金秋9月，是屬于“水果腦袋”的快樂月,！

天上腳下,，最高調的莫過于喀什紅石榴,；江浙滬的主角,，是甜了中國人1萬年的柿子,；山東的無花果,，給予了威海人心心念念1年的“嗦花蜜”快樂,；再往南,，柚子,、蓮霧、香蕉,、火龍果等喜溫的應季水果仍延續(xù)著夏日氣息……

果糖漬出香甜大地,，廣東高州也不例外——有一種蕉，叫高州遁地蕾香蕉,。

生長在“中國水果第一縣”

這根蕉好甜,！

水果生長，離不開“水土”二字,。在廣東,，很少有一片像高州這樣適宜水果生長的寶地。這里處熱帶和亞熱帶的過渡帶,，北枕云開大山,，南接鑒江平原，河流總長度665公里,，論起水熱資源,，高州屬于“家里有礦”。

坐擁“一江十河”的高州儼然是個天然的溫室大棚,、水果生長的“樂土”,。

據統(tǒng)計，高州水果種植面積達130萬畝，約占全市土地面積1/4,，年產量195萬噸,，在各大縣市中一騎絕塵。從高州紅壤地里長出的香蕉,，成熟時形似彎月,、色澤金黃、果大皮薄,，咬上一口軟糯香滑,、味道清甜，憑借特色的風味口感,，高州香蕉在古今都極具“路人緣”,。

從古代人到現代人

這根蕉“通吃”

自古，香蕉便與荔枝,、龍眼,、菠蘿并稱“南國四大果品”。在我國,，香蕉已有2000多年種植歷史,，《三輔黃圖》中記載，漢武帝征服南越后,，興建扶荔宮,，廣植奇草異木，其中就有“甘蕉（即香蕉）”,。到了南北朝時期,，高涼郡（今高州）已出現“蕉荔之圩”，形成了農場品交易市集,，“蕉”“荔”齊名,，足見當時高涼郡香蕉生產、交易之繁榮,。

其中,，曹江是遠近聞名的香蕉產區(qū)，當地至今仍流傳著一句閨閣詩：“郎君若問曹江路,，只沿蕉蔭綠里行,。”既透露出女子期盼未來夫婿的少女心思,，也還原了曹江一帶大規(guī)模種植香蕉的圖景,。在這片香蕉林下過客匆匆，有求娶曹江女的郎君,，更多的是行挑數里的蕉農,。

高州遁地蕾香蕉

講究色香味,？

這根蕉越丑吃貨越愛！

隨著朝代更替,，墟市趨向沒落,，但高州人民在千年種植中選育出獨特的香蕉品種——遁地蕾香蕉，在廣東已頗負盛名,。這種蕉不同于其它抗菌苗香蕉,，種植難度較大，其它地區(qū)鮮有種植,，但論口感,，高州遁地蕾香蕉則更勝一籌。從樹上收割后的高州香蕉無需化學催熟,，放置幾天便風味絕佳,。

20世紀五六十年代，高州香蕉出口到東歐,、前蘇聯和香港等國家和地區(qū),，是粵西地區(qū)最先走向國際化的農產品。進入八九十年代大生產時期,，高州開始大規(guī)模種植香蕉,，香蕉產業(yè)飛速發(fā)展，香蕉成為高州市主要的農業(yè)經濟特色產業(yè)之一,。

剛從樹上摘下的高州遁地蕾香蕉還是一副青澀模樣,，要等轉色后表皮出現梅花狀黑斑時才算成熟。此時,，高州遁地蕾香蕉丑得像是應該出現在“打折區(qū)”的產品，但這黑斑就是美味釀成的信號,。當地人稱黑斑為“糖點”,，顧名思義，此時香蕉皮薄,，香蕉肉微黃,，糖分積累得恰到好處，口感風味已是“蕉”生巔峰,。

高州遁地蕾香蕉成熟時表皮有黑點,，當地人稱“糖點”

一根蕉撬動大產業(yè)

這根蕉憑什么,？

高州遁地蕾香蕉價格親民，富含多種維生素及微量元素,，營養(yǎng)價值高,，深受廣東人喜愛,。統(tǒng)計數據顯示，高州市一級蕉率達到92%,，每百克果肉中僅90千卡熱量,，1.2克蛋白質，0.6克脂肪,，20克碳水化合物,，0.4克粗纖維等。高州遁地蕾香蕉不僅是健身愛好者眼里的優(yōu)質碳水,、“刷脂”神器,，其果肉所含的生物堿成分還能刺激大腦皮層，緩解抑郁情緒,，讓人越吃越快樂,。

高州香蕉園,。吳秒衡 馮國強攝

據悉，高州市香蕉產業(yè)園擁有全市最大的香蕉林,，種植面積達7.82萬畝,，總產量達41.93萬噸，是粵西乃至全廣東的香蕉核心產區(qū),。2015年,，曹江蕉農所種植高州遁地蕾香蕉榮獲“全國首屆農業(yè)博覽會銀質獎（香蕉類第一名）”，高州香蕉開始走出廣東,，全國出圈,。如今，高州市香蕉一產產值15.12億元,，香蕉一二三產業(yè)全產業(yè)鏈總產值達35.02億元,，高州遁地蕾香蕉成了一根撬動十億級產業(yè)的“致富蕉”。

【見習記者】陳瀟燕

【來源】南方農村報