“如果是幾年前遇到這種天氣，種植遲菜心肯定虧錢。”這不是來自一個菜農(nóng)的慶幸，而是廣州增城區(qū)近6萬畝遲菜心種植戶的心聲。過去，增城菜農(nóng)顧慮很多,，既擔(dān)心惡劣天氣影響遲菜心的生長和采收，又害怕種好賣不到心水價,，有時候一些應(yīng)急訂單都讓他們焦慮,。

今年，增城區(qū)積極響應(yīng)廣東省田頭冷鏈建設(shè)號召,，在區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織推動下,，龍頭企業(yè)和種植戶積極建設(shè)田頭智慧小站2.0模式。這組農(nóng)業(yè)新基建在夏季助力增城荔枝銷售,，如今又順利幫助遲菜心扛過了年前的持續(xù)高溫和年后的連日陰雨,。

增城遲菜心很受消費者喜愛

營銷新武器：今年菜心尤為鮮

作為餐桌常客,，增城遲菜心一直是“老廣”心中的上品,。今年遲菜心尤為鮮，在經(jīng)歷了年前年后不如意的天氣后,，品質(zhì)絲毫沒有受到影響,，秘籍何在？原來,，增城遲菜心依托田頭智慧小站的冷鏈保鮮功能,，幫助菜農(nóng)實現(xiàn)了在最佳成熟期采收,，在最佳時間入庫預(yù)冷和保鮮，更好保障了遲菜心品質(zhì),，滿足了消費者對新鮮的需求,。

走進(jìn)廣州綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，工人正在加工間摘菜,、裝箱,，現(xiàn)場一片繁忙，加工線的盡頭就是兩個冷庫,。“這是預(yù)冷庫,，能短時間鎖鮮,，這是冷藏保鮮庫，可長時間保鮮,?！惫净叵嚓P(guān)負(fù)責(zé)人劉文超表示，這還只是一部分,，田間地頭還擺著可移動式田頭智慧小站,。

工人正在經(jīng)過分揀,、包裝遲菜心

來到地頭，記者推開田頭智慧小站冷柜大門,，看到遲菜心整齊擺放,，保留了剛采摘下的新鮮度?！皠e小看這個可移動田頭智慧小站,，它的功能相當(dāng)強大，可一次預(yù)冷上千斤蔬菜,，解決了‘最初一公里’斷鏈難題,，實現(xiàn)蔬菜從田頭到餐桌全程冷鏈保鮮?！睆V東田頭智慧小站公司副總劉湘介紹,，除了預(yù)冷，田頭智慧小站還自帶大數(shù)據(jù)系統(tǒng),，打開APP就能看到冷庫內(nèi)的貨物存儲情況,，一鍵調(diào)控冷庫內(nèi)的溫濕度等。

為何已經(jīng)有大型冷庫后,，還要在地頭布局移動冷庫,？對此,，廣州綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理張岳永給出了解釋，公司除了銷售自有基地的遲菜心,，還要聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),，幫助周圍一些合作社或者種植戶銷售，這些人一般種植面積在10-100畝,，沒有能力自建冷庫,，但有冷庫需求。遲菜心保鮮期很短,，為了追求品質(zhì),，也為了保證收購農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，公司專門布局幾個田頭智慧小站移動點,，方便周圍農(nóng)戶就近使用,。

擺在田間地頭的田頭智慧小站

“自建一個小冷庫要幾萬塊，一年只用2個月,，閑置時間長,，不劃算。以前,，為了保證第二天一早新鮮出貨,，我都是半夜1點開始帶著家人一起采摘，非常辛苦?，F(xiàn)在有了田頭智慧小站,，我收到出貨通知也不那么著急了，可以早早籌劃,，提前半天采摘,。”綠聚來一合作種植戶阿超介紹,。

同樣切實感覺到田頭智慧小站實用和好用的還有遲菜心種植戶蘭姐,，“客戶反映我這批經(jīng)過預(yù)冷的遲菜心品質(zhì)好，貨架期能延長2-5天,，不僅要貨量增加,，還愿意給我的出價比其他種植戶高0.2元/斤?！?/p>

小農(nóng)戶通過田頭智慧小站嘗到了甜頭,，大基地則通過田頭智慧小站建設(shè)獲得了穩(wěn)產(chǎn)和行情平穩(wěn)?！按蠡刈钆戮褪莾r格忽高忽低,，合理的、穩(wěn)定的收益才是長久發(fā)展之道,?！睆V州綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張文彬表示,，一月前，他也暗自捏了把汗,，連續(xù)高溫天氣,，讓地頭遲菜心快速成熟，上市量迅速集中,，銷售壓力一下加大,，對行情也產(chǎn)生很大沖擊?！靶姨澖衲暧刑镱^智慧小站助力,，有效緩解了集中上市難題，通過冷庫預(yù)冷和保鮮,，使得遲菜心市場上供應(yīng)均衡,，價格也基本保持平穩(wěn)?！睆埼谋蚪榻B,。 

田頭智慧小站自帶攝像功能，后臺拍攝到的田間實況

一波未平一波又起,。過年期間持續(xù)半個多月的陰雨天氣,，再次對尚未銷售的遲菜心造成不利影響?！傲苓^雨水的遲菜心再收割,，很難保鮮，采購商一看天氣,，也會減少進(jìn)貨量,。所幸，今年可以提前行動,，一看天氣預(yù)報說明天要下雨,，今天就趕緊組織人力搶收入庫。收購商看了我們的新武器,，都直點贊,。”張岳永笑稱,。

