“如果是幾年前遇到這種天氣,，種植遲菜心肯定虧錢,?！边@不是來(lái)自一個(gè)菜農(nóng)的慶幸,，而是廣州增城區(qū)近6萬(wàn)畝遲菜心種植戶的心聲,。過(guò)去,，增城菜農(nóng)顧慮很多,，既擔(dān)心惡劣天氣影響遲菜心的生長(zhǎng)和采收,，又害怕種好賣不到心水價(jià)，有時(shí)候一些應(yīng)急訂單都讓他們焦慮,。

今年,，增城區(qū)積極響應(yīng)廣東省田頭冷鏈建設(shè)號(hào)召，在區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織推動(dòng)下,，龍頭企業(yè)和種植戶積極建設(shè)田頭智慧小站2.0模式,。這組農(nóng)業(yè)新基建在夏季助力增城荔枝銷售，如今又順利幫助遲菜心扛過(guò)了年前的持續(xù)高溫和年后的連日陰雨,。

增城遲菜心很受消費(fèi)者喜愛(ài)

營(yíng)銷新武器：今年菜心尤為鮮

作為餐桌?？停龀沁t菜心一直是“老廣”心中的上品,。今年遲菜心尤為鮮,，在經(jīng)歷了年前年后不如意的天氣后，品質(zhì)絲毫沒(méi)有受到影響,，秘籍何在,？原來(lái)，增城遲菜心依托田頭智慧小站的冷鏈保鮮功能,，幫助菜農(nóng)實(shí)現(xiàn)了在最佳成熟期采收,，在最佳時(shí)間入庫(kù)預(yù)冷和保鮮，更好保障了遲菜心品質(zhì),，滿足了消費(fèi)者對(duì)新鮮的需求,。

走進(jìn)廣州綠聚來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，工人正在加工間摘菜,、裝箱,，現(xiàn)場(chǎng)一片繁忙，加工線的盡頭就是兩個(gè)冷庫(kù),?！斑@是預(yù)冷庫(kù)，能短時(shí)間鎖鮮,，這是冷藏保鮮庫(kù),，可長(zhǎng)時(shí)間保鮮,。”公司基地相關(guān)負(fù)責(zé)人劉文超表示,，這還只是一部分,，田間地頭還擺著可移動(dòng)式田頭智慧小站。

工人正在經(jīng)過(guò)分揀、包裝遲菜心

來(lái)到地頭,，記者推開(kāi)田頭智慧小站冷柜大門,，看到遲菜心整齊擺放，保留了剛采摘下的新鮮度,?！皠e小看這個(gè)可移動(dòng)田頭智慧小站，它的功能相當(dāng)強(qiáng)大,，可一次預(yù)冷上千斤蔬菜,，解決了‘最初一公里’斷鏈難題,，實(shí)現(xiàn)蔬菜從田頭到餐桌全程冷鏈保鮮,。”廣東田頭智慧小站公司副總劉湘介紹,，除了預(yù)冷,，田頭智慧小站還自帶大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，打開(kāi)APP就能看到冷庫(kù)內(nèi)的貨物存儲(chǔ)情況,，一鍵調(diào)控冷庫(kù)內(nèi)的溫濕度等,。

為何已經(jīng)有大型冷庫(kù)后，還要在地頭布局移動(dòng)冷庫(kù),？對(duì)此,，廣州綠聚來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理張?jiān)烙澜o出了解釋，公司除了銷售自有基地的遲菜心,，還要聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),，幫助周圍一些合作社或者種植戶銷售，這些人一般種植面積在10-100畝,，沒(méi)有能力自建冷庫(kù),，但有冷庫(kù)需求。遲菜心保鮮期很短,，為了追求品質(zhì),，也為了保證收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，公司專門布局幾個(gè)田頭智慧小站移動(dòng)點(diǎn),，方便周圍農(nóng)戶就近使用,。

擺在田間地頭的田頭智慧小站

“自建一個(gè)小冷庫(kù)要幾萬(wàn)塊,，一年只用2個(gè)月，閑置時(shí)間長(zhǎng),，不劃算,。以前，為了保證第二天一早新鮮出貨,，我都是半夜1點(diǎn)開(kāi)始帶著家人一起采摘,，非常辛苦。現(xiàn)在有了田頭智慧小站,，我收到出貨通知也不那么著急了,，可以早早籌劃，提前半天采摘,?！本G聚來(lái)一合作種植戶阿超介紹。

