很多葡萄種植戶在生產(chǎn)時(shí)常常會(huì)出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象，嚴(yán)重影響到產(chǎn)量和品質(zhì),，給種植戶帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失,。特別是巨峰系的葡萄品種，常出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象,，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象,，根本原因是葡萄花期授粉不良。大粒是受精的,，內(nèi)有種子,；小粒，沒(méi)有受精,，果粒內(nèi)無(wú)種子,。一、造成葡萄受精不良,，進(jìn)而引起大小粒的原因有多種,。總體來(lái)說(shuō)有以下幾種,。1,、品種問(wèn)題。有的品種易出現(xiàn)大小粒,。如巨峰,、京亞等；有的品種一般無(wú)大小粒,，如紅雙味,、紫珍香,。2,、樹(shù)勢(shì)過(guò)旺。如巨峰葡萄,，若上年樹(shù)勢(shì)過(guò)旺,，新梢過(guò)粗，今年生長(zhǎng)的新梢一般都過(guò)旺,，徒長(zhǎng),，加上早春水肥控制不當(dāng),，大小粒肯定特別嚴(yán)重,。3,、氣候原因。葡萄在盛花期如遇雨,，也會(huì)造成葡萄受精不良,，出現(xiàn)大小粒。4,、人為因素,，如葡萄盛花期噴藥，也會(huì)造成授粉不良,，形成大小粒,。5、樹(shù)勢(shì)偏弱,，在果實(shí)形成期營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿足果實(shí)膨大的需要,。6、花期架面郁密,，枝量多,，造成花期架面通風(fēng)透光不良，產(chǎn)生花期敗育,，座果率低,，果穗松而散。7,、肥水管理不合理,，單施化肥，忽視有機(jī)肥的施用,，偏多施用氮肥,，忽視硼鋅鐵等微量元素的施用，花前供水量偏大,。8,、負(fù)載量不合理，果多時(shí)舍不得去,，造成產(chǎn)量一年高一年低,，小年時(shí)產(chǎn)量低，樹(shù)勢(shì)轉(zhuǎn)旺,，難以控制,，造成來(lái)年甚至連年大小粒。9,、架型不合理,，如巨峰葡萄采用矮籬架新梢垂直綁縛,，常常會(huì)造成新梢長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，引起大小粒,。1,、克服葡萄大小粒的措施主要是控制樹(shù)勢(shì),。若今年的葡萄新梢過(guò)旺，應(yīng)抵制水肥,，特別限制氮肥,。重施磷鉀肥。對(duì)今年無(wú)花序,、長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的新梢,，可在長(zhǎng)至8-10片葉后留。4-5片葉,，強(qiáng)制摘心,，待抽出副梢后，留頂端2個(gè)副梢,，培養(yǎng)成下年的結(jié)果枝組,。若樹(shù)勢(shì)弱，應(yīng)采取摘心,、疏穗控制結(jié)果量,。2、葡萄盛花期,，嚴(yán)禁噴藥,，將噴藥時(shí)間改為花前和花后。追施或噴施硼肥,?？捎谑┗蕰r(shí)每667平方米施入3-5kg硼砂。也可在花期噴0.3％硼砂,。3,、葡萄缺鋅時(shí)，新梢節(jié)間縮短,，葉片變小,，葉柄洼變寬，葉片斑狀失綠,；有的發(fā)生果穗稀疏,、大小粒不整齊和少籽的現(xiàn)象,。補(bǔ)救措施：在開(kāi)花前一周或發(fā)現(xiàn)缺鋅時(shí),，用0.1-0.2%硫酸鋅溶液葉面噴灑,。巨峰最好在花前三天整好花穗，剪去上端一兩枝長(zhǎng)的副穗,。