視頻：《人在他鄉(xiāng),，吃上了澄海獅頭鵝》

“無鵝不成宴”,、“無鵝肉不旁沛（豐盛）”,。在汕頭澄海,，每逢佳節(jié)或是喜慶添丁,，家家戶戶必備鹵制獅頭鵝。除了是宴席名菜,，獅頭鵝還是澄海人“拜老爺”的貢品,，祈求“老爺保賀”，可謂人間至味,，神仙也愛,。

澄海是著名的僑鄉(xiāng)，澄海商人分布在世界每個角落,。澄海獅頭鵝歷史悠久且對澄海人來講意義深厚,，正因?yàn)檫@種無可替代的地位，無論走到哪里，澄海人都會懷念這道家鄉(xiāng)風(fēng)味,。在異國他鄉(xiāng),，吃上一味地道的澄海鹵鵝，澄海人濃厚的思鄉(xiāng)情結(jié)也將得到安放,。

北京潮人海外聯(lián)誼會副會長兼澄海會長陳立升：“北有烤鴨,，南有鹵鵝”，這是一種文化,。在北京要是看到寫著澄海獅頭鵝招牌的店,，我總是忍不住要進(jìn)去嘗一嘗。

北京潮人海外聯(lián)誼會副會長兼澄海會長陳立升

廣東省澄海商會會長蔡光輝：澄海自300多年前民間便有飼養(yǎng)獅頭鵝的傳統(tǒng),，澄海民間有舞蹈‘雙咬鵝’，來自蓮下陳厝洲,，很有意思,。

廣東省澄海商會會長蔡光輝

義烏市澄海商會會長林億彪：無鵝不成宴。一只獅頭鵝渾身是寶,，有多達(dá)10個部位可以吃,，口感都很絕！每次回澄海,，吃上一頓全鵝宴,，就想留家鄉(xiāng)不出來啦。

義烏市澄海商會會長林億彪

深圳澄海商會會長肖澤濤：現(xiàn)在的澄海獅頭鵝有完整的一套供應(yīng)鏈,，剛宰殺好的新鮮獅頭鵝,，從鵝場輸送到深圳只需要2個小時(shí)。這道家鄉(xiāng)味想吃就能吃上,。

深圳澄海商會會長肖澤濤

上海市廣東商會副會長林清惜：澄海獅頭鵝蘸上潮汕特有的蒜泥白醋,，喜歡吃香菜的朋友裹上香菜來吃，很香,！我吃鵝肉喜歡吃原味,，澄海獅頭鵝本身肉質(zhì)就好，什么都不蘸也很好吃,。

上海市廣東商會副會長林清惜

汕頭市江西商會澄海辦事處（分會）會長饒劍鋒：都說法式鵝肝好,，但我們澄海的鹵鵝肝也不錯！一口下去又粉又香,。還有這鵝翅,，鹵汁香味鹵到了骨頭里，咬碎骨頭來吃,，有滋有味,。

汕頭市江西商會澄海辦事處（分會）會長饒劍鋒

澄海獅頭鵝已成功銷往全國多個省區(qū),。

澄海獅頭鵝已成功實(shí)現(xiàn)出口突破，未來將遠(yuǎn)銷全球多個國家和地區(qū),。

馬來西亞潮州公會聯(lián)合會總會長黃賜興：我在馬來西亞出生,，因?yàn)榻?jīng)商關(guān)系，頻繁往返馬中兩地超過三十年,，每次到中國,，最期待潮汕風(fēng)味的家鄉(xiāng)菜。

馬來西亞潮州公會聯(lián)合會總會長黃賜興

新加坡代表：澄海獅頭鵝真的是一道名菜,，了不起,！

新加坡代表

泰國代表：澄海鹵鵝，油而不膩,，百吃不厭,！

泰國代表

澄海獅頭鵝,，越吃越想吃,。

【統(tǒng)籌】麥倩明 黃幗蓉

【制作】程麒

【策劃】陳佳純 馬千里

【英文翻譯】 Leo Margo Russel Willis

【出品】澄海區(qū)人民政府

【來源】南方農(nóng)村報(bào)社