眼下正值西牛麻竹筍豐產(chǎn)的黃金時期,，此時的筍肉質(zhì)細嫩,，水分飽滿,，味道清甜,，成為食客們的嘗鮮首選、餐桌“新寵”,。

由廣州酒家研發(fā)的清遠西牛麻竹筍一桌菜,。

為給東北老鐵們整上初秋的第一口鮮,，一場關(guān)于味覺與文化的盛宴正蓄勢待發(fā)。9月4-6日,，由清遠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、市供銷合作社、市農(nóng)投集團主辦的2024西牛麻竹筍區(qū)域公用品牌“走出去”之黑龍江推介活動,，將走進黑龍江省哈爾濱市北大荒國際酒店,、哈爾濱中央大街等地，邀約老鐵們赴一場“嘗鮮”之旅,。

用西牛麻竹筍做東北鐵鍋燉,、地三鮮……在這場美食的盛宴中，東北鐵鍋燉與清遠西牛麻竹筍的相遇,，不僅是味蕾上的享受,，更是一次文化與情感的交流?；顒悠陂g將有來自哈爾濱的大廚推出南北結(jié)合美味麻竹筍東北菜品,，邀請各位東北“老鐵”一同體驗獨特的美食文化魅力。

西牛麻竹筍被譽為“剝皮黃金”。

西牛麻竹筍來自“中國竹筍之鄉(xiāng)”清遠,，以其卓越的品質(zhì)和爽脆的口感而聞名,，被譽為“蔬中第一珍”,。它肉質(zhì)鮮嫩，口感清甜,，含有豐富的營養(yǎng)成分,，包括膳食纖維、維生素和多種微量元素,，對于促進消化,、增強免疫力、降低血脂等都具有積極作用,。

近年來,，清遠不斷激發(fā)西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)形成新產(chǎn)品、新場景,、新業(yè)態(tài),，推動西牛麻竹筍加快走向全國、邁向國際的步伐,。為深入推進“百千萬工程”,，努力實現(xiàn)西牛麻竹筍產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值破百億發(fā)展目標，清遠市將借此次活動為契機,，與北大荒集團等黑龍江省采購商企業(yè),、行業(yè)協(xié)會等展開深入合作，推動西牛麻竹筍上架北大荒連鎖超市,、線上商城,，借助其在東北地區(qū)的強大影響力，進一步拓寬西牛麻竹筍的銷售渠道,，為東北市民的餐桌增添一份美味,。

西牛麻竹筍“粵品北上”，與北大荒集團等可謂是天作之合,。北大荒集團,，作為中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標桿，以其雄厚的實力和卓越的品質(zhì)享譽全國,，有著強大的品牌影響力,、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和深厚的市場基礎(chǔ)，為西牛麻竹筍拓展銷路提供了堅實的保障,。"希望西牛麻竹筍能借此獲得東北人民的認可,，將更多清遠五大百億產(chǎn)業(yè)特色產(chǎn)品送到東北，送進全國,、融入國際市場,。"活動相關(guān)負責(zé)人表示。

本次活動包括品牌推介,、合作簽約儀式,、產(chǎn)銷座談等環(huán)節(jié),，并將在哈爾濱中央大街舉行品鑒活動，邀請哈爾濱市民們現(xiàn)場品嘗最鮮嫩,、最正宗的西牛麻竹筍,。此外，現(xiàn)場還將邀請媒體代表和網(wǎng)紅達人開展線上推介,，通過鏡頭和筆觸,，讓更多人了解西牛麻竹筍“敢為天下鮮”的獨特魅力。 

為讓西牛麻竹筍更好地融入東北市場,，本次活動還將深入哈爾濱的道里菜市場和哈達農(nóng)貿(mào)市場進行實地調(diào)研,。親眼見證東北市場的繁榮與活力，傾聽消費者的聲音,，推動西牛麻竹筍在這片廣袤的東北黑土地大放異彩,。

西牛麻竹筍的北上，不僅是一次市場拓展的嘗試,，更是一次文化交流的機遇,。據(jù)清遠市供銷社介紹,，這次合作將廣東的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品帶到了東北,，讓東北市民在品嘗美食的同時，也能感受到嶺南大地獨特的文化魅力,。9月4日上午,，2024西牛麻竹筍區(qū)域公用品牌“走出去”之黑龍江推介活動將在北大荒國際酒店啟幕，讓我們一起共同期待這場美味與文化的盛會吧,。

撰文：崔文波 楊琳

來源：南方農(nóng)村報