高樓養(yǎng)豬170家,！廣東畜牧轉(zhuǎn)型迎來“超級(jí)明星”

——廣東畜牧業(yè)“四個(gè)轉(zhuǎn)型”系列報(bào)道之二

你能否想象,，在廣州，距離珠江100米的地方,，有一棟17層的摩天大廈,，它不是用于商務(wù)辦公，而是養(yǎng)豬——全年可出欄35萬頭生豬,。

這就是目前廣東樓層最高的明星養(yǎng)豬場(chǎng)——南沙揚(yáng)翔風(fēng)行立體化全產(chǎn)業(yè)鏈生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目,，預(yù)計(jì)2022年10月將正式進(jìn)豬投產(chǎn),。

樓房養(yǎng)豬崛起，成為行業(yè)明星,，是廣東豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要現(xiàn)象之一,。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，目前廣東的多層養(yǎng)豬項(xiàng)目有170個(gè),，遍布全省16個(gè)地級(jí)以上市,，其中湛江市50個(gè)、茂名市22個(gè),、清遠(yuǎn)市13個(gè),，占全省的50%，所有項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后,，生豬出欄將達(dá)全省常年水平的三分之一,。業(yè)界認(rèn)為，多層養(yǎng)豬是綠色,、科技養(yǎng)豬的集大成模式之一,，在寸土寸金的廣東尤其是珠三角可謂恰逢其時(shí)。

政策支持,，百花齊放

近年來,，受多種因素影響，廣東養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生劇烈變化,，一場(chǎng)大浪淘沙的深度變革在這個(gè)行業(yè)里上演,。

一方面是環(huán)保壓力巨大：隨著各地經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的發(fā)展變化，不少地區(qū)的中小養(yǎng)殖戶逐漸退出,。另一方面是防疫形勢(shì)復(fù)雜：2018年8月,，非洲豬瘟在我國(guó)爆發(fā)，全國(guó)豬業(yè)遭遇重創(chuàng),，穩(wěn)產(chǎn)保供迅速成為各級(jí)政府的重要政治任務(wù),。

廣東是全國(guó)第一人口大省，地處粵港澳大灣區(qū)腹地,，是全國(guó)的生豬生產(chǎn)和豬肉消費(fèi)大省,，無法置身事外。2019年12月,，《廣東省人民政府辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)生豬家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的意見》發(fā)布,，其中要求：到2025年，“全省生豬出欄量保持在3300萬頭以上,、自給率保持在70%以上”,。

廣東人吃的豬肉，七成以上必須自供,。但在寸土寸金,、水網(wǎng)密布的廣東,，要尋找一塊養(yǎng)豬寶地，實(shí)屬不易,。能最大限度提高土地利用率的多層養(yǎng)豬模式因此被寄予厚望,。

2019年12月，自然資源部會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理有關(guān)問題的通知》,，其中明確提到,，養(yǎng)殖設(shè)施允許建設(shè)多層建筑。這個(gè)通知令行業(yè)十分驚喜,，它意味著,，多層養(yǎng)豬得到了國(guó)家政策明確支持的尚方寶劍。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，正是在這個(gè)文件發(fā)布后,，在穩(wěn)產(chǎn)保供政策的支持下，大型企業(yè)紛紛上馬新項(xiàng)目,，地方政府積極給予支持，廣東養(yǎng)豬業(yè)的多層養(yǎng)豬項(xiàng)目如雨后春筍般蓬勃發(fā)展,。

據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì),，目前廣東的樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目已達(dá)170個(gè)，多以2-4層為主,，也有少部分在5-6層之間,，在珠三角土地緊缺地區(qū)，個(gè)別項(xiàng)目高達(dá)17層高樓....百花齊放,，各家模式并不一致,。探索的企業(yè)既包括普通規(guī)模豬場(chǎng)，也包括溫氏,、海大,、東瑞、揚(yáng)翔,、金新農(nóng),、京基智農(nóng)等養(yǎng)殖巨頭。

為推動(dòng)多層養(yǎng)豬技術(shù)又好又快發(fā)展,，2020年9月,，嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實(shí)驗(yàn)室成立了廣東多層智慧養(yǎng)豬技術(shù)研究院。廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)組織專家,，開展深入廣泛調(diào)查,，于2021年底完成了《廣東省多層智慧養(yǎng)豬技術(shù)指南》（征求意見稿）。

