國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園（下稱“產(chǎn)業(yè)園”）平臺(tái),，推動(dòng)南海水產(chǎn)技藝“走出去”的縮影。產(chǎn)業(yè)園于2022年獲批建設(shè),，以淡水魚為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。兩年來(lái)，借助這一國(guó)家級(jí)平臺(tái),，南海集約各類資源,，以工業(yè)化思維推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，通過(guò)產(chǎn)業(yè)幫扶,、養(yǎng)殖技術(shù),、科研推廣三大發(fā)力點(diǎn)，將南海水產(chǎn)技藝推廣應(yīng)用到全國(guó)各地,。

佛山市南海區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園

立足產(chǎn)業(yè)幫扶：推廣“南海九江經(jīng)驗(yàn)”

助力多地可持續(xù)發(fā)展

“在幫扶致富的道路上,，工作沒(méi)有終點(diǎn)，我將致力讓南海九江經(jīng)驗(yàn)惠及更多鄉(xiāng)村,?！被赝吣陰头雎罚私≌骂H有感觸,。作為廣東澳益農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（下稱“澳益農(nóng)業(yè)”）董事長(zhǎng),，他從2014年開始就積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，投入到脫貧攻堅(jiān)的工作中,，帶著九江鎮(zhèn)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)驗(yàn),，探索“致富帶頭人培育跟著產(chǎn)業(yè)培育走”的“雙培”幫扶新路子。

他提到的“九江經(jīng)驗(yàn)”,，指的是淡水魚養(yǎng)殖技術(shù),。以對(duì)口幫扶的廣西上林縣為試點(diǎn)，潘健章以全國(guó)領(lǐng)先的南海水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和完善產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì),，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?家水產(chǎn)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)到上林縣投資建場(chǎng),，創(chuàng)建了當(dāng)?shù)厥讉€(gè)高值漁養(yǎng)殖示范孵化基地，通過(guò)扶智與扶志相結(jié)合的方式,，為上林縣培育致富帶頭人416人,，成就了業(yè)內(nèi)津津樂(lè)道的“上林模式”。

潘健章與養(yǎng)殖戶研究魚苗馴化技術(shù)和規(guī)模生產(chǎn)技術(shù)

潘健章之所以大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖項(xiàng)目,，與南海悠久的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷史和豐富的產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)密切相關(guān),。據(jù)悉，產(chǎn)業(yè)園每年生產(chǎn)淡水魚苗約2000億尾,，暢銷全國(guó)超20個(gè)城市,，是中國(guó)淡水魚苗之鄉(xiāng)、全國(guó)最大的淡水魚苗繁育中心和珠三角淡水魚苗重要集散地。同時(shí),，在產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)帶動(dòng)下,，從魚苗孵化、養(yǎng)殖技術(shù),，到市場(chǎng)銷售的布局,，南海水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展愈發(fā)完善。

為提升南海水產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)性,、惠及面,，產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，實(shí)施村企協(xié)同共促致富聯(lián)結(jié)示范項(xiàng)目,，園區(qū)龍頭企業(yè)與經(jīng)濟(jì)薄弱村對(duì)接帶動(dòng),，實(shí)現(xiàn)與13633戶農(nóng)戶、家庭農(nóng)場(chǎng)等形成穩(wěn)定合作關(guān)系,?！耙劳袌@區(qū)創(chuàng)新的聯(lián)農(nóng)惠農(nóng)機(jī)制，我希望能為幫扶地區(qū)帶去更多的‘鄉(xiāng)村振興魚’,?！迸私≌逻€表示，通過(guò)聯(lián)動(dòng)南海企業(yè),，將南海水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),、銷售渠道對(duì)外輸出，把培訓(xùn),、培育和經(jīng)營(yíng)結(jié)合起來(lái),，在幫扶地區(qū)培育出符合當(dāng)?shù)匦枨蟮乃a(chǎn)幫扶產(chǎn)業(yè),。接下來(lái),，他將把南海淡水魚養(yǎng)殖技術(shù)通過(guò)產(chǎn)業(yè)幫扶全面推廣到全國(guó)各地。

立足養(yǎng)殖技術(shù)：推行“工廠化養(yǎng)殖”

