一粒米撬動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，一粒米富裕一方百姓,。自古以來,，古辣鎮(zhèn)就是廣西稻米的主要產(chǎn)地，有著“廣西糧倉”的美譽(yù)。近年來,，南寧市賓陽縣聚焦農(nóng)業(yè)資源整合,，從“零敲碎打”到“綜合統(tǒng)籌”，不斷夯實(shí)稻米生產(chǎn)基礎(chǔ),，優(yōu)化了稻米產(chǎn)業(yè)體系,，打造了稻米產(chǎn)業(yè)品牌，構(gòu)建了稻米全產(chǎn)業(yè)鏈,?！肮爬毕忝住庇?017年被列入全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄，并獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地,。2022年古辣香米入選第六批廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)項(xiàng)目創(chuàng)建名單，一二三產(chǎn)業(yè)深度融合,，古辣香米創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)36.8億元,，古辣香米產(chǎn)業(yè)已成為賓陽縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

古辣鎮(zhèn),，這座始建于明朝的古鎮(zhèn),，坐落于北回歸線南緣，被大明山脈和鎮(zhèn)龍山脈環(huán)繞,，屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候,。古辣鎮(zhèn)位于桂中平原南部的不丈垌平原，這里的地勢(shì)平坦,，土壤肥沃,，泉眼星羅棋布，雨水充足,，為農(nóng)業(yè)的繁榮提供了得天獨(dú)厚的條件,。

歷史造就古鎮(zhèn)

天地衍生稻香

古辣香米的名字就來源于其原產(chǎn)地—賓陽縣古辣鎮(zhèn)，而古辣香米的種植歷史可以追溯到宋朝,，當(dāng)時(shí)以質(zhì)優(yōu),、柔軟、味香,、口感好遠(yuǎn)近聞名,。古辣香米顆粒飽滿、色澤光亮,、晶瑩剔透,，蒸煮出來的米飯更是清香撲鼻，飯粒透亮有光澤,，柔軟濃香，讓人食之拍案叫絕。明清時(shí)期,，古辣香米就作為御用的“貢米”而揚(yáng)名天下,。

據(jù)賓陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)張宏輝介紹：“目前，賓陽縣水稻種植面積已達(dá)87.07萬畝,，其中優(yōu)質(zhì)稻種植面積達(dá)86萬畝,，水稻良種覆蓋率達(dá)98%以上，年產(chǎn)量31.67萬噸,?！?/p>

古辣香米色澤光亮、油身,，呈半透明狀,，米粒大小均勻。煮一鍋古辣香米,，米香彌漫四溢,，每一粒米都呈現(xiàn)出誘人的光澤。輕輕舀起一勺米飯,，米香撲鼻而來,，口感細(xì)膩軟糯，入口綿滑,，軟而不粘,，冷不結(jié)硬，帶著一絲淡淡的甜味,，回味悠長(zhǎng),，令人難以忘懷。不同于其他大米,，古辣香米在細(xì)膩之中蘊(yùn)藏著豐富的層次感,，讓人每一口都能感受到稻米的精華。

好吃又營(yíng)養(yǎng),。這種米,，不僅在口感上出類拔萃，更富含多種營(yíng)養(yǎng)元素,。此外,，還富含多種維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維,，能滿足人體日常所需的營(yíng)養(yǎng),，這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅有助于增強(qiáng)免疫力，還能改善消化系統(tǒng),，維持身體健康,。

糧豐則農(nóng)穩(wěn)

農(nóng)穩(wěn)則國(guó)安

近年來,，賓陽縣深入實(shí)施農(nóng)業(yè)穩(wěn)縣戰(zhàn)略，大力推進(jìn)糧食生產(chǎn)功能區(qū)建設(shè)和耕地提質(zhì)改造,，古辣香米產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)快速而穩(wěn)步建設(shè),，日漸成為發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合的代表,，以三產(chǎn)融合發(fā)展為抓手,，通過“一產(chǎn)”強(qiáng)基、“二產(chǎn)”提質(zhì),、“三產(chǎn)”增效,，做大做強(qiáng)做特優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，讓“古辣香米”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品這塊“金字招牌”越擦越亮,。

