8月26日上午10點(diǎn),，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告，將化橘紅,、地黃,、麥冬,、天冬4種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。

公告一出,，化州市橘品種養(yǎng)專業(yè)合作社社長何桂鋒便將化橘紅月餅擺上貨架,，線上線下同時(shí)銷售。

正在銷售的化橘紅月餅。

在“中國化橘紅之鄉(xiāng)”化州,，滿大街立刻掛滿了印有“熱烈祝賀化橘紅被納入國家食藥同源目錄”字樣的紅色橫幅,，每一個(gè)化橘紅人都喜氣洋洋，他們期待著借力藥食同源大干一場,。

慶?；偌t被納入藥食同源目錄的橫幅掛滿化州的大街小巷,。

化州市副市長袁海峰介紹，由于此前尚未成功申報(bào)藥食同源,，化橘紅一直作為醫(yī)藥企業(yè)中藥飲片的原材料進(jìn)行銷售,，致使產(chǎn)品附加值不高，銷售渠道很窄,，利潤很低,。他表示，藥食同源申報(bào)成功后,，化州市整個(gè)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè),、食品產(chǎn)業(yè)、餐飲業(yè)都將迎來巨大的發(fā)展前景,。

從藥到藥食同源,，道地藥材使用范圍擴(kuò)大

采未熟鮮果，殺青后將果皮割成5或7瓣,，除去果瓤和部分中果皮,，再進(jìn)行壓制成形與干燥，市面上常見的化橘紅七爪或化橘紅五爪便形成了,。

化橘紅性苦,，主治咳嗽痰多，食積傷酒,，嘔惡痞悶,。目前對(duì)化橘紅的定義是根據(jù)《中華人民共和國藥典》（2020年版）（以下簡稱《藥典》）收錄的解釋：化橘紅為蕓香科植物化州柚Citrus grandis'Tomentosa'或柚Citrus grandis（L.）Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外層果皮,。

化橘紅七爪,。

化橘紅作為藥材使用歷史已有1600多年，素有“南方人參”之稱,，據(jù)記載是由晉代道士羅辨（化州人）發(fā)現(xiàn)橘果能治喘咳癥,，在石龍崗種植，用橘果煮水為民驅(qū)除瘴氣,、治肺脾胃疾,。被人尊稱為“羅辨仙”“橘仙”?；莨欧Q“羅州”“辨州”也因此而來,。清雍正八年刻本《廣東通志》記載，“化州仙橘,，相傳為仙人羅辨種橘于石龍之腹,，至今猶存?！被偌t在明清時(shí)被列為貢品,，是中國“四大南藥”“十大廣藥”之一，廣東道地中藥材,，也是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。

化橘紅鮮果,。

除作藥湯外，在廣東,、廣西等地區(qū),，化橘紅還被廣泛用于茶飲、食材（煲湯,、燉肉,、入菜）以及按照傳統(tǒng)方式制作飲料、糖果,、蜜餞果脯和糕點(diǎn)等,，有長久的藥食同源歷史。

2022年11月,，中山大學(xué)王永剛,、吳灝、李沛波,、彭維,、蘇薇薇五位學(xué)者細(xì)致研究古籍中有關(guān)化橘紅安生性及藥食同源同用記載,、各省有關(guān)化橘紅炮制規(guī)范、近當(dāng)代化橘紅的食用情況,，得出結(jié)論：化橘紅可食,，安全性高，并以此發(fā)表論文《化橘紅藥食同源考證》,。

論文《化橘紅藥食同源考證》,。

蘇薇薇團(tuán)隊(duì)從1990年代末就開始化橘紅的研究,，對(duì)化橘紅的喜愛和關(guān)注讓她一談起化橘紅就滔滔不絕?！斑x擇化橘紅研究,，是因?yàn)樗菐X南道地藥材中非常典型的藥物，它的止咳化痰療效非常顯著,。不論是動(dòng)物實(shí)驗(yàn),、臨床實(shí)驗(yàn)還是機(jī)理研究的實(shí)驗(yàn)，都能證明化橘紅可以單獨(dú)一味成藥,，對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病可以起到很好的預(yù)防與治療作用。預(yù)防用在食品上,，就是功能性保健食品,，化橘紅具有清肺、解酒,、抗炎,、抗氧化等功效，養(yǎng)生價(jià)值巨大,?！?/p>