全國(guó)超20個(gè)省市運(yùn)用推廣

“工廠化養(yǎng)殖”是潘健章首要推廣的淡水魚養(yǎng)殖技術(shù),。在“上林模式”養(yǎng)殖基礎(chǔ)上,，潘健章集合科技研發(fā)團(tuán)隊(duì)與養(yǎng)殖專家團(tuán)隊(duì)不斷進(jìn)行試驗(yàn)探索，成功研發(fā)零排放循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù),，并開始大力推廣工廠化養(yǎng)殖,，推動(dòng)傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向環(huán)境友好型、技術(shù)密集型轉(zhuǎn)換,。他給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶算了一筆“技術(shù)賬”,，“循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖可以節(jié)約大量的土地，1畝（約667平方米）的工廠養(yǎng)殖產(chǎn)值相當(dāng)于50畝（約33333平方米）的水面養(yǎng)殖產(chǎn)值,?！?/p>

產(chǎn)業(yè)園積極推動(dòng)“工廠化養(yǎng)殖”，充分發(fā)揮示范帶動(dòng)作用,。目前,，園區(qū)內(nèi)大力推廣工廠化養(yǎng)殖等高效養(yǎng)殖技術(shù)及模式,，建成高質(zhì)量水產(chǎn)養(yǎng)殖基地20個(gè)、省級(jí)以上水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)13個(gè),，并輸出到全國(guó)20多個(gè)省市,。優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖環(huán)境也保障了豐厚的養(yǎng)殖成果，數(shù)據(jù)顯示,，園區(qū)淡水魚養(yǎng)殖面積10.92萬(wàn)畝,，產(chǎn)量超19萬(wàn)噸，漁業(yè)產(chǎn)值超40億元,，加州鱸,、黃骨魚、桂花魚等高附加值優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)品種養(yǎng)殖規(guī)模處于全國(guó)領(lǐng)先地位,。

卓記水產(chǎn)工廠化種苗培育基地工作人員觀察魚苗情況

作為產(chǎn)業(yè)園轄內(nèi)企業(yè),，澳益農(nóng)業(yè)率先推廣工廠化養(yǎng)殖技術(shù)。早在2022年,，澳益農(nóng)業(yè)把工廠化養(yǎng)殖技術(shù)帶到了清遠(yuǎn)臨江村等地,。公司團(tuán)隊(duì)在深入調(diào)研后，選擇以桂花魚養(yǎng)殖作為發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的切口,，在臨江村建立工廠化養(yǎng)殖基地,，并在當(dāng)?shù)貙?duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行技能培訓(xùn)，成功培育出十余名產(chǎn)業(yè)工人,，隨后在村內(nèi)落戶4條生產(chǎn)線,，有效推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作和產(chǎn)銷對(duì)接，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

為進(jìn)一步推廣南海水產(chǎn)技藝,，澳益農(nóng)業(yè)將鱖魚工廠化養(yǎng)殖技術(shù)帶到了江西新余、井岡山,，湖南武岡,，貴州黎平以及河北淶水等地，在技術(shù)的帶動(dòng)下,，養(yǎng)出的鱖魚每斤所花費(fèi)成本比傳統(tǒng)養(yǎng)殖降低了7塊錢,，為當(dāng)?shù)氐镊Z魚養(yǎng)殖戶創(chuàng)造出巨大的利潤(rùn)空間。最新數(shù)據(jù)顯示,，澳益農(nóng)業(yè)通過(guò)在各地進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)輸出,，共產(chǎn)生效益近1.4億元。

立足科研推廣：研發(fā)培育新品種

帶動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收

時(shí)值八月,，鱸鱧鮮美,。新榮水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理傅偉東在投喂大口黑鱸“加得豐1號(hào)”魚苗，魚躍爭(zhēng)食場(chǎng)面活潑又生動(dòng)。身為“魚二代”的他深知種業(yè)是水產(chǎn)的“芯片”,。他談到,，“在相同養(yǎng)殖條件下，‘加得豐1號(hào)’與其它大口黑鱸品種相比,，生長(zhǎng)速度和成活率都有明顯的提高,，每畝可增產(chǎn)400-750千克，并在湖南,、湖北,、江蘇等多地推廣養(yǎng)殖，累積養(yǎng)殖面積已超5萬(wàn)畝,?！?/p>