同樣切實(shí)感覺(jué)到田頭智慧小站實(shí)用和好用的還有遲菜心種植戶蘭姐,，“客戶反映我這批經(jīng)過(guò)預(yù)冷的遲菜心品質(zhì)好,，貨架期能延長(zhǎng)2-5天，不僅要貨量增加,，還愿意給我的出價(jià)比其他種植戶高0.2元/斤,。”

小農(nóng)戶通過(guò)田頭智慧小站嘗到了甜頭,，大基地則通過(guò)田頭智慧小站建設(shè)獲得了穩(wěn)產(chǎn)和行情平穩(wěn),。“大基地最怕就是價(jià)格忽高忽低,，合理的,、穩(wěn)定的收益才是長(zhǎng)久發(fā)展之道?！睆V州綠聚來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張文彬表示,，一月前，他也暗自捏了把汗,，連續(xù)高溫天氣,，讓地頭遲菜心快速成熟，上市量迅速集中,，銷售壓力一下加大,，對(duì)行情也產(chǎn)生很大沖擊?！靶姨澖衲暧刑镱^智慧小站助力,，有效緩解了集中上市難題，通過(guò)冷庫(kù)預(yù)冷和保鮮,，使得遲菜心市場(chǎng)上供應(yīng)均衡,，價(jià)格也基本保持平穩(wěn),。”張文彬介紹,。 

田頭智慧小站自帶攝像功能,，后臺(tái)拍攝到的田間實(shí)況

一波未平一波又起,。過(guò)年期間持續(xù)半個(gè)多月的陰雨天氣，再次對(duì)尚未銷售的遲菜心造成不利影響,?！傲苓^(guò)雨水的遲菜心再收割，很難保鮮,，采購(gòu)商一看天氣,，也會(huì)減少進(jìn)貨量。所幸,，今年可以提前行動(dòng),，一看天氣預(yù)報(bào)說(shuō)明天要下雨，今天就趕緊組織人力搶收入庫(kù),。收購(gòu)商看了我們的新武器,，都直點(diǎn)贊?！睆?jiān)烙佬ΨQ,。

目前增城遲菜心種植農(nóng)戶超過(guò)1.3萬(wàn)人，種植面積達(dá)5.6萬(wàn)畝,，年產(chǎn)值達(dá)到6億元。同樣規(guī)模種植遲菜心,，因田頭智慧小站建設(shè)享受到企業(yè)發(fā)展紅利的還有廣州市正旭農(nóng)業(yè)科技有限公司,、廣州市安和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等。安和相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，蔬菜是生鮮產(chǎn)品中折損率較大的品類,，其中田頭損耗占很大比重。田頭智慧小站能有效降低損耗,，降低了成本,，既增加了農(nóng)戶收入，又能讓利給消費(fèi)者,，實(shí)屬多方受益,。

農(nóng)業(yè)新基建：倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從源頭改進(jìn)

除了布局遲菜心產(chǎn)業(yè)，2021年,，增城全區(qū)圍繞荔枝,、番石榴,、青棗等優(yōu)勢(shì)特色作物，首批建設(shè)A類田頭智慧小站12個(gè),，每個(gè)A類帶動(dòng)4-10個(gè)B類田頭智慧小站,，配套服務(wù)5-22個(gè)C類田頭智慧小站。在田頭智慧小站體系內(nèi),，實(shí)施主體與農(nóng)民建立了緊密的“雙線”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,，田頭智慧小站內(nèi)農(nóng)民收入高出當(dāng)?shù)仄骄?0%以上，農(nóng)產(chǎn)品附加值提升10%以上,。

