國(guó)慶假期來(lái)臨,，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超的商戶們盼了許久的豬肉消費(fèi)旺季似乎沒(méi)旺起來(lái),。國(guó)慶節(jié)前后，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格低于10元/斤,，已經(jīng)達(dá)到近期的最低點(diǎn),。有專家表示，目前市場(chǎng)供給充足,，豬肉“白菜價(jià)”或仍將持續(xù)一段時(shí)間……
國(guó)慶節(jié)豬肉迎來(lái)“白菜價(jià)”,，10元一斤后價(jià)格還會(huì)再降嗎？
中國(guó)商報(bào)
國(guó)慶假期來(lái)臨,，豬肉價(jià)格似乎并未在消費(fèi)旺季的影響下出現(xiàn)明顯回升,。江蘇南京一位賣雨潤(rùn)品牌肉的老板表示，“其實(shí)不論過(guò)節(jié)豬肉價(jià)格便宜還是貴了,，每天基本上賣出去量差不多,，喜歡吃的還是會(huì)買，所以生意影響不大,。”
業(yè)內(nèi)專家指出,，國(guó)家及地方政府發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的多個(gè)扶持政策，以及收儲(chǔ)托市等措施,，對(duì)豬價(jià)的持續(xù)大幅下跌起到了很好遏制作用,，體現(xiàn)了政府保護(hù)生豬生產(chǎn)、防止豬價(jià)大起大落的良苦用心,。后備母豬（從6000元/頭降至1800元/頭左右）和仔豬（從滿月1200元/頭降至150元/頭）價(jià)格大幅回落,，新玉米豐收上市在即，價(jià)格有下行趨勢(shì),，有利于養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）降低補(bǔ)欄成本,。預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格近期將維持低位運(yùn)行態(tài)勢(shì)；要到明年三季度以后才有可能進(jìn)入新一輪上漲周期,。
國(guó)慶節(jié)豬肉迎來(lái)“白菜價(jià)”
北京地區(qū)一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的商戶表示,，她和周圍商戶都加大了進(jìn)貨量，希望能在節(jié)日期間“以量補(bǔ)價(jià)”。
豬肉餡10元/斤,、排骨13元/斤,、五花肉23元/斤……10月1日9點(diǎn)，記者在北京市朝陽(yáng)區(qū)的一家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)看到,，最高的豬肉價(jià)格也不超過(guò)30元/斤,。與去年同期接近40元/斤的價(jià)格相比，降低了不少,。在記者觀察的兩小時(shí)內(nèi),，幾乎每一位來(lái)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的消費(fèi)者都購(gòu)買了豬肉。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù),，自8月上旬以來(lái),，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)八周回落。豬肉價(jià)格在國(guó)慶節(jié)前降至新低點(diǎn),，達(dá)到9.87元/斤,，環(huán)比下降1.7%，同比下降58.5%,。已經(jīng)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣了近九年豬肉的王勇經(jīng)歷了豬肉價(jià)格的“大起大落”,，近期坐上滑梯的豬肉價(jià)格令他的利潤(rùn)陷入了低谷。王勇告訴記者,，去年和今年的豬肉格外不好賣,，去年國(guó)慶假期，便宜的豬肉價(jià)格超過(guò)30元/斤,，今年卻不到10元/斤,。去年還有一些飯店、食堂大批量采購(gòu)豬肉,，今年豬肉價(jià)格降低了,，大批量采購(gòu)的訂單卻減少了，他覺(jué)得非常奇怪,。一位前來(lái)買肉的消費(fèi)者也告訴記者,，豬肉價(jià)格降下來(lái)后，她的恐慌心理少了許多,，也不需要囤積便宜的豬肉了,，買肉時(shí)會(huì)更加傾向于“吃多少買多少”。大宗商品分析機(jī)構(gòu)卓創(chuàng)資訊生豬分析師王亞男表示,，豬肉價(jià)格創(chuàng)新低的最主要原因是生豬價(jià)格在下降,。盡管節(jié)日期間豬肉需求量有一定增長(zhǎng)，但是生豬產(chǎn)能恢復(fù)良好,，供應(yīng)量比較充足，再加上原料成本增加，這些均對(duì)目前豬肉行情產(chǎn)生了很大的影響,。
市場(chǎng)上不缺豬肉,，最直接的表現(xiàn)就是屠宰企業(yè)遲遲不開(kāi)工。一位河南地區(qū)屠宰企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，此前收購(gòu)的生豬還沒(méi)消化完,，而此前收購(gòu)的生豬價(jià)格高于目前豬肉的出售價(jià)，這也就意味著開(kāi)工即虧損,。國(guó)慶節(jié)前后,，雖然豬肉的消費(fèi)量有所增加，但是供應(yīng)更充足,。該負(fù)責(zé)人表示,，一邊在等待生豬的收購(gòu)價(jià)降下來(lái)，一邊也在等豬肉價(jià)格有所反彈,。遲遲不開(kāi)工的不只河南這一家屠宰企業(yè),。