據(jù)賓陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)張宏輝介紹：“2024年賓陽縣爭(zhēng)取資金4.62億元支持鄉(xiāng)村振興建設(shè)（中央資金3.32億元,、自治區(qū)資金0.633億元、市級(jí)資金0.5889億元,、縣本級(jí)資金0.2243億元）,，其中銜接資金1.875億元，農(nóng)業(yè)發(fā)展資金2.745億元,?！敝饕糜谥С之a(chǎn)業(yè)發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施,、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)、生產(chǎn)障礙耕地治理等項(xiàng)目建設(shè),，以及耕地地力保護(hù)補(bǔ)貼,、稻谷生產(chǎn)補(bǔ)貼、雙季稻補(bǔ)貼,、農(nóng)機(jī)購置,、糧油生產(chǎn)補(bǔ)貼、產(chǎn)業(yè)以獎(jiǎng)代補(bǔ)等政策補(bǔ)貼類,。

據(jù)賓陽縣聯(lián)豐農(nóng)機(jī)服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人鄭成功介紹：“2024年我合作社及下轄四個(gè)聯(lián)合基地共種植水稻面積4682畝,，其中單屬我聯(lián)豐合作社種植面積2100畝。與2023年相比整體種植面積增加量約10%,?！痹诜N植過程中，我們主要采用綠色水稻種植規(guī)程及應(yīng)用水稻種植全程機(jī)械化,，實(shí)現(xiàn)水稻生產(chǎn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合的方式進(jìn)行生產(chǎn),，進(jìn)而確保古辣香米的優(yōu)秀品質(zhì)。

鄭成功提到：“2024年整體生產(chǎn)穩(wěn)定,，上半年因雨水過多,，對(duì)早稻授粉揚(yáng)花產(chǎn)生一定影響,，產(chǎn)量同比有所下降。但晚稻降水量合適且陽光充足,，目前氣溫依然保持在日均25℃以上,，非常適合香稻的生長(zhǎng),，長(zhǎng)勢(shì)喜人,。”現(xiàn)階段即將進(jìn)入收割階段,，后期只要不出現(xiàn)氣象災(zāi)害,，豐收在望！

始于水稻,，但遠(yuǎn)不止水稻,。賓陽縣突出“古辣香米+”發(fā)展模式，扎實(shí)推進(jìn)水稻綠色高質(zhì)量發(fā)展,。一是成功打造“香米+產(chǎn)業(yè)”利益共享模式,，建立“香米+訂單生產(chǎn)”、“公司+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)”,、“公司+農(nóng)民合作社+種糧戶”“公司+種糧大戶”等模式,，公司與種糧大戶簽訂價(jià)格超出市場(chǎng)價(jià)5%以上，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體6家,，輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶1.8萬戶6.8萬人,，實(shí)現(xiàn)戶均年增收2.6萬元。二是成功打造“香米+文旅”產(chǎn)業(yè)融合模式,，做大做足“稻田”文章,，利用香米品牌效應(yīng)，優(yōu)化農(nóng)田生態(tài)環(huán)境的“綠色稻+油菜”種植模式衍化花海經(jīng)濟(jì),，打造廣西第一幅“稻田藝術(shù)”畫,，走出了一條“稻花香里”鄉(xiāng)村振興旅游“稻”路?！顿e陽縣大陸村：以“稻”為媒,，以“農(nóng)”促旅》入選2023年全球減貧優(yōu)秀案例，賓陽縣古辣鎮(zhèn)大陸村入選《2023世界旅游聯(lián)盟——旅游助力鄉(xiāng)村振興案例》,，每年吸引游客80多萬人次,，旅游收益達(dá)200萬元，賓陽縣古辣香米產(chǎn)業(yè)成為廣西名副其實(shí)的綠色產(chǎn)業(yè),、幸福產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè),。

“現(xiàn)在我們村已經(jīng)成了本地人想回來，外地人想進(jìn)來的好地方,?！碑?dāng)?shù)卮迕耖_心地說,。如今，稻田藝術(shù)畫已經(jīng)成為賓陽農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)的一張亮麗名片,，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展得紅紅火火,。

袁隆平院士三次為賓陽農(nóng)業(yè)親筆題詞，曾為古辣香米題詞“古辣香米,，米香知故鄉(xiāng),。”

