小龍蝦不過癮？來份澳洲大龍蝦爽一夏丨每日一菜

2022-05-31 16:01:33 13401 閱讀

激情盛夏,，美食繽紛,。這兩天皇馬奪得今年歐冠冠軍刷爆朋友圈，熱愛足球的球迷們早就備好啤酒,、小龍蝦等夜宵,，不惜通宵也要守到進球那精彩瞬間。

圖片來源：錢大媽

說到夜宵,，自然少不了色,、香、味俱全的小龍蝦,，但是普通的小龍蝦個小肉少,，吃起來沒那么過癮。為此,，今天預制菜大賣場為大家推薦一款個大飽滿,、肉質肥美、口感Q彈的世界名貴經濟蝦種——澳洲淡水龍蝦,。

這款來自廣東肇慶四會市同創(chuàng)水產養(yǎng)殖有限責任公司的澳洲淡水龍蝦十三香口味蝦,，是該公司的明星產品，銷量上千萬,，不久前還入選肇慶市十大“名企名菜”,，值得品味。接下來,，一起來了解下這款預制蝦的由來吧,。

產品簡介

為打造出更優(yōu)質的澳洲淡水龍蝦，四會市同創(chuàng)水產養(yǎng)殖有限責任公司在食材選用上保證優(yōu)質鮮活,，通過凌晨進行人工捕撈,，手工遴選的澳洲淡水龍蝦,，手檢后再送至工廠自動化設備再次精挑細選、層層分級,，每只蝦經過5道工序6次清洗,，剔除殘蝦弱蝦。制作時,，經過恒溫油控,，均勻受熱，保證蝦肉細嫩爽彈,，口感一致,，每一份輔料都嚴格挑選，搭配天然植物油秘方湯底熬制,，味足料豐,。成品出產后，全程冷藏保鮮,，冷鏈配送,，客戶收到后加熱幾分鐘即可以食用。

食用價值

澳洲淡水龍蝦含肉率高（腹部占總體重42%-47%),，體大肥美,，肉質細嫩，味道鮮美香甜,，而且富含營養(yǎng),。其脂肪含量低，蝦黃具有蟹黃味,，體內蛋白質含量較高,，占總體的16%-20%。尤其是鈣,、磷,、鐵、鋅,、碘含量最為豐富,，同時含有身體所需的硒、維生素A,、維生素C等元素,，是一款低糖、低脂,、低膽固醇的健康食品,。

蝦肉入口彈牙，帶著濃郁的醬香,，緊接著那股鮮辣勁在嘴巴散開,，舌尖跟著旋轉跳躍......

此外,，淡水龍蝦所含有的脂肪主要由不飽和脂肪和脂肪酸組成的，易于人體吸收,，并且富含原肌球蛋白和副肌球蛋白,，具有補腎、壯陽,、滋陰,、健胃的功能，對提高運動耐力具有重要的作用,。

藥用價值

澳洲淡水龍蝦的蝦頭和蝦殼含有20％甲殼質,，經過加工,，可以提取甲殼素,。甲殼素可以用于食品、化工,、醫(yī)藥,、農業(yè)、環(huán)保等領域,，可制作成保健品,，具有提高人體免疫力。另外,，澳洲淡水龍蝦還可以入藥,，能化痰止咳，促進手術后的傷口愈合,，是營養(yǎng)和食療價值非常高的動物性食品,。

據介紹，澳洲淡水龍蝦原產于澳大利亞,，近年經廣東省引進試養(yǎng)并先后取得人工繁殖種苗和成蝦養(yǎng)殖成功,，正陸續(xù)在省內外推廣養(yǎng)殖。澳洲淡水龍蝦個體大,、長速快,、食性雜、耐低氧,、適應性強和出肉率高等優(yōu)點,，深受養(yǎng)殖戶和消費者歡迎，成為國內養(yǎng)殖推廣新品種,。

核心優(yōu)勢

同創(chuàng)水產養(yǎng)殖公司坐落在四會市江谷鎮(zhèn)江谷水庫旁,，依托江谷水庫第一道水的優(yōu)質資源，養(yǎng)出龍蝦品質好,、干凈通透,，個頭比國內常見的小龍蝦大,，出肉率高，深受年輕人的喜愛,。

據了解,，澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖無污染、一年二造畝產可達800斤,，每畝凈利潤達到20000元,。每年的8月份—12月份，是澳洲淡水龍蝦集中上市的時間,，剛好與國內小龍蝦錯峰出產,，在國內小龍蝦即將進入淡季的時候承接而上，而且品質更好,。

澳洲淡水龍蝦肉質可以跟進口的大龍蝦媲美,，且價格便宜，讓高檔的龍蝦變得平民化,。澳洲淡水龍蝦商品蝦可脫水長距離運輸,，利用現有渠道（如順豐、京東生鮮物流,，興盛優(yōu)選,、千鮮匯、盒馬鮮生等生鮮平臺）生鮮配送過程損耗極低,，輕松實現農戶直通消費者,。

同創(chuàng)水產創(chuàng)始人張銘華擁有新型職業(yè)農民、農業(yè)職業(yè)經理人,、無公害水產品內檢員等資格證書,，2017年登上央視中央7臺致富經欄目20170330期，2019年參加肇慶市“領頭雁”農村青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獲三等獎,，2020年參加第七屆“創(chuàng)青春”廣東青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽肇慶市級競賽獲“優(yōu)秀項目獎”,，同年被評為四會市農村致富帶頭人， 2021年被認定為廣東省鄉(xiāng)土專家,，獲得生產應用（水產養(yǎng)殖專業(yè)）中級工程師職稱,，被選定為2021年度肇慶豐收節(jié)農民代表,2021年當選四會市人大代表。

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吃蝦小技巧：

一掰頭,、二掐身,、三剝皮！輕松剝出一只美味龍蝦,。