一粒米撬動一個產業(yè),，一粒米富裕一方百姓,。自古以來,，古辣鎮(zhèn)就是廣西稻米的主要產地,，有著“廣西糧倉”的美譽,。近年來,，南寧市賓陽縣聚焦農業(yè)資源整合,，從“零敲碎打”到“綜合統(tǒng)籌”，不斷夯實稻米生產基礎,，優(yōu)化了稻米產業(yè)體系,，打造了稻米產業(yè)品牌，構建了稻米全產業(yè)鏈,?！肮爬毕忝住庇?017年被列入全國名特優(yōu)新農產品目錄，并獲批國家地理標志保護產品,，遠銷全國各地,。2022年古辣香米入選第六批廣西特色農產品優(yōu)勢區(qū)項目創(chuàng)建名單，一二三產業(yè)深度融合,，古辣香米創(chuàng)造產業(yè)綜合產值達36.8億元,，古辣香米產業(yè)已成為賓陽縣的支柱產業(yè)之一。
古辣鎮(zhèn)，這座始建于明朝的古鎮(zhèn),，坐落于北回歸線南緣,，被大明山脈和鎮(zhèn)龍山脈環(huán)繞，屬于南亞熱帶季風氣候,。古辣鎮(zhèn)位于桂中平原南部的不丈垌平原,，這里的地勢平坦，土壤肥沃,，泉眼星羅棋布,，雨水充足，為農業(yè)的繁榮提供了得天獨厚的條件,。
歷史造就古鎮(zhèn)
天地衍生稻香
古辣香米的名字就來源于其原產地—賓陽縣古辣鎮(zhèn),，而古辣香米的種植歷史可以追溯到宋朝，當時以質優(yōu),、柔軟,、味香、口感好遠近聞名,。古辣香米顆粒飽滿,、色澤光亮、晶瑩剔透,，蒸煮出來的米飯更是清香撲鼻,，飯粒透亮有光澤，柔軟濃香,，讓人食之拍案叫絕,。明清時期，古辣香米就作為御用的“貢米”而揚名天下,。
據賓陽縣農業(yè)農村局副局長張宏輝介紹：“目前,，賓陽縣水稻種植面積已達87.07萬畝，其中優(yōu)質稻種植面積達86萬畝,，水稻良種覆蓋率達98%以上,，年產量31.67萬噸?！?/p>
古辣香米色澤光亮,、油身，呈半透明狀,，米粒大小均勻,。煮一鍋古辣香米，米香彌漫四溢,，每一粒米都呈現出誘人的光澤,。輕輕舀起一勺米飯,，米香撲鼻而來，口感細膩軟糯,，入口綿滑,，軟而不粘，冷不結硬,，帶著一絲淡淡的甜味,，回味悠長，令人難以忘懷,。不同于其他大米,，古辣香米在細膩之中蘊藏著豐富的層次感，讓人每一口都能感受到稻米的精華,。
好吃又營養(yǎng),。這種米，不僅在口感上出類拔萃,，更富含多種營養(yǎng)元素,。此外，還富含多種維生素,、礦物質及膳食纖維,，能滿足人體日常所需的營養(yǎng)，這些營養(yǎng)成分不僅有助于增強免疫力,，還能改善消化系統(tǒng)，維持身體健康,。
糧豐則農穩(wěn)
農穩(wěn)則國安
近年來,，賓陽縣深入實施農業(yè)穩(wěn)縣戰(zhàn)略，大力推進糧食生產功能區(qū)建設和耕地提質改造,，古辣香米產業(yè)核心示范區(qū)快速而穩(wěn)步建設,，日漸成為發(fā)展現代特色農業(yè)、促進產業(yè)融合的代表,，以三產融合發(fā)展為抓手,，通過“一產”強基、“二產”提質,、“三產”增效,，做大做強做特優(yōu)勢產業(yè)，讓“古辣香米”國家地理標志保護產品這塊“金字招牌”越擦越亮,。
據賓陽縣農業(yè)農村局副局長張宏輝介紹：“2024年賓陽縣爭取資金4.62億元支持鄉(xiāng)村振興建設（中央資金3.32億元,、自治區(qū)資金0.633億元、市級資金0.5889億元,、縣本級資金0.2243億元）,，其中銜接資金1.875億元,，農業(yè)發(fā)展資金2.745億元?！敝饕糜谥С之a業(yè)發(fā)展,、基礎設施、高標準農田建設,、農業(yè)社會化服務,、生產障礙耕地治理等項目建設，以及耕地地力保護補貼,、稻谷生產補貼,、雙季稻補貼、農機購置,、糧油生產補貼,、產業(yè)以獎代補等政策補貼類。
據賓陽縣聯(lián)豐農機服務農民專業(yè)合作社負責人鄭成功介紹：“2024年我合作社及下轄四個聯(lián)合基地共種植水稻面積4682畝,，其中單屬我聯(lián)豐合作社種植面積2100畝,。與2023年相比整體種植面積增加量約10%?！痹诜N植過程中,，我們主要采用綠色水稻種植規(guī)程及應用水稻種植全程機械化，實現水稻生產農機農藝相結合的方式進行生產,，進而確保古辣香米的優(yōu)秀品質,。
鄭成功提到：“2024年整體生產穩(wěn)定，上半年因雨水過多,，對早稻授粉揚花產生一定影響,，產量同比有所下降。但晚稻降水量合適且陽光充足,，目前氣溫依然保持在日均25℃以上,，非常適合香稻的生長，長勢喜人,?！爆F階段即將進入收割階段，后期只要不出現氣象災害,，豐收在望,！
