秋風(fēng)送爽,,炎暑消退,,正是豐收的季節(jié),,人體也正處于收獲時期,,機(jī)體由活
躍,、外向,、支付的階段轉(zhuǎn)變到沉靜,、內(nèi)向,、貯蓄的階段,。
此時適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),有助于增強(qiáng)抵抗力,,預(yù)防疾病,。
材料:母雞一只,生地黃50克,,龍眼肉30克,,大棗5枚,蔥,、姜等調(diào)料各適量,。
做法:母雞宰殺褪毛去內(nèi)臟,洗凈,,焯水去血,。起油鍋至七分熱,將母雞下鍋油炸至變色,,撈出瀝油,。生地黃、龍眼布包,,納入雞腹,。將母雞放入砂鍋,加蔥,、姜,、料酒、大棗,,武火煮開,,文火慢燉,加鹽調(diào)味即成,。
功效:溫中益氣,,滋補(bǔ)津液。
材料:蓮藕2節(jié),,糯米200克,。桂花醬、蜂蜜各適量,。
做法:糯米洗凈,,用水浸泡一夜。蓮藕去外皮,,洗凈,,距一頭2厘米處切開,藕節(jié)作蓋子。將糯米灌入藕孔,,至八九成滿,,蓋上蓋子,用牙簽扎牢,。把蓮藕放入鍋中,,倒入水沒過蓮藕,,大火燒開,,改小火煮1小時。取出蓮藕,,晾涼,,放入冰箱冷藏2小時后取出,切片,,碼盤,。桂花醬加蜂蜜調(diào)成汁,澆在糯米藕片上即成,。
功效:潤燥護(hù)膚,、扶正辟穢、預(yù)防腸胃疾病,。
材料:醬牛肉50克,,番茄1個,蔥花,、香菜各少許,。番茄醬20克,白糖,、淀粉,、鹽、胡椒粉各適量,。
做法:醬牛肉切成薄片,;番茄切大片;香菜洗凈,,切小段,。鍋中倒入少許油燒熱,下蔥花熗鍋,,倒入番茄醬,,炒出香味,加水煮沸,,放入番茄片,、牛肉片略煮,加白糖、鹽,、胡椒粉調(diào)味,,勾芡后盛入湯碗,撒上香菜段即成,。
功效:補(bǔ)水潤燥,,促進(jìn)消化。
來源:養(yǎng)生中國