春行英德,，鳥(niǎo)語(yǔ)花香,?！笆澜缂t茶之鄉(xiāng)”清遠(yuǎn)英德,，濃醇茶香漫山遍野，甘甜滋味沁入心田,。

時(shí)鐘撥回2023年4月7日,，中法兩國(guó)元首在廣州舉行非正式會(huì)晤，英德紅茶作為國(guó)茶（廣東茶）代表之一，用于會(huì)面現(xiàn)場(chǎng)接待外賓,。

元首茶敘仿似昨日，英德紅茶醇香更濃,。自2021年提出“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè),、茶科技這篇大文章”的戰(zhàn)略部署以來(lái),，英德紅茶產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的變革。

強(qiáng)化自主品牌意識(shí)，堅(jiān)持綠色發(fā)展方向,，優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)流通環(huán)境……近年來(lái)，清遠(yuǎn)英德貫徹落實(shí)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念,，通過(guò)政府搭橋,、協(xié)會(huì)助力,、企業(yè)唱戲共同勾勒出英德紅茶高質(zhì)量發(fā)展的新思路：以科技突破發(fā)展邊界，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場(chǎng)生態(tài),，以品質(zhì)啟新行業(yè)未來(lái),。

從綠水青山到金山銀山，從傳統(tǒng)技藝到科技創(chuàng)新，從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)到國(guó)際舞臺(tái)，英德紅茶正以煥然一新的姿態(tài),，書(shū)寫(xiě)著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章,。

文化鑄魂

“東方金美人”闖出國(guó)門(mén)

茶，起源于中國(guó)，盛行于世界,。作為世界三大飲品之一，中國(guó)茶在世界舞臺(tái)具有不可撼動(dòng)的絕對(duì)地位,，而英德紅茶就是其中的佼佼者?！皫X南生福州,、泉州,、韶州,、象州……往往得之,，其味極佳?！痹缭?200多年前,，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里就有關(guān)于英德產(chǎn)茶的記載，文中的韶州就是指現(xiàn)在的英德等地,。

清遠(yuǎn)英德位于廣東省北部,，北江中游，由于常年溫暖多雨,，無(wú)霜期長(zhǎng),，自然土以赤紅壤、紅壤以及黃壤土為主,，土地肥沃,，呈微酸性，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),。1956年,，首批大葉種茶茶籽在英德試種成功；1959年,，首批“英德紅茶”正式問(wèn)世,，并在同年實(shí)現(xiàn)首次出口。僅在1964年至1991年間,，英德紅茶出口累計(jì)超2.73萬(wàn)噸,，累計(jì)創(chuàng)匯4459萬(wàn)美元,，英德紅茶自此名揚(yáng)四海，清遠(yuǎn)英德也闊步邁向“世界紅茶之鄉(xiāng)”,。

“英德紅茶有‘濃,、醇、甜,、香’的特點(diǎn),，其香氣甜潤(rùn)，花香高銳且毫香明顯,，因而也被稱為‘世界高香紅茶’,。”英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),，憑借滋味濃強(qiáng)鮮爽的特點(diǎn),，英德紅茶先后銷(xiāo)往近百個(gè)國(guó)家和地區(qū)，不僅深受海內(nèi)外市場(chǎng)喜愛(ài),，也攬獲了“東方金美人”的稱號(hào),。

豐厚的歷史底蘊(yùn)，賦予了英德紅茶創(chuàng)新內(nèi)涵,。近年,，清遠(yuǎn)和英德連年舉辦英德紅茶頭采季、英德紅茶產(chǎn)業(yè)大會(huì),，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)組織英德紅茶企業(yè)前往北京,、上海、杭州,、西安,、濟(jì)南、呼和浩特等地舉辦多場(chǎng)推介活動(dòng),。“茶企產(chǎn)銷(xiāo)合作遍地開(kāi)花,，英德紅茶不僅借由‘一帶一路’遠(yuǎn)銷(xiāo)亞非歐等地，英德紅茶文化也被廣泛流傳,?！鼻暹h(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

