秋天葡萄正當(dāng)季,，甜甜的葡萄鮮嫩多汁，令人垂涎欲滴。葡萄是世界最古老的果樹(shù)樹(shù)種之一,，原產(chǎn)亞洲西部,。西漢時(shí)期,，張騫出使西域,，苜蓿隨天馬，葡萄出漢臣,，葡萄和苜蓿隨著天馬和張騫傳入中國(guó),。

葡萄除了可以生吃,，還能制葡萄干、釀葡萄酒,，葡萄皮還能做衣布染料,，釀酒后的酒腳可提酒石酸，根和藤藥用能止嘔,、安胎,。

葡萄的藥用價(jià)值

葡萄在養(yǎng)生保健和防病治病方面有很好的作用。中醫(yī)認(rèn)為,，葡萄味甘微酸,、性平，歸肺,、脾,、腎經(jīng),。具有補(bǔ)肝腎,、益氣血、生津液和利小便之功效,。

在《神農(nóng)本草經(jīng)》中有明確記載,，葡萄“主筋骨濕痹，益氣倍力,，強(qiáng)志,，令人肥健耐饑，忍風(fēng)寒,。久食輕身,，不老延年?？勺骶?。”葡萄性質(zhì)平和,，味道甘甜,，不熱不涼，可用于治療各種關(guān)節(jié)疼痛類(lèi)疾病,，具有生津止咳,、強(qiáng)身健體的功效，制成果酒還可以利小便,。

《名醫(yī)別錄》中說(shuō)其能“逐水,，利小便”。

《滇南本草》謂其：“大補(bǔ)氣血,，舒筋活絡(luò),。泡酒服之,，治陰陽(yáng)脫癥，又治盜汗虛證,。汁,，治咳嗽?！?/span>

《隨息居飲食譜》言其：“補(bǔ)氣,，滋腎液，益肝陰,，強(qiáng)筋骨,，止渴，安胎”,?？捎糜跉庋撊酰翁摽人?，心悸盜汗,，煩渴，風(fēng)濕痹痛,，淋證,，水腫，痘疹不透等,。

不同顏色的葡萄,，作用不同

日常生活中，我們所食用的葡萄有很多品種,，而不同品種的葡萄的功效也各有不同,。

紫葡萄是強(qiáng)力“抗氧化劑”，對(duì)于預(yù)防衰老有一定的功效,，不僅能減少皮膚皺紋的產(chǎn)生,，還可以緩解老年人視力退化。

紫葡萄代表：巨峰葡萄,、玫瑰香葡萄,。

黑葡萄就像是“打雞血”，能對(duì)抗疲勞,，最適合神經(jīng)衰弱及疲勞過(guò)度的人群,。

黑葡萄代表：黑提。

一大串紅葡萄就跟“心臟”一樣,，對(duì)于預(yù)防心血管疾病和中風(fēng)有益處,，可以軟化血管、活血化瘀、防止血栓的形成,。

紅葡萄代表：紅提,。

青葡萄就像是“大樹(shù)”，具有補(bǔ)肺潤(rùn)肺的功效,，適合患有呼吸系統(tǒng)疾病和膚色不佳的人群食用,。

青葡萄代表：新疆馬奶葡萄、無(wú)核白葡萄,。

多吃葡萄好處多

1,、葡萄籽和葡萄皮一起吃可以阻止血栓的形成，降低人體血清膽固醇水平,，降低血小板凝聚力,，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。

2,、葡萄含有的葡萄糖,、有機(jī)酸、氨基酸,、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用,，神經(jīng)衰弱和疲勞過(guò)度的人群食用有一定的益處。

3,、長(zhǎng)期吸煙者多吃葡萄可以祛痰,，緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎,、癢痛等癥狀,。

4、吃葡萄不易發(fā)胖,，需要減重的人群每天吃點(diǎn)葡萄既能補(bǔ)充維生素,，又能有益心血管健康，且對(duì)體重?zé)o負(fù)擔(dān),。

