每年端午節(jié)前后,，正是荔枝成熟的季節(jié),。世界荔枝看中國,，中國荔枝看廣東,。數(shù)據(jù)顯示,，2022年全國荔枝總面積789.11萬畝,，其中廣東394.99萬畝,，廣西301.43萬畝，海南37.26萬畝,，福建21.22萬畝,，四川18.11萬畝，云南14.10萬畝,。廣東荔枝甘滋爽脆,、鮮嫩多汁，占全國荔枝產(chǎn)量的5成以上,。
荔枝也叫離枝,、丹荔。按朱應(yīng)《扶南記》：此木結(jié)實(shí)時(shí),，枝弱而蒂牢,，不可摘取，必以刀斧刻取其枝,，故以為名,。司馬相如《上林賦》作離支，按白居易云：若離本枝,，一日色變,，三日味變。則離支之名,，又或取此義也,。
由此可知,，古人很早就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到,，荔枝這種水果不能離開枝葉，若是單個(gè)割下來,，味道就變了,。假如連枝割下,，保鮮期就會(huì)加長(zhǎng)。所以我們經(jīng)?？吹剿曩u荔枝,，都是連著枝葉的。
《本草綱目》記載：荔枝生嶺南及巴中,。今閩之泉,、福、漳州,、興化軍,，蜀之嘉、蜀渝,、涪州,，及二廣州郡皆有之。其木高二三丈,，自徑尺至于合抱,，類桂木、冬青之屬,。綠葉蓬蓬然,，四時(shí)榮茂不雕。其木性至堅(jiān)勁,，土人取其根,，作阮咸槽及彈棋局。其花青白,，其子喜雙實(shí),，狀如初生松球。殼有皺紋如羅,，初青漸紅,。肉色淡白如肪玉，味甘而多汁,。
顧微《廣州記》云：荔枝冬夏常青,，其實(shí)大如雞卵，殼朱肉白,，核黃黑色,，似半熟蓮子，精者核如雞舌香,，甘美多汁,，極益人也。
北宋詩人蘇軾被貶嶺南時(shí)就尤為偏愛荔枝，初嘗荔枝便大發(fā)感嘆：“日啖荔枝三百顆,，不辭長(zhǎng)作嶺南人,。”
中醫(yī)看荔枝
荔枝味甘性溫,，入心,、脾、肝經(jīng),。有養(yǎng)血健脾,、溫中散寒的功效。
《本草綱目》記載荔枝：止渴,，益人顏色,；食之止煩渴，頭重心躁,，背膊勞悶,；通神,，益智，健氣；治瘰疬瘤贅,，赤腫疔腫,，發(fā)小兒痘瘡,。朱丹溪云：荔枝屬陽,，主散無形質(zhì)之滯氣，故消瘤贅赤腳者用之,。
古典醫(yī)籍對(duì)荔枝的評(píng)價(jià)：
《醫(yī)林纂要》：“補(bǔ)肺,，寧心，和脾,，開胃,。”治胃脘寒痛,，氣血滯痛,。
《日用本草》：“生津，散無形質(zhì)之滯氣,?！崩笾Σ粌H能夠生津，還能消腫解滯,，讓氣血通行,。
《玉楸藥解》：“暖補(bǔ)脾精，溫滋肝血,?！崩笾?duì)溫補(bǔ)孩子脾陽會(huì)有很好的效果,。
《泉州本草》：“壯陽益氣，補(bǔ)中清肺,，生津止渴,，利咽喉,?！敝萎a(chǎn)后水腫，脾虛下陷,，咽喉腫痛,，嘔逆等證。
古典醫(yī)籍對(duì)荔枝應(yīng)用：
痘瘡不發(fā)：荔枝肉浸酒飲,，并食之,。忌生冷?！堵勅艘?guī)痘珍論》
風(fēng)牙疼痛：用荔枝連殼燒存性,，研末，擦牙即止,。孫氏集效方：用大荔枝一個(gè),，剔開填鹽滿殼，煅研,，搽之即愈,。
呃逆不止：荔枝七個(gè)，連皮核燒存性,，為末,。白湯調(diào)下，立止,?！稐罟搬t(yī)方摘要》
吃荔枝須知
《本草綱目》記載：荔枝氣味純陽，其性畏熱,。鮮者食多,，即齦腫口痛，或衄血也,。民間也有“一顆荔枝三把火”之說,。因此易上火之人，在吃荔枝前后可適當(dāng)喝點(diǎn)淡鹽水,。
中醫(yī)認(rèn)為,，鹽乃咸寒之品，有清火涼血的作用,。咸入腎,，能引火下行,，因此吃荔枝前后喝鹽水可以防止虛火，兼能醒脾消滯,。
此外,，荔枝殼性苦寒，能解荔枝之熱,，吃完果肉后,，還可用荔枝殼煎水喝幫助下火。按《物類相感志》云：食荔枝多則醉,，以殼浸水飲之即解,。此即食物不消，還以本物消之之意,。
陽盛體質(zhì),、陰虛燥熱、濕熱偏盛者應(yīng)盡量少食或不食用,。荔枝比較甜,，中醫(yī)認(rèn)為甘甜之品易生痰生濕，所以陰虛火旺體質(zhì)（口臭,、痰黃,、牙齦腫痛等）者也不宜多食用。
謹(jǐn)防荔枝病,。因?yàn)槔笾写罅抗?，吃多了?huì)刺激胰腺胰島分泌大量胰島素，極端時(shí)會(huì)導(dǎo)致低血糖,。
荔枝的別樣吃法
紅糖蒸荔枝
材料：荔枝350克,，菠蘿350克，豌豆50克,，紅糖150克,，香精1克。
做法：先將豌豆粒焯水過涼,，菠蘿切成方丁,，菠蘿丁逐個(gè)鑲?cè)肜笾Γ瑢㈣偤玫牟ぬ}荔枝,，口朝上擺入容器中,，豌豆粒擺在四周，放上紅櫻桃,，加清水適量,，下入香精與冰糖，上籠蒸約20分鐘,，取出即可上桌,。
功效：潤肺消炎,，益脾健胃，滋補(bǔ)氣血,，清心安神,。
荔枝蝦球
材料：荔枝5個(gè)，鮮蝦5個(gè),。
做法：荔枝去核,。鮮蝦去殼，挑蝦線,，剁碎成肉泥,。加入鹽腌制調(diào)味,。蝦泥塞入荔枝中,。清蒸10分鐘。
功效：養(yǎng)血健脾,，補(bǔ)鈣益腎,。
注意：過敏的人慎吃，1歲以內(nèi)的孩子不能吃,。
此外,，據(jù)《泉州本草》記載，用荔枝干果10枚,，粳米適量,，酌加山藥或蓮子，煮成荔枝粥,，口味甘酸,，能開胃豐胸，養(yǎng)血悅色,，使人皮膚潤澤嬌美,，深得愛美女士們喜愛。
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