“增城圍繞‘政府投資,、企業(yè)維護(hù)、農(nóng)戶共享’的原則,，引入數(shù)智化系統(tǒng),，打造一批集‘?dāng)?shù)字化、網(wǎng)格化,、生態(tài)化,、共享化’于一體的田頭智慧小站2.0模式，實(shí)現(xiàn)政府,、企業(yè)與農(nóng)民‘三元共贏’,，生活、生產(chǎn)與生態(tài)‘三生融合’,，生產(chǎn)體系,、經(jīng)營(yíng)體系、品牌體系‘三體共建’,?！痹龀菂^(qū)人民政府相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

田頭智慧小站拍攝到的基地場(chǎng)景

據(jù)了解,，增城田頭智慧小站分為A類田頭智慧小站智慧倉(cāng),、B類田頭智慧小站集貿(mào)倉(cāng)、C類田頭智慧小站預(yù)冷倉(cāng),、D類田頭智慧小站移動(dòng)倉(cāng),。A類田頭智慧小站是以產(chǎn)業(yè)園和龍頭企業(yè)為依托主體建設(shè)的大型冷庫(kù)，B類田頭智慧小站以合作社,、家庭農(nóng)場(chǎng),、一村一品專業(yè)村為主體建設(shè)的小型冷庫(kù)，C類田頭智慧小站是可移動(dòng)式冷庫(kù),，D類田頭智慧小站是冷鏈運(yùn)輸車,。其中A類田頭智慧小站功能多達(dá)14個(gè)：黨建、倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、包裝加工,、區(qū)域農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)收集發(fā)布,、直播電商、新技術(shù)示范推廣,、新農(nóng)人實(shí)訓(xùn)創(chuàng)業(yè)孵化,、農(nóng)村市場(chǎng)集散、金融保險(xiǎn)對(duì)接,、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)信息發(fā)布對(duì)接,、農(nóng)村政策法規(guī)宣傳發(fā)布、田頭檢測(cè),、各類廢棄物回收處理,、大宗供銷。

“增城田頭智慧小站2.0模式,，具有試點(diǎn)多,、功能全、覆蓋廣,、成體系,、大循環(huán)、數(shù)據(jù)精,、可動(dòng)態(tài)的特點(diǎn),。”增城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，田頭智慧小站建成后,，可通過(guò)冷鏈將現(xiàn)有農(nóng)業(yè)主體串聯(lián)起來(lái)，滿足全區(qū)荔枝,、遲菜心等作物冷鏈需求,。通過(guò)建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系和品質(zhì)評(píng)價(jià)體系，讓增城農(nóng)產(chǎn)品有雙重標(biāo)準(zhǔn)把關(guān),，倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從源頭改進(jìn),。

早在2021年夏季，田頭智慧小站助力增城荔枝銷售

“田頭智慧小站惠及更多種植戶的作用越來(lái)越明顯,，接下來(lái)將我們將適度規(guī)模布局可移動(dòng)冷柜的數(shù)量,。”增城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)人介紹,，農(nóng)產(chǎn)品到了采收時(shí)節(jié),，一刻不能拖，田頭智慧小站2.0模式扎根增城,，能提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和銷售半徑,，助力好貨賣好價(jià),。

可以看出，田頭智慧小站是基于冷鏈的一個(gè)綜合載體,，這個(gè)龐大載體如何高效運(yùn)轉(zhuǎn),，是增城要思考的問(wèn)題之一。經(jīng)過(guò)半年探索,，增城區(qū)在發(fā)揮移動(dòng)冷庫(kù)優(yōu)勢(shì),，提升冷庫(kù)利用率上有了新思路?！皬V東省將建設(shè)一個(gè)田頭智慧小站大數(shù)據(jù)平臺(tái),，讓全省冷庫(kù)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)一網(wǎng)通?！睆V東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專職副書記劉勝敏表示,。

下一步增城區(qū)將探索構(gòu)建一個(gè)田頭智慧小站的“中樞大腦”，通過(guò)大數(shù)據(jù)平臺(tái),，實(shí)時(shí)掌握冷庫(kù)和車輛的使用情況,，實(shí)現(xiàn)全省數(shù)據(jù)一盤棋。同時(shí),，在社會(huì)上引入大數(shù)據(jù)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)主體,，建立健全平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)資源互通有無(wú)及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接,。

【作者】趙飄飄  蘇偉杰

【來(lái)源】 南方農(nóng)村報(bào)