擇“鏈”而立,，是新茶飲行業(yè)存量競爭下煥發(fā)新機的先手棋,。

繼今年5月珠海?遵義共同打造全國新茶飲供應鏈中心戰(zhàn)略啟動之后,，9月25日，由珠海市政府,、遵義市政府共同主辦的2024全國新茶飲供應鏈聯(lián)盟（籌）成立大會（下稱“大會”）在湄潭舉行,。該聯(lián)盟集聚珠遵兩地各級政府、國企資本,、行業(yè)資源等力量,，聚焦茶產(chǎn)業(yè)“延伸產(chǎn)業(yè)鏈,、融通供應鏈、提升價值鏈”,，發(fā)揮橋梁紐帶作用,，致力于推動全國新茶飲上中下游各產(chǎn)業(yè)鏈條企業(yè)實現(xiàn)有效契合、合作共贏,。

幾乎同期,，具備供應鏈優(yōu)勢的新茶飲頭部品牌“喜茶”“奈雪的茶”等發(fā)布聲明，要“跳出同質化,、創(chuàng)造差異化”“不做單純的低價內卷”“不追求短期的開店速度與數(shù)量”,。依靠高效、透明,、可持續(xù)的供應鏈,，由規(guī)模擴張轉為追求質量、品牌的新茶飲市場信號或已浮現(xiàn),。

“茶農增收,、茶企增效、財政增稅,，才是良性化發(fā)展的局面,。”今年第二次到訪遵義的中國工程院院士,、茶學專家劉仲華參加大會并致辭,。全國100余家新茶飲企業(yè)、供應鏈企業(yè),，茶界專家學者及知名人士發(fā)起新茶飲供應鏈聯(lián)盟倡議,，300余人參加大會，便是來自行業(yè)的呼喚,，更是新茶飲高質量發(fā)展的珠遵堅定回答,。

立新求進，珠遵共建的全國新茶飲供應鏈中心和聯(lián)盟應向哪里突圍,，何以為先,？

空間突圍：品牌化迎風起勢

立新求進，珠遵新茶飲要有敢于當先的底氣,，打造中國茶品牌金名片,。

新茶飲從2012年萌芽，發(fā)展至今,，成為消費領域的現(xiàn)象級品類,，市場規(guī)模破千億，市場空間由覆蓋全國到進軍東南亞,、歐美,，其承載的中國傳統(tǒng)文化和新潮多元的產(chǎn)品話語體系,，標注著中國茶邁入全新的“品牌時代”。

遵義是中國高品質綠茶產(chǎn)區(qū),、紅茶重點產(chǎn)茶區(qū),、中國茶葉出口最具競爭力產(chǎn)區(qū)，在規(guī)?；?、標準化種植，茶產(chǎn)品加工,、精制拼配等方面的資源優(yōu)勢明顯,。珠海毗鄰港澳，是中國最早設立的經(jīng)濟特區(qū)之一,，當前正奮力打造粵港澳大灣區(qū)重要增長極,、珠江口西岸核心城市。自2021年中央調整廣東省珠海市對口幫扶貴州省遵義市以來,，通過區(qū)位,、市場、物流,、電商,、金融等優(yōu)勢疊加，兩地選擇新茶飲賽道,、明確打造供應鏈中心,。數(shù)據(jù)顯示，2024年遵義新茶飲板塊產(chǎn)值有望突破5億元,。

大會前,，珠遵聯(lián)手致信全國新茶飲供應鏈頭部企業(yè)家，發(fā)出“共飲一杯兼具東方茶文化和新中式潮文化的新茶飲”的邀約,。步入會場，每位嘉賓獲得瓶裝和即飲沖泡的兩杯新茶飲,，外觀一紅一綠,，其原料來自遵義特產(chǎn)的紅茶和綠茶，品牌運營方來自珠海,。這既點明了大會的主題,，也彰顯著珠遵新茶飲的品牌野心——“新茶飲·珠遵造”。

