10月中旬以來，豬價持續(xù)上漲,。新牧網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,，10月25日全國生豬出欄均價為8.28元/斤，比10月1日的5.37元/斤,，上漲幅度高達54%,。

此外，生豬期貨也迎來一波價格反彈,，主力合約2201自前期低點13365元/噸一度反彈至17470元/噸,。

A股市場中33只生豬養(yǎng)殖概念股震蕩上漲，生豬概念“漲”聲一片,。

對此,，多位業(yè)內(nèi)人士表示,，行業(yè)基本面仍呈弱勢，近期反彈主要受低價格刺激需求,、出欄量階段性減少影響,，短期豬價仍有反復可能。

低價格刺激需求

10月以來,，豬價迎來了一波久違的上漲行情,，生豬價格漲幅高達54%。但是當前仍處于豬價下跌大周期,，生豬種源產(chǎn)能寬松局面并未改變,，擺在養(yǎng)豬業(yè)面前的首要問題，仍然是如何降本增效,。

10月25日,，據(jù)新牧網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國瘦肉型豬出欄均價8.28元/斤,，較10月1日的5.37元/斤上漲了2.91元/斤,，月內(nèi)漲幅達54%，但比去年同期的15元/斤,，仍下跌了45%,。

從罕見的高點，到今年的低點,，中國豬價正在經(jīng)歷一輪超級“豬周期”,。布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)顯示，從2018年01月02日至2021年10月25日,，全國豬價最小值為4.8元/斤,，最大值為20.5元/斤，均值為10.8元/斤,。在這一時間段內(nèi),，生豬養(yǎng)殖利潤最小值為-1333.76元/頭，最大值為3244.43元/頭,，均值為509.4元/頭,。

近日牧原股份有限公司董事會秘書、首席戰(zhàn)略官秦軍稱,，盡管作為大宗農(nóng)產(chǎn)品,，生豬價格出現(xiàn)波動是正常現(xiàn)象,，但放到全球范圍來看,，中國生豬價格出現(xiàn)這么大幅度的波動，是獨一無二的。

之所以如此,，他認為,，原因有兩個。

一是行業(yè)集中度不高,。以2018年生豬飼養(yǎng)規(guī)模場（戶）數(shù)占比為例,，年出欄大于1000頭的場（戶）占比，丹麥為69.6%,，荷蘭為51.2%,，法國為24.3%，德國為19.3%,，英國為13.8%,，西班牙為13.7%。然而,，中國只有0.2%,。

在美國，2018年前十大養(yǎng)豬公司的母豬存欄,，占全國45%左右,。在中國,，經(jīng)過這些年的快速發(fā)展,，前十大養(yǎng)豬企業(yè)的市占率在2020年才超過12％。

秦軍說,，分散的生產(chǎn)者群體龐大,，從主觀意愿上出發(fā)，都希望避免豬價波動給生產(chǎn)經(jīng)營造成影響,，但是這種努力最終變成順周期行為,，也就是“追漲殺跌”。

二是豬肉消費結構,。在美國,，肉食消費以火腿、香腸等加工肉為主,，鮮肉占比較低,；鮮肉消費在肉食品消費中的占比僅為9%。但在中國,，肉食消費以鮮肉為主,。其中，熱鮮肉在消費中占據(jù)主導地位,，占比達到65%,。冷鮮肉只有10%。

秦軍提到，本輪超級“豬周期”按下了行業(yè)的“加速鍵”,，比如集中度快速提升,、產(chǎn)業(yè)鏈一體化、成本分布不規(guī)則等,。

關于成本分布不規(guī)則,，指的是現(xiàn)在的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，養(yǎng)豬成本在18~20元/公斤,，甚至更高,，而散戶的成本維持在14~15元/公斤的水平，完全不同于非洲豬瘟之前的情況,，這引發(fā)行業(yè)困惑,。

秦軍解釋稱，這種狀態(tài)很大程度上是由于高利潤所帶來的行業(yè)快速擴張,，從而引發(fā)管理效率上的損失,，這只是階段性現(xiàn)象；再加上裝備的升級,、管理的提升,、人才梯隊的建立，這也是整個行業(yè)必須要付的學費,，這些都是正?，F(xiàn)象。

養(yǎng)豬業(yè)如何降本增效,？

豬價波動帶來豬企收入的波動,，尤其是在豬價快速下降階段，由于規(guī)模廠有資金優(yōu)勢不愿意減產(chǎn),，小散戶有成本優(yōu)勢也更能抗低豬價,，導致本輪去產(chǎn)能速度變慢，底部時間可能拉長,，這給養(yǎng)豬企業(yè)帶來挑戰(zhàn),。

農(nóng)信互聯(lián)首席分析師夏晨豐認為，短期來看,，未來非洲豬瘟對生產(chǎn)的直接影響大幅減弱,，母豬結構也將用效率彌補淘汰，進口豬肉將隨豬價下跌而減少等,。

長期來看,，2021年生豬供給略低于常態(tài)水平，2022年供給加速,；豬肉進口量保持高位,；豬肉消費難以完全恢復；豬周期不會消失，時間延長,，2022年供需更加寬松,。

在豬價下行周期中，近期豬價有所回暖,，但是整體還是處于成本線之下,。無論何時，低成本養(yǎng)豬能力都是豬場發(fā)展的核心,。

在日前召開的第十屆李曼中國養(yǎng)豬大會上,，揚翔養(yǎng)豬事業(yè)部總裁張從林表示，“我們控制不了豬價,，但我們可以控制養(yǎng)豬成本,。”

他說，當前養(yǎng)豬行業(yè)的現(xiàn)狀是豬多,、價低,、成本高和虧損。低成本生產(chǎn)是保證養(yǎng)豬可持續(xù)發(fā)展的有效途徑,，養(yǎng)豬成本的控制將會成為決定豬場生死存亡的關鍵因素,。”

