編者按：為貫徹落實(shí)黨的二十大精神，踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民增收,，在探索“豐收節(jié)經(jīng)濟(jì)”基礎(chǔ)上,，廣東繼而創(chuàng)新推出“年魚經(jīng)濟(jì)”,。11月12日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)同志與南方農(nóng)村報(bào),、農(nóng)財(cái)寶典大國漁業(yè)編輯記者,，以及“六有先鋒”企業(yè)代表一起，就年魚聯(lián)盟建設(shè)、年魚博覽會(huì)籌備及“五個(gè)一百”征集進(jìn)行深入研商,。會(huì)上省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)“年魚經(jīng)濟(jì)”作了較為系統(tǒng)闡述,，本文為發(fā)言內(nèi)容。

滿足人民對(duì)美好生活的追求,，探索打造“年魚經(jīng)濟(jì)”

借著今年“雙十一”網(wǎng)絡(luò)購物節(jié)的東風(fēng),，“廣東年魚”正式出道！

初出茅廬的“年魚”猶如一條鯰魚,，激活了中國水產(chǎn)業(yè)的一池春水,，也為節(jié)慶經(jīng)濟(jì)再添一個(gè)標(biāo)志性符號(hào)。

黨的二十大報(bào)告提出,，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興,，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，全面增進(jìn)民生福祉,，提高人民生活品質(zhì),。廣東創(chuàng)建年魚品牌、打造年魚經(jīng)濟(jì),，是小切口促進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興的全新舉措，也是貫徹落實(shí)二十大精神的具體行動(dòng),。

一,、“年魚經(jīng)濟(jì)”有文化支撐

魚，在中國傳統(tǒng)文化中是富庶,、繁榮的象征,。逢年過節(jié)、喜慶筵席及親朋團(tuán)聚,，總少不了一道充滿喜慶氣的魚肴,。

在新石器時(shí)代，彩陶器上就出現(xiàn)了魚,，有的還繪出數(shù)條魚兒在水中齊頭并游的神態(tài),。兩千多年前，孟子在論述“舍生取義”時(shí),，就拿魚和熊掌并列,。老祖宗造字，就將“鮮”字歸屬“魚”部,，可見魚在古人心中的地位,。

川菜、魯菜,、粵菜,、蘇菜、浙菜、湘菜,、徽菜,、閩菜……雖然地分南北，飲食習(xí)慣不同,，中國八大菜系,，皆有魚饌經(jīng)典。有美食家感言,，魚之味乃百味之味,，吃了魚百味無味。

中國傳統(tǒng)習(xí)俗“以年為大”,。一聲“過年了”,，讓億萬人情難自已。在豐富多彩的年俗文化中,，“魚”的形象隨處可見,。“魚”和“余”同音,，對(duì)魚的喜愛,，其實(shí)是對(duì)“余”的向往，盈余,、得利,、以豐補(bǔ)歉?！澳昴暧杏唷?，是華人最樸素的期待。所以,，“年魚”是一個(gè)包容性很大,、塑造性極強(qiáng)、延伸性甚廣的概念,。

二,、有了文化和情感價(jià)值，“年魚經(jīng)濟(jì)”極具想象力

我們每個(gè)人都是“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)”的參與者和受益者,。

所謂“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)”,，是一個(gè)地區(qū)或一個(gè)行業(yè)，以獨(dú)具個(gè)性的歷史文化,、民俗風(fēng)情,、自然人文景觀、特色產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)為依托,，以全新的節(jié)日或以傳統(tǒng)節(jié)日為載體,，集聚起各種資源的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。

而作為節(jié)慶經(jīng)濟(jì)的重要載體，節(jié)慶商品在其中扮演重要角色,，比如中秋月餅,、端午粽子、圣誕樹,、感恩節(jié)火雞等,。數(shù)據(jù)顯示，有多達(dá)95%的美國人在感恩節(jié)吃火雞,，這個(gè)節(jié)日消費(fèi)的火雞占全年消耗量的50%,。中國人在端午節(jié)吃掉的粽子，占全年70%以上,。

物質(zhì)價(jià)值是有天花板的,，而文化價(jià)值、情感價(jià)值的想象空間是無限的,。在市場經(jīng)濟(jì)條件下,，產(chǎn)品一旦與節(jié)慶消費(fèi)、禮品消費(fèi)等產(chǎn)生關(guān)聯(lián),，特別是如能成為節(jié)慶標(biāo)配,，就能“魚躍龍門”。發(fā)展“年魚經(jīng)濟(jì)”,，正是通過賦予魚的文化價(jià)值和情感價(jià)值,，借此撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

產(chǎn)品價(jià)值的實(shí)現(xiàn),，需要商業(yè)活動(dòng)和市場載體,。市場載體,，是物理空間和時(shí)間維度的集合體,。物理空間受制于邊界和半徑，受眾覆蓋面有限,；而時(shí)間維度則可因創(chuàng)意而無垠,，它沒有邊界，滲透力強(qiáng)大,，可讓需求得到集中釋放,，進(jìn)而產(chǎn)生節(jié)慶經(jīng)濟(jì)。預(yù)制菜的興起,，為“年魚”打破時(shí)空局限,，以節(jié)慶經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)其物質(zhì)價(jià)值之外的文化、情感價(jià)值提供了支持,，是更高效更廣泛的商品配置形態(tài),。