“全國新茶飲供應鏈中心的高質量建設,，離不開產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)特別是鏈主企業(yè)的高度集聚,。”珠海市人民政府副市長黃振球表示,，成立全國新茶飲供應鏈聯(lián)盟,，形成上中下游各產(chǎn)業(yè)鏈條企業(yè)的有效契合,，對于新茶飲產(chǎn)銷資源精準有效對接，從而推動遵義傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉型升級,，進而助力新茶飲產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展有著重要意義,。

遵義市人民政府副市長吳起熱切展望遵義新茶飲未來，他表示,，遵義茶園有20余個茶樹品種規(guī)?；N植，遵義現(xiàn)有茶葉市級以上龍頭企業(yè)203家,，可生產(chǎn)六大茶類產(chǎn)品,，年加工生產(chǎn)能力在20萬噸以上，完全可以滿足新茶飲供應需求,。

大平臺大聯(lián)盟落戶,，珠遵新茶飲的戰(zhàn)略格局逐漸清晰：讓中國新茶飲“有名有姓”。伴隨珠海,、遵義統(tǒng)籌發(fā)揮政府的引導作用和企業(yè)的主體作用,，優(yōu)化營商環(huán)境，為供應鏈聯(lián)盟的企業(yè)創(chuàng)造更加公平,、更有活力的市場環(huán)境,，將引領新茶飲在遵義形成供應鏈品牌艦隊，打造品牌產(chǎn)品,，向品牌“深藍”挺進,。

品質突圍：標準化向新圖強

立新求進，珠遵新茶飲要有迭代領先的勇氣,，奠定中國茶制造新標準,。

今年3月，全國新茶飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟落戶杭州,。相較企業(yè)自發(fā)行為,，落戶遵義的全國新茶飲供應鏈聯(lián)盟依托珠遵東西部協(xié)作政策，著重以“政府+科研機構+企業(yè)+茶農”模式打開更大的發(fā)展想象空間,。

在大會當天舉行的新茶飲供應鏈共創(chuàng)研討會上,，來自全國新茶飲產(chǎn)業(yè)專家學者、終端銷售企業(yè),、供應鏈企業(yè)與當?shù)匦袠I(yè)主管部門圍繞“夯實基礎,，提升供應鏈研發(fā)力，品牌力,，競爭力”展開交流和討論,。

“我們這樣的中小企業(yè)，沒有充足的時間,、精力,、資金去自研新品,。”南通新茶飲品牌“茉不作茶”有關負責人張樂興表示,，希望全國新茶飲供應鏈中心和聯(lián)盟能給予這方面的支持,。同樣關注研發(fā)的上海也世茶網(wǎng)絡科技有限公司主理人劉昕宇認為，新茶飲供應鏈應具有前瞻性的研發(fā)能力,，如智能數(shù)據(jù)庫,、智能調度系統(tǒng)等，才能保證企業(yè)穩(wěn)定推出新品,。

新茶飲供應鏈代表企業(yè)“幫利茶業(yè)”研發(fā)總監(jiān)曹中柱提出,，以遵義茶為基石，依托供應鏈中心和聯(lián)盟,，可以嘗試從樹種開始,，開發(fā)一款全新的新茶飲產(chǎn)品，這樣的基礎研究具有重要意義,。在“快樂檸檬”（臺灣）總部研發(fā)總監(jiān)陳倩雯看來,，“拼配”是茶飲研發(fā)的重要工序，一款茶飲是否好喝基本由茶葉來決定,。同時,，穩(wěn)定的供應品質，才能使“爆款”持續(xù)推得更久,?！白窳x有機茶的茶園管理很嚴格，符合歐盟標準,，具備出海競爭條件,。”陳倩雯說,。

