一首《吐魯番的葡萄熟了》,,讓新疆葡萄名聞天下,。
新疆地處全球公認的釀酒葡萄黃金種植帶,特殊地理位置賦予新疆葡萄酒濃郁飽滿的口感和風(fēng)味,以及單寧細膩的特質(zhì)。經(jīng)過多年發(fā)展,新疆已成為我國葡萄酒釀造大省,,釀酒葡萄種植面積全國第二,產(chǎn)量居全國之首,。2021年,,新疆葡萄產(chǎn)業(yè)集群入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部“2021年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單”,,葡萄酒產(chǎn)業(yè)被新疆列入“十四五”規(guī)劃十大重點產(chǎn)業(yè)之一,。
建設(shè)好釀酒葡萄種植基地是助推葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,自治區(qū)在“十四五”期間提出建設(shè)葡萄主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶、促進葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,、培育一批經(jīng)營主體和構(gòu)建一套工作機制四項舉措,。
按照《新疆維吾爾自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》,到2025年,,新疆釀酒葡萄種植面積達到100萬畝,,比2019年種植面積增加65萬畝,用于保障蒸餾酒釀造原料的鮮食葡萄種植面積180萬畝,,種植環(huán)節(jié)收入40億元以上,。
如今,新疆釀酒葡萄基地不斷發(fā)展,,葡萄酒莊星羅棋布,,美酒芬芳四溢,香飄全國,。
產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
“尼雅傳奇系列5款酒,,銷往北京、上海,、福建等地,,深受消費者和業(yè)內(nèi)人士好評,公司正加緊準備后續(xù)訂單的生產(chǎn)備貨,?!敝行艊铂敿{斯縣分公司總經(jīng)理柳中海說。下一步,,公司將繼續(xù)加大科技創(chuàng)新力度,,深挖瑪納斯小產(chǎn)區(qū)風(fēng)土,為消費者提供創(chuàng)新且獨具產(chǎn)地特色的葡萄酒,。
七分原料三分工藝,。在昌吉回族自治州釀酒葡萄基地,處處是一派忙碌景象,。這里地處天山北麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)核心區(qū),昌吉州采用良種壯苗,、整地培肥,、水肥一體、農(nóng)機農(nóng)藝融合等配套技術(shù),,新增高標準釀酒葡萄面積1.3萬畝,,進一步夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),以小產(chǎn)區(qū)撬動大產(chǎn)業(yè),。
天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步于1998年,,歷時20多年發(fā)展,已形成西自石河子市、瑪納斯縣,,東到阜康市的百余公里釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)帶?,F(xiàn)每年向疆內(nèi)外供應(yīng)葡萄原酒5.2萬噸,成為全國最大的葡萄原酒供應(yīng)基地,。
“從1964年起至今,,經(jīng)歷四個發(fā)展階段,新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)進入工業(yè)化量產(chǎn)和酒莊酒同步高速發(fā)展時期,。已形成特色鮮明的天山北麓,、伊犁河谷、焉耆盆地,、吐哈盆地四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)和較為完整的產(chǎn)業(yè)體系,,新疆葡萄酒品質(zhì)大幅度提升,生產(chǎn)裝備水平國內(nèi)行業(yè)領(lǐng)先,?!毕嚓P(guān)專家介紹,截至2020年底,,已有各具特色葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)134家,,其中,規(guī)上企業(yè)19家,。
好酒不怕巷子深,。新疆品牌影響力逐漸提升,在全國35家通過中國“葡萄酒酒莊酒”商標審核的企業(yè)中,,新疆占有10家,。培育形成西域、尼雅,、唐庭霞露,、樓蘭、鄉(xiāng)都,、芳香,、天塞、中菲,、伊珠,、新雅、駝鈴等一批具有一定市場認知度和影響力的葡萄酒品牌,。已形成涵蓋干紅,、干白、甜型酒,、起泡酒,、葡萄烈酒、特色果酒、加強型等7大系列葡萄酒產(chǎn)品,。
市場前景看好
葡萄園星羅棋布的吐魯番,,正加快葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。
在吐魯番樓蘭酒莊1萬噸葡萄酒聯(lián)合生產(chǎn)車間里,,葡萄汁源源不斷地輸送到大型葡萄酒儲存罐,。樓蘭酒莊持續(xù)引進國內(nèi)外先進管理經(jīng)驗和釀造設(shè)備,為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航,。
近年來,,吐魯番市不斷調(diào)整優(yōu)化葡萄種植結(jié)構(gòu),推動葡萄產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,,吸引了一批釀酒工藝成熟,、市場潛力大的企業(yè)在吐魯番落地。目前,,已經(jīng)落地葡萄酒企業(yè)40多家,,可生產(chǎn)7大系列200多個品種的葡萄酒,年產(chǎn)量已達2萬噸,。
