12月的“全國水果第一市”——茂名,,雖然荔枝龍眼時令已過正在“休班”,但是香蕉園里卻依然熱鬧非凡,。走進位于曹江鎮(zhèn)的香蕉種植基地,,蕉蔭綠里掛滿沉甸甸的蕉串,高州香蕉終年不斷地給人們帶來豐收和香甜,。
曹江鎮(zhèn)的香蕉種植基地掛滿沉甸甸的蕉串,。
茂名高州,,居于熱帶亞熱帶過渡帶,土壤和氣候適宜水果種植,,其中香蕉種植歷史悠久,。據(jù)記載,高州種植香蕉已有1400多年歷史,,高州的曹江鎮(zhèn),、長坡鎮(zhèn)一帶,千百年來都是廣東著名的香蕉產(chǎn)區(qū),。“郎君欲問曹江路,,只依蕉蔭綠里行”從古代民間流傳已久的《竹枝詞》中可見一斑。
然而,,近十?dāng)?shù)年,,受香蕉巴拿馬病以及國際香蕉市場等因素影響,高州香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨種植區(qū)萎縮,、產(chǎn)業(yè)規(guī)模有所下降等困局,。為了突破產(chǎn)業(yè)瓶頸,促進高州香蕉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,,2021年開始高州致力創(chuàng)建省級香蕉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園(以下簡稱產(chǎn)業(yè)園),,以“一帶、一園區(qū)、三中心,、五示范區(qū)”為打造重點,,在香蕉優(yōu)質(zhì)品種及抗病品種種苗繁育、香蕉標準化種植,、香蕉種植技術(shù)與裝備升級,、香蕉產(chǎn)業(yè)信息化、香蕉深加工,、流通體系和休閑旅游等方面提供支持,。
目前,產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已基本完工,,香蕉產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線不日將投入使用,。待項目投產(chǎn)后,將輻射帶動1800多戶農(nóng)戶實現(xiàn)增收,,為當(dāng)?shù)乩塾嬓略鼍蜆I(yè)崗位150多個,。
有底氣
中國香蕉之鄉(xiāng),產(chǎn)量百萬噸
中國是僅次于印度的世界第二大香蕉生產(chǎn)國和消費國,。其中,,廣東是我國最大的香蕉主產(chǎn)區(qū),2022年中國香蕉總產(chǎn)量為1177.68萬噸,,廣東以488萬噸產(chǎn)量居全國首位,,可以說每10根中國香蕉就有4根來自廣東。
茂名高州位于中國香蕉種植的“桂南—桂西南—粵西優(yōu)勢區(qū)”,,高州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,,高州市是廣東省主要香蕉種植區(qū),種植面積達24.61萬畝,,占全省香蕉種植面積14.74%,,總產(chǎn)量達102.89萬噸,。高州香蕉不僅產(chǎn)量高,,而且品質(zhì)佳,多年來美譽加身,,獲獎無數(shù),。
本土品種高腳遁地雷香蕉在第一屆農(nóng)業(yè)博覽會獲金牌、第三屆農(nóng)業(yè)博覽會獲“優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品”,;高州南蕉被中國農(nóng)業(yè)博覽會評為“廣東省推薦名優(yōu)產(chǎn)品”……走在種植園中,,和農(nóng)戶們攀談,高州香蕉的“威水史”每個人都能說上那么一段,?!?span style="font-family:initial">上世紀50年代,我們的香蕉就已經(jīng)賣到前蘇聯(lián),、日本,、香港等地,,我們都沒去過的地方,我們種的香蕉都去過,?!薄澳阋侨チ藮|南亞,隨便找一個大一點的香蕉種植園,,里面指導(dǎo)香蕉種植的大師傅肯定都是我們高州人,。”
高腳遁地雷香蕉。
高超的種植技術(shù),、優(yōu)良的果品品質(zhì),,帶來的是百姓豐裕的生活。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,,2005年至2010年,,茂名全市的香蕉種植迎來了一波高潮,產(chǎn)值突破8.03億,,老百姓的生活水平得到明顯改善,,香蕉種植給他們的生活帶來了切實可感的變化。珠海市駐曹江鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊隊長阮傳孟對高州香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程如數(shù)家珍:“當(dāng)時農(nóng)戶間流行著這么一句話,,‘一串香蕉一擔(dān)糧,,一畝香蕉彩電響,十畝香蕉蓋樓房’,,香蕉主產(chǎn)區(qū)一幢幢香蕉樓拔地而起,,省內(nèi)外的兄弟市縣前來參觀者絡(luò)繹不絕。如果不是香蕉巴拿馬病打擊了種植戶的積極性,,高州香蕉的規(guī)?;N植將遠超目前水平?!?/p>
