走進(jìn)高州市石生源生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“石生源公司”）育苗大棚,，透過小小的包裝袋，只見青綠色的香蕉苗互相依偎,，奮力生長(zhǎng),。不出幾個(gè)月，它們就將被“分離”,，移植到其他的袋子里繼續(xù)繁殖,。

香蕉是高州三大水果之一，擁有400多年種植歷史,。茂名高腳遁地蕾香蕉是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，高州在2019年被認(rèn)定為“第二批國家區(qū)域性良種繁育基地（香蕉）”。

近年來,，由于受到香蕉枯萎病的影響,，農(nóng)戶種植香蕉意愿趨于平淡，種植面積進(jìn)一步縮小,。如何走出困境,，促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展？通過不斷探索,，高州市發(fā)展適合遠(yuǎn)距離運(yùn)輸,、長(zhǎng)時(shí)間保存的特色蕉，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，走出了一條獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)振興之路,。未來，高州市將致力于香蕉產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)設(shè)施,、產(chǎn)業(yè)融合,、科技研發(fā)、信息支撐等方面的建設(shè),，不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力,、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力、科技創(chuàng)新能力和品牌文化影響力,，把高州市打造成為廣東香蕉優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶,。

一棵香蕉苗 開啟致富路

“高州香蕉種植歷史悠久，產(chǎn)業(yè)鏈完備,。抓住香蕉產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的契機(jī),，我們將積極引進(jìn)各類特色蕉品種,，促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)多樣化發(fā)展?！痹诮张e辦的中國首屆蘋果蕉大會(huì)上,，高州市香蕉產(chǎn)業(yè)園牽頭實(shí)施主體石生源公司董事長(zhǎng)黃全說道。

作為深耕香蕉苗培育領(lǐng)域的老行家,，黃全已經(jīng)堅(jiān)持了20多年,。2000年，黃全夫妻在高州租了一間小小的生產(chǎn)車間,，開始了家庭作坊式的香蕉育苗生涯,。“那時(shí)候感覺市場(chǎng)需求很大,，幾乎家家戶戶都種香蕉,。”黃全的妻子竇敏回憶起創(chuàng)業(yè)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，會(huì)心一笑,。

嘗試香蕉育苗后，黃全持續(xù)補(bǔ)種,，香蕉育苗基地種植面積逐年增長(zhǎng),，目前擁有2000多平方米的組培中心、3000多平方米的煉苗大棚,、1000多畝香蕉種植基地,。“我們還帶動(dòng)山美街道辦100多戶村民就業(yè),，他們?nèi)司率杖脒_(dá)到3000多元,。”黃全說,。

高州香蕉組培苗,。

在高州,，像石生源公司一樣堅(jiān)持香蕉苗培育的企業(yè)還有很多，廣東億通農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司就是其中一個(gè),。

“我們每年培育的香蕉苗大概有1500萬株,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，如廣東,、廣西,、海南、福建,、云南等地,，也銷往越南、老撾,、緬甸等國家,。”廣東億通農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)關(guān)鋒說,。

億通公司采用“公司+合作社+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,，通過技術(shù)培訓(xùn)、吸納就業(yè),、入股分紅等方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng),，目前已帶動(dòng)農(nóng)戶1340戶就業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶增收947.56萬元,，平均每戶增收7071.34元,。

高州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，高州市是廣東省主要香蕉種植區(qū),，種植面積達(dá)24.61萬畝,，占全省香蕉種植面積14.74%，總產(chǎn)量達(dá)102.89萬噸,。高州市香蕉產(chǎn)業(yè)園是高州市主要香蕉種植區(qū),，種植面積達(dá)7.82萬畝，總產(chǎn)量達(dá)41.93萬噸,，實(shí)現(xiàn)香蕉一產(chǎn)產(chǎn)值15.12億元,，香蕉一二三產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)35.02億元。