京基智農(nóng)高州樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目

創(chuàng)新集成,，省工省錢

據(jù)了解,，廣東的多層養(yǎng)殖模式始于1997年,。多年來，部分行業(yè)人士對(duì)高樓養(yǎng)豬模式,，半是懷疑,，半是憂慮。懷疑其養(yǎng)殖效果,，憂慮其合法身份,，畢竟官方政策對(duì)樓房養(yǎng)豬模式曾長(zhǎng)期沒有明確的態(tài)度。2019年的官方政策給了企業(yè)定心丸,，才讓這種模式開始遍地開花,。

揚(yáng)翔是業(yè)界公認(rèn)較早發(fā)展高樓養(yǎng)豬的大型龍頭企業(yè)之一，擁有較為豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),。

2021年12月28日,，由揚(yáng)翔、越秀集團(tuán),、南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)共同投資的南沙立體化全產(chǎn)業(yè)鏈生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目封頂儀式在廣州南沙成功舉行,。這個(gè)項(xiàng)目備受關(guān)注，它用地僅140畝,，投資16億元,，17層高樓年出欄生豬可達(dá)35萬頭！

這是目前廣東樓層最高的豬場(chǎng),。它距離廣州市核心區(qū)域珠江新城不到50公里,，距離珠江水道更是不到100米，對(duì)環(huán)保的考驗(yàn)十分嚴(yán)格,。

廣州南沙揚(yáng)翔風(fēng)行食品有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)全林安告訴南方農(nóng)村報(bào)記者,，高樓養(yǎng)豬不僅僅是豬舍高度的改變，而是一系列創(chuàng)新的集成,。南沙立體化全產(chǎn)業(yè)鏈生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目將至少有三大創(chuàng)新,。

其一，硬件創(chuàng)新,，17層高樓不僅實(shí)現(xiàn)土地高效利用,，還通過領(lǐng)先的環(huán)保技術(shù)實(shí)現(xiàn)環(huán)境和諧；其二,，防疫創(chuàng)新,，揚(yáng)翔獨(dú)特的鐵桶防非模式在這棟大樓里運(yùn)用，達(dá)到“P4豬場(chǎng)”的防疫效果,；其三,，管理創(chuàng)新，該豬場(chǎng)將實(shí)現(xiàn)閉環(huán)繁育，杜絕引種風(fēng)險(xiǎn),，同時(shí)通過智能化設(shè)備進(jìn)行高科技管理,。

據(jù)了解，在該豬場(chǎng)內(nèi),，可以由13層養(yǎng)殖1.2萬頭母豬,，每層樓約養(yǎng)1000頭母豬，層與層之間相互隔離,。管理1000頭母豬將僅需5-6人,，比普通豬場(chǎng)節(jié)約一半人力。針對(duì)有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)心高樓建筑成本比平層高,，全林安分析,，高樓的折舊時(shí)間較長(zhǎng)，均攤下來,，實(shí)際成本并不比平層高,。

韶關(guān)市武江區(qū)優(yōu)百特養(yǎng)殖有限公司同樣是一個(gè)立體集約、智能高效,、生態(tài)循環(huán)的現(xiàn)代化綠色環(huán)保樓房豬場(chǎng),。該公司綜合部主管羅建榮介紹，豬場(chǎng)從去年3月開始進(jìn)豬,，滿產(chǎn)存欄可達(dá)5萬頭生豬,，年出欄12萬頭。整個(gè)項(xiàng)目由4棟7層樓房豬舍組成,，總占地僅7萬多平方米，僅為傳統(tǒng)豬場(chǎng)的7分之一,?？偼顿Y達(dá)2.3億元。盡管前期固定投入較大,，但是先進(jìn)的設(shè)備和管理方式,，反而提高了豬場(chǎng)的生產(chǎn)效率。羅建榮表示,，算上折舊之后,，目前的出欄成本依然能控制在7.1元/斤，絲毫不遜色于傳統(tǒng)豬場(chǎng),。

節(jié)約用地,，優(yōu)勢(shì)明顯

樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目，其實(shí)是被用地緊張逼出來的模式創(chuàng)新,。它在很大程度上滿足了經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)對(duì)養(yǎng)殖用地的需求,。

