編者按：為貫徹落實黨的二十大精神,，踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收,，在探索“豐收節(jié)經(jīng)濟”基礎(chǔ)上，廣東繼而創(chuàng)新推出“年魚經(jīng)濟”,。11月12日,，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)同志與南方農(nóng)村報,、農(nóng)財寶典大國漁業(yè)編輯記者,，以及“六有先鋒”企業(yè)代表一起,，就年魚聯(lián)盟建設(shè)、年魚博覽會籌備及“五個一百”征集進行深入研商,。會上省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人對“年魚經(jīng)濟”作了較為系統(tǒng)闡述,，本文為發(fā)言內(nèi)容。

滿足人民對美好生活的追求,，探索打造“年魚經(jīng)濟”

借著今年“雙十一”網(wǎng)絡(luò)購物節(jié)的東風(fēng)，“廣東年魚”正式出道,！

初出茅廬的“年魚”猶如一條鯰魚,，激活了中國水產(chǎn)業(yè)的一池春水，也為節(jié)慶經(jīng)濟再添一個標(biāo)志性符號,。

黨的二十大報告提出,，全面推進鄉(xiāng)村振興,，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國，全面增進民生福祉,，提高人民生活品質(zhì),。廣東創(chuàng)建年魚品牌、打造年魚經(jīng)濟,，是小切口促進產(chǎn)業(yè)振興的全新舉措,，也是貫徹落實二十大精神的具體行動。

一,、“年魚經(jīng)濟”有文化支撐

魚,，在中國傳統(tǒng)文化中是富庶、繁榮的象征,。逢年過節(jié),、喜慶筵席及親朋團聚，總少不了一道充滿喜慶氣的魚肴,。

在新石器時代,，彩陶器上就出現(xiàn)了魚，有的還繪出數(shù)條魚兒在水中齊頭并游的神態(tài),。兩千多年前,，孟子在論述“舍生取義”時，就拿魚和熊掌并列,。老祖宗造字,，就將“鮮”字歸屬“魚”部，可見魚在古人心中的地位,。

川菜,、魯菜、粵菜,、蘇菜,、浙菜、湘菜,、徽菜,、閩菜……雖然地分南北，飲食習(xí)慣不同,，中國八大菜系,，皆有魚饌經(jīng)典。有美食家感言,，魚之味乃百味之味,，吃了魚百味無味。

中國傳統(tǒng)習(xí)俗“以年為大”。一聲“過年了”,，讓億萬人情難自已,。在豐富多彩的年俗文化中，“魚”的形象隨處可見,?！棒~”和“余”同音，對魚的喜愛,，其實是對“余”的向往,，盈余、得利,、以豐補歉,。“年年有余”,，是華人最樸素的期待,。所以，“年魚”是一個包容性很大,、塑造性極強,、延伸性甚廣的概念。

二,、有了文化和情感價值,，“年魚經(jīng)濟”極具想象力

我們每個人都是“節(jié)慶經(jīng)濟”的參與者和受益者。

所謂“節(jié)慶經(jīng)濟”,，是一個地區(qū)或一個行業(yè),，以獨具個性的歷史文化、民俗風(fēng)情,、自然人文景觀,、特色產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營活動為依托，以全新的節(jié)日或以傳統(tǒng)節(jié)日為載體,，集聚起各種資源的經(jīng)濟活動,。

而作為節(jié)慶經(jīng)濟的重要載體，節(jié)慶商品在其中扮演重要角色,，比如中秋月餅,、端午粽子、圣誕樹,、感恩節(jié)火雞等,。數(shù)據(jù)顯示，有多達(dá)95%的美國人在感恩節(jié)吃火雞,，這個節(jié)日消費的火雞占全年消耗量的50%,。中國人在端午節(jié)吃掉的粽子，占全年70%以上。

物質(zhì)價值是有天花板的,，而文化價值、情感價值的想象空間是無限的,。在市場經(jīng)濟條件下,，產(chǎn)品一旦與節(jié)慶消費、禮品消費等產(chǎn)生關(guān)聯(lián),，特別是如能成為節(jié)慶標(biāo)配,，就能“魚躍龍門”。發(fā)展“年魚經(jīng)濟”,，正是通過賦予魚的文化價值和情感價值,，借此撬動產(chǎn)業(yè)升級。

產(chǎn)品價值的實現(xiàn),，需要商業(yè)活動和市場載體,。市場載體，是物理空間和時間維度的集合體,。物理空間受制于邊界和半徑,，受眾覆蓋面有限；而時間維度則可因創(chuàng)意而無垠,，它沒有邊界,，滲透力強大，可讓需求得到集中釋放,，進而產(chǎn)生節(jié)慶經(jīng)濟,。預(yù)制菜的興起，為“年魚”打破時空局限,，以節(jié)慶經(jīng)濟實現(xiàn)其物質(zhì)價值之外的文化,、情感價值提供了支持，是更高效更廣泛的商品配置形態(tài),。