為了解決高州香蕉種植園規(guī)模小,、種植區(qū)域零散等問題,讓香蕉種植戶重獲產(chǎn)業(yè)振興的決心,,產(chǎn)業(yè)園緊抓茂名全域土地綜合整治試點改革的機遇,,借助高州市曹江鎮(zhèn)省級試點,整治農(nóng)業(yè)用地,,提升香蕉種植基地規(guī)?;藴驶健M瑫r,,突出特色挖潛增效,,大力發(fā)展香蕉等農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè),建設(shè)全省香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新融合升級示范區(qū),,做細做優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品深加工,,探索出符合全省地區(qū)的香蕉全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新融合升級的發(fā)展模式。
目前,,產(chǎn)業(yè)園香蕉種植面積達7.82萬畝,,總產(chǎn)量達41.93萬噸,占全市總量的31.78%和40.75%,,實現(xiàn)香蕉一產(chǎn)產(chǎn)值15.12億元,,香蕉一二三產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達到35.02億元。
有“種”
研發(fā)不死苗,,產(chǎn)量提高40%
高州香蕉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,,主要得益于植物組培技術(shù)對香蕉巴拿馬病的克服。走進產(chǎn)業(yè)園,,高州市石生源生物科技有限公司(以下簡稱石生源公司)育苗基地和廣東億通農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司(以下簡稱億通公司)的育苗棚比鄰而立,。石生源公司的組培車間中,身穿白大褂的技術(shù)人員,,戴著手套和口罩,,小心翼翼地對種芽進行切割制種。一株株細小的香蕉組培苗被置入凝膠狀的營養(yǎng)液中,,再用塑料袋密封,,送到隔壁的擴繁車間。
工作人員正在進行香蕉苗組培操作。
高州市香蕉產(chǎn)業(yè)園牽頭實施主體,,石生源公司董事長黃全是香蕉苗培育領(lǐng)域的老行家,,他告訴記者,在擴繁車間等香蕉組培苗雛苗長出根系,,生長到一定長度,,就可以放到更接近自然環(huán)境的蔭棚進行煉苗?!?strong>這些香蕉組培苗成活率極高,幾乎是100%,。組培苗種到地里,,打理非常方便,僅需一年就能采割香蕉,收益回報是相當(dāng)可觀的,?!?/p>
高州香蕉種芽,。
如今,在產(chǎn)業(yè)園的支持下,,石生源公司建成了2000多平方米的組培中心,、3000多平方米的煉苗大棚,每年可以生產(chǎn)2000—3000萬株健康無病害的優(yōu)質(zhì)香蕉組培苗,?!敖M培中心里的技術(shù)人員都是附近農(nóng)戶,一般經(jīng)過我們一個月的培訓(xùn)就能上崗,,人均收入可提升近3000元,。”黃全補充道,。
作為香蕉傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),,廣東是我國粉蕉種植發(fā)展最早的產(chǎn)區(qū),具有得天獨厚的種植條件,、消費基礎(chǔ)以及深厚的粉蕉文化底蘊,。石生源公司利用植物組織培養(yǎng)方法生產(chǎn)的香蕉組培脫毒苗品種繁多,其中,,廣粉抗病種號稱“粉蕉不死苗”,,這種性狀穩(wěn)定、不帶病毒,、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),、生長整齊、便于運輸,,有效解決了多種香蕉常見病害,。黃全表示,現(xiàn)在高州種植該品種香蕉的種植戶越來越多,,“粉蕉不死苗”已經(jīng)是高州香蕉的主栽品種之一,,占高州粉蕉種植的7成,產(chǎn)量可提高40%,。
粉蕉個頭小而挺撥,,粉糯清甜。
現(xiàn)在茂名高州香蕉的繁育,、種植技術(shù)在全省處于領(lǐng)先地位,,2019年還被認定為第二批國家區(qū)域性良種繁育基地(香蕉)。高州輸出的高品質(zhì)香蕉組培苗暢銷國外,,石生源公司與億通公司每年都有大量種苗銷往國內(nèi)香蕉產(chǎn)區(qū),,以及越南、老撾,、緬甸的東南亞香蕉種植大國,。
除了在抗病性上“做文章”,高州香蕉產(chǎn)業(yè)也從特色蕉領(lǐng)域?qū)で笸黄?/strong>,。億通公司負責(zé)人關(guān)鋒表示,,公司組建了強大的自主組培苗技術(shù)團隊,泰蕉,、巴西蕉,、南天紅蕉、馬來蕉,、廣粉蕉,、蘋果粉蕉等優(yōu)質(zhì)特色品種,公司都能進行組培繁育,。
近年,,由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所培育的新品種——佳麗蕉,基于其高抗,、生長周期短,、香味濃郁等特點在市場上嶄露頭角。阮傳孟告訴記者,,高州已經(jīng)邀請佳麗蕉選育帶頭人,、省果樹所研究員許林兵前來考察,希望能將抗病性好,、市場效益高的佳麗蕉引入高州,。
顏色金黃、果形小巧,、香味濃郁的佳麗蕉,。