健全產(chǎn)業(yè)鏈

打造鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新高度

位于古辣鎮(zhèn)大陸村的“古辣香米研究院”,，是建立“香米+科技”模式,、推動(dòng)古辣香米高質(zhì)量發(fā)展的種源基地。近年來,，基地與華南農(nóng)業(yè)大學(xué),、廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院等高校合作組建農(nóng)業(yè)專家大院、共建“古辣香米研究院”,，共同開展種業(yè)科技攻關(guān),。開展富硒水稻智能化育秧、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等多項(xiàng)水稻種植技能培訓(xùn),。同時(shí),，建立“公司+合作社+科技+良種”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行“統(tǒng)一供種,、統(tǒng)一機(jī)械化作業(yè),、統(tǒng)一測(cè)土施肥、統(tǒng)一病蟲害防治,、統(tǒng)一產(chǎn)品購銷”的標(biāo)準(zhǔn)化綠色栽培管理,，促進(jìn)香米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

由賓陽縣鴻發(fā)米業(yè)有限公司總經(jīng)理范忠良介紹：“古辣香米通過全自動(dòng)化無塵車間進(jìn)行加工,，從稻谷到大米包裝成商品,，1條生產(chǎn)線一天生產(chǎn)240噸大米，正常情況下1個(gè)人即可完成,?！睂?duì)于古辣香米在加工過程中的質(zhì)量把控方面，“古辣香米在加工過程中經(jīng)過原糧清理,、除雜,、碾米、去石,、除碎,、色選等層層精密篩選。生產(chǎn)出廠時(shí)不定時(shí)進(jìn)行抽檢,，重點(diǎn)檢測(cè)重金屬含量等,?！比ΡＷC古辣香米的品質(zhì)和安全。此外,，公司一項(xiàng)大米加工項(xiàng)目也已正式投產(chǎn),。“項(xiàng)目采用古辣香米生產(chǎn)米餅,、米粽,、米粉、米酒等大米制品,，預(yù)計(jì)年?duì)I業(yè)額可達(dá)4800萬元,。”

“對(duì)于古辣香米的品牌推廣,，一方面是穩(wěn)定現(xiàn)有商圈基礎(chǔ)上，通過地標(biāo)提升古辣香米的附加值,。另一方面利用企業(yè)龍頭作用,，帶動(dòng)米企推廣古辣香米?！狈吨伊佳a(bǔ)充道,。

立足“古辣香米”品牌優(yōu)勢(shì)，賓陽縣通過建立“支部搭橋,，村企互惠”的共建機(jī)制,，鼓勵(lì)支持經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、品牌叫得響,、社會(huì)責(zé)任感強(qiáng)的8家香米龍頭企業(yè)黨組織與賓陽縣地域相鄰,、產(chǎn)業(yè)相近的6個(gè)鎮(zhèn)的73個(gè)農(nóng)村（社區(qū)）黨組織組建村企聯(lián)盟。通過項(xiàng)目共建,、產(chǎn)品共推,、品牌共創(chuàng)等，建成1萬畝富硒優(yōu)質(zhì)稻種植示范區(qū),，在聯(lián)盟區(qū)域內(nèi)發(fā)展大米深加工,、稻田藝術(shù)、農(nóng)耕研學(xué)等村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目80余個(gè),。目前已惠及種糧農(nóng)民1082戶3627人,，幫助2000余名脫貧群眾在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)。

賓陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)張宏輝表示：“下一步,，賓陽縣將充分發(fā)揮古辣香米品牌優(yōu)勢(shì),，走規(guī)模化種植,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),、品牌化銷售、農(nóng)文旅深度融合的發(fā)展之路,，全面推動(dòng)古辣香米全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級(jí),。”不斷加大農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和技術(shù)推廣應(yīng)用,，優(yōu)化香米品種結(jié)構(gòu),，全力打造集農(nóng)業(yè)科技示范、休閑農(nóng)業(yè)觀光,、農(nóng)耕文化傳承等為一體的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū),，通過深化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收,、農(nóng)村發(fā)展，全力助推鄉(xiāng)村全面振興,。

撰文：姜詩政

來源：南方農(nóng)村報(bào)