2023年4月7日,，中法兩國(guó)元首在廣州松園進(jìn)行非正式會(huì)晤,，英德紅茶作為國(guó)茶代表之一，用于茶敘現(xiàn)場(chǎng)接待,，英德紅茶再度“出圈”,。同年5月21日國(guó)際茶日當(dāng)天，“英德紅茶，世界共享”成為全球茶客的“接頭暗號(hào)”,。五湖四海的茶客手捧茶杯，完成了一次次跨國(guó)快閃,。這是英德在紅茶品牌之路上的一次嘗試,，也是傳承激活世界茶文化基因的主動(dòng)作為。

“東方金美人”,，正帶著千年茶韻,，從東方走向世界。

產(chǎn)業(yè)夯基

工業(yè)思維助力奮進(jìn)百億

從脫貧攻堅(jiān)到鄉(xiāng)村振興,，再到實(shí)施“百千萬(wàn)工程”,，英德紅茶始終是英德乃至清遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村支柱產(chǎn)業(yè)之一。每年清明前夕,，在英德大大小小的茶園中,，茶農(nóng)們都在忙碌地采摘當(dāng)年鮮葉，為春茶上市做足準(zhǔn)備,。

“茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)好的時(shí)候,，清明前后每人每天可以摘20多斤的春茶；夏秋季每天可以摘50斤,，手快的最多可以采下80斤的茶葉,。”茶農(nóng)鐘天秋說(shuō),，近年來(lái),，英德紅茶的采摘收益水漲船高，“每天采摘可以帶來(lái)一兩百元的收入,，算下來(lái)每人每年有五六萬(wàn)元,。”

產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，人才是關(guān)鍵,。清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李敏懷介紹，在發(fā)展英德紅茶產(chǎn)業(yè)過(guò)程中,，當(dāng)?shù)厥冀K走科技創(chuàng)新,、產(chǎn)教融合發(fā)展道路，與華南農(nóng)業(yè)大學(xué),、廣東省農(nóng)科院茶葉所等多個(gè)科研院所建立茶產(chǎn)業(yè)人才培育機(jī)制,，還組織多批小微企業(yè)專家工作團(tuán)深入英德茶企開(kāi)展調(diào)研和產(chǎn)教培養(yǎng)工作。如今,，英德不僅有袁學(xué)培,、余雄輝、周新國(guó)等制茶大師，也有劉仲華等院士專家為英德紅茶“問(wèn)診把脈”,，人才隊(duì)伍不斷夯實(shí),。

英德紅茶的蓬勃發(fā)展也與政策支持密不可分。2022年,，清遠(yuǎn)市將英德紅茶列入五大百億級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之一重點(diǎn)打造,，在此背景下，多個(gè)支持政策接連出臺(tái),，英德紅茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)提質(zhì)增效,。數(shù)據(jù)顯示，截至2024年底,，英德紅茶種植面積18.16萬(wàn)畝,，干茶產(chǎn)量1.57萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值90.45億元,，2025年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值有望超百億,。

廣東鄉(xiāng)游方興未艾，英德也加力提速寫(xiě)好農(nóng)文旅融合發(fā)展的大文章,。農(nóng)歷蛇年春節(jié)期間,，英德將傳統(tǒng)年俗與鄉(xiāng)村振興深度融合，多家茶企線上線下多端發(fā)力,，推動(dòng)英德紅茶向精深加工,、茶旅融合方向拓展?！?024年,，英德入選‘中國(guó)十大茶旅目的地’，綠美清遠(yuǎn)底色更亮,、成色更足,。”清遠(yuǎn)市人民政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，清遠(yuǎn)正多措并舉助力提升英德紅茶品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。此外，英德多家茶企也已探索出“茶產(chǎn)業(yè)+旅游+研學(xué)”的經(jīng)濟(jì)模式,，開(kāi)發(fā)茶文旅精品旅游路線,，建立茶采摘體驗(yàn)園、茶文化研學(xué)的相關(guān)場(chǎng)地,，為茶文化的發(fā)展和傳承助力,。