廣州增城曾經(jīng)是廣東養(yǎng)豬重鎮(zhèn)，高峰期年出欄超200萬頭,。但多數(shù)是中小養(yǎng)殖戶,，相伴隨而來的環(huán)保問題始終難以解決,。最終因?yàn)榄h(huán)保問題，增城先后關(guān)閉清拆了近8000家豬場(chǎng),。引入優(yōu)秀企業(yè),成為當(dāng)?shù)乇Ｕ先忸惞?yīng)的首選,。

2020年以來，許多行業(yè)人士參觀過廣州金農(nóng)增城現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧一體化產(chǎn)業(yè)基地,。

廣州金農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理蒙小云表示,，目前該基地已經(jīng)投產(chǎn)60%，目前存欄7000母豬,，總存欄生豬70000頭,。2022年7月將100%投入運(yùn)營(yíng)，總投資超過13億元,。屆時(shí),，豬場(chǎng)每年預(yù)計(jì)出欄生豬30萬頭。

據(jù)蒙小云介紹,，該基地致力打造具有“樓房集約化養(yǎng)殖,、生態(tài)環(huán)保、循環(huán)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合,、美麗牧場(chǎng)”特色的高標(biāo)準(zhǔn)生豬生態(tài)養(yǎng)殖基地,。項(xiàng)目采用南北一體化規(guī)劃布局，南面新建3棟保育育肥樓,，層高8層,；北面新建1棟母豬樓，層高11層,，集配種,、妊娠、分娩等于一體,。樓房養(yǎng)殖比傳統(tǒng)養(yǎng)豬更加集約化,，管理更加精細(xì)化，與同等規(guī)模平層豬場(chǎng)相比,，用地僅需其1/10左右,。

綠色環(huán)保：如何突破

樓房養(yǎng)豬實(shí)現(xiàn)了單位土地面積的高密度飼養(yǎng)。因此,，有很多人擔(dān)心由此帶來防疫和環(huán)保問題,。

蒙小云表示，在防疫方面,，樓房養(yǎng)豬其實(shí)更便于管理,。以往每個(gè)豬舍都有一個(gè)出入口，如今集結(jié)在一棟高樓，幾層加起來就一個(gè)出入口,。在該基地,，樓房封閉、分層獨(dú)立飼養(yǎng),，樓層間具有獨(dú)立性與封閉性,，可避免人員、物資,、豬只在高樓內(nèi)各層間的交叉流動(dòng),，全過程實(shí)行自繁自育、集約化科學(xué)養(yǎng)殖,。

此外,，廣州金農(nóng)增城基地項(xiàng)目配套建設(shè)了洗消中心、防疫隔離中心,、中轉(zhuǎn)中心,，形成以豬場(chǎng)為中心的多層生物安全防護(hù)圈，使環(huán)境載毒量從外到內(nèi)層層遞減,，實(shí)現(xiàn)豬只,、物資、車輛,、人員的多層次隔離與洗消,。同時(shí)，豬只產(chǎn)生的糞水,、糞污,，則通過污水處理系統(tǒng)、堆肥系統(tǒng),、病死動(dòng)物處理系統(tǒng),、臭氣處理系統(tǒng)等環(huán)保設(shè)施，實(shí)現(xiàn)資源化利用和零污染排放,。

不僅如此，該基地內(nèi)的“種養(yǎng)結(jié)合,、綠色循環(huán)”農(nóng)業(yè)種植區(qū),，以“豬沼+”系列一體化生態(tài)種養(yǎng)模式，通過“豬沼+”示范田,、“豬沼+”示范林對(duì)養(yǎng)殖糞污進(jìn)行資源化利用,，構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)經(jīng)濟(jì)一體化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系,，同時(shí)有望帶動(dòng)周邊種植業(yè)發(fā)展,，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。據(jù)介紹,，該基地全面達(dá)產(chǎn)后,，每年還將為當(dāng)?shù)卮迳缂w帶來超百萬元的經(jīng)濟(jì)收入。

記者觀察

一號(hào)文件鼓勵(lì)工廠化集約養(yǎng)殖  高樓養(yǎng)豬應(yīng)當(dāng)成為產(chǎn)能穩(wěn)定器

高樓養(yǎng)豬這幾年異?；鸨?。政府、企業(yè),、養(yǎng)豬人都在高度關(guān)注,。

2022年2月22日，最新公布的中央一號(hào)文件提出,，“鼓勵(lì)發(fā)展工廠化集約養(yǎng)殖,、立體生態(tài)養(yǎng)殖等新型養(yǎng)殖設(shè)施”?！胺€(wěn)定生豬生產(chǎn)長(zhǎng)效性支持政策,，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能，防止生產(chǎn)大起大落”,。