目前增城遲菜心種植農(nóng)戶超過1.3萬人,，種植面積達(dá)5.6萬畝，年產(chǎn)值達(dá)到6億元,。同樣規(guī)模種植遲菜心,，因田頭智慧小站建設(shè)享受到企業(yè)發(fā)展紅利的還有廣州市正旭農(nóng)業(yè)科技有限公司,、廣州市安和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等。安和相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，蔬菜是生鮮產(chǎn)品中折損率較大的品類,，其中田頭損耗占很大比重。田頭智慧小站能有效降低損耗,，降低了成本,，既增加了農(nóng)戶收入，又能讓利給消費者,，實屬多方受益,。

農(nóng)業(yè)新基建：倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從源頭改進(jìn)

除了布局遲菜心產(chǎn)業(yè)，2021年,，增城全區(qū)圍繞荔枝,、番石榴、青棗等優(yōu)勢特色作物,，首批建設(shè)A類田頭智慧小站12個,，每個A類帶動4-10個B類田頭智慧小站，配套服務(wù)5-22個C類田頭智慧小站,。在田頭智慧小站體系內(nèi),，實施主體與農(nóng)民建立了緊密的“雙線”利益聯(lián)結(jié)機制，田頭智慧小站內(nèi)農(nóng)民收入高出當(dāng)?shù)仄骄?0%以上,，農(nóng)產(chǎn)品附加值提升10%以上,。

“增城圍繞‘政府投資、企業(yè)維護(hù),、農(nóng)戶共享’的原則,，引入數(shù)智化系統(tǒng)，打造一批集‘?dāng)?shù)字化,、網(wǎng)格化,、生態(tài)化、共享化’于一體的田頭智慧小站2.0模式,，實現(xiàn)政府,、企業(yè)與農(nóng)民‘三元共贏’，生活,、生產(chǎn)與生態(tài)‘三生融合’,，生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系,、品牌體系‘三體共建’,。”增城區(qū)人民政府相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

田頭智慧小站拍攝到的基地場景

據(jù)了解,，增城田頭智慧小站分為A類田頭智慧小站智慧倉,、B類田頭智慧小站集貿(mào)倉、C類田頭智慧小站預(yù)冷倉,、D類田頭智慧小站移動倉,。A類田頭智慧小站是以產(chǎn)業(yè)園和龍頭企業(yè)為依托主體建設(shè)的大型冷庫，B類田頭智慧小站以合作社,、家庭農(nóng)場,、一村一品專業(yè)村為主體建設(shè)的小型冷庫，C類田頭智慧小站是可移動式冷庫,，D類田頭智慧小站是冷鏈運輸車,。其中A類田頭智慧小站功能多達(dá)14個：黨建、倉儲保鮮,、包裝加工,、區(qū)域農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)收集發(fā)布、直播電商,、新技術(shù)示范推廣,、新農(nóng)人實訓(xùn)創(chuàng)業(yè)孵化、農(nóng)村市場集散,、金融保險對接,、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)信息發(fā)布對接、農(nóng)村政策法規(guī)宣傳發(fā)布,、田頭檢測,、各類廢棄物回收處理,、大宗供銷,。

“增城田頭智慧小站2.0模式，具有試點多,、功能全,、覆蓋廣、成體系,、大循環(huán),、數(shù)據(jù)精、可動態(tài)的特點,?！痹龀菂^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，田頭智慧小站建成后,，可通過冷鏈將現(xiàn)有農(nóng)業(yè)主體串聯(lián)起來,，滿足全區(qū)荔枝、遲菜心等作物冷鏈需求,。通過建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系和品質(zhì)評價體系,，讓增城農(nóng)產(chǎn)品有雙重標(biāo)準(zhǔn)把關(guān),，倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從源頭改進(jìn)。

早在2021年夏季，田頭智慧小站助力增城荔枝銷售

“田頭智慧小站惠及更多種植戶的作用越來越明顯,，接下來將我們將適度規(guī)模布局可移動冷柜的數(shù)量,。”增城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)人介紹,，農(nóng)產(chǎn)品到了采收時節(jié),，一刻不能拖，田頭智慧小站2.0模式扎根增城,，能提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和銷售半徑,，助力好貨賣好價。

可以看出,，田頭智慧小站是基于冷鏈的一個綜合載體,，這個龐大載體如何高效運轉(zhuǎn)，是增城要思考的問題之一,。經(jīng)過半年探索,，增城區(qū)在發(fā)揮移動冷庫優(yōu)勢，提升冷庫利用率上有了新思路,?！皬V東省將建設(shè)一個田頭智慧小站大數(shù)據(jù)平臺，讓全省冷庫數(shù)據(jù)實現(xiàn)一網(wǎng)通,?！睆V東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專職副書記劉勝敏表示。

下一步增城區(qū)將探索構(gòu)建一個田頭智慧小站的“中樞大腦”,，通過大數(shù)據(jù)平臺,，實時掌握冷庫和車輛的使用情況，實現(xiàn)全省數(shù)據(jù)一盤棋,。同時,，在社會上引入大數(shù)據(jù)平臺運營主體，建立健全平臺運營模式,，實現(xiàn)冷庫資源互通有無及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接,。

【作者】趙飄飄  蘇偉杰

【來源】 南方農(nóng)村報