如今，一片片茶葉正成為撬動(dòng)英德鄉(xiāng)村振興的“金葉”,。

科技強(qiáng)芯

農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

2025年中央一號(hào)文件提出,，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)先進(jìn)生產(chǎn)要素集聚,，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。事實(shí)上,，5年來(lái),，“三茶”統(tǒng)籌不僅影響了英德紅茶產(chǎn)業(yè)的面貌，科技也正改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式,，為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新動(dòng)能,。

清遠(yuǎn)英德市英紅鎮(zhèn)的一家工廠內(nèi)，紅茶生產(chǎn)線幾乎全靠機(jī)器運(yùn)作,，科技范十足。該公司負(fù)責(zé)人介紹,，這條全國(guó)首條集標(biāo)準(zhǔn)化,、自動(dòng)化、規(guī)?；?、數(shù)字化于一體紅條茶生產(chǎn)線由企業(yè)與省農(nóng)科院茶葉所自主研發(fā)，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備把制茶工人的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為客觀科學(xué)的數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn),，制茶流程正由傳統(tǒng)的師傅看茶做茶向智能機(jī)器看數(shù)據(jù)做茶轉(zhuǎn)變,。“相較于手工制茶，機(jī)器制茶的品質(zhì)更加穩(wěn)定,，產(chǎn)能也提升了5倍,，節(jié)省了絕大多數(shù)人工?！痹撠?fù)責(zé)人說(shuō),。

依托國(guó)家、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作,，英德整合政府,、企業(yè)、通信,、氣象等多部門(mén)力量,，建成國(guó)內(nèi)首個(gè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字精準(zhǔn)控制和標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化生產(chǎn)的加工技術(shù)工程中心,，通過(guò)數(shù)字化,、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)推廣和運(yùn)用，建設(shè)茶園物聯(lián)網(wǎng),、茶園生產(chǎn)管理和茶園數(shù)字化運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),，打造“一畝茶園”數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)示范基地。英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，當(dāng)?shù)匾汛蛟炜萍紕?chuàng)新平臺(tái)11個(gè),，獲得相關(guān)專利30余項(xiàng),，科技賦能英德紅茶動(dòng)能突顯。

值得一提的是,，為適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者多元的需求,，英德正依托標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代智能茶葉加工廠的建設(shè)積極轉(zhuǎn)型，開(kāi)發(fā)出荔枝紅茶,、金花紅茶,、小青柑紅茶、檸檬紅茶,、竹葉茶等個(gè)性化茶產(chǎn)品,，紅茶面膜、眼膜等茶葉化工產(chǎn)品,，紅茶餅干,、新式茶飲等茶功能性食品，金花紅茶,、金花黑茶,、發(fā)酵茶生物飼料等生物發(fā)酵產(chǎn)品等30款精深加工產(chǎn)品。

“目前,，英德共建成1個(gè)英德紅茶加工技術(shù)工程中心,、9個(gè)大型區(qū)域性紅茶加工服務(wù)中心、2個(gè)深加工中心和3個(gè)精制加工中心,，種類(lèi)多樣的加工產(chǎn)品讓市民游客耳目一新,。”英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,。

在“三茶”統(tǒng)籌的指引下,，英德紅茶正以更開(kāi)放的姿態(tài)、更深厚的底蘊(yùn),、更創(chuàng)新的活力,，走出一條傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)共贏的發(fā)展之路,。如今,，一個(gè)個(gè)國(guó)字號(hào)榮譽(yù)構(gòu)成英德紅茶邁向百億產(chǎn)值的新坐標(biāo)，一批批創(chuàng)新舉措助推英德紅茶成為廣東實(shí)施“百千萬(wàn)工程”三年初見(jiàn)成效的“清遠(yuǎn)樣板”,。

撰文：梁煜

來(lái)源：南方農(nóng)村報(bào)