金秋9月,，是屬于“水果腦袋”的快樂月,！
天上腳下，最高調(diào)的莫過于喀什紅石榴；江浙滬的主角,，是甜了中國人1萬年的柿子；山東的無花果,，給予了威海人心心念念1年的“嗦花蜜”快樂,；再往南，柚子,、蓮霧,、香蕉、火龍果等喜溫的應(yīng)季水果仍延續(xù)著夏日氣息……
果糖漬出香甜大地,，廣東高州也不例外——有一種蕉,，叫高州遁地蕾香蕉。
生長在“中國水果第一縣”
這根蕉好甜,！
水果生長,，離不開“水土”二字。在廣東,，很少有一片像高州這樣適宜水果生長的寶地,。這里處熱帶和亞熱帶的過渡帶，北枕云開大山,，南接鑒江平原,，河流總長度665公里，論起水熱資源,，高州屬于“家里有礦”,。
坐擁“一江十河”的高州儼然是個天然的溫室大棚、水果生長的“樂土”,。
據(jù)統(tǒng)計,，高州水果種植面積達(dá)130萬畝,，約占全市土地面積1/4，年產(chǎn)量195萬噸,，在各大縣市中一騎絕塵,。從高州紅壤地里長出的香蕉，成熟時形似彎月,、色澤金黃,、果大皮薄，咬上一口軟糯香滑,、味道清甜,，憑借特色的風(fēng)味口感，高州香蕉在古今都極具“路人緣”,。
從古代人到現(xiàn)代人
這根蕉“通吃”
自古,，香蕉便與荔枝、龍眼,、菠蘿并稱“南國四大果品”,。在我國，香蕉已有2000多年種植歷史,，《三輔黃圖》中記載,，漢武帝征服南越后，興建扶荔宮,，廣植奇草異木,，其中就有“甘蕉（即香蕉）”。到了南北朝時期,，高涼郡（今高州）已出現(xiàn)“蕉荔之圩”,，形成了農(nóng)場品交易市集，“蕉”“荔”齊名,，足見當(dāng)時高涼郡香蕉生產(chǎn),、交易之繁榮。
其中,，曹江是遠(yuǎn)近聞名的香蕉產(chǎn)區(qū),，當(dāng)?shù)刂两袢粤鱾髦痪溟|閣詩：“郎君若問曹江路，只沿蕉蔭綠里行,?！奔韧嘎冻雠悠谂挝磥矸蛐龅纳倥乃迹策€原了曹江一帶大規(guī)模種植香蕉的圖景,。在這片香蕉林下過客匆匆,，有求娶曹江女的郎君，更多的是行挑數(shù)里的蕉農(nóng),。
高州遁地蕾香蕉
講究色香味,？
這根蕉越丑吃貨越愛,！
隨著朝代更替，墟市趨向沒落,，但高州人民在千年種植中選育出獨特的香蕉品種——遁地蕾香蕉,，在廣東已頗負(fù)盛名。這種蕉不同于其它抗菌苗香蕉,，種植難度較大,，其它地區(qū)鮮有種植，但論口感,，高州遁地蕾香蕉則更勝一籌,。從樹上收割后的高州香蕉無需化學(xué)催熟，放置幾天便風(fēng)味絕佳,。
20世紀(jì)五六十年代,，高州香蕉出口到東歐、前蘇聯(lián)和香港等國家和地區(qū),，是粵西地區(qū)最先走向國際化的農(nóng)產(chǎn)品,。進(jìn)入八九十年代大生產(chǎn)時期，高州開始大規(guī)模種植香蕉,，香蕉產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展,，香蕉成為高州市主要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)特色產(chǎn)業(yè)之一。
剛從樹上摘下的高州遁地蕾香蕉還是一副青澀模樣,，要等轉(zhuǎn)色后表皮出現(xiàn)梅花狀黑斑時才算成熟。此時,，高州遁地蕾香蕉丑得像是應(yīng)該出現(xiàn)在“打折區(qū)”的產(chǎn)品,，但這黑斑就是美味釀成的信號。當(dāng)?shù)厝朔Q黑斑為“糖點”,，顧名思義,，此時香蕉皮薄，香蕉肉微黃,，糖分積累得恰到好處,，口感風(fēng)味已是“蕉”生巔峰。
高州遁地蕾香蕉成熟時表皮有黑點，當(dāng)?shù)厝朔Q“糖點”
一根蕉撬動大產(chǎn)業(yè)
這根蕉憑什么,？
高州遁地蕾香蕉價格親民,，富含多種維生素及微量元素，營養(yǎng)價值高,，深受廣東人喜愛,。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，高州市一級蕉率達(dá)到92%，每百克果肉中僅90千卡熱量,，1.2克蛋白質(zhì),，0.6克脂肪，20克碳水化合物,，0.4克粗纖維等,。高州遁地蕾香蕉不僅是健身愛好者眼里的優(yōu)質(zhì)碳水、“刷脂”神器,，其果肉所含的生物堿成分還能刺激大腦皮層,，緩解抑郁情緒，讓人越吃越快樂,。
高州香蕉園,。吳秒衡 馮國強攝
據(jù)悉,，高州市香蕉產(chǎn)業(yè)園擁有全市最大的香蕉林，種植面積達(dá)7.82萬畝,，總產(chǎn)量達(dá)41.93萬噸,，是粵西乃至全廣東的香蕉核心產(chǎn)區(qū)。2015年,，曹江蕉農(nóng)所種植高州遁地蕾香蕉榮獲“全國首屆農(nóng)業(yè)博覽會銀質(zhì)獎（香蕉類第一名）”,，高州香蕉開始走出廣東，全國出圈,。如今,，高州市香蕉一產(chǎn)產(chǎn)值15.12億元，香蕉一二三產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)35.02億元,，高州遁地蕾香蕉成了一根撬動十億級產(chǎn)業(yè)的“致富蕉”,。
【見習(xí)記者】陳瀟燕
【來源】南方農(nóng)村報