從記者調(diào)研情況來看，當(dāng)前化橘紅真正作為藥品使用的不到10%,，90%以上是作為食品來食用的,。

新冠療效獲肯定，啟動(dòng)申報(bào)食藥物質(zhì)目錄

根據(jù)食品安全法規(guī)定,，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品,，但是可以添加食藥物質(zhì)。此前,，盡管化橘紅具備“藥食”兩用歷史,，在《中國藥典》（2020年版一部）中有收錄，但在《既是食品又是藥品的物品名單》中卻沒有收錄,。因此,，化橘紅法理上僅限于藥用,，尚不能作為食品原料使用，導(dǎo)致化橘紅產(chǎn)品類別不豐富,，產(chǎn)業(yè)鏈有待延伸,，產(chǎn)品推廣和銷量受限，未能充分發(fā)揮其對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的拉動(dòng)作用,。

炮制后的化橘紅干果,。

茂名和化州市委,、市政府高度重視并推動(dòng)化橘紅增補(bǔ)進(jìn)入食藥物質(zhì)目錄申報(bào)工作，在2020年底就開始籌劃,，并于2021年初正式啟動(dòng),，2022年全面推動(dòng)。

因?qū)θ梭w肺部突出的抗炎作用,，2020年2月18日,，國家衛(wèi)生健康委辦公廳、國家中醫(yī)藥局綜合司聯(lián)合發(fā)布《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第六版）》,，將化橘紅列入新冠肺炎普通型（濕毒郁肺證）診療組方用藥,，此后，化橘紅連續(xù)4次被列入國家新冠診療方案,。這也為化橘紅在一定程度上打開了全國知名度,。

經(jīng)調(diào)研論證，廣東衛(wèi)健委將化橘紅作為廣東省首個(gè)申請(qǐng)納入食藥物質(zhì)目錄的物質(zhì),，積極打造嶺南中醫(yī)藥創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化,、創(chuàng)新性發(fā)展的樣板。

2021年,，廣東衛(wèi)健委專門成立申報(bào)團(tuán)隊(duì),，茂名和化州成立市、縣兩級(jí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班,，省市縣三級(jí)協(xié)同發(fā)力,，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)申報(bào)工作。2021年9月至2022年3月,，廣東衛(wèi)健委指導(dǎo)省疾病預(yù)防控制中心加快對(duì)化橘紅安全性評(píng)價(jià)試驗(yàn),組織省市中醫(yī)藥管理行政部門整理匯編唐朝以來化橘紅食療習(xí)慣的史料記載,，分析評(píng)價(jià)化橘紅作為防治新冠病毒組方用藥的功效，讓化橘紅健胃行氣,、化痰止咳作用和養(yǎng)生保健功效得到彰顯,。

2023年3月，茂名市以市政府名義向廣東衛(wèi)健委報(bào)送《關(guān)于申請(qǐng)將化橘紅增補(bǔ)納入食藥物質(zhì)目錄的報(bào)告》,。3月下旬,，廣東衛(wèi)健委邀請(qǐng)國家有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)和專家赴茂名化州實(shí)地調(diào)研進(jìn)一步指導(dǎo)化橘紅食藥物質(zhì)目錄申報(bào)工作,。2023年4月10日，廣東衛(wèi)健委向國家衛(wèi)生健康委正式報(bào)送《關(guān)于申請(qǐng)將化橘紅增補(bǔ)納入食藥物質(zhì)目錄報(bào)告》和《申請(qǐng)?jiān)鲅a(bǔ)化橘紅納入食藥物質(zhì)目錄材料匯編》的申請(qǐng),。2023年11月8日,，廣東省衛(wèi)生健康委正式發(fā)布《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 化橘紅胎》。

公告頁面截圖。

2024年4月23日,，衛(wèi)健委食品司向各省健康單位定向發(fā)布了一份征求意見的函件,，征求將地黃、麥冬,、化橘紅和天冬這四種物質(zhì)納入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》當(dāng)中,。這意味著被譽(yù)為“南方人參”“中華咳寶”的化橘紅將有很大機(jī)會(huì)加入藥食同源名單。

2024年8月26日,，公告發(fā)布,，這意味著，化橘紅,、化橘紅胎食藥兩用的產(chǎn)業(yè)路徑已全面打通,。化橘紅正式進(jìn)入“藥食同源”發(fā)展時(shí)期,。

茂名市化橘紅專班負(fù)責(zé)人,、現(xiàn)化州市委常委鄒承霖告訴記者，化橘紅食藥物質(zhì)從申報(bào)到評(píng)審?fù)ㄟ^歷時(shí)不足1年半,，在各省食藥物質(zhì)申報(bào)評(píng)審中用時(shí)最短。