文件雖然沒有明確提出高層養(yǎng)殖或樓房養(yǎng)殖,，但高樓可以理解為屬于工廠化集約養(yǎng)殖、立體生態(tài)養(yǎng)殖等新型養(yǎng)殖設(shè)施的一種,。

在高樓上養(yǎng)豬,，與傳統(tǒng)平地養(yǎng)豬有著“天壤之別”。盡管高樓養(yǎng)豬早在十年以前就零零星星存在,，但它進(jìn)入主流視野,，開始蓬勃發(fā)展，也就是近兩年的事情,。它還很新鮮,，還有很多陌生的領(lǐng)域需要探索，大多數(shù)從業(yè)者其實(shí)還不懂,。

當(dāng)下,，關(guān)于這種模式，呈現(xiàn)百花齊放,、百家爭(zhēng)鳴之態(tài)勢(shì),。贊之者，謂之模式創(chuàng)新,；哂之者,，稱之膽大包天。

在筆者看來,，高樓養(yǎng)豬模式,，同時(shí)意味著高投入,、高標(biāo)準(zhǔn)、高科技,，將會(huì)可持續(xù)發(fā)展,，有望成為中國(guó)生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能的穩(wěn)定器。

原因有三,。

其一,，多數(shù)高樓養(yǎng)豬項(xiàng)目均為各地養(yǎng)殖龍頭企業(yè)建設(shè)。企業(yè)本身實(shí)力雄厚,，且項(xiàng)目投資較大,，企業(yè)不至于因豬周期的起伏隨意退出。

其二,，高樓養(yǎng)豬本身包含了一系列創(chuàng)新,。正如有企業(yè)家指出，高層養(yǎng)豬是一系列創(chuàng)新的集成,，環(huán)保創(chuàng)新,、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新......它符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì),，有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

其三，高樓養(yǎng)豬可以在很大程度上緩解養(yǎng)殖最大痛點(diǎn)用地難,。養(yǎng)殖用地一直是中國(guó)豬業(yè)的痛點(diǎn),。目前許多高層養(yǎng)豬項(xiàng)目，占地都只占傳統(tǒng)模式的10%左右,，非常符合各地政府的需求,。

當(dāng)下，廣東正在力推畜牧業(yè)的“四個(gè)轉(zhuǎn)型”：“小散養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型,、粗放養(yǎng)殖向綠色科學(xué)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型,，小型屠宰廠向現(xiàn)代化屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型、調(diào)畜禽向調(diào)肉品轉(zhuǎn)型,，努力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)高端,、優(yōu)質(zhì)高效，布局合理,、產(chǎn)銷協(xié)調(diào),，環(huán)境友好、綠色安全的新發(fā)展格局”,。

廣東高樓養(yǎng)豬遍地開花，深刻體現(xiàn)了廣東畜牧業(yè)的深度轉(zhuǎn)型,，是企業(yè)謀求發(fā)展的結(jié)果,，也是政策引導(dǎo)扶持的結(jié)果,。

盡管筆者看好高樓養(yǎng)豬的未來，但筆者也斗膽給行業(yè)提個(gè)醒：沒有金剛鉆,，別攬瓷器活,。絕非所有的高樓養(yǎng)豬都會(huì)有高回報(bào)，亦非所有的企業(yè)都有能力在高樓上養(yǎng)好豬,。

這是一種正在不斷探索,、不斷迭代更新的養(yǎng)殖模式。高層養(yǎng)豬適合有資金,、有技術(shù),、有團(tuán)隊(duì)的優(yōu)秀企業(yè)。若沒有足夠的條件,，盲目上馬,，很可能讓高樓變成爛尾樓。

豬已經(jīng)飛到天上,，養(yǎng)豬屬于一門匠心活,，可能越來越不是普通人能干好的。

【策劃】嚴(yán)亮  麥倩明  周曉鳳  彭進(jìn) 

【記者】彭進(jìn)  吳昊暉  劉鑫

【視頻】謝進(jìn)揚(yáng)  柯學(xué)潛

【來源】南方農(nóng)村報(bào)  農(nóng)財(cái)寶典