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葡萄上市早往往賣價(jià)更高,，因此生產(chǎn)中有些種植戶為了追求更好的收益,，經(jīng)常會(huì)在葡萄成熟過(guò)程中噴施催熟劑,，促進(jìn)葡萄的著色成熟,，以提早上市,。

另外有些品種在光照不足（如設(shè)施栽培）或積溫不太充足地區(qū)栽培時(shí),，難以正常著色成熟,，也需要使用調(diào)節(jié)劑處理以達(dá)到更好的商品性,。

國(guó)內(nèi)最常用的催熟劑為乙烯利或者含乙烯利的復(fù)配劑等,。

催熟劑的合理使用可使葡萄提早4-11天采收，且品質(zhì)更好,，但使用不當(dāng)則會(huì)帶來(lái)更大的風(fēng)險(xiǎn),，比如乙烯利噴施過(guò)早、次數(shù)過(guò)多或濃度過(guò)高時(shí),，不僅影響品質(zhì)和口感,，還可能會(huì)造成裂果、嚴(yán)重的落粒,，甚至影響樹(shù)勢(shì)與花芽分化,，并最終影響到第二年的產(chǎn)量，因此應(yīng)慎用,。

乙烯利一般使用濃度為200-700mg/L,，一般在膨大后期到轉(zhuǎn)色初期使用，主要為果穗噴霧或者浸漬（蘸穗）,，具體使用濃度和使用時(shí)期應(yīng)結(jié)合品種特性,、長(zhǎng)勢(shì)、土肥水管理措施,、生產(chǎn)計(jì)劃安排等,，通過(guò)實(shí)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)確定科學(xué)使用方法,，最終達(dá)到既能增產(chǎn)增效，又符合食品安全的目的（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中乙烯利的最大殘留限量在葡萄上為1mg/kg）,。

生產(chǎn)中還應(yīng)注意,，乙烯利催熟的葡萄果粒易脫落，不耐貯存,，不宜長(zhǎng)途儲(chǔ)運(yùn),，比較適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷售。

想要葡萄提早上市,，除了科學(xué)使用催熟劑外,，還可采用如下方式：

1、合理控產(chǎn)

合理控制單穗的大小,，并保留足夠的總?cè)~片和新葉片,。

合理的產(chǎn)量有利于保障葡萄的品質(zhì)，單產(chǎn)過(guò)高葡萄的成熟會(huì)明顯延遲,，且容易造成樹(shù)勢(shì)早衰,。

葉片的光合作用是果實(shí)成熟和產(chǎn)量的基礎(chǔ)，在生長(zhǎng)中期的修剪管理中應(yīng)適當(dāng)留下新葉,，保留足夠的總?cè)~片數(shù),；同時(shí)在果實(shí)開(kāi)始轉(zhuǎn)色后，適當(dāng)摘除果穗周圍的老葉,，增加果穗的光照,。

2、合理施肥

葡萄膨大前期應(yīng)注意氮肥的使用,，膨大的中后期應(yīng)控氮增鉀,，追施高鉀復(fù)合肥為主，應(yīng)注意中后期氮肥一定不能過(guò)多,，但也要避免鉀肥過(guò)量,。

也可同時(shí)葉面噴施2-3次高鉀水溶肥或者磷酸二氫鉀等，有效促進(jìn)葡萄的自然成熟,。

3,、適當(dāng)中耕

果實(shí)開(kāi)始著色后，適當(dāng)淺耕,，降低土壤濕度,，增大晝夜溫差，有利于光合產(chǎn)物的積累,，促進(jìn)成熟,。

4、合理施用其他生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

應(yīng)用赤霉素等調(diào)節(jié)劑對(duì)葡萄進(jìn)行無(wú)核化處理和膨大處理，可明顯提早葡萄的成熟采收,，但應(yīng)注意結(jié)合品種特性,、生長(zhǎng)時(shí)期等，根據(jù)實(shí)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)確定使用濃度,、使用次數(shù)等關(guān)鍵技術(shù),，同時(shí)配合相應(yīng)的水肥管理和其他農(nóng)事管理措施。

另?yè)?jù)報(bào)道,，脫落酸（ABA）,、蕓苔素內(nèi)酯類物質(zhì)（BRs）、茉莉酸類物質(zhì)（JAs）等調(diào)節(jié)劑均可不同程度的促進(jìn)葡萄有色品種的著色和成熟,，但使用方法不盡一致,。

需要強(qiáng)調(diào)：調(diào)節(jié)劑的正確使用可以事半功倍，但使用不當(dāng)則會(huì)明顯增加管理難度和管理風(fēng)險(xiǎn),，因此實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，先小面積的試驗(yàn),，掌握了調(diào)節(jié)劑的使用時(shí)期,、使用濃度、使用方式等細(xì)節(jié)后,，再大面積應(yīng)用,。

5、其他措施

如主干環(huán)剝等,。應(yīng)根據(jù)品種,、樹(shù)勢(shì)靈活掌握。綜上,，葡萄的催熟方式是農(nóng)事管理經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)總結(jié)的綜合運(yùn)用,。

葡萄種植戶應(yīng)根據(jù)自己的種植面積、管理能力,、園區(qū)水電路基礎(chǔ)設(shè)施條件等,，結(jié)合品種特性、產(chǎn)量水平,、土肥水管理措施,、上市要求等，綜合考慮,，采用適合自己的技術(shù)手段,，從而實(shí)現(xiàn)降低成本、增加收益的目的,。

來(lái)源：葡萄信息網(wǎng)

編輯：農(nóng)財(cái)君