如何依托供應鏈走出同質化競爭,，讓新茶飲產(chǎn)品、品牌走向更遠,，成為新茶飲行業(yè)研討的共識,。解讀“全國新茶飲供應鏈中心”戰(zhàn)略十年規(guī)劃時，劉仲華強調,，新茶飲所在板塊如果沒有機械化,、標準化,，就不會有規(guī)?；粫衅放苹?。在茶文化,、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展理念下，加強“四化”建設,，才能進一步助力產(chǎn)業(yè)提質增效,、轉型升級，為區(qū)域經(jīng)濟“造血”,，讓“致富”生根,，塑造中國茶品牌核心競爭力。

產(chǎn)業(yè)突圍：集群化競合而行

立新求進,，珠遵新茶飲要有奮勇爭先的銳氣,，創(chuàng)造中國茶產(chǎn)業(yè)新紀元。

大會當天,，珠遵新茶飲研究院暨戰(zhàn)略咨詢專家委員會與全國新茶飲供應鏈聯(lián)盟（籌）成功揭牌,。15家企業(yè)達成金額共計1.3億元的產(chǎn)銷合作，其中不乏知名的新茶飲頭部品牌,。會上的《遵義新茶飲投資指南》顯示,，遵義目前共有11個新茶飲重點招商項目，其中超億元投資額度的項目有5個,，湄潭縣新茶飲生產(chǎn)加工廠建設項目投資約1億元,，年產(chǎn)茶飲料、速溶茶,、袋泡茶,、水果茶、氣泡茶,、冷泡茶,、抹茶、茶粉等新型茶飲產(chǎn)品,。

珠遵新茶飲研究院暨戰(zhàn)略咨詢專家委員會副主任,、中國茶業(yè)商學院執(zhí)行副院長歐陽道坤對全國新茶飲供應鏈中心戰(zhàn)略進行了詳細解讀，他介紹道,，全國新茶飲供應鏈中心以“國企搭臺,、民企唱戲、共造生態(tài),、協(xié)作共贏”為指導原則,，將做好三個角色：一是“產(chǎn)業(yè)路由器”，鏈接茶樹品種優(yōu)化,、茶園標準化改造,、茶園管理升級、采摘標準和方式、初加工,、OEM/ODM工廠等,；二是“產(chǎn)業(yè)加速器”，建立技術服務中心,、金融服務中心,、檢測/鑒定中心、倉儲/物流中心等,，做好企業(yè)服務,；三是“產(chǎn)業(yè)云腦”，通過珠遵新茶飲研究院為新茶飲供應鏈的各個環(huán)節(jié)提供基礎技術支持,。

可以看到,，在新茶飲連鎖加盟遍地開花的發(fā)展階段，要求智能化升級,、技術升級,、產(chǎn)品升級等實現(xiàn)快速迭代，這使得供應鏈建設成為繞不開的關鍵領域,。供應鏈建設的完整度將直接決定企業(yè)的發(fā)展成本,、產(chǎn)品的穩(wěn)定優(yōu)質、品牌的突破潛力,，影響產(chǎn)業(yè)的核心競爭力,。

在遵義規(guī)劃一個中心、一個聯(lián)盟,、一個研究院,，始于珠遵東西部協(xié)作，但遠不止珠遵東西部協(xié)作,。如果說培育和壯大遵義的新茶飲產(chǎn)業(yè),，是珠遵產(chǎn)業(yè)協(xié)作的重要壓艙石，那么在遵義組建的全國新茶飲供應鏈中心及聯(lián)盟,，就是推動全國茶產(chǎn)業(yè)轉型升級不可忽視的潛力股,。其更大的意義就在于把全國的市場、物流,、金融和遵義的生產(chǎn),、制造結合起來，讓全國各地新茶飲的研發(fā),、創(chuàng)新,、配送力量聚集為盟，通過全國新茶飲圈群的優(yōu)勢互補,、資源集聚,，在競合中進一步放大新茶飲產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展效能，在共建共享中走向共富。

大勢看時間,，大局看空間，融貫東西,、山呼海應的全國新茶飲供應鏈中心已標注好在中國茶坐標體系的方位,，篤定前行。

撰文：王富迪 吳柏寧

攝影：吳秒衡

來源：南方農村報