“很多人不知道上海交大還農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院，我和我的同學(xué)們,，就是農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院里生長(zhǎng)的一顆顆葡萄,。”上交農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院（簡(jiǎn)稱(chēng)：農(nóng)生院）植物科學(xué)系2019級(jí)碩士生孫思捷最近走進(jìn)了公眾視野,，她和同學(xué)們一起在導(dǎo)師帶領(lǐng)下開(kāi)發(fā)的“國(guó)瑞葡——中國(guó)鮮食葡萄栽培新模式”項(xiàng)目,，在剛剛結(jié)束不久的第七屆中國(guó)國(guó)際“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中一舉斬獲紅旅賽道（即青年紅色筑夢(mèng)之旅賽代）國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)參賽七年以來(lái)交大紅旅賽道零的突破,。
孫思捷在上海交大的實(shí)驗(yàn)田里,，她身邊的黑色塑料“外套”即根域限制技術(shù)的核心。這對(duì)上海交大來(lái)說(shuō),，意義重大,。要知道，這所素來(lái)以理工科見(jiàn)長(zhǎng)的高校,，在“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)業(yè)大賽中獲獎(jiǎng)并不是什么新鮮事兒,，最新統(tǒng)計(jì)顯示，這所學(xué)校憑借科技創(chuàng)業(yè)上市的校友公司中,，市值過(guò)千億的企業(yè)就有6家,。在紅旅賽道上拿金獎(jiǎng)，這還是上海交大的“頭一回”,。葡萄姑娘孫思捷的團(tuán)隊(duì),，到底有什么“硬核”技術(shù),？“國(guó)瑞葡”到底是個(gè)什么葡萄？我國(guó)的鮮食葡萄相關(guān)產(chǎn)業(yè)已連續(xù)17年居世界首位,，是實(shí)現(xiàn)果業(yè)振興的重要抓手,，但果農(nóng)散戶(hù)仍占大部分份額。散戶(hù)栽培鮮食葡萄,，一個(gè)最大的困境是——技術(shù)落后,、葡萄口感一般、附加值低,。孫思捷是土生土長(zhǎng)的城里姑娘,，但她心中的“白月光”卻是那“兩畝葡萄架、一串葡萄香”,。她本科即選擇了當(dāng)時(shí)較為冷門(mén)的園藝專(zhuān)業(yè),，研究生階段果斷把專(zhuān)業(yè)方向定位在“葡萄與葡萄酒專(zhuān)業(yè)”。據(jù)悉,，她和其他5名學(xué)生,，將是上海交大第一批葡萄與葡萄酒專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的碩士。在上海交大的學(xué)習(xí),，讓她有了“上山下灘”的機(jī)會(huì),。她曾隨導(dǎo)師一起去山東東營(yíng)、寧夏銀川,、云南大理等地輾轉(zhuǎn)調(diào)研,，尋求葡萄提質(zhì)增產(chǎn)的良方，探索振興果業(yè)的交大方案,，團(tuán)隊(duì)足跡踏過(guò)27省市,。這群年輕的學(xué)生，曾為技術(shù)落后的廣西興安和云南賓川提供技術(shù)扶持,，在河南漯河,、山東東營(yíng)進(jìn)行土地技術(shù)托管和果麥套種，在土壤鹽漬化嚴(yán)重的寧夏銀川將寸草難生的鹽堿地苗木成活率提升到89%,。但孫思捷敏銳地發(fā)現(xiàn),，心中的那片“白月光”在現(xiàn)實(shí)生活中并不那么美。她所走過(guò)的地方,，葡萄品質(zhì)化程度低,、產(chǎn)種率低、果農(nóng)收入低,。農(nóng)民年年面朝黃土背朝天,，只流汗不掙錢(qián)。“我們國(guó)家的果農(nóng)有三缺,，缺栽培技術(shù),、缺優(yōu)質(zhì)土壤、缺可持續(xù)的配套服務(wù),?！睂O思捷和她的團(tuán)隊(duì)開(kāi)始致力于教果農(nóng)用新技術(shù)種葡萄。