大食物觀下,，特色農(nóng)作物種業(yè)的短板和長板

2023-04-14 21:25:27 21131 閱讀

特色作物

向森林要食物,，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物,，向植物動物微生物要熱量,、要蛋白。解決吃飯問題,，不能光盯著耕地上產(chǎn)出的糧食,，還要推進糧經(jīng)飼統(tǒng)籌,、農(nóng)林牧漁協(xié)調(diào)發(fā)展。

4月3日,，2023中國種子大會暨南繁硅谷論壇之特色農(nóng)作物種業(yè)發(fā)展分論壇在海南三亞舉辦,。論壇上，與會專家們就特色作物種業(yè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了探討,，并提出了大食物觀下,，各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新思路。

中國工程院院士鄧秀新

健康美好生活離不開園藝,，中國工程院副院長,、中國工程院院士鄧秀新在2023中國種子大會暨南繁硅谷論壇上表示，我國園藝種業(yè)規(guī)模約450億,，其中,，一年生草本園藝作物種子種苗大約370億元，多年生果樹,、茶葉和觀賞植物種業(yè)規(guī)模約80億元,。

果蔬是人民健康不可或缺的生活必需物質(zhì)，是落實大食物觀的具體載體,。在種質(zhì)資源方面,，鄧秀新指出，目前國家蔬菜中期庫保存有3.8萬份種質(zhì)資源,，排名全球第四,，與排名第一的美國相差近7萬份。按保存的種質(zhì)資源數(shù)量多少排列,，排前5位的科依次是十字花科,、豆科、茄科,、葫蘆科和百合科,。在果樹方面，我國建立了21個國家果樹種質(zhì)資源圃,，保存了約近30種果樹的2.3萬余份種質(zhì)材料,。

近年來，我國園藝作物基因組和性狀遺傳研究取得突破性進展,，進入國際第一方陣,。鄧秀新表示，我國已完成的園藝類植物基因組測序近500個,，發(fā)掘到一批關(guān)鍵基因,，如控制柑橘果實酸含量的基因，改變馬鈴薯繁殖特性的基因，還有類胡蘿卜素積累的關(guān)鍵節(jié)點基因等,。

談到振興種業(yè),，鄧秀新建議要貫徹落實大食物觀培育多樣化品種，滿足不同市場需求是園藝育種者的使命,；在育種路徑上,，要實事求是，因種施策,，針對不同種類采取不同的育種策略,；大部分園藝作物育種以公益性為主，建議國家相關(guān)計劃應(yīng)該給予支持,，如生物育種專項,、攻關(guān)項目等應(yīng)該把園藝育種放進去；同時要重視人才的培養(yǎng)和國際合作,。

蔬菜：解決高附加值品種對外依存度高問題

民以食為天,，國以糧為安。習(xí)總書記曾多次強調(diào)：“要樹立大食物觀,，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā),，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，在確保糧食供給的同時,，保障肉類,、蔬菜、水果,、水產(chǎn)品等各類食物有效供給,，缺了哪樣也不行?！?/span>

我國是蔬菜生產(chǎn)大國,，蔬菜常年種植面積超過3.0億畝，總產(chǎn)量超過7億噸,，總產(chǎn)值超過2萬億元,。同時，我國也是全球最大的蔬菜種子市場,，年總用種量達50000噸,，種子總市值超300億元，約占農(nóng)作物種子總市值的1/4,。

盡管我國蔬菜種業(yè)科技創(chuàng)新取得顯著成效,，政策環(huán)境也逐步完善，但發(fā)展仍然面臨著眾多挑戰(zhàn),。

國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家張友軍介紹,，當(dāng)前我國蔬菜種業(yè)主要存在核心種源自主率不高，重要基因和突破性種質(zhì)“卡脖子”，蔬菜品質(zhì)不優(yōu),、產(chǎn)量不高和抗性不足等問題,。

國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家張友軍

在設(shè)施蔬菜方面，國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家,、中國種子協(xié)會蔬菜分會會長許勇表示，設(shè)施蔬菜種業(yè)的部分茬口品種自主率低,、對外依存度高,，原始科技創(chuàng)新能力不強，缺乏優(yōu)質(zhì)設(shè)施蔬菜品種,、難以滿足市場需求,。