從“年魚”概念的提出,，到年魚產(chǎn)品的開發(fā)，再到年魚品牌的強化,，及至年魚消費成風(fēng)化俗,，“年魚經(jīng)濟”目標(biāo)清晰，科學(xué)布局,，穩(wěn)步推進,，未來極具想象力。

三,、廣東首創(chuàng)“年魚經(jīng)濟”的產(chǎn)業(yè)條件

廣東漁業(yè)歷史悠久,，海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖并舉，全國地位領(lǐng)先。廣東水產(chǎn)品總產(chǎn)量,、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量位居全國第一,，南美白對蝦、金鯧魚,、海鱸,、生魚、鱖魚,、加州鱸,、鰻魚、羅非魚等產(chǎn)量均列全國首位,，有白蕉海鱸,、湛江對蝦、中山脆肉鯇,、金灣黃立魚,、順德鰻魚、清新桂花魚,、麗豐加州鱸等多個全國知名品牌,。

2020年以來，廣東在全國率先組織化,、系統(tǒng)化發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),。2022年9月，在農(nóng)民豐收節(jié)活動中,，廣東首提年魚經(jīng)濟概念,，并圍繞“年魚經(jīng)濟”的落實，著力于年魚經(jīng)濟的市場主體的建設(shè),，面向全國征集“有團隊,、有研發(fā)、有生產(chǎn),、有設(shè)計包裝,、有品牌營銷、有文化建設(shè)”的“六有年魚先鋒企業(yè)”,。

一石激起浪千丈,。“六有先鋒”的征集,，一天內(nèi)達(dá)百家,。一個月之后，即成為四百多家的產(chǎn)業(yè)集群,。企業(yè)的激流勇進和飛奔聚集,，充分體現(xiàn)了年魚經(jīng)濟的價值張力,。

如今已成水產(chǎn)界熱詞的“年魚經(jīng)濟”，發(fā)端于廣東,，榮光屬于整個中國水產(chǎn)業(yè),。寧德大黃魚、黃河鯉魚等中國名魚,，也參與到年魚推廣活動中,。四百多家“六有先鋒”，來自五湖四海大江南北,。

在“六有先鋒”云集之際，廣東跨界聯(lián)合培樹“五個一百”：培樹百項年魚優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,、培樹百個年魚影響力品牌,、培樹百家年魚龍頭示范企業(yè)、培樹百家年魚綠色養(yǎng)殖示范基地,、培樹百名年魚先鋒人物,。

2022歲末，在珠海市斗門區(qū)——年魚經(jīng)濟的策源地,，將隆重舉辦首屆中國年魚博覽會,，努力打造中國“年魚之都”，建設(shè)“年魚經(jīng)濟”家園,。

作為三產(chǎn)一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟形態(tài),，“年魚經(jīng)濟”是廣東水產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)的新嘗試，勢必帶動白蕉海鱸,、湛江金鯧魚,、順德生魚、潮汕鮸魚等特色漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

四,、邁開萬里長征第一步，未來的“年魚經(jīng)濟”如何發(fā)展,？

廣東擁有粵港澳大灣區(qū)超大消費市場,，以及發(fā)達(dá)的食品工業(yè)和商貿(mào)物流業(yè)，兼有蜚聲中外的粵菜文化,，“年魚經(jīng)濟”帶來的“鯰魚效應(yīng)”,，必將為廣東乃至中國水產(chǎn)業(yè)注入新理念，形成新動能,。

廣東既是中國的南大門,，是中西方貿(mào)易、產(chǎn)業(yè)合作的南方大平臺,，更是中西文化交流的“南風(fēng)窗”,，具有無窮市場潛力的“年魚經(jīng)濟”,，不但會為廣東漁業(yè)及廣東服務(wù)全國漁業(yè)走出去，建設(shè)新高地,、增加新內(nèi)容,、開拓新路徑，還會為高質(zhì)量構(gòu)建農(nóng)業(yè)強國,、海洋牧場,、藍(lán)色糧倉，促進鄉(xiāng)村振興和保障全球糧食安全,，作出新的更大貢獻(xiàn),。

食在廣東，味美全球,。

元旦和春節(jié)已在路上,，屆時廣東將領(lǐng)銜向全國乃至全球送上精心打造的新年貨——“年魚”！

讓我們共同努力,，將中國傳統(tǒng)文化附麗于現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，形成新時代的消費文化，助力中國“年魚”走進千家萬戶,，游上全球餐桌,，為滿足廣大人民對美好生活的追求，提供鮮活美好,、意味深遠(yuǎn)的新產(chǎn)品,、新商業(yè)形態(tài)一一年魚。

【來源】南方農(nóng)村報