發(fā)展新品種 破解大難題

香蕉樹可以成為“致富樹”,，但很多人望而卻步,，這是為何？

首要因素是香蕉枯萎病的蔓延以及產(chǎn)地行情頻繁波動(dòng),，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受挫,，香蕉面積大幅下降。

香蕉苗培育大棚。

拐點(diǎn)發(fā)生在2020年,。突如其來的疫情導(dǎo)致物流不暢,、邊境關(guān)閉、人工缺乏,、需求疲軟……給香蕉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員當(dāng)頭一棒,。一方面受香蕉枯萎病影響，農(nóng)戶種植意愿逐漸趨于平淡,，種植面積也進(jìn)一步縮??；另一方面，除柬埔寨以外,，東南亞香蕉投資的勢(shì)頭不再火熱,，國內(nèi)國際香蕉供應(yīng)銳減。

如今,，市場(chǎng)逐漸恢復(fù),，特色蕉成為滿足增量需求的一個(gè)突破口。

蘋果蕉胖嘟嘟,、圓鼓鼓,，外觀可愛，一口咬下去軟糯香甜,，帶著淡淡的蘋果香,，口感豐富。這是許多人第一次吃到蘋果蕉的第一印象,。

走進(jìn)廣東蓋里農(nóng)業(yè)科技有限公司高州樂山基地,，一串串高掛枝頭的蘋果蕉外形飽滿，工人們正忙碌地砍蕉,、分揀,、包裝，這批蘋果蕉將銷往全國各地,。

蘋果蕉深受年輕人喜愛,。

市場(chǎng)信息反饋顯示,，蘋果蕉一代苗的田頭價(jià)一般在4.5元/斤以上，畝產(chǎn)值可超2.5萬元,；二代苗因蕉條稍瘦一些,，價(jià)格約3.9元/斤，畝產(chǎn)值約2萬元,。

氣候溫暖的高州是蘋果蕉主要產(chǎn)地,。近年來，高州蘋果蕉種植面積不斷擴(kuò)大,，種植技術(shù)愈加專業(yè),，產(chǎn)量和質(zhì)量都有不小的提升。

隨著全國各地消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)蘋果蕉的需求不斷擴(kuò)大,，經(jīng)過線上線下不斷推廣,，蘋果蕉一躍躋身網(wǎng)紅水果的隊(duì)伍，高州蘋果蕉銷售足跡遍布大江南北,?！疤O果蕉只需八成熟就可以開始采摘,，然后打包裝箱，無須經(jīng)過任何催熟加工,?！睆V東蓋里農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理吳偉鵬說。

由于蘋果蕉適合遠(yuǎn)距離運(yùn)輸與長(zhǎng)時(shí)間保存,，十分適合電商銷售，可以說是扛起了特色蕉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大旗,。

近年來,，高州市通過建立基地、市場(chǎng),、電商,、平臺(tái)、物流緊密連接的多層次流通體系,，拓寬香蕉等大宗水果的營(yíng)銷渠道,，通過全流程監(jiān)控板塊，實(shí)現(xiàn)溯源,、實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)量以及主消費(fèi)地的流向,，使更新鮮、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品能快速配送到消費(fèi)者手中,。此外,，創(chuàng)建智慧物流快線，無縫鏈接城,、鎮(zhèn),、鄉(xiāng)、村,，有效地實(shí)現(xiàn)了貨物專線運(yùn)輸智慧化,、自動(dòng)化。

科技作支撐 推進(jìn)深加工

香蕉產(chǎn)業(yè)潛力巨大,，但如何高效開發(fā)利用仍存在諸多難題,。

在廣東源豐食品有限公司的車間里，黃澄澄的香蕉在自動(dòng)化生產(chǎn)線上被切根,、清洗,、風(fēng)干，果肉分離后制作成濃郁的香蕉果漿,。廣東源豐食品有限公司擁有集智能,、節(jié)能、減排,、綠色,、環(huán)保于一體的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品深加工系統(tǒng),，是粵西地區(qū)水果深加工龍頭企業(yè)。在生產(chǎn)加工旺季,，滿足150多名農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè)需求,，消化當(dāng)?shù)仵r果達(dá)7000多噸。