1,、選擇適宜架型：巨峰葡萄是中庸樹(shù)勢(shì)易座果的品種,，樹(shù)勢(shì)過(guò)旺不易座果，還會(huì)形成大小粒,，因此選擇架型時(shí)就應(yīng)該考慮架型對(duì)樹(shù)勢(shì)的影響,。在北方宜采用獨(dú)龍桿高籬架或獨(dú)龍桿小棚架的架型，短梢修剪,，只綁縛主干,，新梢放任平行地面生長(zhǎng)且不綁縛，弱化新梢的頂端優(yōu)勢(shì),，使新梢的長(zhǎng)勢(shì)趨于中庸,，以利于座果。同時(shí)獨(dú)龍桿的架型也有利于冬季下架埋土,，減少用工,。在南方由于雨水多，多采用避雨高Y型架,，長(zhǎng)梢修剪,，主枝順行綁縛，利于多發(fā)芽,，新梢垂直行向水平綁縛,，這種架型及新梢綁縛方式，有利于使新梢的長(zhǎng)勢(shì)趨于中庸,，利于座果,。2、合理修剪：冬季修剪的原則是先疏除過(guò)旺枝（超過(guò)1.2厘米）和過(guò)弱枝（小于0.6厘米）,，然后根據(jù)架型及枝條的疏密程度再預(yù)留中庸枝（0.8—1.0厘米）,。花前夏剪掐尖掰蔓的時(shí)間不要過(guò)早，花前3～5天為宜,，雙芽結(jié)果枝組掐尖要留一長(zhǎng)一短,，短枝的6～8片葉，長(zhǎng)枝（壯枝）8～10片葉為宜,，果穗長(zhǎng)10厘米以下的不掐或少掐,，20厘米左右的掐去1/5。在花前3～4天，將過(guò)于強(qiáng)壯的結(jié)果枝,，在果穗上部進(jìn)行扭枝,，彎曲或扭平有利于座果。3,、合理調(diào)整負(fù)載量：4年生以上的葡萄園控制畝產(chǎn)量在2000-2500公斤左右為宜,，一般弱枝不留果穗，中庸枝留單穗果,，枝頭壯枝和小棚架的拐彎處壯枝可留雙穗果,，以果壓枝。4,、合理施肥澆水：巨峰葡萄一般在花前不施氮肥,，可追施促根類水溶肥，座果后及時(shí)隨水追施速效氮肥,，幼果膨大期注意氮鉀平衡肥的使用,，轉(zhuǎn)色期至成熟期注意多補(bǔ)充鉀肥和中微量元素肥。采果后注意開(kāi)溝基施有機(jī)肥,，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量,，保證土壤活性，有利于根系健康生長(zhǎng),，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡全面供應(yīng),。花前合理控水有利于座果，一般在開(kāi)花前10天左右澆小水,，保證土壤濕度及葡萄園小氣候,，利于葡萄開(kāi)花座果。澆水不易過(guò)晚和澆水量不易太大,，否則不利于座果,。5、斷根處理：4年生以上已產(chǎn)生大小粒的巨峰葡萄樹(shù),，可以采用斷根處理的方法,，消弱樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)座果,。斷根處理的方法一般在南方巨峰葡萄上使用,。其方法是：在秋后冬剪前，將地表根用鐵鍬齊茬切斷,，斷根距植株基部不能超過(guò)10厘米,，否則達(dá)不到效果。斷根后,，春季生長(zhǎng)略有緩慢,，葉片發(fā)黃,，座果后需加強(qiáng)肥水管理，迅速恢復(fù)樹(shù)勢(shì),。6,、利用2次枝結(jié)果：在葡萄粒黃豆粒大時(shí)，已明顯看出大小?，F(xiàn)象,，可在5～6片葉處剪掉以上枝葉,，利用2次枝結(jié)果,，時(shí)間在6月20日前進(jìn)行為宜，具有座果率高,，穗整齊,，但成熟期晚7～10天。7,、使用調(diào)節(jié)劑：樹(shù)勢(shì)旺盛時(shí)用延緩類調(diào)節(jié)劑如甲派翁,、調(diào)環(huán)酸鈣、矮壯素等,，具體使用量應(yīng)根據(jù)樹(shù)勢(shì)而定,。在葡萄謝花半月后幼果生長(zhǎng)到豆粒大小時(shí)，可以噴灑可用2-3ppm氯吡脲浸穗或噴穗,，這樣能消除葡萄大小粒效果明顯,，也可用赤霉素和花期或者花后處理果穗，也能達(dá)到消除大小粒的效果,。
