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葡萄營養(yǎng)豐富、美味可口,,是我國栽培最為廣泛的果樹樹種之一,。由于葡萄適應(yīng)性較強,、結(jié)果早,、產(chǎn)量較高,,近年來的種植隊伍也在不斷壯大,。
但在葡萄種植過程中,果農(nóng)常會遇到各種問題,,如品種選擇不當(dāng),,栽培技術(shù)不過關(guān),質(zhì)量普遍較差,,缺少品牌,,市場認(rèn)可度極低等等。
反觀這些問題,,技術(shù)可以學(xué)習(xí),,品質(zhì)可以提升,品牌可以建立,,但若品種沒選得好,,則可能會使辛勤的勞作付諸東流,所以葡萄品種的選擇應(yīng)當(dāng)優(yōu)先考慮,。那么,,究竟該如何選擇合適的葡萄品種呢?
1,、市場需求
葡萄有很大的消費群體,,消費者對葡萄消費的喜好和習(xí)慣,是我們應(yīng)該考察的重點,。以下是國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟團隊2014年的一些調(diào)研數(shù)據(jù),。
以上可以看出,雖然不同的人喜好有所差異,,但就市場行情來看,,近年來,復(fù)合型的口感(甜酸適宜),、無核品種等更受消費者青睞,。
另外,,隨著人們生活水平的進一步提高,對綠色健康的向往也愈發(fā)強烈,,安全性問題已成為消費者重要的考量標(biāo)準(zhǔn),。
國內(nèi)經(jīng)過多年的葡萄種植發(fā)展,,目前生產(chǎn),、經(jīng)營模式主要有批發(fā)、零售,、觀光采摘三種模式,。依靠經(jīng)紀(jì)人收購,再由經(jīng)紀(jì)人批發(fā)給零售商,。消費客戶是零售商而不是終端消費者,,要想保證經(jīng)紀(jì)人和零售商的利潤,需要終端消費者來買單,,只有讓終端消費者消費滿意才能帶來效益,。品種建議:①外形美觀,以此來吸引消費者,;②運輸銷售途中,,不掉粒、不裂果,,減少消耗,;③口感好,給終端消費者留下好的消費感覺,,促其連續(xù)購買,。由于距離終端消費者較近,交通便利,,可以進入城區(qū)販賣或通過自身送貨,、快遞配送直達消費者。一般經(jīng)過多年購銷聯(lián)結(jié),,有穩(wěn)定客戶,,這樣的消費群體往往對外觀不是十分重視,更重視的是果品安全,、口感,、營養(yǎng)。品種建議:適合選擇口感好,、營養(yǎng)高,、產(chǎn)量穩(wěn)定、便于綠色果品生產(chǎn),、耐運輸?shù)钠贩N,,如醉金香等,。消費者除了對環(huán)境、設(shè)施,、田園風(fēng)光需求外,,往往要求葡萄外形美觀、風(fēng)味甜美,、無農(nóng)藥殘留,。品種建議:可適當(dāng)選擇一些市面上不常見的品種來吸引消費者的眼球,如美人指,、金手指、陽光玫瑰等,,但值得注意的是此種模式對種植技術(shù)要求較高,,新手應(yīng)選擇易栽培品種,來降低風(fēng)險,。主要包括品種與砧木及花芽分化能力,此外還應(yīng)與栽培地,、栽培方式等相結(jié)合,,綜合考慮。品種:國內(nèi)的葡萄種植品種主要有歐美雜交種和歐亞種,,其中歐美雜交種抗病性比歐亞種強,。南方地區(qū):由于雨水多、濕度大,,露地很難種植歐亞種葡萄避雨栽培可以采用歐亞種,,但成熟期應(yīng)盡量避開高溫多雨或臺風(fēng)季節(jié)。中部及東北地區(qū):雨熱同季,,露地栽培歐亞種葡萄,,如在雨季成熟同樣會因病害發(fā)生造成比較嚴(yán)重的損失,建議露地栽培以歐美雜交種為主,。東北地區(qū):長期較短,,很多晚熟品種不能按時成熟,故不適宜發(fā)展,。西北地區(qū):干燥少雨,,是露地栽培葡萄的適宜區(qū)域,但過熱地區(qū)不適宜栽培歐美雜交種,。保護地栽培:選擇歐亞種和歐美雜交種均可,,只要能滿足生育期要求即可。砧木:不同砧木品種抗性有所差異,,需結(jié)合栽培方式及地域特性來進行選擇,。花芽分化能力:葡萄品種間花芽分化差異很大,,總體來說歐美雜交種花芽分化能力好于歐亞種,長勢中庸的品種好于長勢過強的品種,。促早栽培,,特別是北方溫室促早,應(yīng)選擇耐弱光,、花芽分化好的品種,,如著色香、維多利亞,、光輝等品種,。