根據(jù)卓創(chuàng)資訊發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中秋節(jié)前,，全國(guó)重點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率為31.57%,，達(dá)9月開(kāi)工率最高值，中秋節(jié)后,，屠宰企業(yè)屠宰量迅速下滑,，開(kāi)工率也隨之下降。國(guó)慶節(jié)前,，全國(guó)重點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率為25.17%,。“這段時(shí)間，屠宰企業(yè)的虧損還是較為嚴(yán)重的”,。王亞男說(shuō)：“國(guó)慶前后,，河南、山東,、河北等地的生豬屠宰量還是有所上升的,，中秋和國(guó)慶的節(jié)日效應(yīng)還是拉動(dòng)了一定的豬肉消費(fèi)。但是我們還是不看好豬肉價(jià)格會(huì)一直上漲,，因?yàn)楝F(xiàn)在供應(yīng)量比較充足,，生豬價(jià)格或仍有下跌空間?！?/span>“豬肉價(jià)格高時(shí),，消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣吃雞肉、牛肉等替代品,，即使現(xiàn)在豬肉價(jià)格低了,，消費(fèi)者的習(xí)慣一時(shí)之間還難改過(guò)來(lái),，這也導(dǎo)致了供應(yīng)增加的情況下，豬肉的消費(fèi)量一直上不去,。另外,，生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格越來(lái)越低，屠宰端的利潤(rùn)一直在縮水,，加之各項(xiàng)成本疊加,，屠宰企業(yè)一直在虧錢(qián)?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人表示,。
值得關(guān)注的是,，當(dāng)前，生豬價(jià)格達(dá)到了階段性的低點(diǎn),，有地區(qū)的生豬價(jià)格已經(jīng)跌至5元/斤,。
“國(guó)慶節(jié)前，我們監(jiān)測(cè)的全國(guó)生豬均價(jià)是10.96元/公斤,。東北地區(qū)可能有生豬價(jià)格跌至10元/公斤以下的情況,，但全國(guó)的主流價(jià)格還沒(méi)跌至這個(gè)水平”。王亞男表示：“據(jù)我們監(jiān)測(cè)近10年來(lái)的生豬價(jià)格,，其歷史低點(diǎn)出現(xiàn)在2018年5月,，當(dāng)時(shí)生豬價(jià)格達(dá)到9.92元/公斤，所以我們目前認(rèn)為生豬價(jià)格雖然已經(jīng)達(dá)到階段性的低點(diǎn),，但還未跌至歷史低點(diǎn),。”生豬及豬肉價(jià)格下跌的同時(shí)，養(yǎng)殖戶的虧損也在日益加重,。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示,，國(guó)慶節(jié)前后，生豬養(yǎng)殖成本在1500-1700元/頭,，自繁自養(yǎng)一頭生豬虧損達(dá)730.59元,，今年9月自繁自養(yǎng)一頭生豬虧損的均值達(dá)478.73元/頭，環(huán)比下降392.02元/頭,。上海鋼聯(lián)-我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)生豬分析師吳夢(mèng)雷也認(rèn)為,，雖然當(dāng)前的生豬市場(chǎng)受節(jié)日備貨因素提振，但是備貨期結(jié)束后,，市場(chǎng)的基本面將重新回到供大于求局面,，生豬價(jià)格或繼續(xù)偏弱下行，國(guó)慶節(jié)后生豬價(jià)格大概率繼續(xù)走低,。豬肉價(jià)格還有下跌空間嗎,？王亞男坦言,，現(xiàn)在生豬產(chǎn)能恢復(fù)的效果還是挺好的，在接下來(lái)這幾個(gè)月,，規(guī)模集團(tuán)的生豬計(jì)劃出欄量還在不斷增加,。也就是說(shuō)，在接下來(lái)的幾個(gè)月,，生豬供應(yīng)量有可能會(huì)繼續(xù)增加。除了規(guī)模集團(tuán)之外,，北方的個(gè)體散養(yǎng)戶也有很多,，這也會(huì)對(duì)豬肉價(jià)格造成比較大的影響。 2021年12月10-12日,，《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)將在廣州舉辦1000人的超級(jí)行業(yè)盛會(huì)：第十一屆中國(guó)農(nóng)牧業(yè)風(fēng)云會(huì)暨廣東畜禽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園推介會(huì),。
本屆大會(huì)內(nèi)容豐富，大咖云集,，大會(huì)也是2021農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)年會(huì),。與此同時(shí)，農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)將舉辦2021年中國(guó)農(nóng)牧業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮,。為奮斗者加油,，為成功者加冕，為趕路人亮燈,！
2021年9月30日-10月15日期間,，2021年中國(guó)農(nóng)牧業(yè)風(fēng)云榜評(píng)選正在面向公眾征集候選提名。提名方式及大會(huì)詳細(xì)信息,，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接：2021中國(guó)畜牧業(yè)面臨三大難題：度過(guò)這場(chǎng)寒冬需要做好減法,！