“得益于產(chǎn)業(yè)園的種業(yè)推廣，讓企業(yè)的雜交鱧‘雄鱧1號(hào)’更快‘走出去’,?！睆V東百容水產(chǎn)良種集團(tuán)有限公司（下稱“百容水產(chǎn)”）相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。作為園區(qū)種業(yè)建設(shè)的重要力量,，百容水產(chǎn)聯(lián)合珠江水產(chǎn)研究所等5家單位培育了國(guó)家新品種“雄鱧1號(hào)”,，具有生產(chǎn)快、飼料系數(shù)低等特點(diǎn),，并于今年7月作為新品種被引進(jìn)遼寧省丹東市,。據(jù)悉，魚苗引進(jìn)量達(dá)3萬(wàn)尾,，預(yù)計(jì)到10月末,，魚苗可生長(zhǎng)至250g/尾以上，預(yù)計(jì)到明年3月可生長(zhǎng)至上市規(guī)格,，畝利潤(rùn)增加5000元以上,，輻射帶動(dòng)養(yǎng)殖面積1000畝以上，助力養(yǎng)殖戶增收致富,。

百容水產(chǎn)工廠化育苗車間

說(shuō)到南海水產(chǎn)優(yōu)良品種,，不得不提到產(chǎn)業(yè)園所培育的品種“優(yōu)鱸1號(hào)”,，據(jù)產(chǎn)業(yè)園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，“優(yōu)鱸1號(hào)”的生長(zhǎng)速度要比普通加州鱸快17.8%-25.3%，具有明顯的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì),，目前在全國(guó)的養(yǎng)殖覆蓋率達(dá)50%以上,。產(chǎn)業(yè)園持續(xù)推動(dòng)該品種“走出去”，先后推廣至浙江,、江蘇,、四川、湖北、天津,、河南,、山東等地。同樣作為園區(qū)推廣的優(yōu)良品種,，“雄鱧1號(hào)”在百容烏鱧良種場(chǎng)升級(jí)改造項(xiàng)目中不斷提升保種能力,。據(jù)百容水產(chǎn)技術(shù)人員介紹，企業(yè)通過(guò)建設(shè)現(xiàn)代化烏鱧育種車間,，可實(shí)現(xiàn)烏鱧魚苗產(chǎn)能提升1000 萬(wàn)尾,，帶動(dòng)農(nóng)戶增收 1000 萬(wàn)元。

產(chǎn)業(yè)園為優(yōu)良品種發(fā)展帶來(lái)新機(jī),。產(chǎn)業(yè)園發(fā)布“種業(yè)+”發(fā)展規(guī)劃,，建設(shè)淡水魚種質(zhì)資源庫(kù)、淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范推廣中心,、數(shù)智漁業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)等項(xiàng)目,，制定淡水魚標(biāo)準(zhǔn)141項(xiàng)，從種業(yè)源頭到養(yǎng)殖技術(shù),，為推動(dòng)淡水魚全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)蓄力儲(chǔ)能,。目前，園區(qū)培育有魚苗繁育經(jīng)營(yíng)主體137個(gè),，其中省市級(jí)以上水產(chǎn)良種場(chǎng)9個(gè),，認(rèn)定為中國(guó)水產(chǎn)種業(yè)育繁推一體化優(yōu)勢(shì)企業(yè)1家、國(guó)家水產(chǎn)種業(yè)陣型企業(yè)1家,。在品種選育上,，有雄鱧1號(hào)、優(yōu)鱸1號(hào),、長(zhǎng)珠雜交鱖等國(guó)家審定優(yōu)質(zhì)品種3個(gè),，以及準(zhǔn)備公布的黃顙魚新品種。

南海區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園數(shù)字化淡水魚平臺(tái)

“在園區(qū)精準(zhǔn)的冷鏈物流配置助力下,，企業(yè)將更多的‘淡水優(yōu)品’送往全國(guó)大市場(chǎng),。”同樣是園區(qū)內(nèi)“南魚北運(yùn)”另一張名片的廣東魚興港水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理鄭偉表示,。該企業(yè)主要開展水產(chǎn)養(yǎng)殖,、活魚流通、魚柳魚片及其他水產(chǎn)品加工服務(wù),，并依托園區(qū)冷鏈物流體系,，一車次配送的活魚量可達(dá)到20000斤，為北京大洋路海鮮批發(fā)市場(chǎng),、上海江陽(yáng)水產(chǎn)市場(chǎng)近1000家經(jīng)銷商送上來(lái)自南海的一口口“淡水鮮”,。

南海區(qū)萬(wàn)畝連片養(yǎng)殖魚塘

撰文：黃俊杰

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)