爽脆香蕉片。

“我們?cè)谙憬渡罴庸ゎI(lǐng)域不斷探索,，除了果漿,，還將上線凍干水果片生產(chǎn)線，逐步開展香蕉片,、香蕉蓉,、香蕉月餅等深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，香蕉鮮果需求將翻一番,?！痹摴矩?fù)責(zé)人盧楚強(qiáng)表示，公司將在發(fā)展香蕉產(chǎn)品精深加工及綜合功能利用方面作出更多的嘗試,。

凍干水果片是目前頗受市場(chǎng)歡迎的休閑零食,，香蕉蓉可以用于制作糕點(diǎn)、餅干等,，用途十分廣泛,。此外，香蕉粉,、香蕉果酒,、香蕉醋等也被列入計(jì)劃中。按照計(jì)劃將投資7635萬元,，用于完善采后商品化處理設(shè)施建設(shè),，發(fā)展香蕉產(chǎn)品精深加工及綜合功能利用，加快香蕉產(chǎn)業(yè)加工轉(zhuǎn)型升級(jí),，完善冷鏈倉儲(chǔ)物流體系,，延伸香蕉產(chǎn)業(yè)鏈條。

水果的深加工大大提高了原料的附加值,，也為當(dāng)?shù)毓r(nóng)帶來了實(shí)實(shí)在在的收益,，大大減輕了以往因鮮果集中上市而帶來的“果賤傷農(nóng)”的問題，果農(nóng)的生產(chǎn)積極性因此得到了極大的提高,。

科技強(qiáng)效有力的支撐,，是香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的另一個(gè)支撐。高州市充分發(fā)揮基地優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，不斷提升各類現(xiàn)代資源要素的集聚水平和配置效率,，為產(chǎn)業(yè)園快速發(fā)展不斷注入新活力與新動(dòng)力,。

工作人員正在進(jìn)行香蕉苗組培操作,。

“智慧果業(yè)”的探索讓香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上捷徑。茂名水果大數(shù)據(jù)系統(tǒng)平臺(tái)及茂名水果質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)平臺(tái)對(duì)水果分布,、產(chǎn)量,、生產(chǎn)過程、安全監(jiān)管等數(shù)據(jù)進(jìn)行采集和分析,，及時(shí)推出相關(guān)水果信息和價(jià)格動(dòng)態(tài)等信息,，為高州市水果安全溯源、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,、科學(xué)決策提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ),，為推進(jìn)高州市及產(chǎn)業(yè)園“智慧果業(yè)”管理現(xiàn)代化,，促進(jìn)高州香蕉等茂名水果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展,，提供強(qiáng)有力的支撐和保障。

“我們與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所合作的抗香蕉枯萎病的新品種南天紅,、南天黃,、廣粉1號(hào)、粉雜1號(hào),、海貢等,，銷量很不錯(cuò)?！标P(guān)鋒說,。

借助自身香蕉品牌優(yōu)勢(shì)，積極搭建科技平臺(tái),，高州市香蕉企業(yè)主動(dòng)走出去,，對(duì)接高端科研機(jī)構(gòu)、企業(yè),，推動(dòng)涉農(nóng)高校,、科研院所、農(nóng)業(yè)企業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),、共同發(fā)展,，加快農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈核心技術(shù)的研發(fā)和攻關(guān)，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化,，形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新動(dòng)能,。

通過“高校技術(shù)支撐+企業(yè)產(chǎn)業(yè)化”和“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，目前，高州市香蕉企業(yè)已與云南農(nóng)業(yè)大學(xué),、廣東石油化工學(xué)院等簽訂“產(chǎn)學(xué)研+校企合作”的相關(guān)協(xié)議,，助力產(chǎn)業(yè)園通過科技創(chuàng)新，強(qiáng)化香蕉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn),、加工與品牌建設(shè),，激發(fā)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、原始創(chuàng)新能力,。

【撰文】鄧美蕓

【通訊員】李健