依托獨特的風(fēng)土資源,,新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)正發(fā)展成為一道亮麗的風(fēng)景。不過,,相關(guān)專家坦言,,新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨公共品牌宣傳推廣不夠、運輸成本高等問題,,市場開拓難度較大,。此外,由于近年來受棉花,、玉米等農(nóng)產(chǎn)品漲價因素影響,,農(nóng)戶種植積極性不高,種植基地標準化程度不高,,全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展存在短板,。
但“危”和“機”往往相伴相生,。
“可以想象,,隨著新疆越來越多企業(yè)持續(xù)加大投入,提升地產(chǎn)葡萄酒品質(zhì),,新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的振興指日可待?!毕嚓P(guān)專家說,,新疆具有較大的市場空間和發(fā)展?jié)摿Γ坏蟹N植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品的多種優(yōu)勢,還具有加快發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和支撐保障,,更有發(fā)展葡萄蒸餾酒的良好條件,。
邁向高端核心產(chǎn)區(qū)
眼下,位于巴音郭楞蒙古自治州焉耆回族自治縣天塞酒莊的2000畝有機葡萄園內(nèi),,工人們正在打理葡萄,。
天塞酒莊總經(jīng)理陳立忠介紹,2020年酒莊發(fā)酵原酒500噸,,灌裝成品酒40萬瓶,,銷售額同比增長37%?!捌髽I(yè)對產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心十足,,在去年擴建酒窖的基礎(chǔ)上,今年升級改造生產(chǎn)車間,,新建游客中心,,繼續(xù)發(fā)揮以葡萄酒文化為核心的工業(yè)旅游示范基地作用?!标惲⒅艺f,。
焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)業(yè)建成酒莊40家,年設(shè)計生產(chǎn)能力近8萬噸,,已成為西部地區(qū)乃至全國重要的釀酒葡萄生產(chǎn)基地之一,。這里培育了以天塞、中菲,、元森,、國菲等為主的精品酒莊集群。記者了解到,,巴州將全力打造產(chǎn)區(qū)概念和產(chǎn)品品牌,,支持龍頭企業(yè)(酒莊)走全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展道路,實現(xiàn)多業(yè)態(tài)融合發(fā)展,、互動發(fā)展,。
葡萄酒產(chǎn)業(yè)的底氣,除了風(fēng)土的“密碼”,、行業(yè)的匠心,,還與產(chǎn)業(yè)土壤息息相關(guān)。
2021年出臺的《新疆維吾爾自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》提出,,到2025年,,力爭釀酒產(chǎn)量達到70萬千升,其中葡萄酒,、葡萄蒸餾酒分別達到60萬千升,、10萬千升,。力爭成品酒在釀酒總產(chǎn)量中占比達到30%,酒莊酒等高檔酒在成品酒中占比達到30%,,葡萄酒加工環(huán)節(jié)收入470億元左右,。
2021年,自治區(qū)又出臺《關(guān)于加快推進葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》明確:加大財政支持,,設(shè)立自治區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項支持資金,,推進生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)改造、科技創(chuàng)新和科研成果轉(zhuǎn)化,、市場開拓,、品牌推廣和專業(yè)人才隊伍建設(shè)等工作。
機遇的“瓶塞”開啟,,芬芳的未來將至,。
乘勢而上,新疆葡萄酒企業(yè)應(yīng)有何作為,?相關(guān)負責(zé)人表示,,“十四五”期間,新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)將按照區(qū)域品牌帶動,、龍頭企業(yè)支撐,、特色酒莊協(xié)同、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的思路,,來提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和惠民水平,,把葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成具有國際影響力和競爭力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),使新疆成為絲綢之路經(jīng)濟帶優(yōu)質(zhì)高端葡萄酒核心產(chǎn)區(qū),。
來源 | 人民網(wǎng)
整理 | 楊志建
編輯 | 陳地杰
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