國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國種子協(xié)會蔬菜分會會長許勇

據(jù)了解,，當(dāng)前我國西藍花種子市場,，進口種子占總量的80%，而國產(chǎn)種子僅占20%,。浙江美之奧種業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理趙立堅認(rèn)為,，造成這一現(xiàn)象的主要原因是，我國種子與國內(nèi)外種子在品種特性,、生產(chǎn)方式和種子質(zhì)量方面存在一定差距,。國外的品種耐寒、耐熱,、抗病性好,，適合反季節(jié)種植，生產(chǎn)成本低,，種子質(zhì)量高,；而國內(nèi)種子在這些方面仍需進一步提升。

浙江美之奧種業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理趙立堅

針對以上問題,，專家們一致認(rèn)為,，今后的蔬菜種業(yè)應(yīng)該從種源創(chuàng)新、育種科技研發(fā),、企業(yè)能力提升,、體制機制的健全等方面不斷深入。

在蔬菜育種上,，需要健全種業(yè)創(chuàng)新體系,，加大精準(zhǔn)高效育種技術(shù)的研發(fā)，加強基礎(chǔ)性前沿性研究,，建立健全商業(yè)化育種體系,。在設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)上，需要不斷提升科研創(chuàng)新水平和成果轉(zhuǎn)化能力，完善育種技術(shù)方法,，增強企業(yè)的自主創(chuàng)新能力,，在繼續(xù)擴大國內(nèi)市場份額的同時，加快走向國際市場的步伐,。

燕麥,、高粱、谷子：育種朝著多用途轉(zhuǎn)變

大食物觀體系下,，我們不僅要吃米,、面、肉蛋奶,、蔬菜,，還要有各類雜糧、粗糧補充,。

我國是世界上主要的雜糧主產(chǎn)國之一,，素有“雜糧王國”之稱，雜糧種類繁多,，主要有高粱,、谷子、蕎麥,、燕麥（莜麥）,、大麥等。因雜糧營養(yǎng)豐富,，隨著人們健康理念的變化,，雜糧的消費也不斷增加，產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/span>,。

河北省張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院谷子研究所所長,、河北巡天種業(yè)有限公司名譽董事長趙治海經(jīng)過多年研發(fā)，選育出了雜交谷子品種“張雜谷”,，解決了傳統(tǒng)谷子產(chǎn)量不高,、抗逆性不強的問題。他認(rèn)為,，谷子糧飼兼用,，不僅可以當(dāng)原糧出售，還可以搞深加工,、養(yǎng)殖等,，在大食物觀背景下，為解決糧,、飼生產(chǎn)供給難題帶來希望,。

河北省張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院谷子研究所所長,、河北巡天種業(yè)有限公司名譽董事長趙治海

俄羅斯科學(xué)院外籍院士、白城市農(nóng)科院黨委書記,、院長,、國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家任長忠認(rèn)為，蕎麥燕麥產(chǎn)區(qū)與我國貧困集中地區(qū)的高度契合,，其科技創(chuàng)新成果對帶動產(chǎn)地經(jīng)濟發(fā)展等方面發(fā)揮出創(chuàng)新,、引領(lǐng)和驅(qū)動作用。如加速一,、二,、三產(chǎn)業(yè)的融合，小特作物也能帶來巨大經(jīng)濟價值,。

俄羅斯科學(xué)院外籍院士、白城市農(nóng)科院黨委書記,、院長,、國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家任長忠

要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雜糧產(chǎn)品，種子尤為關(guān)鍵,。當(dāng)前我國的雜糧育種研究,，處于什么水平和階段？

在燕麥,、蕎麥方面,，任長忠介紹，目前我國的研究還處于1.0—2.0階段,，向著3.0邁進,，部分研究基本能跟上國際進度，但大部分研究還相差較遠,。在高粱方面,，黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記、院長楊廣東表示,，由于高粱的原始創(chuàng)新和產(chǎn)品多用途開發(fā)利用條件不足,，故我國的高粱突破性品種培育及產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到限制。

黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記,、院長楊廣東

他們建議,，燕麥?zhǔn)w麥育種需從應(yīng)用類型、生物特性和適用性上綜合考慮,，培育高產(chǎn),、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),、抗性強,、廣適,、適宜機械化、加工專用的品種,。高粱育種需要由釀造為主向多用途轉(zhuǎn)變,，選育推廣具有株高矮，抗倒伏,、耐密植,、脫水速度較快、成熟后落粒性輕以及葉部病害較輕特點的高粱品種,。

食用菌：發(fā)展規(guī)范,、專業(yè)的大種業(yè)

改革開放以來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,。2012年起食用菌已成為菜,、糧、果,、藥之后的第五大種植業(yè),，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達4133.94萬噸，產(chǎn)值規(guī)模占種植業(yè)的5%,。

盡管發(fā)展規(guī)模大,、產(chǎn)值高，但當(dāng)前我國的食用菌種業(yè)還沒有形成一個規(guī)范,、專業(yè)的體系,。“我國食用菌無論是在品種選育還是在菌種生產(chǎn)上，都與發(fā)達國家存在較大差距,。”中國種子協(xié)會食用菌分會會長張金霞介紹,。

中國種子協(xié)會食用菌分會會長張金霞

發(fā)達國家擁有自主生產(chǎn)或授權(quán)的專業(yè)化體系生產(chǎn)菌種，選育品種由企業(yè)或?qū)I(yè)菌種公司聯(lián)合進行,。我國則多為農(nóng)法生產(chǎn),，生產(chǎn)方式不專業(yè)，自繁自育或三無產(chǎn)品90%以上,。且由于科研和大專院校,，育種與菌種生產(chǎn)和栽培的分離，導(dǎo)致種業(yè)沒有完整的體系,。

她建議,，育種家需要找回優(yōu)良傳統(tǒng)，潛下心來,，實事求是進行研發(fā),；企業(yè)要充分利用現(xiàn)有的科技平臺，與科研單位建立共研利益共享的合作機制,，聯(lián)合攻關(guān)突破產(chǎn)業(yè)瓶頸,。在更多政策和人才的加碼支持下,，成就種業(yè)大事業(yè)。

葡萄：加強突破性品種的選育

葡萄栽培范圍廣,，用途多,，營養(yǎng)價值高，既可以鮮食,，又可以釀酒,，是我國重要的果樹樹種。

近年來,，葡萄新品種層出不窮,，美國的IFG公司，培育了許多比較新奇的品種,，在果型,、香味、口感等方面都有其特色,。我國也選育出了瑞都紅玉,、瑞都無核怡、嫦娥指,、脆光等品種，在果型,、香味,，耐貯運方面各有其特點。

盡管我國葡萄育種事業(yè)突飛猛進,，但是我國葡萄品種結(jié)構(gòu)中仍存在比較嚴(yán)重的問題,，主栽的品種仍然依賴于國外品種。

西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長,、教授房玉林表示,，我國主栽的釀酒品種赤霞珠、霞多麗,、馬瑟蘭,、美樂、品麗珠等均引自國外,，而自育的突破性的品種較缺乏,，葡萄育種工作仍是目前我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點攻關(guān)方向。

西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長,、教授房玉林

他認(rèn)為,，未來隨著分子育種技術(shù)、基因編輯技術(shù),、智能化評價技術(shù)等的融合發(fā)展,，葡萄育種也將會由傳統(tǒng)的雜交育種,，逐漸轉(zhuǎn)化為高效率的智能化育種。在不久的將來,，育種技術(shù)也許能幫助我們實現(xiàn)葡萄品種的私人定制,。

本次論壇上，國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金黎平,，帶來了馬鈴薯種質(zhì)資源的鑒定和利用分享,，她認(rèn)為當(dāng)前馬鈴薯的種業(yè)創(chuàng)新明顯滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要從源頭開始加強,。貴州茅臺集團首席育種專家涂佑能介紹了紅纓子公司在高粱種業(yè)創(chuàng)新方面的突破,；南京農(nóng)業(yè)大學(xué)三亞研究院副教授任昂介紹了食用菌在固態(tài)雙向發(fā)酵視頻生產(chǎn)中的應(yīng)用。論壇以豐富的主題報告,，拉近了大家對特色產(chǎn)業(yè)的了解,。