始于水稻，但遠不止水稻,。賓陽縣突出“古辣香米+”發(fā)展模式,，扎實推進水稻綠色高質量發(fā)展。一是成功打造“香米+產業(yè)”利益共享模式,，建立“香米+訂單生產”,、“公司+合作社+家庭農場”,、“公司+農民合作社+種糧戶”“公司+種糧大戶”等模式，公司與種糧大戶簽訂價格超出市場價5%以上,，發(fā)展農業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體6家,，輻射帶動周邊農戶1.8萬戶6.8萬人，實現戶均年增收2.6萬元,。二是成功打造“香米+文旅”產業(yè)融合模式,，做大做足“稻田”文章，利用香米品牌效應,，優(yōu)化農田生態(tài)環(huán)境的“綠色稻+油菜”種植模式衍化花海經濟,，打造廣西第一幅“稻田藝術”畫，走出了一條“稻花香里”鄉(xiāng)村振興旅游“稻”路,?！顿e陽縣大陸村：以“稻”為媒，以“農”促旅》入選2023年全球減貧優(yōu)秀案例,，賓陽縣古辣鎮(zhèn)大陸村入選《2023世界旅游聯(lián)盟——旅游助力鄉(xiāng)村振興案例》,，每年吸引游客80多萬人次，旅游收益達200萬元,，賓陽縣古辣香米產業(yè)成為廣西名副其實的綠色產業(yè),、幸福產業(yè)和富民產業(yè)。
“現在我們村已經成了本地人想回來,，外地人想進來的好地方,。”當地村民開心地說,。如今,，稻田藝術畫已經成為賓陽農文旅產業(yè)的一張亮麗名片，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展得紅紅火火,。
袁隆平院士三次為賓陽農業(yè)親筆題詞，曾為古辣香米題詞“古辣香米,，米香知故鄉(xiāng),。”
健全產業(yè)鏈
打造鄉(xiāng)村產業(yè)新高度
位于古辣鎮(zhèn)大陸村的“古辣香米研究院”,，是建立“香米+科技”模式,、推動古辣香米高質量發(fā)展的種源基地。近年來,，基地與華南農業(yè)大學,、廣西大學農學院等高校合作組建農業(yè)專家大院、共建“古辣香米研究院”,，共同開展種業(yè)科技攻關,。開展富硒水稻智能化育秧,、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等多項水稻種植技能培訓。同時,，建立“公司+合作社+科技+良種”的產業(yè)化經營模式,，實行“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一機械化作業(yè),、統(tǒng)一測土施肥,、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一產品購銷”的標準化綠色栽培管理,，促進香米產業(yè)健康發(fā)展,。
由賓陽縣鴻發(fā)米業(yè)有限公司總經理范忠良介紹：“古辣香米通過全自動化無塵車間進行加工，從稻谷到大米包裝成商品,，1條生產線一天生產240噸大米,，正常情況下1個人即可完成?！睂τ诠爬毕忝自诩庸み^程中的質量把控方面,，“古辣香米在加工過程中經過原糧清理、除雜,、碾米,、去石、除碎,、色選等層層精密篩選,。生產出廠時不定時進行抽檢，重點檢測重金屬含量等,?！比ΡＷC古辣香米的品質和安全。此外,，公司一項大米加工項目也已正式投產,。“項目采用古辣香米生產米餅,、米粽,、米粉、米酒等大米制品,，預計年營業(yè)額可達4800萬元,。”
“對于古辣香米的品牌推廣,，一方面是穩(wěn)定現有商圈基礎上,，通過地標提升古辣香米的附加值。另一方面利用企業(yè)龍頭作用，帶動米企推廣古辣香米,?！狈吨伊佳a充道。
立足“古辣香米”品牌優(yōu)勢,，賓陽縣通過建立“支部搭橋,，村企互惠”的共建機制，鼓勵支持經濟實力強,、品牌叫得響,、社會責任感強的8家香米龍頭企業(yè)黨組織與賓陽縣地域相鄰、產業(yè)相近的6個鎮(zhèn)的73個農村（社區(qū)）黨組織組建村企聯(lián)盟,。通過項目共建,、產品共推、品牌共創(chuàng)等,，建成1萬畝富硒優(yōu)質稻種植示范區(qū),，在聯(lián)盟區(qū)域內發(fā)展大米深加工、稻田藝術,、農耕研學等村級集體經濟項目80余個,。目前已惠及種糧農民1082戶3627人，幫助2000余名脫貧群眾在家門口實現就業(yè),。
賓陽縣農業(yè)農村局副局長張宏輝表示：“下一步,，賓陽縣將充分發(fā)揮古辣香米品牌優(yōu)勢，走規(guī)?；N植,、標準化生產、產業(yè)化經營,、品牌化銷售,、農文旅深度融合的發(fā)展之路，全面推動古辣香米全產業(yè)鏈優(yōu)化升級,?！辈粩嗉哟筠r業(yè)科技創(chuàng)新和技術推廣應用，優(yōu)化香米品種結構,，全力打造集農業(yè)科技示范,、休閑農業(yè)觀光、農耕文化傳承等為一體的現代特色農業(yè)示范區(qū),，通過深化聯(lián)農帶農機制，促進農業(yè)增效,、農民增收,、農村發(fā)展，全力助推鄉(xiāng)村全面振興,。
撰文：姜詩政
來源：南方農村報