從“年魚”概念的提出，到年魚產(chǎn)品的開發(fā)，再到年魚品牌的強(qiáng)化,，及至年魚消費(fèi)成風(fēng)化俗,，“年魚經(jīng)濟(jì)”目標(biāo)清晰，科學(xué)布局,，穩(wěn)步推進(jìn),，未來極具想象力。

三,、廣東首創(chuàng)“年魚經(jīng)濟(jì)”的產(chǎn)業(yè)條件

廣東漁業(yè)歷史悠久,，海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖并舉，全國地位領(lǐng)先,。廣東水產(chǎn)品總產(chǎn)量,、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量位居全國第一，南美白對(duì)蝦,、金鯧魚,、海鱸、生魚,、鱖魚,、加州鱸、鰻魚,、羅非魚等產(chǎn)量均列全國首位,，有白蕉海鱸、湛江對(duì)蝦,、中山脆肉鯇,、金灣黃立魚、順德鰻魚,、清新桂花魚,、麗豐加州鱸等多個(gè)全國知名品牌。

2020年以來,，廣東在全國率先組織化,、系統(tǒng)化發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。2022年9月,，在農(nóng)民豐收節(jié)活動(dòng)中,，廣東首提年魚經(jīng)濟(jì)概念，并圍繞“年魚經(jīng)濟(jì)”的落實(shí),，著力于年魚經(jīng)濟(jì)的市場主體的建設(shè),，面向全國征集“有團(tuán)隊(duì)、有研發(fā),、有生產(chǎn),、有設(shè)計(jì)包裝,、有品牌營銷、有文化建設(shè)”的“六有年魚先鋒企業(yè)”,。

一石激起浪千丈,。“六有先鋒”的征集,，一天內(nèi)達(dá)百家,。一個(gè)月之后，即成為四百多家的產(chǎn)業(yè)集群,。企業(yè)的激流勇進(jìn)和飛奔聚集,，充分體現(xiàn)了年魚經(jīng)濟(jì)的價(jià)值張力。

如今已成水產(chǎn)界熱詞的“年魚經(jīng)濟(jì)”,，發(fā)端于廣東,，榮光屬于整個(gè)中國水產(chǎn)業(yè)。寧德大黃魚,、黃河鯉魚等中國名魚,，也參與到年魚推廣活動(dòng)中。四百多家“六有先鋒”,，來自五湖四海大江南北,。

在“六有先鋒”云集之際，廣東跨界聯(lián)合培樹“五個(gè)一百”：培樹百項(xiàng)年魚優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,、培樹百個(gè)年魚影響力品牌,、培樹百家年魚龍頭示范企業(yè)、培樹百家年魚綠色養(yǎng)殖示范基地,、培樹百名年魚先鋒人物,。

2022歲末，在珠海市斗門區(qū)——年魚經(jīng)濟(jì)的策源地,，將隆重舉辦首屆中國年魚博覽會(huì),，努力打造中國“年魚之都”，建設(shè)“年魚經(jīng)濟(jì)”家園,。

作為三產(chǎn)一體的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)形態(tài),，“年魚經(jīng)濟(jì)”是廣東水產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)的新嘗試,，勢必帶動(dòng)白蕉海鱸,、湛江金鯧魚、順德生魚,、潮汕鮸魚等特色漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

四、邁開萬里長征第一步,，未來的“年魚經(jīng)濟(jì)”如何發(fā)展,？

廣東擁有粵港澳大灣區(qū)超大消費(fèi)市場,，以及發(fā)達(dá)的食品工業(yè)和商貿(mào)物流業(yè)，兼有蜚聲中外的粵菜文化,，“年魚經(jīng)濟(jì)”帶來的“鯰魚效應(yīng)”,，必將為廣東乃至中國水產(chǎn)業(yè)注入新理念，形成新動(dòng)能,。

廣東既是中國的南大門,，是中西方貿(mào)易、產(chǎn)業(yè)合作的南方大平臺(tái),，更是中西文化交流的“南風(fēng)窗”,，具有無窮市場潛力的“年魚經(jīng)濟(jì)”，不但會(huì)為廣東漁業(yè)及廣東服務(wù)全國漁業(yè)走出去,，建設(shè)新高地,、增加新內(nèi)容、開拓新路徑,，還會(huì)為高質(zhì)量構(gòu)建農(nóng)業(yè)強(qiáng)國,、海洋牧場、藍(lán)色糧倉,，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和保障全球糧食安全,，作出新的更大貢獻(xiàn)。

食在廣東,，味美全球,。

元旦和春節(jié)已在路上，屆時(shí)廣東將領(lǐng)銜向全國乃至全球送上精心打造的新年貨——“年魚”,！

讓我們共同努力,，將中國傳統(tǒng)文化附麗于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，形成新時(shí)代的消費(fèi)文化,，助力中國“年魚”走進(jìn)千家萬戶,，游上全球餐桌，為滿足廣大人民對(duì)美好生活的追求,，提供鮮活美好,、意味深遠(yuǎn)的新產(chǎn)品、新商業(yè)形態(tài)一一年魚,。

【來源】南方農(nóng)村報(bào)