新品種能幫助高州香蕉擴大市場,、提升產(chǎn)值,,而傳統(tǒng)品種則能為高州香蕉留存地域特色,。高州氣候土壤獨特,香蕉種質(zhì)資源豐富,,“冼粉”是高州發(fā)現(xiàn)的最早的粉蕉品種,,本土品種高腳遁地蕾香蕉是一大特色,香甜的味道中,,有高州人獨有的鄉(xiāng)愁,。但是,由于種植歷史長,,病害等因素影響,,如今這些傳統(tǒng)品種面臨退化的問題。阮傳孟說道,,“高腳遁地蕾香蕉果皮蕉薄,,不易運輸,也是這一品種種植面積減少的原因之一,。我們希望可以與廣東農(nóng)科院加深合作,,在種苗的提純復(fù)壯以及保鮮運輸技術(shù)提升上,幫助高腳遁地蕾香蕉再煥生機,?!?/p>
有潛力
做優(yōu)深加工,拉長產(chǎn)業(yè)鏈
香蕉生長周期短,,產(chǎn)量高,,香蕉作為重要的果糧兼用作物之一,在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中僅次于小麥,、玉米和大豆,。有數(shù)據(jù)顯示,全球香蕉產(chǎn)量從2002年的7291 萬噸增長到2021年的12498萬噸,,增幅達71.41%,。然而在香蕉深加工領(lǐng)域,無論是國外還是國內(nèi)都以初級,、淺加工為主,,香蕉產(chǎn)業(yè)潛力巨大,但如何高效開發(fā)利用仍存在諸多難題,。
在廣東源豐食品有限公司的生產(chǎn)線上,,自動化生產(chǎn)線正在忙碌地運轉(zhuǎn),經(jīng)過清洗,、挑揀,、剝皮,、壓榨、檢測等環(huán)節(jié),,優(yōu)質(zhì)的高州香蕉變成了濃郁厚重的香蕉果漿,。在這里,每年生產(chǎn)香蕉原漿6000多噸,,消耗過萬噸高州香蕉,。
香蕉果漿,。
“高州香蕉產(chǎn)量大,深加工必然要跟上,。”廣東源豐食品有限公司負責(zé)人盧楚強算了一筆賬:以香蕉為例,,收購后加工成漿,價格是原來的3倍,?!皟龈伤悄壳邦H受市場歡迎的休閑零食,除了果漿,,我們將上線凍干水果片生產(chǎn)線,,逐步開展香蕉片、香蕉蓉,、香蕉月餅等深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售,,屆時香蕉鮮果需求將翻一番?!北R楚強表示,,公司將在發(fā)展香蕉產(chǎn)品精深加工及綜合功能利用方面作出更多的嘗試和努力。
“今后香蕉不僅僅是一種水果,,更能以一種食材走進菜單,,對人們調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)發(fā)揮越來越大的作用?!睆V東省香蕉精深加工與綜合利用工程技術(shù)研究中心主任王娟對香蕉食品的未來充滿期待,。目前在產(chǎn)業(yè)園內(nèi),香蕉粉,、香蕉果酒,、香蕉醋等產(chǎn)品生產(chǎn)車間已基本完工,“我們公司一直與國內(nèi)專家保持深度合作,,目前已經(jīng)研發(fā)出香蕉醋樣品,,不久后產(chǎn)業(yè)園內(nèi)將批量生產(chǎn)?!秉S全說,。
石生源公司研發(fā)的香蕉醋樣品,。
借助自身香蕉品牌優(yōu)勢,,產(chǎn)業(yè)園內(nèi)各實施主體積極對接科研機構(gòu)和高等院校,推進香蕉加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和新型配套加工設(shè)備研發(fā),,開拓香蕉汁,、香蕉醋,、香蕉粒等多元化的香蕉產(chǎn)品,,提高香蕉產(chǎn)后轉(zhuǎn)化率和經(jīng)濟增效幅度,促進高州香蕉產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈提升,,提升產(chǎn)業(yè)附加值,,果農(nóng)的生產(chǎn)積極性也因此得到極大的提高。
農(nóng)業(yè)要強,,需要從“農(nóng)”邁向“產(chǎn)”,,用加工業(yè)作為引擎帶動產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級。接下來,,高州將通過廣東香蕉“12221”市場體系建設(shè),,緊抓產(chǎn)業(yè)園建設(shè)契機,加快推進高州老蕉區(qū)改造升級,。一方面擴大香蕉種植規(guī)模,,推動形成多元化多品種發(fā)展格局;另一方面,,積極拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條,,開發(fā)香蕉粉、香蕉切片,,香蕉醋飲料,,香蕉果酒等深加工產(chǎn)品,提升香蕉產(chǎn)業(yè)附加值,,增強產(chǎn)業(yè)競爭,。
據(jù)悉,高州市香蕉產(chǎn)業(yè)園實施主體共六個,,各實施主體將在政府指導(dǎo)下,,匯聚產(chǎn)業(yè)力量,加快推進高州香蕉品牌建設(shè),,講好高州香蕉故事,,挖掘高州香蕉區(qū)位、文化和品牌優(yōu)勢,,以產(chǎn)業(yè)興旺推動鄉(xiāng)村振興,,做大做強產(chǎn)業(yè)集群,。
【記者】李嘉鎵 張芷瑜
【來源】南方農(nóng)村報