南藥新用途,，相關(guān)食用產(chǎn)品開發(fā)名正言順

黃光振是廣東深融生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人,，2022年，響應(yīng)“萬企興萬村”號(hào)召,，原本從事產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)的他回到家鄉(xiāng)化州市平定鎮(zhèn)化橘紅核心產(chǎn)區(qū),，投資3億元進(jìn)行化橘紅的種植、研發(fā),、生產(chǎn)與銷售工作,，推出了含化橘紅的爆珠，糖果,、啤酒,，咖啡，牙膏等系列產(chǎn)品20多種,。但由于當(dāng)時(shí)化橘紅未被納入藥食同源目錄,，他只能以“橘紅”名義命名產(chǎn)品來銷售,。盡管如此，在各個(gè)線下商超鋪貨后,，頻繁收到打假人投訴,，盡管并不違反相關(guān)法律規(guī)定，但渠道商仍往往會(huì)做下架處理,，“兩年來,，下架的化橘紅產(chǎn)品，貨值超6000萬元,?！?/p>

深融公司陳列的含化橘紅食品,。

由于化橘紅食用歷史悠久，民間推出的食用產(chǎn)品不在少數(shù),，但“名不正言不順”,，統(tǒng)統(tǒng)不能以化橘紅名義進(jìn)行推廣和銷售，只能以“橘紅,，產(chǎn)地化州”來告知消費(fèi)者,。一旦遇到消費(fèi)者投訴，雖不會(huì)被罰款,，但往往會(huì)被渠道商下架,。

化橘紅被認(rèn)定為藥食同源后，黃光振松了一口氣,，阻礙銷售的所有限制都不復(fù)存在,。深融公司將推出更多化橘紅食品，通過更多的銷售渠道鋪貨,。他預(yù)計(jì),，不出兩年，深融公司產(chǎn)值將翻一番,。

華橘安公司生產(chǎn)化橘紅酒已有多年,，負(fù)責(zé)人鐘見文告訴記者，在藥食同源認(rèn)定后,，化橘紅驅(qū)寒祛濕,、護(hù)肝等功能便能正大光明用于化橘紅酒的宣傳?！跋窬七@樣的快消品,，只要能獲得消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)值上億很容易實(shí)現(xiàn)?！?/p>

化州化橘紅行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長,、全國人大代表、化州市培林橘紅種植專業(yè)合作社社長廖志略表示,，以食品化助推化橘紅走向更廣闊的市場早已是化橘紅從業(yè)者們的共識(shí),。隨著化橘紅進(jìn)入藥食同源目錄，不僅眾多企業(yè)會(huì)將此前研發(fā)的化橘紅食品擴(kuò)大生產(chǎn),，更會(huì)有眾多大健康領(lǐng)域的投資者將目光聚焦于此,。

廖志略在推介化橘紅,。

截至目前，化橘紅種植面積達(dá)13.2萬畝,，年產(chǎn)鮮果6萬噸,，干果1.2萬噸，從事化橘紅產(chǎn)業(yè)人員超35萬人,，種植,、加工、銷售企業(yè)達(dá)1542家,，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)102億元,。袁海峰表示，化橘紅是上天賜給化州人民的禮物,，目標(biāo)是千億產(chǎn)值,。接下來將通過引龍頭、培個(gè)體,、塑品牌來推動(dòng)化橘紅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

蘇薇薇認(rèn)為，藥食同源相當(dāng)于給化橘紅產(chǎn)業(yè)插上了翅膀,，如果化橘紅產(chǎn)業(yè)能朝著健康良性的方向發(fā)展,，產(chǎn)值將呈現(xiàn)幾何級(jí)數(shù)增長，“做得好就是鳳凰涅槃,，再造一個(gè)新產(chǎn)業(yè)?！被偌t的成功,，也必將帶動(dòng)全省范圍內(nèi)更多具有藥食同源功能的道地南藥申報(bào)進(jìn)入藥食同源目錄，從而帶動(dòng)廣東南藥產(chǎn)業(yè)大發(fā)展,。

據(jù)化州市方面消息,，廣藥、香雪制藥等大型企業(yè)早有投資化橘紅產(chǎn)業(yè)的意向，化橘紅藥食同源的成功申報(bào),，將大大加快這些項(xiàng)目的落地進(jìn)度,。

 采寫：南方農(nóng)村報(bào)記者 董玉 胡亦赟