很多葡萄種植戶在生產(chǎn)時常常會出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象,，嚴(yán)重影響到產(chǎn)量和品質(zhì)，給種植戶帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失,。特別是巨峰系的葡萄品種,，常出現(xiàn)大小粒現(xiàn)象,，嚴(yán)重影響產(chǎn)量,。出現(xiàn)大小粒現(xiàn)象,，根本原因是葡萄花期授粉不良,。大粒是受精的，內(nèi)有種子；小粒,，沒有受精,，果粒內(nèi)無種子。一,、造成葡萄受精不良,，進(jìn)而引起大小粒的原因有多種?？傮w來說有以下幾種,。1、品種問題,。有的品種易出現(xiàn)大小粒,。如巨峰、京亞等,；有的品種一般無大小粒,，如紅雙味、紫珍香,。2,、樹勢過旺。如巨峰葡萄,，若上年樹勢過旺,，新梢過粗，今年生長的新梢一般都過旺,，徒長,，加上早春水肥控制不當(dāng)，大小?？隙ㄌ貏e嚴(yán)重,。3、氣候原因,。葡萄在盛花期如遇雨,，也會造成葡萄受精不良，出現(xiàn)大小粒,。4,、人為因素，如葡萄盛花期噴藥,，也會造成授粉不良,，形成大小粒。5,、樹勢偏弱,，在果實(shí)形成期營養(yǎng)物質(zhì)不能滿足果實(shí)膨大的需要,。6、花期架面郁密,，枝量多，造成花期架面通風(fēng)透光不良,，產(chǎn)生花期敗育,，座果率低，果穗松而散,。7,、肥水管理不合理，單施化肥,，忽視有機(jī)肥的施用,，偏多施用氮肥，忽視硼鋅鐵等微量元素的施用,，花前供水量偏大,。8、負(fù)載量不合理,，果多時舍不得去,，造成產(chǎn)量一年高一年低，小年時產(chǎn)量低,，樹勢轉(zhuǎn)旺,，難以控制，造成來年甚至連年大小粒,。9,、架型不合理，如巨峰葡萄采用矮籬架新梢垂直綁縛,，常常會造成新梢長勢過旺,，引起大小粒。1、克服葡萄大小粒的措施主要是控制樹勢,。若今年的葡萄新梢過旺，應(yīng)抵制水肥,，特別限制氮肥。重施磷鉀肥,。對今年無花序,、長勢過旺的新梢,，可在長至8-10片葉后留。4-5片葉,，強(qiáng)制摘心,，待抽出副梢后，留頂端2個副梢,，培養(yǎng)成下年的結(jié)果枝組,。若樹勢弱，應(yīng)采取摘心,、疏穗控制結(jié)果量,。2、葡萄盛花期,，嚴(yán)禁噴藥,，將噴藥時間改為花前和花后。追施或噴施硼肥,?？捎谑┗蕰r每667平方米施入3-5kg硼砂。也可在花期噴0.3％硼砂,。3,、葡萄缺鋅時，新梢節(jié)間縮短,，葉片變小,，葉柄洼變寬，葉片斑狀失綠,；有的發(fā)生果穗稀疏,、大小粒不整齊和少籽的現(xiàn)象。補(bǔ)救措施：在開花前一周或發(fā)現(xiàn)缺鋅時,，用0.1-0.2%硫酸鋅溶液葉面噴灑,。巨峰最好在花前三天整好花穗，剪去上端一兩枝長的副穗,。1,、選擇適宜架型：巨峰葡萄是中庸樹勢易座果的品種,，樹勢過旺不易座果，還會形成大小粒,，因此選擇架型時就應(yīng)該考慮架型對樹勢的影響,。在北方宜采用獨(dú)龍桿高籬架或獨(dú)龍桿小棚架的架型,，短梢修剪，只綁縛主干,，新梢放任平行地面生長且不綁縛,，弱化新梢的頂端優(yōu)勢，使新梢的長勢趨于中庸,，以利于座果,。同時獨(dú)龍桿的架型也有利于冬季下架埋土，減少用工,。在南方由于雨水多，多采用避雨高Y型架,，長梢修剪,，主枝順行綁縛，利于多發(fā)芽,，新梢垂直行向水平綁縛,，這種架型及新梢綁縛方式，有利于使新梢的長勢趨于中庸,，利于座果,。2、合理修剪：冬季修剪的原則是先疏除過旺枝（超過1.2厘米）和過弱枝（小于0.6厘米）,，然后根據(jù)架型及枝條的疏密程度再預(yù)留中庸枝（0.8—1.0厘米）,。花前夏剪掐尖掰蔓的時間不要過早，花前3～5天為宜,，雙芽結(jié)果枝組掐尖要留一長一短,，短枝的6～8片葉，長枝（壯枝）8～10片葉為宜,，果穗長10厘米以下的不掐或少掐,，20厘米左右的掐去1/5。在花前3～4天,，將過于強(qiáng)壯的結(jié)果枝,，在果穗上部進(jìn)行扭枝，彎曲或扭平有利于座果,。3,、合理調(diào)整負(fù)載量：4年生以上的葡萄園控制畝產(chǎn)量在2000-2500公斤左右為宜，一般弱枝不留果穗,，中庸枝留單穗果,，枝頭壯枝和小棚架的拐彎處壯枝可留雙穗果，以果壓枝,。4,、合理施肥澆水：巨峰葡萄一般在花前不施氮肥,，可追施促根類水溶肥，座果后及時隨水追施速效氮肥,，幼果膨大期注意氮鉀平衡肥的使用,，轉(zhuǎn)色期至成熟期注意多補(bǔ)充鉀肥和中微量元素肥。采果后注意開溝基施有機(jī)肥,，提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量,，保證土壤活性，有利于根系健康生長,，保證營養(yǎng)的均衡全面供應(yīng),。花前合理控水有利于座果，一般在開花前10天左右澆小水,，保證土壤濕度及葡萄園小氣候,，利于葡萄開花座果。澆水不易過晚和澆水量不易太大,，否則不利于座果,。5、斷根處理：4年生以上已產(chǎn)生大小粒的巨峰葡萄樹,，可以采用斷根處理的方法,，消弱樹勢，促進(jìn)座果,。斷根處理的方法一般在南方巨峰葡萄上使用,。其方法是：在秋后冬剪前，將地表根用鐵鍬齊茬切斷,，斷根距植株基部不能超過10厘米,，否則達(dá)不到效果。斷根后,，春季生長略有緩慢,，葉片發(fā)黃，座果后需加強(qiáng)肥水管理,，迅速恢復(fù)樹勢,。6、利用2次枝結(jié)果：在葡萄粒黃豆粒大時,，已明顯看出大小?，F(xiàn)象，可在5～6片葉處剪掉以上枝葉,，利用2次枝結(jié)果,，時間在6月20日前進(jìn)行為宜，具有座果率高,，穗整齊,，但成熟期晚7～10天,。7、使用調(diào)節(jié)劑：樹勢旺盛時用延緩類調(diào)節(jié)劑如甲派翁,、調(diào)環(huán)酸鈣,、矮壯素等，具體使用量應(yīng)根據(jù)樹勢而定,。在葡萄謝花半月后幼果生長到豆粒大小時,，可以噴灑可用2-3ppm氯吡脲浸穗或噴穗，這樣能消除葡萄大小粒效果明顯,，也可用赤霉素和花期或者花后處理果穗,，也能達(dá)到消除大小粒的效果。
