我國(guó)大部分地區(qū)屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū),，冬季寒冷干燥,，春季少雨多風(fēng),，夏秋高溫多雨,，這些特點(diǎn)導(dǎo)致我國(guó)葡萄生產(chǎn)上一年四季面臨著不同的生態(tài)脅迫,，尤其是冬季嚴(yán)寒直接威脅著葡萄的生存與否,。

一旦發(fā)生凍害,，葡萄的枝蔓或根系會(huì)受到不同程度的損傷,，表現(xiàn)為春季萌芽晚、萌芽不整齊,、新梢生長(zhǎng)勢(shì)弱,、花芽分化不良、坐果率低等,，嚴(yán)重的導(dǎo)致植株死亡,，造成絕收。

葡萄凍害癥狀

1,、枝蔓

輕微凍害：髓部,、木質(zhì)部、芽眼變褐色,，但形成層仍為綠色,，明年萌芽偏晚，生長(zhǎng)勢(shì)弱,。

嚴(yán)重凍害：形成層和木質(zhì)部全部變褐色,，芽眼極易脫落，枝蔓枯死開(kāi)裂,。

2,、芽

輕微凍害：芽輕度變干,，輕微抽縮變小，春季萌芽晚,，萌芽后發(fā)黃,、瘦弱。

嚴(yán)重凍害：芽抽縮嚴(yán)重,，芽變干癟,，易脫落，春季不能萌芽,。

3,、根系

輕微凍害：表層吸收根死亡，主根正常,，深層根無(wú)死亡,。

嚴(yán)重凍害：表層根多數(shù)死亡，深層根部分吸收根死亡,。

此外,，葡萄受凍后，體抗力較弱,，極易被白腐病,、蔓割病、根腐病等病害侵染,。

這些情況的葡萄更易受凍害

● 氮肥使用過(guò)多,，磷肥不足，造成枝條貪青不老熟,，抗凍能力差,。

● 結(jié)果量過(guò)大，發(fā)生早期落葉,，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累較少,，易受凍害。

● 葡萄病害嚴(yán)重,，如白腐病,、酸腐病等，會(huì)加重受凍害程度,。

● 葡萄采收后不保葉,，后期霜霉病引起落葉，造成營(yíng)養(yǎng)回流較差,，枝條老熟差,。

● 不注重根系護(hù)養(yǎng)，根系腐爛嚴(yán)重,，抗凍能力差,。

凍害的預(yù)防措施

1,、灌封凍水

樹(shù)體進(jìn)入休眠后對(duì)果園進(jìn)行灌水，能明顯降低地溫,，起到推遲果樹(shù)萌芽和開(kāi)花的作用,，冬季灌水能有效減輕冬季凍害與春季凍害的發(fā)生。

2,、埋土防寒

冬季埋土可以很好的防寒防凍,，南方(黃河以南)區(qū)域不用埋土，但是中部會(huì)存在一些過(guò)渡區(qū)域(陜西渭北南部,、山西南部,、河北南部等)可選擇局部埋土法。

（1）地上全埋法：修剪結(jié)束后,，將枝蔓綁縛在一起,，壓倒在地面，然后用細(xì)土蓋實(shí),，覆土厚度根據(jù)當(dāng)?shù)刈畹蜏貋?lái)定，但低溫區(qū)最少要在20cm以上,，上面還可覆蓋薄膜,，草氈等保溫材料。

（2）枝蔓溝埋法：在葡萄行間挖深,、寬各30~50cm的溝,，將枝蔓壓入溝內(nèi)，覆土處理,。

（3）局部埋土法：采用根頸部埋土,，保護(hù)根系不受凍。

埋土前應(yīng)先下防凍水,，待土壤適當(dāng)干后再進(jìn)行,；注意葡萄根頸部，可以用土或者草做墊枕,，防止壓斷主蔓,；覆土需壓緊、拍實(shí),，防止土堆鉆風(fēng),，吹干枝條。

覆蓋法的防寒原理與埋土相近,，方法是將葡萄枝蔓下架,，上面覆蓋20~30cm后的草秸等，后使用薄膜覆蓋,，再用細(xì)土壓實(shí)薄膜周邊,，用少量濕土壓膜,，或直接給葡萄枝干蓋草氈或者草秸。

3,、應(yīng)急性措施

熏煙法：在寒流到來(lái)之際,，夜晚在上風(fēng)口處，點(diǎn)火堆,，制造煙幕減緩溫度的降幅和降速,，增加園區(qū)溫度。

噴水法：田間微噴,，增加空氣濕度,，水遇冷放出熱量，可減輕凍害的發(fā)生,。極端低溫天氣下,，噴水會(huì)迅速凝結(jié)成冰把易受凍的枝芽包裹，冰層既起到御寒作用,，又封閉了皮孔,，避免了因寒風(fēng)而引起的裂干現(xiàn)象。

噴防凍劑：植物防凍劑又被稱(chēng)為植物抗凍劑是一類(lèi)含有植物激素的植物營(yíng)養(yǎng)液和微量元素的防寒抗凍植物葉面肥,。在冷空氣來(lái)臨前,，對(duì)果樹(shù)噴施高純磷鉀源庫(kù)+海精靈生物刺激劑葉面型，可以增加樹(shù)體抗寒性,，從而減輕凍害,。注意配合其他防凍措施，5℃以下時(shí)禁止使用,，以免加重凍害,。

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來(lái)源：農(nóng)業(yè)助手

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