廣東是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省,，池塘養(yǎng)殖發(fā)展歷史悠久,，以珠三角地區(qū)為甚,。在佛山市南海區(qū)西樵山下，至今仍保留著珠三角地區(qū)面積最大,、保存最完整的“?；~塘”，被聯(lián)合國教科文組織譽為“世間少有美景,，良性循環(huán)典范”,。
深挖魚塘、墊高塘基,、塘基種桑,、塘內(nèi)養(yǎng)魚、桑葉養(yǎng)蠶,、蠶糞喂魚,、塘泥栽桑……如此生態(tài)循環(huán),、立體高效的混合農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式,，彰顯了廣東人敢為人先、開拓進(jìn)取,、勤勞務(wù)實的農(nóng)耕文化,。
綠水青山，魚翔淺底,，綠色發(fā)展是漁業(yè)科技創(chuàng)新中不可缺少的主題,。近年來，廣東漁業(yè)加快轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu),，各地市積極推進(jìn)池塘升級改造及養(yǎng)殖尾水治理工作,。截至目前，全省33萬畝養(yǎng)殖面積已開展尾水治理,。通過治理,，養(yǎng)殖尾水均循環(huán)利用或達(dá)標(biāo)排放。
“田成方,，路成網(wǎng)”養(yǎng)殖用水實現(xiàn)循環(huán)利用規(guī)整連片的魚塘,、寬闊平整的塘基、設(shè)施完善的“三池兩壩”尾水處理系統(tǒng)……走進(jìn)佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)山坑生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū),，映入眼簾的是經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化改造后,，極具現(xiàn)代化特色的池塘面貌。對比西樵萬畝基塘改造前后的航拍圖,，過去池塘面積參差不一,、基礎(chǔ)設(shè)施落后、道路狹窄難行的情況不再,，如今已形成“田成方,、路成網(wǎng)、灌得進(jìn),、排得出,、水達(dá)標(biāo)”的新格局。為何要對養(yǎng)殖池塘進(jìn)行升級改造,？今年7月,，財政部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于實施漁業(yè)發(fā)展支持政策推動漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》,，強調(diào)要支持漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展,，重點支持集中連片的內(nèi)陸?zhàn)B殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造和養(yǎng)殖業(yè)尾水達(dá)標(biāo)治理，智能水質(zhì)監(jiān)測與環(huán)境調(diào)控系統(tǒng)配備等方面,。
在廣東,，大多數(shù)養(yǎng)殖池塘是在20世紀(jì)80年代初通過發(fā)展商品魚基地而建設(shè)，基礎(chǔ)設(shè)施普遍落后,，加之多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶尾水治理意識較弱,，養(yǎng)殖方式多為粗放，隨著環(huán)保要求的日益提高,，開展養(yǎng)殖池塘升級改造和尾水治理工作迫在眉睫,。2019年，佛山市先后印發(fā)《佛山市養(yǎng)殖魚塘標(biāo)準(zhǔn)化改造規(guī)劃（2019-2030）》《佛山市養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造五年工作方案（2019-2023年）》,。2020年出臺《佛山市水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造規(guī)范》，提出池塘改造的具體標(biāo)準(zhǔn),，即池塘方格化改造,、進(jìn)排水分離改造,、多元化尾水治理設(shè)施等，建立塘長制,，實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放或循環(huán)利用,。同年，順德區(qū),、高明區(qū)和三水區(qū)建成5個市級池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造示范點,，實施面積達(dá)1431.2畝。佛山市現(xiàn)代漁業(yè)科技園建成8套“零排放”池塘圈養(yǎng)系統(tǒng),。“完成改造后,，池塘的水加深了，進(jìn)排水分離了,，不僅優(yōu)化了養(yǎng)殖條件,，降低了魚的病害發(fā)生率，周圍的生態(tài)環(huán)境也變好了,?！蔽鏖枣?zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦副主任潘偉強說，經(jīng)改造過的池塘能夠減少尾水排放和廢棄物積累,，平均節(jié)水30%~70%,，實現(xiàn)養(yǎng)殖用水循環(huán)利用。