5,、葡萄干能開(kāi)胃促進(jìn)食欲，還具有補(bǔ)虛止嘔,、鎮(zhèn)痛,、補(bǔ)鐵等功效。

6,、葡萄中含有的類(lèi)黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,，可以抗衰老。

7,、葡萄還具有保護(hù)肝臟,、減輕腹水和下肢浮腫的作用，患有肝臟疾病的患者可以適量吃些葡萄。

如何巧洗葡萄,，干凈又快速

在盆中加入適量清水,，再加一勺面粉（平時(shí)常用的面粉即可），攪拌均勻,。靜置2分鐘后,，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動(dòng),，等到面粉水變渾濁時(shí),，葡萄就洗干凈了。

因?yàn)槊娣鬯酿ば员容^大,，將葡萄在面粉水里涮一涮,，葡萄上的臟東西就被黏黏的面粉水粘下來(lái)帶走了，所以葡萄會(huì)洗得特別干凈,。將葡萄取出,，再用清水沖一下，就可以放心食用了,。

這樣既洗得干凈,，也不怕清潔劑的殘留，很健康的方法,！最重要的是,，這種清洗方法更衛(wèi)生、更環(huán)保,、更安全,！用這個(gè)妙招還可以清洗葡萄干、干棗,、枸杞等干果,。

葡萄食療方

葡萄蜂蜜膏

做法：將新鮮葡萄搗汁，裝入鍋中熬稠（熬煮的鍋不能使用鐵器）,，然后加入適量的蜂蜜收膏,，放涼后可用玻璃罐儲(chǔ)存起來(lái)。

功效：具有治療心煩,、口渴的作用,。可緩解氣血不足,、頭暈乏力等癥狀,。

葡萄汁

做法：將新鮮的葡萄洗凈榨汁，每次飲用50ml,，每日2次,。

功效：可緩解口渴心煩,。

葡萄甘蔗汁

做法：將新鮮的葡萄和甘蔗榨汁，然后等量混合,，兌點(diǎn)溫開(kāi)水喝,，每日3次。

功效：可緩解聲音嘶啞的癥狀,。

葡萄芹菜汁

做法：將葡萄跟芹菜榨汁,，等量混合后兌溫開(kāi)水喝，每日2-3次,。

功效：適合高血壓人群飲用,。

其他食療方

1. 用于慢性胃炎：紅葡萄酒每次服15ml，1日2～3次,，中病即止,。

2. 預(yù)防心臟病：每天喝224～280ml紫葡萄汁,，可預(yù)防心臟病,。

3. 用于輕度高血壓：每天1杯葡萄汁，稀釋血液,，還有助于降低血壓,。

食用禁忌

1、糖尿病人：葡萄里面含有大量的果糖,，對(duì)于患有糖尿病的人來(lái)說(shuō)容易導(dǎo)致血糖上升,，所以糖尿病人平時(shí)盡量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易導(dǎo)致普通人出現(xiàn)糖尿病,。

2,、腹瀉患者：經(jīng)常腹瀉的人最好少吃一點(diǎn)葡萄，因?yàn)槠咸丫哂兄男Ч?，如果出現(xiàn)腹瀉再吃葡萄,，就會(huì)加劇腹瀉的癥狀,，所以腹瀉的人最好少吃一點(diǎn)葡萄,。

3、脾胃虛寒的人：很多人體質(zhì)虛弱,，脾胃有虛寒的癥狀,，這時(shí)候大家最好不要吃新鮮的葡萄，容易導(dǎo)致體質(zhì)下降,，引發(fā)寒癥入侵,，如果需要補(bǔ)充維生素和氨基酸，最好以其他水果代替,。

4,、牛奶會(huì)和葡萄里的維生素C發(fā)生反應(yīng)，兩樣同時(shí)服用會(huì)拉肚子。葡萄中的鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀,，形成不容易消化的物質(zhì),，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉,、腹脹等癥狀,，所以，葡萄不宜與牛奶,、海鮮同食,。

5、葡萄中所含的果酸成分比較多,，易在口腔,、牙齒中殘留，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)有腐蝕作用,，為了更好地保護(hù)牙齒,，吃完葡萄后要及時(shí)漱口。

來(lái)源：廣東中醫(yī)藥

編輯：農(nóng)財(cái)君