如何降低養(yǎng)豬成本,？張從林建議,，通過兩個路徑實現(xiàn)，一是從飼料,、降低母豬死淘率等方面降低直接成本,，二是從母豬分娩率,、窩均產(chǎn)健仔數(shù)等指標著手,，實現(xiàn)多生、少死,、快長,。

秀博基因董事長李家連表示，中國養(yǎng)豬業(yè)當前受到非洲豬瘟和新冠疫情以及豬周期等的影響,，不確定性增大,。在中國生豬產(chǎn)業(yè)從“量的積累”向“質的提升”轉變的過程中，良種繁育體系受到?jīng)_擊,，優(yōu)良種豬資源短缺,、疾病風險加大、種豬性能提升需求強烈,。

他認為,，當前養(yǎng)豬業(yè)需要“改種換代”，淘汰低效產(chǎn)能母豬以減少資金流失，保留中堅產(chǎn)能種母豬來穩(wěn)固養(yǎng)殖體系,。

在降本增效的過程中,，養(yǎng)豬企業(yè)應審時度勢，不斷加強與新興互聯(lián)網(wǎng),、智能化服務行業(yè)的緊密合作,，破解“豬周期”問題。

武漢金龍集團董事長雷賢忠稱,，養(yǎng)豬智能化及互聯(lián)網(wǎng)技術使用可能為豬企增加新的發(fā)展機會,，年出欄5-10萬頭的適度規(guī)模豬場，進行數(shù)智化升級性價比更高,。

農(nóng)信互聯(lián)集團董事長薛素文表示,，在豬價震動期，豬企續(xù)命的關鍵能力是持續(xù)的現(xiàn)金流供應,。提升豬企的數(shù)智競爭力,，是獲取經(jīng)營性、債務性,、股權性現(xiàn)金流的基礎,，從人治到數(shù)治是下一代企業(yè)管理的核心理念，是豬企決勝下一周期的分水嶺,。要從根本上提升數(shù)智競爭力,，大企業(yè)或許可以投巨資重新規(guī)劃，對中小企業(yè)而言,，擁抱成熟的產(chǎn)業(yè)數(shù)智生態(tài)平臺,，是當前最穩(wěn)妥的解決方案。

清華互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院秘書長蔣任重稱,，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的最后一片藍海,，未來數(shù)據(jù)化和智能化的價值，最終落腳點是實體,，農(nóng)牧業(yè)的數(shù)智化必然是一片藍海,。在建設農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的過程中，應遵循“對內(nèi)數(shù)字化管理實現(xiàn)降本增效,，對外實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同作業(yè)提升整體效能”的原則,。

中國農(nóng)業(yè)大學MBA中心主任付文閣認為，從原料,、銷售價格的不確定性,，再加上天氣變化、疫情,、產(chǎn)業(yè)周期等因素的影響,，農(nóng)牧行業(yè)正成為一個高風險行業(yè),。他建議，高度重視風險管控,，建立風控體系,，培養(yǎng)風控人才，尤其是大力推進農(nóng)牧行業(yè)的數(shù)字化,、智能化體系建設,。

短期豬價仍有反復可能

基本面仍偏弱勢

不過，業(yè)內(nèi)人士一致認為,，豬周期仍未反轉,，短期豬價仍有反復可能。

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計,，截至8月31日,，全國能繁母豬存欄量為4500.31萬頭。9月,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《生豬產(chǎn)能調控實施方案（暫行）》指出,，“十四五”期間，以正常年份全國豬肉產(chǎn)量在5500萬噸時的生產(chǎn)數(shù)據(jù)為參照,，設定能繁母豬存欄量調控目標,，即能繁母豬正常保有量穩(wěn)定在4100萬頭左右，最低保有量不低于3700萬頭,。

尉秀表示,，市場心態(tài)變化和收儲因素不會逆轉生豬下行周期，更多體現(xiàn)為悲觀情緒緩解,。隨著季節(jié)性消費旺季來臨以及收儲“托市”效果逐步顯現(xiàn),，預計豬價下行空間或有限，但上方空間仍受限制,，總體或以震蕩為主,。中長期而言，依然維持前期偏弱觀點,，預計明年一季度末或二季度豬價或再次探底,。

劉彤認為，斷言生豬價格拐點出現(xiàn)為時尚早,。此輪行情仍是反彈行情，并非反轉行情,。一方面,，生豬供應量仍處于慣性增長過程中；另一方面,，豬市行情“晴雨表”——能繁母豬存欄量仍處于過剩狀態(tài),。在我國生豬養(yǎng)殖業(yè)連續(xù)幾個月虧損后,，無論是國內(nèi)產(chǎn)能還是進口量都表現(xiàn)出自主性收縮趨勢，這也顯示我國生豬市場底部區(qū)間基本明朗,，但在慣性作用下,，豬市還將維持弱勢格局。

盧旭表示,，生豬養(yǎng)殖門檻較低,，價格一旦大幅反彈，生豬供應將開始增加,，價格往往隨之下跌,。自2019年起，國家加大生豬養(yǎng)殖政策引導,，鼓勵生豬養(yǎng)殖,，因此2020年和2021年豬肉供應大幅增加，價格大幅回落,。下一階段,，伴隨養(yǎng)殖企業(yè)虧損，養(yǎng)殖積極性下降造成補欄下降,，生豬供應量可能下降,，從而對價格構成一定支撐。但由于目前生豬和母豬存量已恢復到疫情前水平,，生豬供應量總體仍偏大,。當前市場供應出現(xiàn)階段性過剩，豬肉價格或仍有反復,。

來源：第一財經(jīng),、中國證券報