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葡萄營養(yǎng)豐富、美味可口,，是我國栽培最為廣泛的果樹樹種之一,。由于葡萄適應(yīng)性較強(qiáng),、結(jié)果早,、產(chǎn)量較高,，近年來的種植隊(duì)伍也在不斷壯大,。
但在葡萄種植過程中,，果農(nóng)常會(huì)遇到各種問題，如品種選擇不當(dāng),，栽培技術(shù)不過關(guān),，質(zhì)量普遍較差，缺少品牌,，市場認(rèn)可度極低等等,。
反觀這些問題，技術(shù)可以學(xué)習(xí),，品質(zhì)可以提升,，品牌可以建立，但若品種沒選得好,，則可能會(huì)使辛勤的勞作付諸東流,，所以葡萄品種的選擇應(yīng)當(dāng)優(yōu)先考慮。那么,，究竟該如何選擇合適的葡萄品種呢,？
1,、市場需求
葡萄有很大的消費(fèi)群體，消費(fèi)者對葡萄消費(fèi)的喜好和習(xí)慣,，是我們應(yīng)該考察的重點(diǎn),。以下是國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)團(tuán)隊(duì)2014年的一些調(diào)研數(shù)據(jù)。
以上可以看出,，雖然不同的人喜好有所差異,，但就市場行情來看，近年來,，復(fù)合型的口感(甜酸適宜),、無核品種等更受消費(fèi)者青睞。
另外,，隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高,，對綠色健康的向往也愈發(fā)強(qiáng)烈，安全性問題已成為消費(fèi)者重要的考量標(biāo)準(zhǔn),。
國內(nèi)經(jīng)過多年的葡萄種植發(fā)展，目前生產(chǎn),、經(jīng)營模式主要有批發(fā),、零售、觀光采摘三種模式,。依靠經(jīng)紀(jì)人收購，再由經(jīng)紀(jì)人批發(fā)給零售商,。消費(fèi)客戶是零售商而不是終端消費(fèi)者,，要想保證經(jīng)紀(jì)人和零售商的利潤，需要終端消費(fèi)者來買單,，只有讓終端消費(fèi)者消費(fèi)滿意才能帶來效益,。品種建議：①外形美觀，以此來吸引消費(fèi)者,；②運(yùn)輸銷售途中,，不掉粒、不裂果,，減少消耗,；③口感好，給終端消費(fèi)者留下好的消費(fèi)感覺,，促其連續(xù)購買,。由于距離終端消費(fèi)者較近，交通便利,，可以進(jìn)入城區(qū)販賣或通過自身送貨,、快遞配送直達(dá)消費(fèi)者,。一般經(jīng)過多年購銷聯(lián)結(jié)，有穩(wěn)定客戶,，這樣的消費(fèi)群體往往對外觀不是十分重視,，更重視的是果品安全、口感,、營養(yǎng),。品種建議：適合選擇口感好、營養(yǎng)高,、產(chǎn)量穩(wěn)定,、便于綠色果品生產(chǎn)、耐運(yùn)輸?shù)钠贩N,，如醉金香等,。
消費(fèi)者除了對環(huán)境、設(shè)施,、田園風(fēng)光需求外,，往往要求葡萄外形美觀、風(fēng)味甜美,、無農(nóng)藥殘留,。品種建議：可適當(dāng)選擇一些市面上不常見的品種來吸引消費(fèi)者的眼球，如美人指,、金手指,、陽光玫瑰等，但值得注意的是此種模式對種植技術(shù)要求較高,，新手應(yīng)選擇易栽培品種,，來降低風(fēng)險(xiǎn)。主要包括品種與砧木及花芽分化能力,，此外還應(yīng)與栽培地、栽培方式等相結(jié)合,，綜合考慮,。品種：國內(nèi)的葡萄種植品種主要有歐美雜交種和歐亞種，其中歐美雜交種抗病性比歐亞種強(qiáng),。南方地區(qū)：由于雨水多,、濕度大，露地很難種植歐亞種葡萄避雨栽培可以采用歐亞種,，但成熟期應(yīng)盡量避開高溫多雨或臺(tái)風(fēng)季節(jié),。中部及東北地區(qū)：雨熱同季，露地栽培歐亞種葡萄，如在雨季成熟同樣會(huì)因病害發(fā)生造成比較嚴(yán)重的損失,，建議露地栽培以歐美雜交種為主,。東北地區(qū)：長期較短，很多晚熟品種不能按時(shí)成熟,，故不適宜發(fā)展,。西北地區(qū)：干燥少雨，是露地栽培葡萄的適宜區(qū)域,，但過熱地區(qū)不適宜栽培歐美雜交種,。保護(hù)地栽培：選擇歐亞種和歐美雜交種均可，只要能滿足生育期要求即可,。砧木：不同砧木品種抗性有所差異,，需結(jié)合栽培方式及地域特性來進(jìn)行選擇。花芽分化能力：葡萄品種間花芽分化差異很大,，總體來說歐美雜交種花芽分化能力好于歐亞種,，長勢中庸的品種好于長勢過強(qiáng)的品種。促早栽培,，特別是北方溫室促早,，應(yīng)選擇耐弱光、花芽分化好的品種,，如著色香,、維多利亞、光輝等品種,。