這支青年團(tuán)隊(duì)能為中國(guó)果農(nóng)帶去什么,？“我們有一套根域限制技術(shù),，能在國(guó)內(nèi)鹽堿灘、戈壁灘土地上應(yīng)用,，并進(jìn)行生態(tài)修復(fù),。”孫思捷介紹,，這套根域限制技術(shù)可以提高葡萄的產(chǎn)量,、甜度等，是上海交大農(nóng)生院歷經(jīng)三代人,、15年不斷改良突破的結(jié)果,。在上海交大閔行校區(qū)的校園里，有一片頗接地氣的智能連棟玻璃溫室,。溫室里，一些果樹(shù)被裝上了網(wǎng)紅直播補(bǔ)光燈,，一部部手機(jī)24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控植株的生長(zhǎng)狀態(tài),。這些植株的根系，沒(méi)有沿用傳統(tǒng)的“根深葉茂”栽培方式,，而是栽進(jìn)了根域限制技術(shù)專(zhuān)配的黑色“外套”,。“把它套在泥土的外面，植物內(nèi)部的根系就會(huì)順著它盤(pán)開(kāi)來(lái),。這樣,，植物根部不僅占地小，而且產(chǎn)出的果實(shí)更多,、更好吃,。”孫思捷介紹,，以葡萄為主的果樹(shù)并非根系越發(fā)達(dá),，果子就長(zhǎng)得越好。相反,，根系過(guò)于發(fā)達(dá)會(huì)使得植物枝干粗壯,，但結(jié)的果實(shí)卻有可能又小又酸澀。在對(duì)根域限制進(jìn)行研究時(shí)，她和同學(xué)們有時(shí)會(huì)把葡萄樹(shù)的根切掉四分之一看看效果,，有時(shí)甚至?xí)褬?shù)根切掉四分之三看生長(zhǎng)效果,。這么做，一方面可以了解植物根部的減少對(duì)結(jié)果有什么影響,，另一方面,，還能測(cè)試植物根部到底多小更好，“根系占地面積越小,，越節(jié)約土地,，這是豐產(chǎn)和實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)的有利要素”。據(jù)悉,，上海交大這支葡萄團(tuán)隊(duì)累積成果顯著,，已獲得應(yīng)用證明6項(xiàng)，制定葡萄栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng),，品種認(rèn)定33個(gè),，授權(quán)專(zhuān)利9項(xiàng)，論文40余篇,，授權(quán)專(zhuān)著7部等,。如今，葡萄姑娘孫思捷作為學(xué)生負(fù)責(zé)人成立了上海交通大學(xué)葡萄與葡萄酒科普教育基地,，她創(chuàng)立的上海葡韻科技有限公司,，落戶(hù)在上海交大零號(hào)灣創(chuàng)業(yè)園區(qū)內(nèi)。實(shí)驗(yàn)室里,，她努力培育新品種,；實(shí)驗(yàn)室外，她積極推廣葡萄栽培技術(shù)與葡萄酒文化,。過(guò)去一年中,，她接待了上千名前來(lái)基地參觀學(xué)習(xí)的校內(nèi)外人士，舉辦了幾十場(chǎng)葡萄酒品鑒會(huì),。目前,，她正在研發(fā)一套全新的葡萄酒文化系列課程，這套課程的定位是“顛覆傳統(tǒng),、理論與實(shí)踐相結(jié)合,、滿(mǎn)足年輕人文化交流需求”。葡韻科技也賣(mài)葡萄酒,，這些釀酒所用的葡萄,，來(lái)自上海交大農(nóng)生院扶持合作的全國(guó)27個(gè)生產(chǎn)基地。據(jù)悉,，葡韻科技目前以葡萄酒銷(xiāo)售為主要營(yíng)收,。但孫思捷坦言：“現(xiàn)在和未來(lái)要以賣(mài)酒來(lái)養(yǎng)活自己,，肯定沒(méi)問(wèn)題。不過(guò),，我并沒(méi)有把賣(mài)酒當(dāng)成‘命根子’,，我想做的不僅于此?！?/span>公司創(chuàng)立至今,，常常有人找上門(mén)來(lái)尋求合作，但孫思捷目前并沒(méi)有合作意向,，她覺(jué)得總是依托于與別人合作的方式,，容易被人推著走，“走著走著,，可能就丟失了自己原本想做的事,，偏離自己的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)”。
