“很多人不知道上海交大還農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院,，我和我的同學(xué)們，就是農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院里生長的一顆顆葡萄。”上交農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院（簡稱：農(nóng)生院）植物科學(xué)系2019級碩士生孫思捷最近走進(jìn)了公眾視野，她和同學(xué)們一起在導(dǎo)師帶領(lǐng)下開發(fā)的“國瑞葡——中國鮮食葡萄栽培新模式”項目,，在剛剛結(jié)束不久的第七屆中國國際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中一舉斬獲紅旅賽道（即青年紅色筑夢之旅賽代）國家級金獎，實現(xiàn)參賽七年以來交大紅旅賽道零的突破。
孫思捷在上海交大的實驗田里,，她身邊的黑色塑料“外套”即根域限制技術(shù)的核心。這對上海交大來說,，意義重大,。要知道，這所素來以理工科見長的高校,，在“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)大賽中獲獎并不是什么新鮮事兒,，最新統(tǒng)計顯示，這所學(xué)校憑借科技創(chuàng)業(yè)上市的校友公司中,，市值過千億的企業(yè)就有6家,。在紅旅賽道上拿金獎，這還是上海交大的“頭一回”,。葡萄姑娘孫思捷的團(tuán)隊,，到底有什么“硬核”技術(shù)？“國瑞葡”到底是個什么葡萄,？我國的鮮食葡萄相關(guān)產(chǎn)業(yè)已連續(xù)17年居世界首位,，是實現(xiàn)果業(yè)振興的重要抓手,，但果農(nóng)散戶仍占大部分份額。散戶栽培鮮食葡萄,，一個最大的困境是——技術(shù)落后,、葡萄口感一般、附加值低,。孫思捷是土生土長的城里姑娘,，但她心中的“白月光”卻是那“兩畝葡萄架、一串葡萄香”,。她本科即選擇了當(dāng)時較為冷門的園藝專業(yè),，研究生階段果斷把專業(yè)方向定位在“葡萄與葡萄酒專業(yè)”。據(jù)悉,，她和其他5名學(xué)生,，將是上海交大第一批葡萄與葡萄酒專業(yè)畢業(yè)的碩士。在上海交大的學(xué)習(xí),，讓她有了“上山下灘”的機會,。她曾隨導(dǎo)師一起去山東東營、寧夏銀川,、云南大理等地輾轉(zhuǎn)調(diào)研,，尋求葡萄提質(zhì)增產(chǎn)的良方，探索振興果業(yè)的交大方案,，團(tuán)隊足跡踏過27省市,。這群年輕的學(xué)生，曾為技術(shù)落后的廣西興安和云南賓川提供技術(shù)扶持,，在河南漯河,、山東東營進(jìn)行土地技術(shù)托管和果麥套種，在土壤鹽漬化嚴(yán)重的寧夏銀川將寸草難生的鹽堿地苗木成活率提升到89%,。但孫思捷敏銳地發(fā)現(xiàn),，心中的那片“白月光”在現(xiàn)實生活中并不那么美,。她所走過的地方,，葡萄品質(zhì)化程度低、產(chǎn)種率低,、果農(nóng)收入低,。農(nóng)民年年面朝黃土背朝天，只流汗不掙錢,?！拔覀儑业墓r(nóng)有三缺，缺栽培技術(shù),、缺優(yōu)質(zhì)土壤,、缺可持續(xù)的配套服務(wù),。”孫思捷和她的團(tuán)隊開始致力于教果農(nóng)用新技術(shù)種葡萄,。這支青年團(tuán)隊能為中國果農(nóng)帶去什么,？“我們有一套根域限制技術(shù)，能在國內(nèi)鹽堿灘,、戈壁灘土地上應(yīng)用,，并進(jìn)行生態(tài)修復(fù)?！睂O思捷介紹,，這套根域限制技術(shù)可以提高葡萄的產(chǎn)量、甜度等,，是上海交大農(nóng)生院歷經(jīng)三代人,、15年不斷改良突破的結(jié)果。在上海交大閔行校區(qū)的校園里,，有一片頗接地氣的智能連棟玻璃溫室,。溫室里，一些果樹被裝上了網(wǎng)紅直播補光燈,，一部部手機24小時實時監(jiān)控植株的生長狀態(tài),。這些植株的根系，沒有沿用傳統(tǒng)的“根深葉茂”栽培方式,，而是栽進(jìn)了根域限制技術(shù)專配的黑色“外套”,。“把它套在泥土的外面，植物內(nèi)部的根系就會順著它盤開來,。這樣,，植物根部不僅占地小，而且產(chǎn)出的果實更多,、更好吃,。”孫思捷介紹,，以葡萄為主的果樹并非根系越發(fā)達(dá),，果子就長得越好。相反,，根系過于發(fā)達(dá)會使得植物枝干粗壯,，但結(jié)的果實卻有可能又小又酸澀。在對根域限制進(jìn)行研究時,，她和同學(xué)們有時會把葡萄樹的根切掉四分之一看看效果,，有時甚至?xí)褬涓械羲姆种瓷L效果。這么做,，一方面可以了解植物根部的減少對結(jié)果有什么影響,，另一方面,，還能測試植物根部到底多小更好，“根系占地面積越小,，越節(jié)約土地,，這是豐產(chǎn)和實現(xiàn)機械化生產(chǎn)的有利要素”。據(jù)悉,，上海交大這支葡萄團(tuán)隊累積成果顯著,，已獲得應(yīng)用證明6項，制定葡萄栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)5項,，品種認(rèn)定33個,，授權(quán)專利9項，論文40余篇,，授權(quán)專著7部等,。如今，葡萄姑娘孫思捷作為學(xué)生負(fù)責(zé)人成立了上海交通大學(xué)葡萄與葡萄酒科普教育基地,，她創(chuàng)立的上海葡韻科技有限公司,，落戶在上海交大零號灣創(chuàng)業(yè)園區(qū)內(nèi)。實驗室里,，她努力培育新品種,；實驗室外，她積極推廣葡萄栽培技術(shù)與葡萄酒文化,。過去一年中,，她接待了上千名前來基地參觀學(xué)習(xí)的校內(nèi)外人士，舉辦了幾十場葡萄酒品鑒會,。目前,，她正在研發(fā)一套全新的葡萄酒文化系列課程，這套課程的定位是“顛覆傳統(tǒng),、理論與實踐相結(jié)合,、滿足年輕人文化交流需求”。葡韻科技也賣葡萄酒,，這些釀酒所用的葡萄,，來自上海交大農(nóng)生院扶持合作的全國27個生產(chǎn)基地。據(jù)悉,，葡韻科技目前以葡萄酒銷售為主要營收,。但孫思捷坦言：“現(xiàn)在和未來要以賣酒來養(yǎng)活自己，肯定沒問題,。不過，我并沒有把賣酒當(dāng)成‘命根子’,，我想做的不僅于此,?！?/span>公司創(chuàng)立至今，常常有人找上門來尋求合作,，但孫思捷目前并沒有合作意向,，她覺得總是依托于與別人合作的方式，容易被人推著走,，“走著走著,，可能就丟失了自己原本想做的事，偏離自己的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)”,。