“養(yǎng)殖高價值水產(chǎn)品,，產(chǎn)值增加十幾倍”“我們對池塘進(jìn)行了升級改造,，養(yǎng)殖了加州鱸、筍殼魚這些高價值水產(chǎn)品,，產(chǎn)值增加了十幾倍,。”廣東東灃漁業(yè)有限公司（下稱“東灃漁業(yè)”）總經(jīng)理傅偉東笑著說道,。眼前這512.97畝整齊劃一的58口池塘,，大小適中，平均深度3.5米,，主要道路寬闊,，車輛暢行毫無壓力。兩年前,，東灃漁業(yè)剛競得佛山市高明區(qū)荷城街道塘肚村西基塱（魚塘）土地時,，該地塊卻是另一副模樣：池塘大小不一，深度也較淺,，道路狹窄,，僅能供人行走。基地拍下來后,，東灃漁業(yè)通過“三步走”對池塘進(jìn)行升級改造,，第一步是方格化改造，清淤固基,，拓寬道路,，第二步是建造進(jìn)排水分離的排灌設(shè)施，第三步是建造養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施,。廣東東灃漁業(yè)有限公司生態(tài)凈化池（晚景）“改造后的池塘水質(zhì)更穩(wěn)定,，品質(zhì)更優(yōu)更可控，既減少了動保產(chǎn)品等成本的投入,，又提高了養(yǎng)殖成活率,。”傅偉東告訴記者,，目前養(yǎng)殖的加州鱸畝產(chǎn)值10-15萬元/畝,，筍殼魚畝產(chǎn)值達(dá)20萬元/畝，遠(yuǎn)超以前養(yǎng)餌料魚近萬元每畝的產(chǎn)值,。今年預(yù)計其“加得豐1號”鱸魚苗產(chǎn)量達(dá)到5億尾,、魚苗產(chǎn)值達(dá)到600萬元，商品魚產(chǎn)值達(dá)到3000萬元,。在高明區(qū)另一處養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造示范點——佛山市高明何氏養(yǎng)殖科技有限公司的養(yǎng)殖池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造項目實施后,，加州鱸魚養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益顯著提升，440畝池塘年養(yǎng)殖產(chǎn)量超1000噸,，產(chǎn)值超3000萬元,，每畝新增養(yǎng)殖效益超1萬元，并帶動逾20個農(nóng)民再就業(yè),。值得一提的是,，升級改造后的池塘也得以升值。以高明區(qū)為例,，池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造扶持政策吸引了周邊漁業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)有實力的企業(yè),、養(yǎng)殖大戶到高明投資發(fā)展優(yōu)質(zhì)高值水產(chǎn)品規(guī)模養(yǎng)殖，并提高池塘租金300元/畝,，壯大了村集體經(jīng)濟(jì)收入,。“塘頭”快檢點，讓食品質(zhì)量安全“跑”出加速度“只要兩個小時,，檢測結(jié)果就出來了,。”在廣州市南沙區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全免費檢測點的快檢室內(nèi),，兩名檢測人員對養(yǎng)殖戶送來的樣品魚進(jìn)行快速檢測,，只見他們一人在樣品前處理區(qū)處理樣品,，一人用紙筆認(rèn)真記錄。通過檢測,，養(yǎng)殖戶可以獲得具有法律效力的檢測報告,，為產(chǎn)品溯源提供有力的證明材料,。南沙區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積大,，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶眾多。近年來,，南沙區(qū)牢牢守住質(zhì)量安全底線,，強化科技支撐，創(chuàng)新水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方式方法,，在全市首創(chuàng)性設(shè)置水產(chǎn)品質(zhì)量安全免費快檢點,，下好快速檢測“先手棋”。根據(jù)前期調(diào)查,，分別將2個快檢點設(shè)置在水產(chǎn)養(yǎng)殖相對集中的東涌鎮(zhèn)與萬頃沙鎮(zhèn),，位于南沙區(qū)南北兩端，以點帶面,，覆蓋全區(qū)的養(yǎng)殖戶送檢,。“快檢點設(shè)在漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)業(yè)園入園企業(yè)和周邊養(yǎng)殖戶可以隨時將自家養(yǎng)殖的水產(chǎn)品送檢,，不用交任何費用,。“廣州市南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員王青峰告訴記者,，水產(chǎn)品質(zhì)量安全免費快檢點主要提供禁限用藥,、違禁獸藥殘留檢測服務(wù)，嚴(yán)守“不安全不上市”的底線,，保障了水產(chǎn)品裝上運輸車前各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全,。在南沙區(qū)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)規(guī)劃總面積3.9萬畝,，其中連片規(guī)模養(yǎng)殖面積達(dá)2.6萬畝,，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖面積達(dá)到70%以上，是廣東面積最大的連片標(biāo)準(zhǔn)化魚塘之一,。其中,，園區(qū)內(nèi)的廣州市誠一水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（下稱“誠一水產(chǎn)”）養(yǎng)殖面積達(dá)6800畝，是華南地區(qū)最大的草魚養(yǎng)殖基地,。“我們通過‘3級養(yǎng)殖模式’,，實現(xiàn)對草魚養(yǎng)殖的全程把控，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì),，實現(xiàn)全年無間斷安全穩(wěn)定供魚,?！闭\一水產(chǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，公司在采購魚苗時檢測違禁藥殘留,，養(yǎng)殖過程中也杜絕使用違禁藥,，這樣就保證了成魚銷售時的安全。據(jù)了解,，誠一水產(chǎn)每日通過快檢供應(yīng)10萬斤草魚進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)市場,。
南方農(nóng)村報記者 黃旭君 實習(xí)生 張源
